實(shí)驗(yàn)四還原糖蛋白質(zhì)脂肪的鑒定(編輯修改稿)
2025-06-15 08:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ? ?（ 1）取一支試管，向試管內(nèi)注入 2ml蘋果組織液（ 2）向試管內(nèi)注入 2ml剛配制的斐林試劑。振蕩試管，使溶液混合均勻，此時(shí)溶液呈藍(lán)色。（ 3）將這支試管放進(jìn)盛有開水的大燒杯中，用酒精燈加熱煮沸 2分鐘左右。在對試管加熱煮沸的過程中，隨時(shí)仔細(xì)觀察試管中溶液的顏色發(fā)生了什么變化。 二、蛋白質(zhì)的鑒定 ? 1. 制備蛋白質(zhì)稀釋液（實(shí)驗(yàn)教師準(zhǔn)備） 2. 實(shí)驗(yàn)操作方法和觀察 ? （ 1）取二支試管，向一只試管內(nèi)注入 2ml蛋白質(zhì)稀釋液。（ 2）向試管內(nèi)加入 2ml雙縮脲試劑 A（質(zhì)量濃度為 的 NaOH溶液），搖蕩均勻。注意觀察試管內(nèi)溶液的顏色有什么變化。（ 3）再向試管內(nèi)加入 34滴雙縮脲試劑 B（質(zhì)量濃度為 ），搖蕩均勻。注意觀察試管內(nèi)溶液的顏色有什么變化。 ? 結(jié)論：蛋清組織液與雙縮脲試劑發(fā)生作用后，產(chǎn)生了（ ）色反應(yīng)，這說明蛋清組織液中含有（ ） 另一支試管內(nèi)裝入蛋清組織液的作用是（ ） 三、脂肪的鑒定： 取一粒浸泡 3~4小時(shí)的花生種子，去皮后縱切下一些薄片（注意刀片不要?jiǎng)潅种福? 用毛筆將最薄的一片移到潔凈的載玻片的正中央 向花生薄片上滴 2~3滴蘇丹 Ⅲ 染液，染色 2~3分鐘后用吸水紙吸去薄片周圍的染液（染色的時(shí)間一定把握好） 在薄片上滴 1~2滴 50%的酒精以洗去浮色，用吸水紙吸去周圍的酒精 在薄片上滴 1~2滴蒸餾水，蓋上蓋玻片（蓋玻片不要平放，應(yīng)傾斜一定的角度下放，以免產(chǎn)生氣泡，若有氣泡，可在一邊滴蒸餾水另一邊用吸水紙 吸水至無氣泡止） 用低倍鏡尋找裝片的最薄處（ 1~2層）并將這部分移到視野的正中央，觀察已著色的圓形小顆粒。 換用高倍鏡觀察（注意：在使用顯微鏡的過程中顯微鏡一定要平放不可傾斜） 結(jié)論：蘇丹 Ⅲ 染液與花生子葉細(xì)胞內(nèi)圓形小顆發(fā)生了（ ）色反應(yīng)，這說明花生種子內(nèi)含有（ ?鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)中，用刀片將花生子葉削下很薄的一片，放在載玻片上然后滴加 1－ 2滴 5％乙醇，乙醇是脂溶性溶劑?？蓪⒒ㄉ?xì)胞中的脂肪顆粒溶解成油滴，浸 5分鐘后，用吸水紙將切片周圍乙醇吸去，然后滴加
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