娛樂部存酒管理制度(編輯修改稿)
2024-10-19 08:20 本頁面
【文章內容簡介】 核對備案。 存酒卡與存酒檔案卡同時使用，缺一無效。 （二）、客人存酒： 當顧客提出將剩余酒水寄存時， 該房服務員 （少爺或 DJ 公主）通過電話或對講機報房號通知存酒部辦理存酒手續(xù)。 存酒服務員進入房間核點顧客需存酒水后，現(xiàn)場開具存酒卡、存酒檔案卡，詳細填寫所存酒水的品名規(guī)格、年份、數(shù)量，存酒日期、房號、訂房人姓名，由 該房 DJ 服務員 在 存酒檔案卡 “房間 DJ 服務員”欄簽名，存酒 服務員在“存酒 服務 員”欄簽名。 凡可寄存但開啟過的酒水必須當場用封條封口 ，以示公正。 存酒卡、存酒檔案卡填寫完成 并 核對無誤后，交顧客在存酒檔案卡“顧客簽名（存酒）”欄簽名確認，并作為日后取酒簽名的核對模式。 如果顧客基廣州喜悅假日酒店發(fā)展有限公司《存酒管理制度》 編寫日期： 20201128 文件編號： COST071128001舊版編號： 總經(jīng)理： 執(zhí)行總經(jīng)理： 董事長： 生效日期： 第 3頁，共 4頁 于某些原因不肯 或不能 簽名確認時，存酒員在檔案卡上備注原因， 并 由區(qū)域總監(jiān)或以 上 職級人員簽名證實，再交由娛樂部副總經(jīng)理 或以上職級人員簽名確認。 當房服務員無權代簽，否則作充公處理。 存酒服務員將存酒卡“顧客聯(lián)”撕下送交客人； 少量或貴價酒水在不影響存酒員辦理存酒業(yè)務時，由存酒員自行帶返存酒部入庫；存酒量較大或存酒業(yè)務較繁忙時，為不影響為顧客辦理存酒 服務 ，存酒員將 存酒卡“存酒部聯(lián)”連同所存酒水 交 由 該房服務員 送交存酒部 ，在該房服
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