【文章內(nèi)容簡介】 語導(dǎo)游本科專業(yè)，適應(yīng)韓國旅游者來華的需要。，事實上就是針對市場以語種為專業(yè)區(qū)分的標(biāo)準(zhǔn)開設(shè)的新的方向。此外，將市場上一些熱門的方向如旅游商務(wù)、會展策劃、宣傳促銷、景區(qū)規(guī)劃作為自己的發(fā)展方向也是同質(zhì)專業(yè)異質(zhì)化的途徑。 同時，要加強素質(zhì)教 育 ,培養(yǎng)一專多能的旅游人才。為適應(yīng) 21 世紀政治、經(jīng)濟、科技、文化和社會發(fā)展需要的人才 ,我國教育部門制定了“面向 21 世紀教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革計劃”，其中著重提出培養(yǎng)寬基礎(chǔ)、高素質(zhì)、有創(chuàng)新精神和實踐能力的高水平人才。因此 ,我們認為在旅游教育中 ,應(yīng)使學(xué)生打下扎實的專業(yè)知識基礎(chǔ)和掌握運用專業(yè)知識的能力 ,培養(yǎng)學(xué)生強烈的事業(yè)心、敬業(yè)精神和職業(yè)道德和組織紀律性 ,培養(yǎng)學(xué)生較強的情緒自控能力、較好的與人合作能力與社會適應(yīng)能力 ,以及面對挫折與失敗的耐受力、較好的身心素質(zhì)等。由于旅游人才屬于涉外型的人才 ,因此要把英語水平 、計算機水平、人際關(guān)系處理能力的提高作為一項重要內(nèi)容。 高職高專涉外旅游專業(yè)指導(dǎo)性建設(shè)規(guī)范 (建議稿 ) 2020 年 4 月 8 （四） 教學(xué)課程優(yōu)化 我國的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式與國外高校存在著相當(dāng)大的差異，首先，在能力培養(yǎng)方面國外的旅游院校大都重視操作能力，實踐性很強；而中國的旅游院校綜合性強，理論知識與實踐技能同時培養(yǎng)，往往造成學(xué)生理論與實踐都不強的結(jié)果。其次，在課程設(shè)置方面，國外的旅游院校通常專業(yè)方向廣，課程設(shè)置門類很細，課程設(shè)置與專業(yè)方向結(jié)合緊密；國內(nèi)的旅游院校往往各專業(yè)方向的課程設(shè)置很相近，普適性強，但往往造成人才培養(yǎng)的專業(yè)性不強的結(jié)果；最后，在課時分布上，國外的旅游院 校課時量大且集中在專業(yè) 課上；而國內(nèi)的旅游院校在課時量本身就少的前提下，還要開設(shè)許多與專業(yè)無關(guān)的思想教育課，學(xué)習(xí)專業(yè)知識的時間少的可憐，幾乎不可能完成與國外旅游院校同樣的專業(yè)知識。 我們認為，中國的旅游教育應(yīng)結(jié)合當(dāng)今旅游業(yè)對人才的需求， 有針對性的對教學(xué)內(nèi)容和課程體系進行調(diào)整和完善，科學(xué)設(shè)計旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容和課程體系?？梢圆捎媚K式課程體系，即課程體系主要由基礎(chǔ)課程模塊、專業(yè)課程模塊和拓展課程模塊組成，以基礎(chǔ)課程為基礎(chǔ)，以專業(yè)課程為主體，以相關(guān)學(xué)科課程為延伸。 基礎(chǔ)課程模塊的教學(xué)目標(biāo)是為專業(yè)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ) ，構(gòu)建寬泛的基礎(chǔ)知識結(jié)構(gòu)，為專業(yè)學(xué)習(xí)提供知識和能力的增長點，著重文化素質(zhì)和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，由公共基礎(chǔ)課、學(xué)科基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課組成。專業(yè)課模塊的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生掌握旅游管理的專業(yè)知識，培養(yǎng)從事旅游企業(yè)管理的適應(yīng)性和創(chuàng)造性。該模塊由不同專業(yè)方向的專業(yè)課組成，每部分專業(yè)課程按旅游學(xué)科知識體系的結(jié)構(gòu)特點確立。專業(yè)課程模塊奠定了旅游管理人才應(yīng)具備的專業(yè)知識、能力和素質(zhì)基礎(chǔ)。拓展課程模塊由與旅游相關(guān)的學(xué)科和文化素質(zhì)課程組成，其教學(xué)目標(biāo)是為了培養(yǎng)復(fù)合型旅游管理人才奠定更廣泛的專業(yè)口徑，增強人才培養(yǎng)的彈性。 完成了課程 體系的設(shè)計，下一步就是要根據(jù)專業(yè)方向優(yōu)化課程設(shè)置。每種專業(yè)方向都應(yīng)開設(shè)本專業(yè)獨有的課程，而不是普適性的課程。 在課程優(yōu)化方面，還要特別注意協(xié)調(diào)好專業(yè)課、技能課與實習(xí)課之間的關(guān)系。旅游是個應(yīng)用型很強的專業(yè)，需要大量的實踐操作和實際經(jīng)驗，大部分專業(yè)課和技能課應(yīng)考慮減少課堂講授，通過搞好實踐調(diào)查和增加模擬教學(xué)的途徑實現(xiàn)教學(xué)目的。 高職高專涉外旅游專業(yè)指導(dǎo)性建設(shè)規(guī)范 (建議稿 ) 2020 年 4 月 9 同時，適當(dāng)調(diào)整拓展課程體系，增加拓展知識課和選修課的比重。由于旅游從業(yè)人員需要具有較寬的知識面，涉及到大量的歷史、地理、宗教、民俗、藝術(shù)、政治等方面的知識，開設(shè)選修課以彌補這些知識成了必然 的選擇。但在運行中發(fā)現(xiàn)，這些知識的獲得靠課堂教學(xué)是不現(xiàn)實的，理想的途徑是靠自學(xué)?？梢韵?qū)W生推薦大量參考書目，考慮到大多數(shù)學(xué)生依賴性強的特點，可以考慮通過考取“職業(yè)資格證”考試來增加學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和壓力，并通過適當(dāng)?shù)倪x修課加強教學(xué)。 （五） 教學(xué)大綱和教材 教學(xué)大綱是針對一門課程的教學(xué)目的、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、考核方式、教學(xué)時間、學(xué)習(xí)參考等做出完備安排的綱領(lǐng)性文件，教學(xué)大綱要能夠體現(xiàn)人才培養(yǎng)的要求和規(guī)范性。要實現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，教學(xué)大綱的制定一定要科學(xué)，執(zhí)行一定要嚴格。 旅游管理專業(yè)的教材建設(shè)是搞好專業(yè)建設(shè)、 保證教學(xué)質(zhì)量的一個重要方面。每 一個成熟的學(xué)科領(lǐng)域，都有一兩套公認的、被普遍使用的經(jīng)典教材，這也是該學(xué)科課程生存發(fā)展的最強勁的支撐點。在我國旅游界，有很多先進的教材，如 中國旅游出版社、旅游教育出版社、南開大學(xué)出版社和高等教育出版社的一些最新版本的教材，各高校應(yīng)根據(jù)本校本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)引進適用的教材。當(dāng)然也可以根據(jù)本專業(yè)學(xué)生的特點，編寫一些適合專業(yè)培養(yǎng)計劃的教材。但不管是選用還是自編教材，都應(yīng)該是規(guī)范的，不能自說自話，只有教材規(guī)范、成熟，才能保證教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)。教材要體現(xiàn)出對旅游業(yè)實際研究的理 論成果和旅游業(yè)對專門人才的需要，同時，要盡量吸收國外的先進成果，但不能照搬，畢竟我們的國情不同，行業(yè)發(fā)展及其內(nèi)容都會存在差異。教材要有一段時間的固定性，應(yīng)在教學(xué)的實際過程中不斷增刪一些內(nèi)容，使教學(xué)內(nèi)容密切結(jié)合旅游業(yè)現(xiàn)實的變化和旅游科學(xué)研究的新成果。甚至應(yīng)用教材要靈活，可以是自己的學(xué)術(shù)研究成果，可以是行業(yè)發(fā)展的新的動態(tài)，不必拘泥于教材。 高職高專涉外旅游專業(yè)指導(dǎo)性建設(shè)規(guī)范 (建議稿 ) 2020 年 4 月 10 第二部分 專業(yè)建設(shè)規(guī)范 【 專業(yè)名稱 】 涉外旅游 【 專業(yè)代碼 】 640102 【 教育類型及學(xué)歷層次 】 教育類型： 高等職業(yè)教育 ；學(xué)歷層次： 大專 【 入學(xué)要求及條件 】普通高中畢業(yè)生、職 業(yè)高中畢業(yè)生 【 學(xué)制 】標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制三年 【 指導(dǎo)思想 】 以適應(yīng)市場需求變化為指針 ， 以中國涉外旅游市場的人才總體需求和各地區(qū)的特色需要為指導(dǎo)， 明確涉外旅游專業(yè)定位、落實涉外旅游專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、配置涉外旅游專業(yè)核心專業(yè)技能教學(xué)模塊 。 【 培養(yǎng)目標(biāo) 】 涉外導(dǎo)游方向的培養(yǎng)目標(biāo) 在導(dǎo)游行業(yè)中，涉外導(dǎo)游專業(yè)的素質(zhì)要求與普通的導(dǎo)游不同。涉外導(dǎo)游不僅是向?qū)А㈦S員，更是文化大使，是 目的地與出境游客之間進行溝通和了解的橋梁。涉外導(dǎo)游 要 具有較強的動手、組織、決策能力，善于處理人際關(guān)系 ，要 具備同外國領(lǐng)事館及旅游業(yè)同行打交道、在異國他鄉(xiāng)迅速處 理旅游當(dāng)中突發(fā)事件的能力，為此 必須熟練掌握客源國的概況、風(fēng)俗人情；必須熟悉相關(guān)的國際慣例、法律、保險等知識。 涉外導(dǎo)游方向分出境領(lǐng)隊和外語導(dǎo)游兩個次方向。出境領(lǐng)隊方向的培養(yǎng)目標(biāo)為：培養(yǎng)德智體全面發(fā)展，具備良好的職業(yè)道德素養(yǎng)、服務(wù)意識和 心理素質(zhì)，具備良好的外語表達能力，熟悉國家有關(guān)出境旅游的法 律法規(guī)和國際禮儀， 了解主要國家的風(fēng)俗習(xí)慣、交往禮儀 ， 了解出境旅游的操作流程和業(yè)務(wù)規(guī)范，具備出境領(lǐng)隊崗位應(yīng)有的溝通與講解能力、協(xié)調(diào)和控團能力和應(yīng)急事件處理的能力，具有自學(xué)能力的高素質(zhì)出境領(lǐng)隊人才。 外語 導(dǎo)游方向的培養(yǎng)目標(biāo)： 培養(yǎng)德智體全面發(fā)展，具備良好的職業(yè)道德素養(yǎng)、服務(wù)意識和心理素質(zhì)，具備良好的外語表達能力，熟悉國家有關(guān)旅游的法律法規(guī)和國際禮儀，了解入境旅游的操作流程和業(yè)務(wù)規(guī)范，具備外語導(dǎo)游（全陪和地陪）崗位應(yīng)有的講解能力、控團能力和應(yīng)急事件處理的能力，具有自學(xué)能力的高素質(zhì)外語導(dǎo)游人才。 高職高專涉外旅游專業(yè)指導(dǎo)性建設(shè)規(guī)范 (建議稿 ) 2020 年 4 月 11 涉外酒店方向的培養(yǎng)目標(biāo) 培養(yǎng)德智體全面發(fā)展，具備良好的職業(yè)道德素養(yǎng)、服務(wù)意識和心理素質(zhì)，具備良好的外語表達能力，了解涉外酒店的操作流程和業(yè)務(wù)規(guī)范，掌握涉外酒店前臺、客房、餐飲、康樂等部門的經(jīng)營管理及運作方法，熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和 法規(guī)，具有較強的獲取知識、運用知識和自學(xué)能力的涉外酒店管理人才。 【 職業(yè)能力要求 】 素質(zhì) 能 力 知 識 課 程 設(shè) 置 思想 政治 素質(zhì) 科學(xué)的世界觀，人生觀，價值觀 正確的職業(yè)道德素養(yǎng)與法制觀念 較強的社會適應(yīng)能力 毛澤東思想 鄧小平理論知識 國內(nèi)外時事動態(tài) 職業(yè)道德與法律常識 毛澤東思想概論 鄧小平理論概論 形勢與政策 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 入學(xué)教育與軍訓(xùn) 畢業(yè)實習(xí) 畢業(yè)教育與就業(yè)指導(dǎo) 文化 素質(zhì) 專業(yè)英語聽、說能力 熟練的計算機操作能力 較強的語言表達能力 專業(yè)英語知識 計算機 應(yīng)用基礎(chǔ)知識 語言文學(xué)知識 中西文化知識 英語精讀、視聽說、會話、口譯 計算機應(yīng)用基礎(chǔ) 文學(xué)欣賞 客源國 概況 英語國家社會與文化 基本 業(yè)務(wù) 素質(zhì) 獨立領(lǐng)導(dǎo)組織境外旅游活動能力 導(dǎo)游領(lǐng)隊、全陪、地陪能力 領(lǐng)隊工作的基本知識 導(dǎo)游工作的相關(guān)知識 相關(guān)旅游基礎(chǔ)知識和政策與法規(guī) 出境 領(lǐng)隊 實務(wù) 導(dǎo)游 實務(wù) 模擬導(dǎo)游 旅游政策與法規(guī) 旅游概論 中國旅游史 核心 素質(zhì) 基本導(dǎo)游實際工作能力 外語導(dǎo)游實際工作能力 出境領(lǐng)隊實際工作能力 導(dǎo)游基本知識 導(dǎo)游英語基本知識 領(lǐng)隊英語基本知識 導(dǎo)游購物促銷知識 領(lǐng)隊二外基本知識 出境領(lǐng)隊英語 導(dǎo)游英語 中級導(dǎo)游文化 實務(wù) 世界地理 世界通史 中國通史 高職高專涉外旅游專業(yè)指導(dǎo)性建設(shè)規(guī)范 (建議稿 ) 2020 年 4 月 12 【 職業(yè) 范圍定位 】 （就業(yè)主要面向） 涉外導(dǎo)游方向的就業(yè)導(dǎo)向 主要就業(yè)崗位：國際旅行社、旅游公司的出境領(lǐng)隊及外語全陪、地陪等導(dǎo)游人員 次要就業(yè)崗位：旅游景區(qū)、景點的外語講解人員 其它就業(yè)崗位：各類旅游企業(yè)國際市場開發(fā)或營銷人員 涉外酒店方向的就業(yè)導(dǎo)向 主要就業(yè)崗位：大中型涉外酒店賓館前廳、客房、餐飲、康樂等部門的涉外接待人員 次要就業(yè)崗位：旅游企事業(yè)單位的工作人員 其它就業(yè)崗位：各類旅游企業(yè)國際市場開發(fā)或營銷人員 【 畢業(yè)證書 】 畢業(yè) 證書 ： 學(xué)生修滿規(guī)定學(xué)分并達到畢業(yè)要求，由學(xué)校統(tǒng)一頒發(fā)大學(xué)?？飘厴I(yè)證書。 職業(yè)資格證書 ： 應(yīng)該通過各省、直轄市中文導(dǎo)游資格考試； 鼓勵學(xué)生通過全國外語導(dǎo)游資格考試。 學(xué)時與學(xué)分要求： 學(xué)生畢業(yè)應(yīng)修滿 121 學(xué)分 (包括課內(nèi)教學(xué)和實踐環(huán)節(jié) )， 其中專業(yè)選修課至少修 學(xué)分。 課程類別 學(xué)分數(shù) 比例 % 學(xué)時 比例 % 公共必修 課 18 % 324 % 專業(yè) 基礎(chǔ) 課 12 % 214 % 專業(yè)核心課 % 864 % 專業(yè)選修課 % 370 15% 實踐 教學(xué)活動 23 19% 690 28% 合計 121 100% 2462 100% 高職高專涉外旅游專業(yè)指導(dǎo)性建設(shè)規(guī)范 (建議稿 ) 2020 年 4 月 13 第 三 部分 專業(yè) 課程建設(shè)規(guī)范 【 專業(yè)名稱 】 涉外旅游 【 專業(yè)代碼 】 640102 【 教育類型及學(xué)歷層次 】 教育類型： 高等職業(yè)教育 ；學(xué)歷層次： 大專 【 學(xué)制 】標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制三年 【 指導(dǎo)思想 】 基于涉外旅游的工作過程，構(gòu)建以工作過程為導(dǎo)向的系統(tǒng)化的課程體系，開發(fā)跨文化交流、導(dǎo)游技能、出入境業(yè)務(wù)、個人素質(zhì)養(yǎng)成等 4 個學(xué)習(xí)領(lǐng)域的課程結(jié)構(gòu)。同時，積極與旅游企業(yè)合作， 實現(xiàn)校企在制定教學(xué)計劃、編寫教學(xué)教材、培養(yǎng)人才、訂單合作各個 方面的合作 。 【 核心課程 】 從出境領(lǐng)隊職業(yè)能力培養(yǎng)入手，以職業(yè)崗位分析和具體工作過程為依據(jù)，突出職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)習(xí)慣的培養(yǎng)和訓(xùn)練，采用豐富而科學(xué)的教學(xué)方法和教學(xué)手段，努力培養(yǎng)學(xué)生掌握出境領(lǐng)隊服務(wù)知識，熟悉出境領(lǐng)隊帶團的基本程序和方法，具有熟練的領(lǐng)隊服務(wù)專業(yè)技能，為今后從事出境領(lǐng)隊工作打下良好的專業(yè)基礎(chǔ)，成為能勝任國際旅行社出境領(lǐng)隊的工作，適應(yīng)能力強的高技能人才。 2. 導(dǎo)游實務(wù) 從導(dǎo)游職業(yè)能力培養(yǎng)入手，以職業(yè)崗位