實(shí)驗(yàn)一生物組中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定(編輯修改稿)
2025-01-19 15:26 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 (2) 鑒定可溶性還原糖，加熱試管時(shí)，應(yīng)該用試管夾夾住試管上部，放入盛開(kāi)水的大燒杯加熱；注意試管底部不接觸燒杯底部，同時(shí)試管口不要朝向?qū)嶒?yàn)者，以免試管內(nèi)溶液沸騰時(shí)沖出試管，造成燙傷。如果試管內(nèi)溶液過(guò)于沸騰，可以提起試管夾，使試管與沸水接觸面減少，以免溶液溢出。 ： (3) 在鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)中，若用花生種子作實(shí)驗(yàn)材料，必須提前浸泡 3～ 4小時(shí)，浸泡時(shí)間短了，不容易切片，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則組織太軟，切下的薄片不易成形，切片要盡可能的薄。 (4) 染色后一定要用 50%的酒精溶液洗去浮色，染色和洗浮色時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)（否則酒精將脂肪溶解影響實(shí)驗(yàn)效果），觀察時(shí)找最薄處最好只有 1— 2層細(xì)胞。 (5)在蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，若用蛋白質(zhì)作實(shí)驗(yàn)材料，必須稀釋?zhuān)绻♂尣粔颍c雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會(huì)粘固在試管內(nèi)壁上，使反應(yīng)不徹底，且試管不易洗刷干凈。 (6)雙縮脲試劑的使用，應(yīng)先雙縮脲加試劑A()，造成堿性的反應(yīng)環(huán)境，再加試劑 B()。 1．結(jié)論：上述實(shí)驗(yàn)證明蘋(píng)果果肉中、花生種子中、黃豆組織中各存在什么樣物質(zhì) ? 答： 。 2．討論：為什么根據(jù)某些化學(xué)反應(yīng)能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)物產(chǎn)生固定的顏色反應(yīng)可以鑒定生物組織有糖、脂肪、蛋白質(zhì)的存在 ? 四、討論與練習(xí)： 可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì) 因?yàn)槟承┗瘜W(xué)試劑與生物組織中的化合物發(fā)生一定的化學(xué)反應(yīng)后，可產(chǎn)生新的化合物，而這種化合物是有固定的顏色的。因此，根據(jù)待檢測(cè)物與某些化學(xué)試劑反應(yīng)的固有顏色，如磚紅色、橘黃色、紫色等。可以鑒定生物組織中存在有糖、脂肪、蛋白質(zhì)。 各種可供實(shí)驗(yàn)的材料 梨 黃桃 胡蘿卜 黃豆 花生種子 小麥種子 ①其中適合于鑒定糖的是 ，理由是梨的組織細(xì)胞
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