大麥萌發(fā)前后淀粉酶活力的測(cè)定(編輯修改稿)
2025-06-22 06:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 混濁，可過濾。 實(shí)驗(yàn)步驟 ? 種子萌發(fā)：大麥種子浸泡 ，放入 25℃ 恒溫箱內(nèi)或室溫下發(fā)芽。大麥萌發(fā)所需要的時(shí)間與品種有關(guān)。若難以萌發(fā)，可適當(dāng)延長浸泡時(shí)間和發(fā)芽時(shí)間。 ? 酶液提?。悍Q取萌發(fā) 3天的大麥種子 （芽長~），置研缽中，加少量石英砂和 2ml蒸餾水，研磨成勻漿后轉(zhuǎn)入離心管中，用 8ml蒸餾水分次將殘?jiān)慈腚x心管提取液在室溫下放置提取 15～ 20min，每隔數(shù)分鐘振蕩 1次，使其充分提取。然后 3000r/min離心 10min，取上清液倒入 50ml容量瓶中，加蒸餾水定容至刻度，搖勻，即為淀粉酶原液。吸取上述淀粉酶原液 5ml，放入50ml容量瓶中（稀釋程度視酶活性大小而定），用蒸餾水定容至刻度搖勻，即為淀粉酶稀釋液，進(jìn)行酶活力測(cè)定。 ? 取干燥種子或浸泡 ，按上述步驟進(jìn)行提取操作。 ? 麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)曲線制作 取 7 支干凈的具塞刻度試管，編號(hào)，按表加入試劑： ? 置沸水浴中加熱 5min 。取出冷卻，用蒸餾水稀釋至 25 m1 ?；靹蚝笠?1號(hào)管為對(duì)照用分光光度計(jì)在 520 nm 波長下進(jìn)行比色，記錄吸
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