【正文】 北京師范大學(xué)文學(xué)院 2021，（ 10） 設(shè)計 (論文 )的基本內(nèi)容 本文以南京市鄉(xiāng)村旅游開發(fā)為例，從發(fā)展趨勢，存在問題，開發(fā)分析，研究思路 等幾個方面進(jìn)行分析。并結(jié)合南京市鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展趨向 ，提出在發(fā)展過程中的一些建議，以及對其他類似 地區(qū)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游提出一些有益參考。該學(xué)生有旅游業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗，所以可以結(jié)合其工作實踐完成該課題。 除文中已經(jīng)注明 的 引用內(nèi)容外 ，本 畢業(yè)設(shè)計（論文） 不含任何其他個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果 。如 有不實之處 ， 本人愿意承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任 。我國的鄉(xiāng)村旅 是在國內(nèi)外市場需求的促動下，在發(fā)達(dá)國家影響下，在我國特殊的旅游扶貧政策的指導(dǎo)下應(yīng)運而生的。本文以 南京 市的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)為例 ,從發(fā)展 趨向 、存在問題、開發(fā) 分析 、 研究思路與現(xiàn)狀 等幾個方面進(jìn)行分析 ,以此來 歸納出 南京 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中存在的問題及發(fā)展的優(yōu)勢。 關(guān)鍵詞 鄉(xiāng)村旅游 發(fā)展趨向 問題 開發(fā)分析 研究思路 9 Development of Rural Tourism in Nanjing Abstract Rural tourism is a new industry that developed at 70s of last century. It appears with the need of the whole markets, the expects of the developed country and the guide of the policy of which tourism for getting rid poor in our country. With the plenty of rural tourism resources, there are abound in gifts if nature in superiority and condition in our country. But now it still ay the initial stage of development for the late begin。據(jù)統(tǒng)計，全國鄉(xiāng)村旅游景區(qū) (點 )每年接待游客超過 3 億人次，旅游收入超過 400 億元人民幣。 昨天：城里人下鄉(xiāng) “ 受苦 ” ！ 今天：成為農(nóng)民的致富手段 ！ 將來：快速發(fā)展，興旺全國 ！ 本文主要研究的是南京鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展趨向，開發(fā)過程中的分析，研究思路，和研究過程中出現(xiàn)的一些問題。 一、南京市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展趨向 （一）鄉(xiāng)村旅游與民俗 文化 相連 隨著時間的推移，南京的舊民俗文化正一步步遠(yuǎn)離我們，這并不是一個好的現(xiàn)象。對于這 些民俗文化的保存也自然成了一個很重要的話題，對于我們來說，首先要對這一類的文化有所了解，但歷史留下來的民俗文化我們不能盲目地全盤接受，也不能全盤否定。而對于槽粕，我們要毫不猶豫地拋棄。 我們可以通過各個例子進(jìn)行說明。東山本名土山，它之改名東山，就自謝安始。晉室南渡，他的祖上隨遷南來，寓居浙江會稽 (今紹興 )東山。直到他四十多歲時，才到朝廷供職，為簡文帝所器重。謝安十分懷念他的故居會稽東山，就在距都城不遠(yuǎn)的土山，仿故居筑了一所別墅以居之。晉孝武帝太元八年 (公元 383 年 )前秦國主苻堅率領(lǐng)百萬大軍南下伐晉。 但謝安胸有成竹。 東山也因此 而聲名大著。唐代大詩人李白十分推崇謝安，特地到東山憑吊謝安遺跡，寫下了《土山吟》一詩。 這就是謝安與東山的歷史，通過這種強有力的歷史背景，對我們的東山開發(fā)研究不乏是最有利的證據(jù)。南宋詩人范成大所提到的高淳，那時稱高淳鎮(zhèn) ,又叫瀨水洲。傳說在比淳溪鎮(zhèn)更低的地方 ,即在固城湖中 ,以前曾有一條街，叫 一字街 ，它是“高淳四寶”之一。宋朝時，商業(yè)發(fā)展加快。那時，高淳以西，活躍著歷史上著名的 徽商 ，東部的太湖流域，則是全國手工業(yè)最興盛的地方。 當(dāng)時的中江，河道既深又寬，可行駛 300 噸位的大船。永豐圩的修筑 ,又使中江的一段折道往北 ,形成官溪河。在古高淳八景之中 官河夜泊 獨占 一景。于是人們在靠近湖水不遠(yuǎn)處，擺攤設(shè)點，建立店面，進(jìn)而形成一處集鎮(zhèn)，即 一字街 。宋時所筑的 60 個圩包括 一字街 在內(nèi)，變成一片汪洋。 1998 年 ,原雙塔鄉(xiāng)在加固永聯(lián)圩時，從固城湖東北岸淤泥中發(fā)現(xiàn)不少房梁、碗片、壇、罐等。 據(jù)此，我們在開發(fā)過程的宣傳中，就可 以運用此“一字街”的傳說來吸引游客的觀光。相信聽到此的人都會有一絲聯(lián)想，為什么會這么說呢，不乏就有人會這樣問。 相傳 高淳武術(shù)源遠(yuǎn)流長，宋朝時就頗有名氣。宋以來，高淳先后有 53 人中過武舉人或武術(shù)高手。 打水 滸并非上演攻打水滸梁山戲劇，真意是表演水滸人物的武術(shù)技藝。它剛?cè)岵?，粗獷與優(yōu)美結(jié)合，既可以強身健體，培養(yǎng)尚武精神，又具有欣賞娛樂價值。陽江鎮(zhèn)的小花村是一個數(shù)千戶的大村莊，老中青少與打水滸結(jié)上了緣，上至八十三，下至手里攙，都會擺弄幾下“花架拳”。當(dāng)?shù)赜芯涿裰V：看看“不登樣” (瘦小意 )，能打三個幫。其后又進(jìn)了鎮(zhèn)江、南京等城市表演，得到一致好評。根據(jù)梁山英雄扮演一定角色，使用真刀真槍，十八般武器輪流械斗。招式套路有：武松十八棍、林沖刺槍、孫二娘雙刀、魯智深醉拳、肖翁的板凳花等多套。表演者一式短衫輕裝，繡花布底鞋，扎英雄頭巾。 南京湖熟文化一直深得人心，到底是怎樣一個又來呢？具 體是這樣的： 在秦淮河流域，在長江岸邊，我們常常可以看到一些長方形、橢圓形、或是圓形的 平 14 頂土丘，仿佛是一個露天的土戲臺。湖熟文化遺址就是其中最早發(fā)現(xiàn)的一處。這年春，考古專家們先后調(diào)查了緊靠湖熟鎮(zhèn)北，高出地面約十余米的城崗頭、梁臺等臺形遺址。有的斷層中還有一米厚的貝殼層，這是古文化遺址的明顯標(biāo)志。經(jīng)過進(jìn)一步的分析發(fā)掘，考古學(xué)者們認(rèn)為“湖熟文化”大體上相當(dāng)于中原的商周時期，它是一種江南“荊蠻族”土著文化。 歷史，傳說，民俗，文化這幾點無一不與鄉(xiāng)村旅游想連接，我們在開發(fā)過程中就要挖掘這些鮮為人知的事跡，以此來吸引游客的求知欲 . (二 )南京鄉(xiāng)村旅游市場將成消費熱點 92%的居民有旅游意愿 中國旅游研究院去年 11 月進(jìn)行的“ 2021 年國內(nèi) 居民出游意愿”調(diào)查表明，高達(dá) 92%的居民有意愿進(jìn)行旅游活動。 2. 農(nóng)民、學(xué)生、老年市場將成消費熱點 2021 年旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)地位進(jìn)一步提升；旅游消費總量持續(xù)增長，國內(nèi)居民出游率進(jìn)一步提升，出游群體擴大，特別是農(nóng)民旅游市場、學(xué)生旅游市場、老年旅游市場等有望得到較大拓展 。 （三）提高鄉(xiāng)村民俗旅游項目的品味 鄉(xiāng)村是許多城市人向往的去處，因為在鄉(xiāng)村中可以獲得難得的寧靜以及久違的鄉(xiāng)情，這是人們到鄉(xiāng)村去旅游的一般動機。所以各地在開發(fā)鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃里就注意到民俗的主題。 地方民俗的展示是否真實、生動，對于這些民俗當(dāng)中所包含的文化韻味和生活秩序揭示得是否準(zhǔn)確和深刻，是衡量一個民俗旅游項目品位高低的根本標(biāo)準(zhǔn)。如果只是依托一些鄉(xiāng)野自然環(huán)境和古老村落建筑來吸引客人，也許可以稱作鄉(xiāng)村旅游，但還不能算是民俗旅游。所以，作為一種“文化之旅”的民俗旅游項 15 目，要求設(shè)計者和經(jīng)營者必須 首先深入地認(rèn)知一個地方乃至一個村莊的民俗特點，然后再考慮如何將這些民俗特點展現(xiàn)和介紹給游客。任何民俗現(xiàn)象的存在，都不可能離開一個地方如一個村莊的具體生活方式和村民生活知識，自古至今都表現(xiàn)出“十里不同風(fēng)。但這些標(biāo)志性民俗文化現(xiàn)象決不是由今人生編硬造的，而應(yīng)當(dāng)是原來就存在的。主要是以觀光休閑為主要形態(tài)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，是以涉農(nóng)資源為主要依托，與農(nóng) 業(yè)要素有機結(jié)合，通過休閑觀光和農(nóng)業(yè)綜合經(jīng)營活動，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)和社會效益的一種現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)形式。從經(jīng)營的內(nèi)容上看，休閑農(nóng)業(yè)可分為四種經(jīng)營模式 。 目前，南京農(nóng)業(yè)觀光的主要項目有觀光果園、茶園、竹園等。農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)多是在科技示范園區(qū)的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，因此，在觀光的同時可以進(jìn)行科學(xué)知識的宣傳，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)的展示是其重要的組成部分。②養(yǎng)殖牧場：利用大型畜、禽、鳥養(yǎng)殖場，開展放牧、喂養(yǎng)、騎馬、狩獵等活動。④休閑農(nóng)家樂：利用鄉(xiāng)村農(nóng)家庭院、民俗風(fēng)情、農(nóng)家生活和鄉(xiāng)村文化，開展休閑、娛樂、體驗、旅游活動。 3． 從民俗文化入手，建設(shè)新農(nóng)村 利用鄉(xiāng)村特有的民俗風(fēng)情、傳統(tǒng)工藝、文物古跡、節(jié)慶文化、民間文藝和農(nóng)耕文化，開展觀光、游憩、休閑旅游活動 。②野營地：選擇地勢平坦的地方，開展郊野旅游或郊外過夜，享受大自然的野趣。 二 、南京市鄉(xiāng)村旅游研究現(xiàn)狀及不足 （一）南京鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀 16 我國各地的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)主要以觀光農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)為主，目前正向以觀光、考察、學(xué)習(xí)、參與、康體、休閑、度假、娛樂等為一體的綜合型方向發(fā)展。在 南京 市郊，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)主要以 農(nóng)業(yè) 觀光，目前正向以觀光、考察、學(xué)習(xí)、參與、康體 、休閑、度假、娛樂等為一體的綜合型方向發(fā)展，其中游客參與率和回游率比較高的鄉(xiāng)村旅游項目是以 “ 住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂 ” 為內(nèi)容的 “ 農(nóng)家樂 ” 民俗風(fēng)情旅游 。 南京 市郊的鄉(xiāng)村旅游主要在 銅山 、 高淳 、 其林，傅家邊 等地展開 。服務(wù)配套設(shè)施功能不全，設(shè)施建設(shè)、管理服務(wù)用地結(jié)構(gòu)和布局比較散亂，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)要求，缺少 整潔的住宿環(huán)境、干凈的洗漱環(huán)境、衛(wèi)生的 飲食 環(huán)境 ，服 務(wù)內(nèi) 容不 夠豐 富， 還不 足以 充分 滿足 都市 人的 需求。許多鄉(xiāng)村旅游開發(fā)存在一定盲目性，缺乏科學(xué)、合理的規(guī)劃指導(dǎo) ,許多 農(nóng) 村 新 建 了 現(xiàn) 代 樓 房 ， 與 田 園 風(fēng) 光 、 自 然 景 觀 為 主 的 環(huán) 境 不 相 協(xié) 調(diào) 。鄉(xiāng)村旅游大多在自然發(fā)展的基礎(chǔ)上形成，大多數(shù)經(jīng)營者是農(nóng)民，很大一部分存在“小農(nóng)思想”，缺乏長遠(yuǎn)的發(fā)展意識和現(xiàn)代經(jīng)營管理意識，缺乏專業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)和教育，更缺少對服務(wù)的管理和監(jiān)督，服務(wù)意識和服務(wù)技能較差，影響了鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營和管理的水平，導(dǎo)致餐飲、住宿、娛樂、安全、衛(wèi)生等還不夠規(guī)范。目前多數(shù) 地方政府缺乏健全的管理機構(gòu)對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展進(jìn)行統(tǒng)一的協(xié)調(diào)與管理 ,宏觀管理力度差。 細(xì)分存在問題的研究對策 隨著人民生活的提高 ,旅游逐漸成為居民消費新時尚 ,目前 ,旅游產(chǎn)業(yè)已成為南京市國民經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。不僅具有良好的城市旅游項目和產(chǎn)品 ,而且擁有豐富的鄉(xiāng)村旅游資源。從目前的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展?fàn)顩r看 ,具備一定接條件 ,能接待游客的鄉(xiāng)村旅游景點 有 21 處 。 大致可以把南京市鄉(xiāng)旅游資源或景點分為以下七種類型 : (1)森林旅游型 森林優(yōu)美的環(huán)境和潔凈的空吸引城市的居民體驗回歸自然的樂趣 ,可以開展閑度假避暑療養(yǎng)等活動。 如八卦洲農(nóng)業(yè)觀光區(qū)和江心洲農(nóng)業(yè)觀光區(qū)。如高淳縣永勝圩 (迎湖桃園 )水產(chǎn) 養(yǎng)殖和浦口區(qū)勝利圩水產(chǎn)養(yǎng)殖。代表景點有江寧區(qū)淳化的奶牛養(yǎng)殖、江寧區(qū)湯山鎮(zhèn)波爾羊養(yǎng)殖、棲霞區(qū)衛(wèi)崗乳業(yè)的奶牛養(yǎng)殖基地。代表景點 :傅家邊農(nóng)業(yè)科技園。如高淳古柏鎮(zhèn)武 家嘴村 (金陵第