【文章內容簡介】 酒店總員工數的 8.63%；擁有高、中專學歷的為 %,筆者認為員工整體素質有待進一步提高。 按員工功能分布進行分析，除銷售功能人員略顯單薄外 ,其他功能分布比較合理。 按員工服務年限進行分析 ,10 年以上的員工人數占酒店員工總人數的 %,110 年以下的為 %,筆者認為 Y酒店營業(yè)功能的員工流動性比較大 ,后勤功能的員工相應比較穩(wěn)定 ,如何制定有效的員工激勵政策，鼓舞營業(yè)功能的員工士氣，維持相應的穩(wěn)定，仍然是需要解決的問題。 按人員配置進行分析 , 怡景灣人員占客房的比例為 1： ；海灣是 1： ；國會是 1： ； Y酒店則是 1： ； 筆者認為 Y酒店人員占客房 比例不僅超過國內酒店標準 1： 11： ，而且超過同行很多， 直接 造成人力成本支出負擔過于沉重，要想在未來變幻莫測的市場環(huán)境中生存下去，“瘦身革命”勢在必行。 Y 酒店組織架構和管理體系 Y酒店的組織架構是按照六部一室進行設計的，營業(yè)部門為兩個部門房務部、餐飲部；后勤部門為四個部門市場銷售部、財務部、人力資源部、工程部；還有一室為總經辦。 Y 酒店的經營管理直接受 Y 酒店管理公司管理，按其經營理念、經營宗旨、經營模式執(zhí)行，由其給 Y酒店經營者下達經營收入和經營毛收益（ GOP）預算指標，來考核 Y 酒店經營者對經營收入和經營毛收益（ GOP）指標實際完成情況，并按一定的比例收取管理費； Y 酒店資產的管理劃歸業(yè)主公司管理。 Y 酒店信息系統(tǒng)應用和硬件網絡配置分析。 Y酒店信息系統(tǒng)應用 和硬件網絡配置見下圖 所示 : 圖 Y 酒店信息系統(tǒng)應用 （圖 為筆者設計、制作） Y 酒店信息系統(tǒng) 營業(yè)系統(tǒng) 后勤系統(tǒng) 接口系統(tǒng) 電話計費 預訂接待 前臺結帳 商務中心 餐飲結帳 娛樂結帳 卡拉 OK 點歌 財務帳務 工資系統(tǒng) 人事系統(tǒng) 庫存管理 固定資產 考勤系統(tǒng) 員工就餐統(tǒng)計 程控交換機 門鎖接口 戶籍管理 辦公系統(tǒng)自動系統(tǒng) 遠程通信子系統(tǒng) 互聯(lián)網訪問系統(tǒng) 文件數據管理 電子郵件 依上圖所示， Y酒店的信息系統(tǒng)已得到了廣泛的應用，但系統(tǒng)模塊銜接尚不夠完善 ,且 電腦設備陳舊，更新速度緩慢， 難以滿足現時業(yè)務開展和內控管理的需要。 Y 酒店經營的 S W O T 分析 筆者運用 S W O T 分析法 ,將 Y酒店所處的內外環(huán)境下形成的優(yōu)勢 (Strengths)、劣勢 (Weaknesses)、機遇 (Opportunities)和威脅 (Threats)進行分析，以探索制定適應 Y 酒店的經營戰(zhàn)略。見下表 表 Y 酒店 S W O T 分析 優(yōu)勢 S： 。 。 場知名度。 場知名度。 Y 酒店管理公司管理。 機遇 0： 。 、深、珠三地旅游強強聯(lián)合。 。 南屏科技園、灣仔保稅區(qū)、臨港工業(yè)區(qū)、唐家南方軟件科技園、三灶工業(yè)區(qū)等設立。 Y酒店管理公司系統(tǒng)成員組成戰(zhàn)略聯(lián)盟。 。 劣勢 W： 。 威脅 T： 。 。 。 弱，銷售渠道不夠廣。 。 。 發(fā)工作有待完善。 ，影響著酒店服務質量的穩(wěn)定和提高。 。 。 （表 為筆者設計、制作） 依上表可以看出， Y酒店優(yōu)勢大于劣勢，機遇大于威脅。當然其目前所面臨的經營形勢也十分嚴峻 ,優(yōu)勢隨時可能失去 ,劣勢不及時消除 ,對 Y 酒店的生存和經營發(fā)展都會帶來致命打擊，所以筆者認為 Y酒店的經營者必須對機遇的把握和威脅的規(guī)避找準平衡點。 Y 酒店經營戰(zhàn)略目標定位 戰(zhàn)略目標是對企業(yè)戰(zhàn)略經營活動預期取得的主要成果的期望值。筆者認為它具有宏觀性、長期性、全面性、可行性等特性。因此，探索和制定適應 Y 酒店戰(zhàn)略目標必須是符合其特性的。 由于 Y酒店受 Y酒店管理公司管理，其定位包括公司使命、宗旨、經營理念等與 Y 酒店管理公司是統(tǒng)一的。如下圖 所示： 圖 Y 酒店定位 （圖 為筆者設計、制作） Y酒店的宗旨是以人為本，以誠取信；以客為先，以質取勝。其經營理念是追求雙贏，共同發(fā)展。 Y酒店在未來 5年應達到的 戰(zhàn)略目標是：“ 2020年營業(yè)收入達到 1億元人民幣，實現扭虧為盈的目標”。 Y 酒店經營戰(zhàn)略選擇的依據及影響因素 筆者認為在重新制定酒店經營戰(zhàn)略時應采取“取其精華，剔除糟粕”的態(tài)度。 Y 酒 店 使 命 為員工創(chuàng)造實現自我的機會 為社會營造持續(xù)發(fā)展的環(huán)境 為客人提供 物有所值的服務 為業(yè)界搭建公平競爭的平臺 為業(yè)主奉還不斷增值的回報 發(fā)展目標： 建設成為珠海五星級商務品牌酒店 由于 Y酒店不可能脫離外部環(huán)境而孤立存在 ,對投資者、供應者、競爭者、政府等關聯(lián)環(huán)境中一個或多個因素依賴程度都會直接影響著酒店戰(zhàn)略的制定和選擇。另外 Y酒店管理者對風險的態(tài)度、 非正式組織以及 競爭對手的反應 都會 直接影響著戰(zhàn)略的制定和選擇 。 Y 酒店經營戰(zhàn)略的主要內容 筆者認為， Y 酒店在未來五年或更長一段時間應采取的 總體戰(zhàn)略是：營銷是龍頭，網絡信息是方向，企業(yè)文化是靈魂，人力資源是保障的經營戰(zhàn)略。 實施多元化的營銷戰(zhàn)略 市場營銷戰(zhàn)略在整個經營戰(zhàn)略中起著重中之重的地位。因此將酒店自身產品定位與市場定位尋求一個平衡點，從而進行建立自身的營銷整體組合，通過制定總體思路上的市場營銷戰(zhàn)略來指導拓展工作。實施多元化的營銷戰(zhàn)略主要考慮以下幾個層面： 1．實施品牌戰(zhàn)略。實施品牌戰(zhàn)略實際上是基于差異化戰(zhàn)略理論觀點而選擇的一種經營戰(zhàn)略。建立品牌的目的是借以辨認某個銷售者或某群銷售者的產品或服務，并使之同競爭對手的產品和服務區(qū) 別開來（引自梅清豪所著《市場戰(zhàn)略與規(guī)則》，第 256 頁）。品牌忠誠增強了一個品牌對競爭者的抵抗力。品牌忠誠使企業(yè)能保持它現有的顧客而且不用花費大量的資源來贏得新顧客（引自梅清豪所著《市場戰(zhàn)略與規(guī)則》，第 263 頁）。 2020年 3月 28日 Y酒店管理公司隆重推出自己的品牌 “嘉柏”。作為其旗下的 Y酒店，“嘉柏”的牌匾已端正地懸掛在酒店外墻，“嘉柏”的標識已醒目地鑲嵌在酒店的名片上?！凹伟亍毕涤⑽摹?Jasper”的音譯，其意譯為“碧玉”，象征“常青”和“永恒”。 有了品牌，筆者認為這僅僅是品牌建設工作邁出的第 一