【摘要】 廚房部工作制度 廚房部規(guī)章制度 、具有主人翁意識、愛護公司財產(chǎn)，遵守公司各項管理條例，具有敬業(yè)精神和職業(yè)道德。 ，不遲到早退、不擅離職守、不串崗離崗，值班時間視為上班時間，應嚴格按值班制度執(zhí)...
2024-09-28 04:17
【摘要】第一篇：廚房日常管理制度！ 一、每月會同采購部，雙方各出一人（除廚師長、采購經(jīng)理外）進行市場調(diào)研，了解市場行情，雙方簽字。然后由廚師長和采購經(jīng)理據(jù)此人價格共同與供貨方進行談判，確定當月的購物進價，雙...
2024-10-20 22:57
【摘要】第一篇：廚房日常管理規(guī)章制度 廚房日常管理制度 一、廚房考勤制度 1按時上下班，不遲到、早退，請假一定要寫請假條，捎假、電話請假無效。2上班（值班）期間不準脫崗、串崗，不準給他人起外號、罵人，不...
2024-10-25 06:40
【摘要】第一篇：廚房管理規(guī)章制度 廚房管理規(guī)章制度 一、廚房考勤制度 1按時上下班，不遲到、早退，請假一定要寫請假條，捎假、電話請假無效。遲到1小時以上按曠工處理。一月內(nèi)遲到三次以上者扣發(fā)工資100元。...
2024-10-25 07:41
【摘要】第一篇：廚房安全管理制度 廚房安全管理制度 (1)廚房工作人員要熟練掌握各種機械設備的使用方法與操作標準,對各種機械設備使用時應嚴格按操作規(guī)程進行操作,不得隨意更改操作規(guī)程,嚴禁違章操作,設備一旦...
2024-10-25 17:50
【摘要】第一篇：廚房值班管理制度 廚房值班管理制度為確保廚房在收市后，部分客人的特殊要求以及廚房后期收尾工作，特規(guī)定以下值班制 度。 一、值班人員按表值班，不得無故調(diào)換人員及崗位，值班時間不得無故脫崗，...
2024-10-29 00:48
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