畜禽屠宰管理制度(編輯修改稿)
2025-10-01 00:57 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 七條禁止任何單位或者個人從事下列活動： （一）對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)； （二）屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽； （三）屠宰病死畜禽； （四）為違法從事畜禽屠宰活動的單位或者個人提供屠宰場所、產(chǎn)品儲存設(shè)施； （五）為對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個人提供場所。 第十八條畜禽定點屠宰企業(yè)和從事畜禽產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的經(jīng)營者，對未能出廠（場）或者未能及時銷售的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)采取冷凍、冷藏或者其他保證質(zhì)量的措施予以儲存。 第十九條從事畜禽產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的經(jīng)營者和賓館、飯店、食堂，應(yīng)當(dāng)銷售或者使用定點屠宰企業(yè)經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格的畜禽產(chǎn)品。 第二十條運輸畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)使用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的專用運載工具，并符合保證產(chǎn)品運輸需要的溫度等特殊要求。專用運載工具應(yīng)當(dāng)有明顯標(biāo)志，不得用于其他用途。 畜禽和畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)使用不同的運載工具運輸。豬、牛、羊、驢胴體應(yīng)當(dāng)實行密閉、吊掛運輸；其他畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)實行密閉運輸，并使用專用容器盛裝。 第二十一條畜禽屠宰管理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對畜禽產(chǎn)品定點屠宰相關(guān)證明進(jìn)行審驗復(fù)核，復(fù)核中發(fā)現(xiàn)有下列情形之一的，可以對畜禽產(chǎn)品進(jìn)行抽樣送檢： （一）證、物不符的； （二）相關(guān)證明超過有效期限的； （三）相關(guān)證明及檢測報告有轉(zhuǎn)讓、涂改和偽造嫌疑的。 第二十二條縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)檢疫、檢驗設(shè)施建設(shè)，逐步提高肉品質(zhì)量安全檢測水平。 第二十三條縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對畜禽屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)畜禽屠宰監(jiān)督管理隊伍建設(shè)，及時協(xié)調(diào)、解決畜禽屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問題。 畜禽屠宰管理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對畜禽屠宰活動的監(jiān)督檢查。依法進(jìn)行監(jiān)督檢查時，可以采取下列措施： （一）進(jìn)入畜禽屠宰等有關(guān)場所實施現(xiàn)場檢查； （二）向有關(guān)單位和個人了解情況； （三）查閱、復(fù)制有關(guān)記錄、票據(jù)以及其他資料； （四）查封與違法畜禽屠宰活動有關(guān)的場所、設(shè)施，扣押與違法畜禽屠宰活動有關(guān)的畜禽、畜禽產(chǎn)品以及屠宰工具和設(shè)備。 畜禽屠宰管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督檢查時，監(jiān)督檢查人員不得少于2人，并應(yīng)當(dāng)出示行政執(zhí)法證件，被檢查的單位和個人不得阻礙、拒絕檢查。 第二十四條商務(wù)行政主管部門應(yīng)當(dāng)建立舉報制度，公布舉報電話、信箱或者電子郵件地址，受理對違法行為的舉報，并依法及時處理。 第二十五條違反本條例規(guī)定，未取得畜禽定點屠宰證書和畜禽定點屠宰標(biāo)志牌從事畜禽屠宰活動的，
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