屠宰場管理制度(編輯修改稿)
2024-10-12 09:05 本頁面
【文章內容簡介】 池，定期清洗、更換消毒藥，常年保持消毒液的有效濃度。 三、進場動物，在進入待宰欄之前要按規(guī)定進行消毒。運載車輛進行消毒后離場。 四、屠宰加工場地和屠宰工具做到宰前、宰后各消毒一次。 五、屠宰或檢疫檢驗過程中，如所用工具觸及帶病菌的屠體或病變組織時應將工具徹底消毒后再繼續(xù)使用。 六、選擇符合國家 規(guī)定的，對病原體敏感的消毒藥，嚴格按比例配制，消毒藥應現(xiàn)配現(xiàn)用，交替使用。 七、保持廠內清潔衛(wèi)生，無污水、血漬、污物積聚。生活區(qū)每季度不少于一次大消毒。 八、發(fā)生動物疫情時的消毒，按國家疫情處理的規(guī)定執(zhí)行。 九、屠宰場法人代表是本單位動物防疫消毒安全第一責任人，駐場動物檢疫人員負責動物防疫消毒的技術指導，監(jiān)督消毒工作。 動物產品出廠登記制度 一、經屠宰檢疫合格的動物產品，由官方獸醫(yī)出具《動物檢疫合格證明》，加蓋檢疫驗訖印章，對分割包裝的肉品加施檢疫標識。 二、經屠宰檢疫不合格的動物產品，由官 方獸醫(yī)出具《動物檢疫處理通知單》，并按以下規(guī)定處理。 三、發(fā)現(xiàn)患有規(guī)程規(guī)定疫病的，按有關規(guī)定處理。 四、發(fā)現(xiàn)患有規(guī)程規(guī)定以外疫病的，監(jiān)督場 (廠、點 ) 方對病害動物產品按《病害動物和病害動物產品生物安全處理規(guī)程》 (GB16548)處理，對污染的場所、器具等按規(guī)定實施消毒，并做好《生物安全處理記錄》。 五、官方獸醫(yī)監(jiān)督場 (廠、點 )方做好檢疫病害動物及廢棄物無害化處理。 六、官方獸醫(yī)在同步檢疫過程中應做好衛(wèi)生安全防護。 七、官方獸醫(yī)監(jiān)督貨主在裝載前對運輸工具及相關物品 等 進行消毒。 _ 八，認真填寫《動物產品出場登記表》，存檔備
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