畜禽屠宰管理制度(編輯修改稿)
2025-10-01 00:57 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 七條禁止任何單位或者個人從事下列活動： （一）對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)； （二）屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽； （三）屠宰病死畜禽； （四）為違法從事畜禽屠宰活動的單位或者個人提供屠宰場所、產(chǎn)品儲存設施； （五）為對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個人提供場所。 第十八條畜禽定點屠宰企業(yè)和從事畜禽產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的經(jīng)營者，對未能出廠（場）或者未能及時銷售的畜禽產(chǎn)品，應當采取冷凍、冷藏或者其他保證質(zhì)量的措施予以儲存。 第十九條從事畜禽產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的經(jīng)營者和賓館、飯店、食堂，應當銷售或者使用定點屠宰企業(yè)經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格的畜禽產(chǎn)品。 第二十條運輸畜禽產(chǎn)品應當使用符合國家衛(wèi)生標準的專用運載工具，并符合保證產(chǎn)品運輸需要的溫度等特殊要求。專用運載工具應當有明顯標志，不得用于其他用途。 畜禽和畜禽產(chǎn)品應當使用不同的運載工具運輸。豬、牛、羊、驢胴體應當實行密閉、吊掛運輸；其他畜禽產(chǎn)品應當實行密閉運輸，并使用專用容器盛裝。 第二十一條畜禽屠宰管理機構(gòu)應當對畜禽產(chǎn)品定點屠宰相關(guān)證明進行審驗復核，復核中發(fā)現(xiàn)有下列情形之一的，可以對畜禽產(chǎn)品進行抽樣送檢： （一）證、物不符的； （二）相關(guān)證明超過有效期限的； （三）相關(guān)證明及檢測報告有轉(zhuǎn)讓、涂改和偽造嫌疑的。 第二十二條縣級以上人民政府應當加強檢疫、檢驗設施建設，逐步提高肉品質(zhì)量安全檢測水平。 第二十三條縣級以上人民政府應當加強對畜禽屠宰監(jiān)督管理工作的領導，加強畜禽屠宰監(jiān)督管理隊伍建設，及時協(xié)調(diào)、解決畜禽屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問題。 畜禽屠宰管理機構(gòu)應當加強對畜禽屠宰活動的監(jiān)督檢查。依法進行監(jiān)督檢查時，可以采取下列措施： （一）進入畜禽屠宰等有關(guān)場所實施現(xiàn)場檢查； （二）向有關(guān)單位和個人了解情況； （三）查閱、復制有關(guān)記錄、票據(jù)以及其他資料； （四）查封與違法畜禽屠宰活動有關(guān)的場所、設施，扣押與違法畜禽屠宰活動有關(guān)的畜禽、畜禽產(chǎn)品以及屠宰工具和設備。 畜禽屠宰管理機構(gòu)進行監(jiān)督檢查時，監(jiān)督檢查人員不得少于2人，并應當出示行政執(zhí)法證件，被檢查的單位和個人不得阻礙、拒絕檢查。 第二十四條商務行政主管部門應當建立舉報制度，公布舉報電話、信箱或者電子郵件地址，受理對違法行為的舉報，并依法及時處理。 第二十五條違反本條例規(guī)定，未取得畜禽定點屠宰證書和畜禽定點屠宰標志牌從事畜禽屠宰活動的，
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