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正文內(nèi)容

廚房出菜制度(編輯修改稿)

2025-05-30 10:22 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 出菜引起客人投訴的,當(dāng)事人應(yīng)負(fù)責(zé)。 5. 所有出品菜單必須妥善保存,餐畢及時(shí)交廚師長(zhǎng)審核。 6. 爐灶崗對(duì)所訂菜肴要及時(shí)烹調(diào),對(duì)所配菜肴的規(guī)格、質(zhì)量有疑問者,要及時(shí)向 雜板切配崗提出,并妥善處理。 7. 廚師長(zhǎng)有權(quán)對(duì)出菜的手續(xù)和菜肴質(zhì)量進(jìn)行檢查;如有質(zhì)量
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