娛樂部存酒管理制度(文件)
【正文】 級人員 簽名同意 方能支取 。在該房服務員將回收酒水送返存酒部 入庫 之前，由該房服務員負責保管。發(fā)生客人存酒充公或回收酒水充公時列入“營業(yè)外收入”，同時增加倉庫或相應部門的存貨。 八、 本制度于批準之日生效、執(zhí)行。 每月編制過期散裝（已開啟）存酒的“進耗存”報表送交財務（成本）部核實后，呈報總經(jīng)辦備案。 財務（成本）部每月末通過電腦系統(tǒng)篩選過期存酒，并與存酒部報表核對，無誤后通知存酒部將過期存酒辦理退倉手續(xù)（假退倉）；對原瓶酒水調(diào)撥至酒吧銷售，對已開啟的過期存酒充公后另列賬冊，轉(zhuǎn)作總經(jīng)辦使用。 存酒部即派存酒服務員進入房間檢查客人剩余酒水，如有則清點后填寫存酒卡并注明“ 回收 充公”字樣、房號、日期，然后由該房服務員（ DJ 公主）、廣州喜悅假日酒店發(fā)展有限公司《存酒管理制度》 編寫日期： 20201128 文件編號： COST071128001舊版編號： 總經(jīng)理： 執(zhí)行總經(jīng)理： 董事長： 生效日期： 第 4頁，共 4頁 樓面區(qū)域總監(jiān) 或 以上 職位管理人員 簽名確認。 對于因存酒時顧客不肯簽名的存酒卡，取酒時必須經(jīng)由娛樂部副總經(jīng)理 或以上職級人員 簽名確認。 （三）、客人取酒： 顧客出示存酒卡要求取出存酒時， 該房服務員（少爺或 DJ 公主） 通過電話或?qū)χv機通知存酒部，報房號、存酒卡號及存酒日期。 如果顧客基廣州喜悅假日酒店發(fā)展有限公司《存酒管理制度》 編寫日期： 20201128 文件編號： COST071128001舊版編號：
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