蔓荊子中黃酮類成分的含量測(cè)定及應(yīng)用前景(編輯修改稿)
2025-06-18 03:26 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 o n o l s )( is o f l a v a n o n e s )OOOOOOO HOOO HOO黃酮類化合物的主要結(jié)構(gòu)類型 續(xù) 表： OOH o mo i s o f l a v o n e s高異黃酮類OOX a n t h o n e s山酮類雙苯吡酮類OO H639。339。239。139。6 54321O HO74321OOC H+OO H( d i h y d r o c h a l c o n e s)( c h a l c o n e s )( a u r o n e s )( a n t h o c y a n i d i n s )二氫查耳酮類查耳酮類橙酮類 ( 噢 弄類 )花色素類黃烷 3 , 4 二醇類Flavan3 ,4diolsOO HO H黃烷 3 醇類F l a v a n 3 o l sO HO黃酮類化合物的理化性質(zhì) 黃酮類化合物大多呈黃色，多為結(jié)晶性固體，具有一定的結(jié)晶形狀，少數(shù)（如黃酮苷）為無(wú)定性粉末。 游離苷元 ： 脂溶性 在水中溶解度主要取決于分子中極性基團(tuán)的多少，且與分子平面構(gòu)型有關(guān)： 黃酮、黃酮醇類、查耳酮 ? 難溶于水； 二氫黃酮、二氫黃酮醇 ?水中溶解度稍大。 OOOHOHH半椅式3. 酸堿性： 酸性：黃酮類化合物分子中多具有酚羥基，故顯酸性。酸性強(qiáng)弱與酚羥基的數(shù)目和位置有關(guān)。 7,4180。二 OH 7OH或 4180。OH一般酚 OH3OH, 5OH 深黃色或紅色OO+H+H C lH2OC l H+OO HOO堿性： ?? 4. 呈色反應(yīng) : (一 ) 還原反應(yīng) : ?1. 鹽酸－鎂粉反應(yīng)： 黃酮類之特征反應(yīng) (橙紅 ~紫紅 ) 注意： (1) 醇液中比水液中反應(yīng)較靈敏 (2) 保持高濃度的酸 (3) 做對(duì)照實(shí)驗(yàn)，去樣假陽(yáng)性 查耳酮，花色素 ?????? 紅色 H+ 無(wú)需 Mg粉 OO O HO HO H+?2. 四氫硼鈉 (鉀 )反應(yīng) : 二氫黃酮 (醇 )專屬反應(yīng) 紅紫色H2O[ H ]N a B H4C H O HH O+O H
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