扁高中生物實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)一生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定(編輯修改稿)
2025-02-10 01:47 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 還原糖 )就是與 Cu(OH)2在加熱條件下．才能生成磚紅色的 Cu2O沉淀，起到鑒定可溶性糖的作用。 答案： C C 例 2 下列可用于脂肪鑒定的實(shí)驗(yàn)材料是 ( ) (A)蘋果 (B)梨 (C)卵白 (D)花生種子 解析：用于脂肪鑒定的實(shí)驗(yàn)材料最好選擇富含脂肪的種子，如花生種子：蘋果、梨富含可溶性還原糖．含脂肪少；卵白含蛋白質(zhì)多，含脂肪少． 說明：對具體的實(shí)驗(yàn)選材也是進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的重要工作，實(shí)驗(yàn)材料的選擇對實(shí)驗(yàn)成功與否影響很大，花生種子是用于脂肪鑒定的最好的實(shí)驗(yàn)材料。 例 3 花生子葉細(xì)胞內(nèi)的圓形透亮的小顆粒與蘇丹 Ⅲ 染液發(fā)生了顏色反應(yīng)．形成 ( ) (A)藍(lán)色 (B)紅色 (C)無變化 (D)紫色 解析：花生子葉細(xì)胞內(nèi)的圓形透亮的小顆粒是脂肪顆粒，脂肪被蘇丹 Ⅲ 試劑染成紅色． D B 挑戰(zhàn)誤區(qū) 例 下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是 ( ) (A)用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定 (B)脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中需要用顯微鏡才能看到被染成桔黃色的脂肪漓 (C)鑒定可溶性還原糖時(shí)，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液 (D)用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑 A液與 B液要混合均勻后．再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)配現(xiàn)用 解析：斐林試劑與雙縮脲試劑所用溶質(zhì)相同，且所含氫氧化鈉溶液的濃度相同．但二者所用的硫酸銅的質(zhì)量濃度不同．鑒定可溶性還原糖時(shí)，是甲、乙兩液現(xiàn)配現(xiàn)用，一次如入．而鑒定蛋自質(zhì)時(shí)要先加 A液，再加 B液．可溶性還原糖、蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)是試劑與其發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果，是肉眼可見的．脂肪鑒定中．由于脂肪滴小且分散在細(xì)胞中．所以需要借助于顯微鏡現(xiàn)察。 易錯分析：本題在于考查學(xué)生的操作是否規(guī)范，正確，是否注意了不同鑒定實(shí)驗(yàn)之間的差別．在選用試劑上容易出現(xiàn)錯誤 。 B 名題鏈接 例 1 (2022全國新課程 )在過氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑，其結(jié)果應(yīng)該是 ( ) (A)產(chǎn)生氣泡 (B)溶液呈藍(lán)色 (C)溶液呈紫色 (D)產(chǎn)生磚紅色沉淀 答案： C 例 2 (2022．上海 )鑒定蓖麻籽粒中的儲存蛋白質(zhì)，采用的實(shí)驗(yàn)步驟應(yīng)包括 ( ) (A)用質(zhì)量分敷為 l0％的鹽酸解離液處理種仁薄片 (B)用體積分?jǐn)?shù)為 95％的酒精解離液處理種仁薄片 (C)用革蘭氏碘液染色 (D)用亞甲基藍(lán)染液染色 答案： (B)、 C C B 、 C 例 3 (2022．上海 )據(jù)藥理研究，一種茅草的報(bào)內(nèi)含有降血糖的因子及多種有益于健康的成分，某公司將它開
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