【文章內容簡介】 掉膠質 一 選 二 選 干洗滅菌 淋 干 水洗滅菌 高溫定型 分 絨 滅 菌 檢 疫 成 品 分 類 檢 驗 漂洗精選 選 毛 污 水 污泥池 調節(jié)池 壓濾機 排 泥 沉淀池 曝氣池 沉淀池 氧化池 沉淀池 排 放 鼓 風 機 朗德鵝屠宰后的污血和棄腸用于制造畜禽飼料。填飼期產生的糞便 經過發(fā)酵和無害化處理 后用于農田。從而形成一個“施用無害化農家肥→生產無公害（綠色）飼用玉米→生產無公害（綠色）飼料→飼養(yǎng)無 公害肉鵝→填飼肉鵝→鵝糞→生產無害化農家肥” 的 良性循環(huán) 綠色鏈條。不僅可以涵養(yǎng)和培肥地力，也能保證無公害（綠色）飼用玉米生產的品質，提高朗德鵝產品在國際市場的競爭力（見圖 ～ 10）。 朗德鵝生產良性循環(huán)綠色鏈 （圖－ 10） 四、產品技術特點、創(chuàng)新性和自有知識產權情況 喂鵝 鵝 喂 喂鵝 嚴格、喂鵝養(yǎng)農田 田田 飼料料 鵝糞 糞 ♂179。昌圖豁鵝♀雜交、遺傳、變異為創(chuàng)新點，立足于培育出肥肝大、產蛋多、效益高的新鵝種。 、自育、散養(yǎng)的粗放經營方式，采取了“龍頭企業(yè)＋畜牧小區(qū)＋養(yǎng)殖農戶＋中介組織＋科研 機構”的新型管理模式，實現(xiàn)了“企業(yè)供雛、統(tǒng)一飼料、小區(qū)飼養(yǎng)、科學防疫、合同回收、集中填飼、適時取肝、精深加工、出口創(chuàng)匯”的鵝業(yè)生產一條龍。 、生產無公害飼料、科學防疫滅病和解決藥殘等途徑，直接采用與國際接軌的無公害食品標準，進行無公害朗德鵝產品精深加工，實現(xiàn)無公害肉鵝產品的出口創(chuàng)匯。 “公司培植基地、小區(qū)分戶飼養(yǎng)、科學防疫滅病”的基礎上，由 某某 集團 為養(yǎng)鵝農戶辦理經營保險，實現(xiàn)朗德鵝飼養(yǎng)的“零風險、穩(wěn)收入”，從而最大限度的調動廣大農民養(yǎng)鵝積極性。 五、產品技術性 能水平與國內同類產品的比較 集團 借鑒了國內同類企業(yè)或以“引種售雛”、或以“屠宰加工”為主的單一生產模式，從根本上解決了朗德鵝生產的專業(yè)化、產業(yè)化和規(guī)模化問題。 集團 摒棄了國內同類企業(yè)“手工屠宰、手工分割、手工填飼”的傳統(tǒng)手工工藝，采用高新技術和流水作業(yè)，更容易實現(xiàn)朗德鵝產品精深加工的現(xiàn)代化。 集團 克服了國內同類企業(yè)“鵝源不足、填飼量少、加工量小”的弊端，使朗德鵝飼養(yǎng)、填飼和肥肝精深加工的相互銜接，保證了朗德鵝產業(yè)化開發(fā)的有序進行，為朗德鵝產品開發(fā)增加了底氣和后勁。 集團 通過 雞、鴨、鵝禽類產品全方位開發(fā)，實現(xiàn)了多種經濟優(yōu)勢互補，使國內同類企業(yè)單一產業(yè)結構所面臨的風險和資源的浪費降到最低限度。 六、項目建設實施及技術依托單位的研發(fā)實力 本項目建設主要以“ 某某 集團 科技研發(fā)中心”為載體，以沈陽農業(yè)大學 畜牧獸醫(yī) 學院為技術依托單位，以昌圖縣畜牧獸醫(yī)工作總站和昌圖縣動物檢疫站為技術協(xié)作單位，以吉林德萊鵝業(yè)股份有限責任公司為合作伙伴。上述單位均具有朗德鵝引種、繁育、開發(fā)、利用的科研實力，完全可以滿足項目建設在引種、孵化、飼養(yǎng)、填飼、屠宰、分割、加工、儲藏、銷售和出口等環(huán)節(jié)的科研需求。 沈陽農 業(yè)大學畜牧獸醫(yī)學院（原畜牧獸醫(yī)系）成立于1958 年 ， 畜牧獸醫(yī)學院現(xiàn)有教職員工 70 人，其中教授 8 人，副教授 17 人，高級實驗師 5 人，有博士 12 人，另有在讀博士 20 人。建系以來共培養(yǎng)本科、?？飘厴I(yè)生 3210 人 ,碩士研究生 117 人 ,取得科研成果 112 項 ,其中 60 項獲得各級獎勵。目前承擔各級各類課題 25 項。學院下設兩個專業(yè)、 6個教研室、 2 個實驗室。 2020 年，沈陽農業(yè)大學畜牧獸醫(yī)學院承擔了省科技廳下派的到昌圖縣執(zhí)行“優(yōu)質瘦肉型豬高效養(yǎng)殖技術集成與示范”項目的科技特派團工作任務，取得了優(yōu)異成績，對昌圖縣的生豬產業(yè)大發(fā) 展起到了積極的促進作用。 2020 年，沈陽農業(yè)大學畜牧獸醫(yī)學院積極響應省科技廳發(fā)出的科技人員到企業(yè)執(zhí)行科研課題進行技術指導的號召，承擔了遼寧 某某 集團牧業(yè)有限公司的 朗德鵝 系列產品 產業(yè)化開發(fā) 項目。隨著該項目的實施，必將在技術、資金等方面給企業(yè)帶來極大的經濟和社會效益。促進當?shù)氐慕洕鐣f(xié)調發(fā)展，科技對社會主義新農村建設的支撐作用得到明顯體現(xiàn)。 吉林德萊鵝業(yè)是集種鵝繁育、鵝雛飼養(yǎng)、屠宰分割、熟食加工、科研開發(fā)、出口內銷于一體的全國最大、世界一流的國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)?！爸袊氯R肥肝鵝、肉絨兼用鵝產業(yè)綜合加 工項目”，作為吉林省“十五”期間農業(yè)產業(yè)化重點項目，已被列為國家振興老工業(yè)基地國債資金支持項目、國家農業(yè)綜合開發(fā)資金參股項目、中國和匈牙利國際間科技合作項目。 德萊鵝業(yè)憑借東北城市群地域中央優(yōu)勢，是我國直接從法國引進鵝肥肝專用品種 — 朗德鵝的廠家，并以此為主導產業(yè)對鵝產品進行了深度開發(fā)和多次轉換增值。該企業(yè)現(xiàn)有資產 億元人民幣，已建成祖代鵝養(yǎng)殖基地、父母代鵝養(yǎng)殖基地、孵化場、填肝廠、屠宰加工廠、肥肝醬加工廠、鵝食品加工廠和 2020t 高低溫冷庫等。廠房建設、廠區(qū)環(huán)境已達到歐盟注冊標準。 德萊鵝業(yè)正處于擴張期 ，急需合作伙伴，對本項目建設實施單位 — 某某 集團（德萊鵝業(yè)加盟商）將提供其祖代鵝、商品鵝雛及繁育、飼養(yǎng)、填飼、屠宰、加工等技術服務，并負責整個生產過程的技術成果鑒定、產品性能檢測、產品鑒定、知識產權以及鵝肝、鵝肉、副產品回收等相關事宜。是可依托、可加盟、可信賴的合作伙伴。 第三章 項目成熟程度 一、 項 目建設區(qū)地理位置及區(qū)域范圍 朗德鵝 系列產品 產業(yè)化開發(fā) 項目建設區(qū)，位于沈鐵工業(yè)走廊 — 昌圖縣八面城工業(yè)園區(qū)（鐵嶺市級經濟開發(fā)區(qū)）內。區(qū)域面 積 m178。，建筑面積 m178。項目輻射面積為遼、吉、蒙三 省區(qū) 5個縣（市、區(qū)）的 100 多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 二、項目建設區(qū)自然資源狀況 本項目建設區(qū)屬于亞溫帶大陸性季風氣候，冬季漫長寒冷，夏季炎熱多雨，春季干燥多風。 年 平均氣溫 ℃，極端最高氣溫 36℃，極端最低溫度－ ℃；無霜期 131 天；年 平均降雨量為 662mm；全年主導風向西北風，平均風速；地震烈度 6度。能夠滿足朗德鵝引種、繁育、飼養(yǎng)和填肝生產對自然環(huán)境的需要。 三、項目建設區(qū)社會經濟狀況 本項目建設區(qū)所在地 — 八面城鎮(zhèn)，是原昌北縣駐地，是昌圖縣副縣級中心鎮(zhèn)，是昌圖縣北部的經濟貿易中心。 1988年被遼寧 省列權為八面城特別經濟試驗區(qū)。區(qū)域面積，耕地面積 10866ha，糧食播種面積 6834ha，糧食總產量 43514t；總戶數(shù) 23821戶，總人口 69442人，農村勞動力資源 17636人；家禽飼養(yǎng)量 427 萬只。是昌圖縣主要糧食作物產區(qū)和重要畜牧基地，可以為朗德鵝 業(yè) 建設提供充裕的勞動力資源和各種原材料資源。 四、 朗德鵝肥肝產業(yè)化開發(fā) 項目成熟條件 1. 項目建設區(qū)與法國朗德地區(qū)緯度相近、環(huán)境相似、氣 候相同， 適宜 朗德鵝的生理和生長需要，易于朗德鵝的引種、擴繁和飼養(yǎng)，朗德鵝飼養(yǎng)技術條件完全具備。 集 團 具有多年養(yǎng)殖雞、鴨、鵝，特別是櫻桃谷鴨的歷史和成功經驗，這種歷史和經驗，是從弱小到成熟、從低級到高級、循序漸進的實踐中日積月累而成，朗德鵝生產和管理的技術工藝日臻成熟。 集團 多業(yè)并舉的生產模式，為朗德鵝產品精深加工提供了前提和保障，朗德鵝不可能在短時期內形成單一產業(yè)，更不可能成為單一的主導產業(yè)。從而最大限度的降低了國內同類行業(yè)所面臨的各種風險，朗德鵝生產的經濟運行機制已經建立。 集團 具有獨特的“玉米基地＋飼料生產＋家禽孵化＋農戶飼養(yǎng)＋屠宰分割＋冷儲汽運＋銷售網絡”的經營模式，并形成了獨特的 國內 、國際產品銷售市場， 朗德鵝產業(yè)化開發(fā)之安全、可靠、科學生產體系已具規(guī)模。 集團 擁有自主知識產權，其獲得國家發(fā)明專利的“羽葉”牌飼料，能夠滿足 朗德鵝肥肝產業(yè)化開發(fā) 的質量標準需要，可以大幅度降低產品成本，進一步提高朗德鵝產業(yè)的市場競爭能力。 第四章 市場需求情況 一、國際肉鵝市場需求狀況分析 國外肉鵝產品精深加工業(yè)源于埃及，興在法國，遍布歐洲。早在 16 世紀初，鵝肥肝就成為法國飲食文化代表，以招牌菜出現(xiàn)在各種重大節(jié)日或慶典的宴會上。 20 世紀中葉，歐洲相繼培育出了世界知名 的 萊 茵鵝 、匈牙利鵝、意大利鵝、特別是 朗德鵝 等適于填肥的優(yōu)良品種 。相繼建立了良種繁育體系、培育配套體系，普及了科學養(yǎng)殖、人工授精、青綠飼料等實用技術。同時，劃時代地 開發(fā)了“強制填肝育肥”新工藝，并成功地利用其 配套系間的雜交來生產鵝肉、鵝絨和鵝肝等系列產品。 法國是朗德鵝產品開發(fā)較早的國家，其生產量、消費量和出口量皆位居世界之冠。由于長期食用鵝產品、特別是鵝肥肝，法國亦是肥胖病、心腦血管疾病發(fā)病率最低的國家。這個事實經專家考證被公布于世后，首先在歐美各國迅速掀起了消費鵝肥肝熱潮。 日本更是后來居上，在短期內極有可能成 為繼法國后世界上第二個鵝肥肝消費大國。 德國僅一個圣誕節(jié)就消費肉鵝 450萬只。 歐洲市場在圣誕節(jié)前 1 個月就停止銷售鵝肥肝醬，以保證節(jié)日供應。 東南亞、中亞、中東伊斯蘭各國自古就以食用鵝肉為主，如今更是有增無減。 美國、加拿大、澳大利亞、韓國、 新加坡、俄羅斯等國也都相繼加入了鵝肥肝的高消費行列。 鵝肉及其鵝肉制品的需求量在國際市場上呈明顯增長趨勢。 食用鵝肉產品日見時尚。鵝肥肝尤令世人矚目，備受人們青睞。 國際肉鵝市場如此巨大的消費需求量，神奇般的主宰著全球肉鵝產品、特別是鵝肥肝產業(yè)的命運 — 一是 國際上鵝產品精深加工產業(yè)壟斷地位逐漸削弱 —由于鵝產品精深加工在飼養(yǎng)育雛、填肝取肝、冷藏運輸、流通外貿等環(huán)節(jié)上，需要大量的人力、物力、財力和實用技術。這就使法國、匈牙利、以色列等國，因受其勞動力資源昂貴、鵝雛繁殖率低下和生產成本過高的制約，鵝肥肝大國的地位受到了空前的挑戰(zhàn)。鵝產品精深加工產業(yè)已不再是少數(shù)幾個壟斷國家的“寵兒”。朗德鵝產品的多國家化、多地區(qū)化發(fā)展，已成為不可阻擋的國際時尚食品新潮流。 二是鵝產品消費量的劇增，極大的刺激了全球鵝業(yè)的迅速發(fā)展 — 世界 肉鵝飼養(yǎng)出欄量達到了 億只， 每年 鵝肥肝 的總產量超過了 9000 噸 。鵝產品精深加工已成為畜牧業(yè)中發(fā)展速度最快的產業(yè)。 三是鵝產品產量的供不應求，導致了國際市場上鵝產品價格的居高不下 — 歐洲市場鵝肉價格高出雞肉 2～ 3 倍，法國、德國鵝肉價格高出雞肉 倍。鵝肥肝的市場價格已經攀升到 每噸 16～ 23萬元（人民幣）以上。 四是造成了國際市場上肉鵝產品供需矛盾的加劇 — 世界上鵝肥肝的需要量已突破 10000 噸 ，而實際貿易量不足9000 噸 。 法國堪稱世界上鵝肥肝產銷 大國， 每年 貿易量高達7000 噸 ，國內僅能生產 5400 噸 ， 尚有缺口 1600噸 ，需要進口 鵝肥肝 861 噸 。世界 上 每年 進口鵝肥肝量較多的國家依次是：奧地利 689 噸 、日本 380 噸 、美國 246 噸 和瑞士 188 噸 。西歐、北美、非洲和亞洲一些國家也提出了進口鵝肥肝的需求。 這就為我們發(fā)展朗德鵝、特別是鵝肥肝產品精深加工產業(yè)提供了較大的市場空間。 遼寧 某某 集團是 遼寧省農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)， 擁有自主知識產權（“羽葉”牌飼料），通過了 ISO9001： 2020 質量管理體系認證，制定了與國際接軌、出口創(chuàng)匯的產品標準，規(guī)范了國際間科技合作、技術交流、信息收集、人才應聘等企業(yè)行為，為 在國際市場上參與競 爭獲得了一席之地 。 遼寧 某某 集團 完成了由自然經濟向商品經濟的轉變，通過走規(guī)?；洜I之路、加快了朗德鵝產、供、銷一體化的進程。無論是控制和提高產品質量，還是擴大市場占有率，增強市場競爭力，都已具備了突破歐盟壁壘的時機和條件。 昌圖縣人民政府和相關部門對 朗德鵝 系列產品 產業(yè)化開發(fā) 項目建設給予了較優(yōu)惠的政策扶持，積極幫助企業(yè)協(xié)調了高校、科研、海關等方面關系，全方位做好了使朗德鵝產品跨出國門的人力、物力、財力和社會化服務體系的準備。 遼寧 某某 集團 不斷打造自己的商標，創(chuàng)立自己的品牌，積極尋求同跨國公司或有實力經紀人 的合作，以承接國際訂單，取得進口國的產品許可證和拓寬出口渠道。 二、 國內肉鵝市場生產狀況分析 我國是一個以農為主的國家，地域資源廣闊，勞動力資源豐富，飼料資源充足。 1996 年以來，隨著糧食供大于求、農業(yè)效益偏低、經濟逐漸回升、內需拉動增強和生產技術水平提高等因素的作用，鵝業(yè)發(fā)展呈穩(wěn)步提高態(tài)勢。 鵝肉產量占世界總量的比例，已由 1961 年的 ％、 1980 年的％、 1996年的 ％、直線上升到 2020年的 ％。鵝肉產量達 216 萬 噸 ，占各國禽肉總和的 ％。肉鵝屠宰量占全球的 ％，一躍成為世界鵝業(yè)大國。鵝蛋、羽絨產量亦居世界前茅。鵝肥肝從無到有， 年 產量實現(xiàn) 450 噸 ，位居世界第三。從近年國內肉鵝消費增長規(guī)律看，今后我國肉鵝生產將繼續(xù)