【總結(jié)】糖類物質(zhì)的測定p69第一節(jié)概述(一)定義和分類碳水化合物統(tǒng)稱為糖類,是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物。糖+蛋白質(zhì)→糖蛋白糖+脂肪→糖脂①碳水化合物存在于各種食品的原料中(特別是植物性原料中)。②作為食品工業(yè)的主要原料和輔助材料。③在各種食品中存在形式和含量不
2025-05-07 01:43
【總結(jié)】 第1頁共4頁 植物組織中淀粉含量的測定 植物組織游離脯氨酸含量的測定 原理 植物在逆境條件下,游離脯氨酸便會大量積累,且積累指數(shù) 與植物的抗逆性有關(guān)。因此,脯氨酸可作為植物抗逆性的一項生...
2024-09-17 23:56
【總結(jié)】實驗七淀粉酶活力的測定一、實驗?zāi)康恼莆諟y定淀粉酶活力的原理和基本方法二、實驗原理?酶是一種具有高度專一性的催化劑。其催化能力的大小用酶的活力來表示。酶活力也稱酶活性,是以酶在最適溫度、最適pH等條件下,催化一定的化學(xué)反應(yīng)的初速度來表示。本實驗是以一定量的α
2025-01-05 12:58
【總結(jié)】還原高錳酸鉀物質(zhì)測定分析3126孟照明20目錄?一、任務(wù)描述?二、項目檢驗標(biāo)準(zhǔn)?三、項目的實施?四、操作步驟?五、測定結(jié)果計算?六、注意事項一、任務(wù)描述?高錳酸鉀是一種強氧化劑,它能與許多還原性物質(zhì)作用,故常用作衡量還原性物質(zhì)存在量的指標(biāo)。檢驗預(yù)案要求準(zhǔn)備試驗所
2025-05-02 05:41
【總結(jié)】實驗一生物組中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)、DNA、RNA的鑒定一、實驗原理生物組織中普遍存在的可溶性糖類較多,有葡萄糖、果糖、麥芽糖和蔗糖。前三種糖的分子內(nèi)都含有游離的具還原性的半縮醛羥基,因此叫做還原糖;蔗糖分子內(nèi)沒有,為非還原糖。實驗中所用的本尼迪特試劑,只能鑒定生物組織中可溶性還原糖,而不能鑒定可溶性非還原糖及不能溶解
2025-05-15 01:43
【總結(jié)】利用DNS法測定α-淀粉酶活力的方法目的要求了解生物學(xué)研究中針對糖含量測定的常用方法及相關(guān)原理。掌握一般標(biāo)準(zhǔn)曲線制作的意義及要求。掌握DNS比色法測定α-淀粉酶活力的原理、方法及操作步驟。掌握利用EXCEL分析工具庫數(shù)據(jù)分析——回歸分析,得到回歸方程及相關(guān)分析結(jié)果。糖的測定方法大致可分為三類:
2025-01-05 02:55
【總結(jié)】生物組織中還原糖脂肪和蛋白質(zhì)的檢測——楊啟虎1、實驗原理:(1)斐林試劑鑒定還原糖時,溶液的顏色變化為:由藍(lán)色變成磚紅色(沉淀)。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖存在與否,而不能鑒定非還原性糖。葡萄糖、麥芽糖、果糖是還原糖。(2)蘇丹Ⅲ染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為
2025-01-13 04:03
【總結(jié)】大麥萌發(fā)前后淀粉酶活力的測定實驗?zāi)康?學(xué)習(xí)分光光度計的原理和使用方法。?掌握淀粉酶活力測定的一般方法。?了解大麥萌發(fā)前后淀粉酶活力的變化。實驗原理?幾乎所有植物中都存在淀粉酶,尤其是萌發(fā)的禾谷類種子,淀粉酶活性最強。種子萌發(fā)時,淀粉酶活性隨萌發(fā)時間迅速增加,將淀粉分解成小分子糖類,供幼苗生長。淀粉酶主要包括α-淀粉酶
2025-05-26 06:26
【總結(jié)】DesignedbyXKWang1實驗03植物組織中還原糖含量的測定(斐林試劑比色法)DesignedbyXKWang2脫色的程度與溶液中還原性糖含量成正比關(guān)系。在590nm波長下比色測定吸光度,根據(jù)吸光度的減少值查標(biāo)準(zhǔn)曲線,即可計算出所測樣品中還原糖的含量。一
2025-05-12 16:32
【總結(jié)】第三萹高中生物實驗實驗一生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定復(fù)習(xí)目標(biāo)1.通過對實驗結(jié)果的分析歸納,理解實驗原理.2.初步學(xué)會鑒定生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的基本方法和某些化學(xué)試劑能夠使生物組職中的有關(guān)有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng).命題趨勢本實驗中實驗基本
2025-01-14 01:47
【總結(jié)】米飯為什么越嚼越甜?麥芽糖(有甜味)淀粉(無甜味)生活體驗:變碎變濕潤牙的切碎舌的推動、攪拌唾液有同學(xué)問:淀粉變甜就一定是唾液的作用嗎?會不會是牙齒的作用或是舌頭的作用?淀粉在口腔發(fā)生怎樣的變化?如何探究是哪種作
2024-08-14 08:49
【總結(jié)】實驗3硝酸鹽和光誘導(dǎo)對硝酸還原酶(NR)活性的影響硝酸還原酶?植物從土壤中吸收的NO3-必須經(jīng)代謝性還原才能被利用,因為細(xì)胞組分中的N均呈高度還原態(tài),而NO3-中的N為高度氧化態(tài)。?硝酸鹽的還原由硝酸還原酶(nitratereductase,NR)催化。硝酸還原酶存在于細(xì)胞液中,為一種誘導(dǎo)酶。
2025-01-06 02:52
【總結(jié)】近紅外光譜技術(shù)檢測馬鈴薯還原糖含量的探究內(nèi)容摘要本實驗以馬鈴薯為研究對象,先用比色法測得馬鈴薯還原糖含量,通過建立預(yù)測模型和驗證模型來分析近紅外光譜測量馬鈴薯的還原糖含量的可行性。應(yīng)用光譜儀,在波長區(qū)間為(400-1100nm)逐個對馬鈴薯掃描并得到其反射光譜,再利用傳統(tǒng)的比色法測定馬鈴薯的還原糖含
2025-06-04 15:44
【總結(jié)】教學(xué)內(nèi)容:知識點可溶性還原糖脂肪蛋白質(zhì)實驗原理幻燈片4實驗步驟幻燈片7幻燈片8幻燈片9成功關(guān)鍵注意事項幻燈片10幻燈片11幻燈片12幻燈片13討論練習(xí)幻燈片14幻燈片16作業(yè)
2025-01-01 15:26
【總結(jié)】不同酸堿環(huán)境中馬鈴薯淀粉含量的測定岳阿娟,李艷春(隴東學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院,甘肅慶陽745000)摘要:淀粉含量的多少,影響著馬鈴薯品種的品質(zhì),本文介紹了旋光法測定馬鈴薯及糧食中淀粉含量的原理和方法。通過旋光法對馬鈴薯樣品在不同酸堿環(huán)境中淀粉的測定的結(jié)果分析,在強酸環(huán)境中測得的含淀粉量最高,確定強酸環(huán)境為馬鈴薯中淀粉含量測定的最佳實驗條件。關(guān)鍵字:馬鈴薯;淀粉含量;旋光法
2024-08-13 10:25