【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 米類型，是我國(guó)近十幾年發(fā)展起來(lái)的新興產(chǎn)業(yè)。玉米筍作為新興產(chǎn)業(yè)，在我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位日趨重要，已成為我國(guó)廣大農(nóng)村和農(nóng)民最主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源和農(nóng)村新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，成為極具外向型發(fā)展?jié)摿Φ膮^(qū)域性特色、高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和支柱性產(chǎn)業(yè)。 玉米筍是指供作蔬菜、果 品以及加工罐藏食品的玉米，它和普通玉米同為一屬而不同亞種。玉米筍營(yíng)養(yǎng)豐富，適口性好，鮮食速凍品類多樣，特別是受到中高檔賓館飯店的青睞，成為餐桌上一道新型佳肴。玉米筍還是重要出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，世界上除美國(guó)外，其他國(guó)家玉米筍生產(chǎn)及其加工產(chǎn)品甚少，而歐洲和東南亞地區(qū)的需求量日益擴(kuò)大，發(fā)展玉米筍及其加工產(chǎn)品有廣闊的市場(chǎng)。 特色 農(nóng)產(chǎn)品加工出口創(chuàng)匯項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 5 玉米筍因其營(yíng)養(yǎng)含量高，風(fēng)味獨(dú)特，屬高蛋白低脂肪食品，深受市場(chǎng)歡迎。在西方發(fā)達(dá)國(guó)家，玉米筍每年創(chuàng)造產(chǎn)值超過(guò)５億美元，年產(chǎn)玉米筍罐頭 70 萬(wàn)噸，速凍玉米筍 45 萬(wàn)噸，人均消費(fèi)玉米筍３公斤以上。 玉米筍原產(chǎn)地是 美洲，含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)含量豐富；并具有獨(dú)特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。 發(fā)展 特色農(nóng)產(chǎn)品加工出口創(chuàng)匯 完全符合中共云南省委、省人民政府《關(guān)于加快縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的決定》，深入貫徹省委提出的“圍繞增收調(diào)結(jié)構(gòu)、突出特色闖市場(chǎng)、依靠科技增效益”的方針，堅(jiān)持用工業(yè)的理念謀劃農(nóng)業(yè)的發(fā)展，加快發(fā)展有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)，實(shí)施食品放心工程，建設(shè)有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品基地，推動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)，構(gòu)筑新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。采取有力措施扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)和加快農(nóng)產(chǎn)品的加工、出口步伐。高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)規(guī) 模大、效益高的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地和農(nóng)產(chǎn)品精深加工基地。這將有利于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，有利于種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。 發(fā)展 特色農(nóng)產(chǎn)品加工出口創(chuàng)匯 符合麗江市提出的加快發(fā)展農(nóng)特產(chǎn)品加工業(yè)，建設(shè)食品加工基地的發(fā)展目標(biāo)，開(kāi)發(fā)特色產(chǎn)品，對(duì)于麗江市旅游經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展有較大的作用；符合 縣提出的大力開(kāi)發(fā)生物資源，發(fā)展農(nóng)業(yè)促工業(yè)、依托工業(yè)調(diào)整農(nóng)業(yè)，把 建設(shè)成為“云南獨(dú)具特色的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和生物資源產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)創(chuàng)新基地”的目標(biāo)，對(duì)于有效解決 縣的“三農(nóng)”問(wèn)題，促進(jìn)農(nóng)民增收，加速 脫貧步伐具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。 特色 農(nóng)產(chǎn)品加工出口創(chuàng)匯項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 6 項(xiàng)目實(shí)施單位長(zhǎng)期以來(lái)從事野生菌收購(gòu)、加工、銷售工作，由于受資源限制，野生 食用菌 的發(fā)展將受到一定的限制。為此，要增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，就必須開(kāi)展多種經(jīng)營(yíng)，開(kāi)辟新的資源，拓寬經(jīng)營(yíng)渠道，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，而通過(guò)本項(xiàng)目的實(shí)施，可實(shí)現(xiàn)銷售收入 8800 萬(wàn)元，出口創(chuàng)匯達(dá) 1189 萬(wàn)美元，新增利稅 萬(wàn)元，可帶動(dòng)農(nóng)戶新增收入 4500 萬(wàn)元。 項(xiàng)目概況 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 項(xiàng)目廠址選在 縣工業(yè)園區(qū)。 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及目標(biāo) 建設(shè)內(nèi)容 及 規(guī)模 新 建 隧 道式速凍生產(chǎn)線 和罐頭生產(chǎn)線 ； 新 建生產(chǎn)加工車間及倉(cāng)庫(kù)10400 平方米；辦公樓、宿舍及其他配套設(shè)施 2700 平方米； 建設(shè)目標(biāo) 項(xiàng)目建成 后， 生產(chǎn) 能力達(dá) 3000 噸，日加工生產(chǎn)能力達(dá) 100 噸，年產(chǎn)朝鮮薊 1000 噸， 野生菌 1000 噸 ，玉米筍 1000 噸 。 主要建設(shè)條件 項(xiàng)目選址于 縣工業(yè)園區(qū)，該園區(qū)是云南省 30 個(gè)重點(diǎn)園區(qū)之一，同時(shí)也是麗江市 3 個(gè)重點(diǎn)園區(qū)之一。工業(yè)園區(qū)占地面積 300畝，土地歸工業(yè)園區(qū)管轄，工業(yè)園區(qū)正致力土地開(kāi)發(fā)和配套設(shè)施建設(shè)，以特色 農(nóng)產(chǎn)品加工出口創(chuàng)匯項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 7 招商引資，園區(qū)內(nèi)的土地由園區(qū)管理部門(mén)統(tǒng) 一規(guī)劃和開(kāi)發(fā)利用，提供“五通一平”的建設(shè)條件和配套基礎(chǔ)設(shè)施。進(jìn)園項(xiàng)目按照工業(yè)園區(qū)管理部門(mén)定價(jià)購(gòu)買(mǎi)土地使用權(quán)。在滿足本項(xiàng)目需求和發(fā)展的前提下，經(jīng)工業(yè)園區(qū)管理部門(mén)和業(yè)主的多次協(xié)商，確定本項(xiàng)目廠址位于工業(yè)園區(qū)中部，占地 15 畝 ； 廠址所在地氣候?qū)儆诒眮啛釒降丶撅L(fēng)氣候，年平氣溫 度，年平均降水 毫米， 82%的降水集中在 6 月至 9 月，干濕分明，冬季無(wú)凍土層。園區(qū)周邊無(wú)工業(yè)污染源，是生產(chǎn)特色 農(nóng) 產(chǎn)品的理想場(chǎng)所 ； 本項(xiàng)目建設(shè)在 工業(yè)園區(qū)，場(chǎng)地達(dá)到“五通一平”（即：通路、通電、通通訊 、通上水、通下水及園區(qū)土地平整），對(duì)進(jìn)駐園區(qū)的企業(yè)保證水、電供應(yīng)。項(xiàng)目投資氛圍只包括廠區(qū)內(nèi)的廠房、必要的配套工程和輔助設(shè)施。 縣工業(yè)園 區(qū)是 縣 政府的所在地，是全縣 政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，交通十分便利； 本項(xiàng)目建設(shè)得到 縣工業(yè)園區(qū) 管委會(huì)的大力支持，在政策、組織機(jī)構(gòu)方面有保障； 有限公司自成立以來(lái)，著力于野生 野生菌 產(chǎn)品精深加工出口創(chuàng)匯 和市場(chǎng)開(kāi)拓，迄今為止，已向市場(chǎng)推出 野生 野生菌 、蔬菜（朝鮮薊、蠶豆、豌豆等）、核 桃仁等 多個(gè)品種，產(chǎn)品一直供不應(yīng)求 ，并受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者一致的好評(píng)。公司擁有一大批專業(yè)技術(shù)人員和多年的生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)， 因此 建設(shè)該項(xiàng)目具備了豐富的生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)和成熟的技術(shù)。 ７、產(chǎn)品出口條件：國(guó)家出臺(tái)了鼓勵(lì)外貿(mào)出口的配套政策，企業(yè)屬于特色 農(nóng)產(chǎn)品加工出口創(chuàng)匯項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 8 生產(chǎn)性出口企業(yè)，實(shí)行國(guó)家“免、抵、退”稅收管理制度，并在金融政策和外匯管理政策上對(duì)外貿(mào)出口企業(yè)給予扶持，為企業(yè)運(yùn)作提供了良好的條件。自 2021 年以來(lái)，云南省也相應(yīng)出臺(tái)了一系列扶持外貿(mào)企業(yè)和發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的政策，擴(kuò)大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的出口貿(mào)易量。并要推動(dòng)企業(yè)在歐美直接銷售云南品牌產(chǎn)品的公司和代 理商，這些為企業(yè)的產(chǎn)品出口創(chuàng)匯創(chuàng)造了良好條件。 項(xiàng)目建設(shè)投入總投資及效益情況 本項(xiàng)目建設(shè)總投資為 5590 萬(wàn)元， 其中：建設(shè)投資 4097 萬(wàn)元， 流動(dòng)資金 1493 萬(wàn)元 。 建設(shè)投資 4097 萬(wàn)元 ， 按 構(gòu)成 分列 如下： （ 1）建設(shè)工程費(fèi) 1599 萬(wàn)元，占 建設(shè)投資 的 %； （ 2）設(shè)備購(gòu)置費(fèi) 1748 萬(wàn)元，占 建設(shè)投資 的 .%； （ 3）安裝工程費(fèi) 175 萬(wàn)元，占 建設(shè)投資 的 %； （ 4）工程建設(shè)其他費(fèi)用 425 萬(wàn)元，占 建設(shè)投資 的 %； （ 5）建設(shè)期利息 150 萬(wàn)元，占 建設(shè)投資 的 %。 本項(xiàng) 目建設(shè)總投資為 5590 萬(wàn)元，由以下渠道籌措： 建設(shè)投資 4097 萬(wàn)元，籌措方案： （ 1）申請(qǐng) 農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行 貸款 萬(wàn)元 ， 占 建設(shè)投資 的 %。 （ 2）企業(yè)自籌資金 萬(wàn)元 ， 占 建設(shè)投資 的 %。 流動(dòng)資金 1493 萬(wàn)元 ，籌措方案： 企業(yè)自籌鋪底流動(dòng) 388 萬(wàn)元，分年度申請(qǐng)流動(dòng)資金貸款 1105 萬(wàn)元。 特色 農(nóng)產(chǎn)品加工出口創(chuàng)匯項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 9 項(xiàng)目建成后， 新增項(xiàng)目部分 正常年份銷售收入 8800 萬(wàn)元，正常年份利潤(rùn)總額 萬(wàn)元，項(xiàng)目稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 28%，投資回收期為 年，借款償還期 年（含建設(shè)期），投資利潤(rùn)率 為 %，投資利稅率為 %。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)如表 1— 1 所示。 特色 農(nóng)產(chǎn)品加工出口創(chuàng)匯項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 10 主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號(hào) 指標(biāo)名稱 單位 數(shù)量 備注 1 生產(chǎn)規(guī)模 速凍品 噸 2021 正常年份 罐頭 噸 1000 正常年份 2 勞動(dòng)定員 人 45 3 總投資 萬(wàn)元 5590 其中： 建設(shè) 投資 萬(wàn)元 4097 流動(dòng)資金 萬(wàn)元 1493 4 建設(shè)投資 資金籌措 萬(wàn)元 4097 申請(qǐng)貸款 萬(wàn)元 2500 企業(yè)自籌 萬(wàn)元 1597 5 成本 正常年份 總成本 萬(wàn)元 其中：固定成本 萬(wàn)元 可變成本 萬(wàn)元 經(jīng)營(yíng)成本 萬(wàn)元 6 財(cái)務(wù)指標(biāo) （新增項(xiàng)目部分） 正常年份 經(jīng)營(yíng)收入 萬(wàn)元 利潤(rùn)總額 萬(wàn)元 經(jīng)營(yíng)稅金及附加 萬(wàn)元 570 投資利潤(rùn)率 % 投資利稅率 % 內(nèi)部收益率 稅前 % 40 稅后 % 28 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 Ic＝ 12% 稅前 萬(wàn)元 稅后 萬(wàn)元 投資回收期 稅前 年 稅后 年 自有資金 內(nèi)部收益率 % 47 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬(wàn)元 Ic＝ 12% 盈虧平衡點(diǎn) % BEP 償貸比 1： 借款償還期 年 特色 農(nóng)產(chǎn)品加工出口創(chuàng)匯項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 11 二、市場(chǎng)分析 特色 農(nóng)產(chǎn)品朝鮮薊、野生菌、玉米筍 發(fā)展概況 朝鮮薊 朝鮮薊 是一種外向出口型高檔蔬菜作物，并具有藥用價(jià)值，也是一種高雅的觀賞植物。其花蕾含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成份，主要供應(yīng)飯店和出口，葉片可以提取菜薊素供醫(yī)學(xué)使用，也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較好的飼料。多年來(lái)，通過(guò)精深加工的朝鮮薊功能茶、化妝品、保健酒、罐頭產(chǎn)品、功能飲料、鮮汁飲品、生物藥品、降焦和減害添加劑、鹽漬產(chǎn)品深受歐美人民歡迎，國(guó)際市場(chǎng)上供不應(yīng)求。因朝鮮薊只適宜在海拔在 1800— 2300 米，年平均氣溫在 12— 18℃，水源良好的地區(qū)栽培，使得目前全世界朝鮮薊種植僅分布在以意大利、西班牙為代表的地中海盆地國(guó)家和美國(guó)為代表的北美沿海河谷地帶。而新興的種植區(qū)域則為以秘魯為代表的南美地區(qū)和中國(guó)云南為代表的亞洲地區(qū)。由于朝鮮薊對(duì)自然環(huán)境條件的特殊要求，有強(qiáng)烈的地域局限性，而云南僅有幾個(gè)縣能適宜種植朝鮮薊，所以朝鮮薊是一種在特殊自然環(huán)境下才能生長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)作物。經(jīng)省農(nóng)科院專家到 實(shí)地考察，認(rèn)為 縣適合種植朝鮮薊的區(qū)域廣闊，發(fā)展朝鮮薊產(chǎn)業(yè)的空間較大。 野生菌 云南 野生菌 產(chǎn)業(yè)的特色是以野生 食用 菌 為主，占總量的 %，松茸、牛肝菌、雞縱、雞油菌等珍稀名貴菌占創(chuàng)匯值的 67%。 2021 年，云南野特色 農(nóng)產(chǎn)品加工出口創(chuàng)匯項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 12 生 菌 產(chǎn)量 占全國(guó) 野生菌 產(chǎn)量的 %，出口量占全國(guó)的 %，而創(chuàng)匯為全國(guó)的 %，在 野生菌 出口貿(mào)易中居重要地位。據(jù)云南省 野生菌 協(xié)會(huì)資料表明，云南省 野生菌 產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為煙草及制品之后的第二大農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)。 玉米筍 玉米筍（ Zea mays L.）起源于美洲大陸。在歐洲人進(jìn)入美洲大陸以后，玉米筍迅速發(fā)展成為庭院植物， 17 世紀(jì)以后逐步擴(kuò)展為大田作物。農(nóng)民按季節(jié)排開(kāi)播種，以保證能經(jīng)常食用鮮嫩的玉米筍果穗。 20 世紀(jì)初期，玉米筍開(kāi)始商品化。 1924 年美國(guó)康涅狄格州農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站培育出第一個(gè)玉米筍雜交種。 20 世 紀(jì) 30 年代開(kāi)始用玉米筍加工制做罐頭， 20 世紀(jì) 40年代以來(lái)美國(guó)以每 5 年增長(zhǎng) 1 倍的速度擴(kuò)大玉米筍種植面積，并逐步發(fā)展起頗具規(guī)模的玉米筍加工業(yè)，包括玉米筍罐頭、速凍玉米筍和玉米漿等。美國(guó)是世界上最大的玉米筍生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。據(jù)報(bào)道， 1998 年全世界玉米筍種植面積 1000 多萬(wàn)畝；美國(guó)種植面積 440 萬(wàn)畝，總產(chǎn)量 8800 多萬(wàn)噸，其中約有 7％供作鮮食，有 1／ 3 的加工產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。玉米筍具有蔬菜、水果、食品、飼料“四位一體”的利用價(jià)值。一是以乳熟期采收青果穗上市，果皮柔嫩，風(fēng)味鮮美，供作煮、蒸、烤或通過(guò)清蒸加工、速凍貯 藏，隨時(shí)供應(yīng)市場(chǎng)；二是將青鮮果穗或籽粒加工成糊狀、粒狀或段狀罐頭，速凍玉米筍等食品；三是收獲玉米雌穗花絲尚未外露時(shí)的柔嫩果穗，加工為玉米筍罐頭，為當(dāng)今新開(kāi)發(fā)的高檔蔬菜，可單獨(dú)烹調(diào)，也可與肉同炒，食之香滑脆嫩，別具風(fēng)味。四是玉米莖葉的含糖量 11％～ 12％，特色 農(nóng)產(chǎn)品加工出口創(chuàng)匯項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 13 碳水化合物含量在 30％以上，蛋白質(zhì)含量 2％左右，脂肪含量 ％～％，青嫩多汁，柔軟香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，是發(fā)展畜禽業(yè)的優(yōu)質(zhì)飼料。 目前，玉米筍的食品開(kāi)發(fā)已成為新的熱點(diǎn)。由于無(wú)法機(jī)械采收，只能人工一個(gè)一個(gè)地從果穗苞葉中剝出，所以歐美國(guó)家因人工昂貴而無(wú)法組織大 面積生產(chǎn)。玉米筍開(kāi)發(fā)主要有鮮食玉米筍、速凍玉米筍、罐頭玉米筍等。美國(guó)生產(chǎn)的玉米筍主要供作鮮食、速凍和罐頭食品，我國(guó)當(dāng)前主要供作鮮食。 特色 農(nóng)產(chǎn)品朝鮮薊、野生菌、玉米筍 進(jìn)出口概況 目前全世界朝鮮薊種植僅分布在以意大利、西班牙為代表的地中海盆地國(guó)家和美國(guó)為代表的北美沿海河谷地帶。而新興的種植區(qū)域則為以秘魯為代表的南美地區(qū)和中國(guó)云南為代表的亞洲地區(qū)。由于朝鮮薊對(duì)自然環(huán)境條件的特殊要求，有強(qiáng)烈的地域局限性，而云南僅有幾個(gè)縣能適宜種植朝鮮薊，所以朝鮮薊是一種在特殊自然環(huán)境下才能生長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)作物。經(jīng)省農(nóng)科院專家到 實(shí)地考察，認(rèn)為 縣適合種植朝鮮薊的區(qū)域廣闊， 幾年 發(fā)展朝鮮薊 種植和加工，主要出口歐洲國(guó)家 。 云南 野生菌 產(chǎn)業(yè)的特色是以野生 食用 菌 為主，占總量的 %，松茸、牛肝菌、雞縱、雞油菌等珍稀名貴菌占創(chuàng)匯值的 67%。 2021 年，云南野生 菌 產(chǎn)量占全國(guó) 野生菌 產(chǎn)量的 %，出口量占全國(guó)的 %，而創(chuàng)匯為全國(guó)的 %，在 野生菌 出口貿(mào)易中居重要地位。據(jù)云南省 野生菌 協(xié)會(huì)資料表明，云南省 野生菌 產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為煙草及制品之后的第二大農(nóng)產(chǎn)品特色 農(nóng)產(chǎn)品加工出口創(chuàng)匯項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 14 出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)。 玉米筍的頭號(hào)消費(fèi)地區(qū)是亞洲，現(xiàn)在玉米筍生產(chǎn)和市場(chǎng)在世界范圍迅速發(fā)展，尤其是在亞洲、非洲和南美地區(qū)。主