【文章內容簡介】 ，制定技術改造方案，并監(jiān)督實施。 D、制定生產設備操作規(guī)程和管理制度。 E、負責建 立健全的設備技術檔案，并有組織、有計劃地使進口設備零件國產化。 F、全面負責公司產品的日常生產，確保食品安全體系在本部門正常運行； G、按生產作業(yè)指導書和工藝規(guī)程組織生產并監(jiān)督執(zhí)行； H、參與供方評價； I、組織安全、文明生產（含搬運）和環(huán)境管理；全面負責公司產品的日常生產，確保食品安全體系在本部門正常運行； J、負責計量工作； K、負責公司管理體系文件（包括記錄、外來文件、技術資料等）的控制； M、負責適用法律法規(guī)及其它要求的收集、更新、合規(guī)性評價等工作； N、負責糾正和預防 措施的策劃、組織實施和監(jiān)督 9)辦公室 A、負責按公司要求配置人力資源，滿足生產和發(fā)展的需要； B、負責組織全體員工的培訓工作，制定培訓計劃并組織實施； C、負責組織管理全體員工的勞資工作； D、負責廠區(qū)的衛(wèi)生和滅鼠工作； E、負責組織全體員工的健康體檢工作； 質量管理 總要求 1) 本公司管理體系依據 GB/T190012020 標準及 GB/T 22020—2020《食品安全管理體系 要求》建立，并形成文件化。為了實施、保 持、更新和持續(xù)改進公司管理體系，公司的主要管理邏輯思路為： 2) P(策劃 ) D(實施 ) C(檢查 ) B(改進 )循環(huán)，整個管理體系充分運用過程方法，實現持續(xù)改進的永恒目標。 3）具體的管理要求為：識別和確定過程 (食品安全管理及質量管理 ) — 提供充 分的資源和信息 — 制定相應的準則 — 按要求實施 — 對過程和結果進行有效的監(jiān)視和測量 — 對各種業(yè)務數據進行分析 — 針對各種數據分析結果采取一系列有效措施實現最終的改進目標。 4）本公司無外包過程。 5）確保在體系范圍內合理預期 發(fā)生的與產品相關的食品安全危害得到識別、評估和控制，以避免組織的產品不直接或間接傷害消費者； 6）在食品鏈范圍內溝通與產品安全有關的適宜信息； 7）在組織內就有關食品安全管理體系建立、實施和更新進行必要的信息溝通，以確保滿足本標準要求的食品安全； 8）定期評估食品安全管理體系，必要時更新，以確保體系反映組織活動，并包含需控制的食品安全危害的最新信息； 文件要求 管理體系文件結構 本公司管理體系的文件由如下四個層次構成： 管理手冊：包括本公司的 食品質量安全管理方針和管理目標，描述公司的管 理體系運行全過程的關系及總體要求。 程序文件：規(guī)定了公司相關過程的目的、范圍、職責、內容、方法、要求、 具體流程及完成該活動所需的操作文件和記錄。 工作指引：是管理手冊或程序文件的補充，包括部門崗位職責、質量計劃、 HBCCP計劃、衛(wèi)生標準操作程序文件、技術標準、操作規(guī)范、管理制度等文件。 記錄及其他文件：管理體系運作過程中可以用于質量活動見證的文件和資 料，其他文件有外來文件，如標準、法律和法規(guī)等。 質量手冊 1） 是公司的總體管理文件或行動綱領，是編制其他管理體系文件的依據； 2） 描述公司各項運營管理業(yè)務的相互關系，同時說明刪減的要求和理由； 3） 包含或引用程序文件或其他相關文件。 文件的管理 文件管理主要為了確保公司各項業(yè)務流程需要使用文件時能隨時得到其有效版本； 對于文件整個生命周期的各項活動，包括文件編寫、審核、批準、發(fā)布、標識、編號、使用、變更、保存、檢索、文件路徑指引、受控、保密、銷毀等，詳見《文件控制程序》規(guī)定。 記錄的控制 記錄作為一種特殊的文件，首先應按文件管理的要求進行管理； 記錄作為一種數據和信息的記載工具，應有其更特殊的管理要求； 對于記錄的保存期、記錄的數據真實性、記錄的分類與編號、記錄的填寫等管理詳見《記錄控制程序》。 產品追溯與召回 可追溯性系統 組織應建立且實施可追溯性系統，以確保能夠識別產品批次及其與原料批次、生產和交付記錄的關系。 可追溯性系統應能夠識別直接供方的進料和終產品初次分銷的途經。 應按規(guī)定的期限保持可追溯性記錄，以便對體系進行評估，使?jié)撛诓话踩a品得以處理；在產品撤回時，也應按規(guī)定的期限保持記錄?？勺匪菪杂涗洃戏煞ㄒ?guī)要求、顧客要求，例如可以是基于終產品的批次標志。 不安全食品召回制度 制定目的 食品安全信息中要有一定的制度規(guī)定，根據《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、質檢總局《食品召回管理規(guī)定》等法律法規(guī)，制定公司不安全食品召回制度。所以如發(fā)現公司生產的產 品不安全，應當立即停止生產，并向社會公布有關信息，并召回已經上市銷售的食品，并記錄召回情況。 召回分級 根據食品安全危害的嚴重程度，食品召回級別分為三級： （一）一級召回：已經或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會影響大的不安全食品的召回； （二）二級召回：已經或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康 造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會影響較小的不安全食品的召回； （三）三級召回：已經或可能引發(fā)食品污染、 食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度輕微的。 不安全食品召回的實施 （一）確認食品屬于應當召回的不安全食品的，公司應當立即停止生產和銷售不安全食品。 （二）自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起，一級召回應當在 1日內，二級召回應當在 2 日內，三級召回應當在 3 日內，通知有關銷售者停止銷售，通知消費者停止消費。 （三）公司向社會發(fā)布食品召回有關信息，應當按照有關法律法規(guī)和國家質檢總局有關規(guī)定，向市級以上質監(jiān)部門報告。 （四）自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起，一級召回應在 3 日內，二級召回應在 5 日內，三級召回應在 7日內，公司通過所在地的市級質監(jiān)部門向省級質監(jiān)部門提交食品召回計劃。 （五）公司提交的食品召回計劃主要內容包括：