娛樂部存酒管理制度-預(yù)覽頁
【正文】 夜總會 的經(jīng)營特點，特制定本制度。 原則上，紅酒、啤酒及軟飲開啟后不予以寄存， 洋酒、白酒小于 以寄存 ，開瓶未飲用的洋酒、白酒按 ，除洋酒、白酒、紅酒附帶寄存的啤酒或軟飲料外，少于 3瓶的啤酒、軟飲料不予以寄存。 為確保公司利益和保障公司聲譽，客人寄 存的酒水限于公司所出品酒水，客人自帶酒水一律不予以寄存。 四、 客人存酒管理的實施細則： （一）、存酒憑證： 為確?？腿舜婢瀑Y料的真實、完整和清晰，存酒使用一式三聯(lián)的“存酒卡”和“存酒檔案卡”作為記錄的憑證；“存酒卡”三聯(lián)分別為“存根聯(lián)”、“存酒部聯(lián)”和“顧客聯(lián)”，并必須加蓋公司財務(wù)章才能使用。 存酒卡與存酒檔案卡同時使用，缺一無效。 存酒卡、存酒檔案卡填寫完成 并 核對無誤后，交顧客在存酒檔案卡“顧客簽名（存酒）”欄簽名確認，并作為日后取酒簽名的核對模式。 存酒部倉管員根據(jù)存酒卡“存酒部聯(lián)”核對存酒，無誤后由送酒 人員 在登記薄上簽名確認。 顧客簽名核實無誤后， 該房服務(wù)員 （少爺） 隨存酒服務(wù)員前往存酒部取酒，并由 該房服務(wù)員 （少爺） 在存酒卡“顧客聯(lián)”上填寫房號、日期和簽名。 （四）、剩余酒水回收： 客人結(jié)賬時，由收銀臺通過電話或?qū)χv機通知存酒部，并 報房號。 （五） 、過期存酒充公： 存酒部每月末檢查存酒卡有效期，對過期存酒編制統(tǒng)計表，并連同相應(yīng)的存酒卡報交 財務(wù)（ 成本 ） 部。 六、 存酒報表的編制： 每日工作完畢后，存酒部必須根據(jù) 存酒、取酒、充公等資料編制存酒日報表，連同相關(guān)資料送交 財務(wù)（ 成本 ） 部核對及登記電腦賬。 2020年 11 月 28日
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