【文章內(nèi)容簡介】 掉膠質(zhì) 一 選 二 選 干洗滅菌 淋 干 水洗滅菌 高溫定型 分 絨 滅 菌 檢 疫 成 品 分 類 檢 驗 漂洗精選 選 毛 污 水 污泥池 調(diào)節(jié)池 壓濾機 排 泥 沉淀池 曝氣池 沉淀池 氧化池 沉淀池 排 放 鼓 風(fēng) 機 朗德鵝屠宰后的污血和棄腸用于制造畜禽飼料。填飼期產(chǎn)生的糞便 經(jīng)過發(fā)酵和無害化處理 后用于農(nóng)田。從而形成一個“施用無害化農(nóng)家肥→生產(chǎn)無公害（綠色）飼用玉米→生產(chǎn)無公害（綠色）飼料→飼養(yǎng)無 公害肉鵝→填飼肉鵝→鵝糞→生產(chǎn)無害化農(nóng)家肥” 的 良性循環(huán) 綠色鏈條。不僅可以涵養(yǎng)和培肥地力，也能保證無公害（綠色）飼用玉米生產(chǎn)的品質(zhì)，提高朗德鵝產(chǎn)品在國際市場的競爭力（見圖 ～ 10）。 朗德鵝生產(chǎn)良性循環(huán)綠色鏈 （圖－ 10） 四、產(chǎn)品技術(shù)特點、創(chuàng)新性和自有知識產(chǎn)權(quán)情況 喂鵝 鵝 喂 喂鵝 嚴(yán)格、喂鵝養(yǎng)農(nóng)田 田田 飼料料 鵝糞 糞 ♂179。昌圖豁鵝♀雜交、遺傳、變異為創(chuàng)新點，立足于培育出肥肝大、產(chǎn)蛋多、效益高的新鵝種。 、自育、散養(yǎng)的粗放經(jīng)營方式，采取了“龍頭企業(yè)＋畜牧小區(qū)＋養(yǎng)殖農(nóng)戶＋中介組織＋科研 機構(gòu)”的新型管理模式，實現(xiàn)了“企業(yè)供雛、統(tǒng)一飼料、小區(qū)飼養(yǎng)、科學(xué)防疫、合同回收、集中填飼、適時取肝、精深加工、出口創(chuàng)匯”的鵝業(yè)生產(chǎn)一條龍。 、生產(chǎn)無公害飼料、科學(xué)防疫滅病和解決藥殘等途徑，直接采用與國際接軌的無公害食品標(biāo)準(zhǔn)，進行無公害朗德鵝產(chǎn)品精深加工，實現(xiàn)無公害肉鵝產(chǎn)品的出口創(chuàng)匯。 “公司培植基地、小區(qū)分戶飼養(yǎng)、科學(xué)防疫滅病”的基礎(chǔ)上，由 某某 集團 為養(yǎng)鵝農(nóng)戶辦理經(jīng)營保險，實現(xiàn)朗德鵝飼養(yǎng)的“零風(fēng)險、穩(wěn)收入”，從而最大限度的調(diào)動廣大農(nóng)民養(yǎng)鵝積極性。 五、產(chǎn)品技術(shù)性 能水平與國內(nèi)同類產(chǎn)品的比較 集團 借鑒了國內(nèi)同類企業(yè)或以“引種售雛”、或以“屠宰加工”為主的單一生產(chǎn)模式，從根本上解決了朗德鵝生產(chǎn)的專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；瘑栴}。 集團 摒棄了國內(nèi)同類企業(yè)“手工屠宰、手工分割、手工填飼”的傳統(tǒng)手工工藝，采用高新技術(shù)和流水作業(yè)，更容易實現(xiàn)朗德鵝產(chǎn)品精深加工的現(xiàn)代化。 集團 克服了國內(nèi)同類企業(yè)“鵝源不足、填飼量少、加工量小”的弊端，使朗德鵝飼養(yǎng)、填飼和肥肝精深加工的相互銜接，保證了朗德鵝產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的有序進行，為朗德鵝產(chǎn)品開發(fā)增加了底氣和后勁。 集團 通過 雞、鴨、鵝禽類產(chǎn)品全方位開發(fā)，實現(xiàn)了多種經(jīng)濟優(yōu)勢互補，使國內(nèi)同類企業(yè)單一產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)所面臨的風(fēng)險和資源的浪費降到最低限度。 六、項目建設(shè)實施及技術(shù)依托單位的研發(fā)實力 本項目建設(shè)主要以“ 某某 集團 科技研發(fā)中心”為載體，以沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) 畜牧獸醫(yī) 學(xué)院為技術(shù)依托單位，以昌圖縣畜牧獸醫(yī)工作總站和昌圖縣動物檢疫站為技術(shù)協(xié)作單位，以吉林德萊鵝業(yè)股份有限責(zé)任公司為合作伙伴。上述單位均具有朗德鵝引種、繁育、開發(fā)、利用的科研實力，完全可以滿足項目建設(shè)在引種、孵化、飼養(yǎng)、填飼、屠宰、分割、加工、儲藏、銷售和出口等環(huán)節(jié)的科研需求。 沈陽農(nóng) 業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院（原畜牧獸醫(yī)系）成立于1958 年 ， 畜牧獸醫(yī)學(xué)院現(xiàn)有教職員工 70 人，其中教授 8 人，副教授 17 人，高級實驗師 5 人，有博士 12 人，另有在讀博士 20 人。建系以來共培養(yǎng)本科、?？飘厴I(yè)生 3210 人 ,碩士研究生 117 人 ,取得科研成果 112 項 ,其中 60 項獲得各級獎勵。目前承擔(dān)各級各類課題 25 項。學(xué)院下設(shè)兩個專業(yè)、 6個教研室、 2 個實驗室。 2020 年，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院承擔(dān)了省科技廳下派的到昌圖縣執(zhí)行“優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬高效養(yǎng)殖技術(shù)集成與示范”項目的科技特派團工作任務(wù)，取得了優(yōu)異成績，對昌圖縣的生豬產(chǎn)業(yè)大發(fā) 展起到了積極的促進作用。 2020 年，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院積極響應(yīng)省科技廳發(fā)出的科技人員到企業(yè)執(zhí)行科研課題進行技術(shù)指導(dǎo)的號召，承擔(dān)了遼寧 某某 集團牧業(yè)有限公司的 朗德鵝 系列產(chǎn)品 產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 項目。隨著該項目的實施，必將在技術(shù)、資金等方面給企業(yè)帶來極大的經(jīng)濟和社會效益。促進當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展，科技對社會主義新農(nóng)村建設(shè)的支撐作用得到明顯體現(xiàn)。 吉林德萊鵝業(yè)是集種鵝繁育、鵝雛飼養(yǎng)、屠宰分割、熟食加工、科研開發(fā)、出口內(nèi)銷于一體的全國最大、世界一流的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)?！爸袊氯R肥肝鵝、肉絨兼用鵝產(chǎn)業(yè)綜合加 工項目”，作為吉林省“十五”期間農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點項目，已被列為國家振興老工業(yè)基地國債資金支持項目、國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金參股項目、中國和匈牙利國際間科技合作項目。 德萊鵝業(yè)憑借東北城市群地域中央優(yōu)勢，是我國直接從法國引進鵝肥肝專用品種 — 朗德鵝的廠家，并以此為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)對鵝產(chǎn)品進行了深度開發(fā)和多次轉(zhuǎn)換增值。該企業(yè)現(xiàn)有資產(chǎn) 億元人民幣，已建成祖代鵝養(yǎng)殖基地、父母代鵝養(yǎng)殖基地、孵化場、填肝廠、屠宰加工廠、肥肝醬加工廠、鵝食品加工廠和 2020t 高低溫冷庫等。廠房建設(shè)、廠區(qū)環(huán)境已達到歐盟注冊標(biāo)準(zhǔn)。 德萊鵝業(yè)正處于擴張期 ，急需合作伙伴，對本項目建設(shè)實施單位 — 某某 集團（德萊鵝業(yè)加盟商）將提供其祖代鵝、商品鵝雛及繁育、飼養(yǎng)、填飼、屠宰、加工等技術(shù)服務(wù)，并負(fù)責(zé)整個生產(chǎn)過程的技術(shù)成果鑒定、產(chǎn)品性能檢測、產(chǎn)品鑒定、知識產(chǎn)權(quán)以及鵝肝、鵝肉、副產(chǎn)品回收等相關(guān)事宜。是可依托、可加盟、可信賴的合作伙伴。 第三章 項目成熟程度 一、 項 目建設(shè)區(qū)地理位置及區(qū)域范圍 朗德鵝 系列產(chǎn)品 產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 項目建設(shè)區(qū)，位于沈鐵工業(yè)走廊 — 昌圖縣八面城工業(yè)園區(qū)（鐵嶺市級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)）內(nèi)。區(qū)域面 積 m178。，建筑面積 m178。項目輻射面積為遼、吉、蒙三 省區(qū) 5個縣（市、區(qū)）的 100 多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 二、項目建設(shè)區(qū)自然資源狀況 本項目建設(shè)區(qū)屬于亞溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬季漫長寒冷，夏季炎熱多雨，春季干燥多風(fēng)。 年 平均氣溫 ℃，極端最高氣溫 36℃，極端最低溫度－ ℃；無霜期 131 天；年 平均降雨量為 662mm；全年主導(dǎo)風(fēng)向西北風(fēng)，平均風(fēng)速；地震烈度 6度。能夠滿足朗德鵝引種、繁育、飼養(yǎng)和填肝生產(chǎn)對自然環(huán)境的需要。 三、項目建設(shè)區(qū)社會經(jīng)濟狀況 本項目建設(shè)區(qū)所在地 — 八面城鎮(zhèn)，是原昌北縣駐地，是昌圖縣副縣級中心鎮(zhèn)，是昌圖縣北部的經(jīng)濟貿(mào)易中心。 1988年被遼寧 省列權(quán)為八面城特別經(jīng)濟試驗區(qū)。區(qū)域面積，耕地面積 10866ha，糧食播種面積 6834ha，糧食總產(chǎn)量 43514t；總戶數(shù) 23821戶，總?cè)丝?69442人，農(nóng)村勞動力資源 17636人；家禽飼養(yǎng)量 427 萬只。是昌圖縣主要糧食作物產(chǎn)區(qū)和重要畜牧基地，可以為朗德鵝 業(yè) 建設(shè)提供充裕的勞動力資源和各種原材料資源。 四、 朗德鵝肥肝產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 項目成熟條件 1. 項目建設(shè)區(qū)與法國朗德地區(qū)緯度相近、環(huán)境相似、氣 候相同， 適宜 朗德鵝的生理和生長需要，易于朗德鵝的引種、擴繁和飼養(yǎng)，朗德鵝飼養(yǎng)技術(shù)條件完全具備。 集 團 具有多年養(yǎng)殖雞、鴨、鵝，特別是櫻桃谷鴨的歷史和成功經(jīng)驗，這種歷史和經(jīng)驗，是從弱小到成熟、從低級到高級、循序漸進的實踐中日積月累而成，朗德鵝生產(chǎn)和管理的技術(shù)工藝日臻成熟。 集團 多業(yè)并舉的生產(chǎn)模式，為朗德鵝產(chǎn)品精深加工提供了前提和保障，朗德鵝不可能在短時期內(nèi)形成單一產(chǎn)業(yè)，更不可能成為單一的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。從而最大限度的降低了國內(nèi)同類行業(yè)所面臨的各種風(fēng)險，朗德鵝生產(chǎn)的經(jīng)濟運行機制已經(jīng)建立。 集團 具有獨特的“玉米基地＋飼料生產(chǎn)＋家禽孵化＋農(nóng)戶飼養(yǎng)＋屠宰分割＋冷儲汽運＋銷售網(wǎng)絡(luò)”的經(jīng)營模式，并形成了獨特的 國內(nèi) 、國際產(chǎn)品銷售市場， 朗德鵝產(chǎn)業(yè)化開發(fā)之安全、可靠、科學(xué)生產(chǎn)體系已具規(guī)模。 集團 擁有自主知識產(chǎn)權(quán)，其獲得國家發(fā)明專利的“羽葉”牌飼料，能夠滿足 朗德鵝肥肝產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)需要，可以大幅度降低產(chǎn)品成本，進一步提高朗德鵝產(chǎn)業(yè)的市場競爭能力。 第四章 市場需求情況 一、國際肉鵝市場需求狀況分析 國外肉鵝產(chǎn)品精深加工業(yè)源于埃及，興在法國，遍布?xì)W洲。早在 16 世紀(jì)初，鵝肥肝就成為法國飲食文化代表，以招牌菜出現(xiàn)在各種重大節(jié)日或慶典的宴會上。 20 世紀(jì)中葉，歐洲相繼培育出了世界知名 的 萊 茵鵝 、匈牙利鵝、意大利鵝、特別是 朗德鵝 等適于填肥的優(yōu)良品種 。相繼建立了良種繁育體系、培育配套體系，普及了科學(xué)養(yǎng)殖、人工授精、青綠飼料等實用技術(shù)。同時，劃時代地 開發(fā)了“強制填肝育肥”新工藝，并成功地利用其 配套系間的雜交來生產(chǎn)鵝肉、鵝絨和鵝肝等系列產(chǎn)品。 法國是朗德鵝產(chǎn)品開發(fā)較早的國家，其生產(chǎn)量、消費量和出口量皆位居世界之冠。由于長期食用鵝產(chǎn)品、特別是鵝肥肝，法國亦是肥胖病、心腦血管疾病發(fā)病率最低的國家。這個事實經(jīng)專家考證被公布于世后，首先在歐美各國迅速掀起了消費鵝肥肝熱潮。 日本更是后來居上，在短期內(nèi)極有可能成 為繼法國后世界上第二個鵝肥肝消費大國。 德國僅一個圣誕節(jié)就消費肉鵝 450萬只。 歐洲市場在圣誕節(jié)前 1 個月就停止銷售鵝肥肝醬，以保證節(jié)日供應(yīng)。 東南亞、中亞、中東伊斯蘭各國自古就以食用鵝肉為主，如今更是有增無減。 美國、加拿大、澳大利亞、韓國、 新加坡、俄羅斯等國也都相繼加入了鵝肥肝的高消費行列。 鵝肉及其鵝肉制品的需求量在國際市場上呈明顯增長趨勢。 食用鵝肉產(chǎn)品日見時尚。鵝肥肝尤令世人矚目，備受人們青睞。 國際肉鵝市場如此巨大的消費需求量，神奇般的主宰著全球肉鵝產(chǎn)品、特別是鵝肥肝產(chǎn)業(yè)的命運 — 一是 國際上鵝產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)壟斷地位逐漸削弱 —由于鵝產(chǎn)品精深加工在飼養(yǎng)育雛、填肝取肝、冷藏運輸、流通外貿(mào)等環(huán)節(jié)上，需要大量的人力、物力、財力和實用技術(shù)。這就使法國、匈牙利、以色列等國，因受其勞動力資源昂貴、鵝雛繁殖率低下和生產(chǎn)成本過高的制約，鵝肥肝大國的地位受到了空前的挑戰(zhàn)。鵝產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)已不再是少數(shù)幾個壟斷國家的“寵兒”。朗德鵝產(chǎn)品的多國家化、多地區(qū)化發(fā)展，已成為不可阻擋的國際時尚食品新潮流。 二是鵝產(chǎn)品消費量的劇增，極大的刺激了全球鵝業(yè)的迅速發(fā)展 — 世界 肉鵝飼養(yǎng)出欄量達到了 億只， 每年 鵝肥肝 的總產(chǎn)量超過了 9000 噸 。鵝產(chǎn)品精深加工已成為畜牧業(yè)中發(fā)展速度最快的產(chǎn)業(yè)。 三是鵝產(chǎn)品產(chǎn)量的供不應(yīng)求，導(dǎo)致了國際市場上鵝產(chǎn)品價格的居高不下 — 歐洲市場鵝肉價格高出雞肉 2～ 3 倍，法國、德國鵝肉價格高出雞肉 倍。鵝肥肝的市場價格已經(jīng)攀升到 每噸 16～ 23萬元（人民幣）以上。 四是造成了國際市場上肉鵝產(chǎn)品供需矛盾的加劇 — 世界上鵝肥肝的需要量已突破 10000 噸 ，而實際貿(mào)易量不足9000 噸 。 法國堪稱世界上鵝肥肝產(chǎn)銷 大國， 每年 貿(mào)易量高達7000 噸 ，國內(nèi)僅能生產(chǎn) 5400 噸 ， 尚有缺口 1600噸 ，需要進口 鵝肥肝 861 噸 。世界 上 每年 進口鵝肥肝量較多的國家依次是：奧地利 689 噸 、日本 380 噸 、美國 246 噸 和瑞士 188 噸 。西歐、北美、非洲和亞洲一些國家也提出了進口鵝肥肝的需求。 這就為我們發(fā)展朗德鵝、特別是鵝肥肝產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)提供了較大的市場空間。 遼寧 某某 集團是 遼寧省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)， 擁有自主知識產(chǎn)權(quán)（“羽葉”牌飼料），通過了 ISO9001： 2020 質(zhì)量管理體系認(rèn)證，制定了與國際接軌、出口創(chuàng)匯的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范了國際間科技合作、技術(shù)交流、信息收集、人才應(yīng)聘等企業(yè)行為，為 在國際市場上參與競 爭獲得了一席之地 。 遼寧 某某 集團 完成了由自然經(jīng)濟向商品經(jīng)濟的轉(zhuǎn)變，通過走規(guī)?；?jīng)營之路、加快了朗德鵝產(chǎn)、供、銷一體化的進程。無論是控制和提高產(chǎn)品質(zhì)量，還是擴大市場占有率，增強市場競爭力，都已具備了突破歐盟壁壘的時機和條件。 昌圖縣人民政府和相關(guān)部門對 朗德鵝 系列產(chǎn)品 產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 項目建設(shè)給予了較優(yōu)惠的政策扶持，積極幫助企業(yè)協(xié)調(diào)了高校、科研、海關(guān)等方面關(guān)系，全方位做好了使朗德鵝產(chǎn)品跨出國門的人力、物力、財力和社會化服務(wù)體系的準(zhǔn)備。 遼寧 某某 集團 不斷打造自己的商標(biāo)，創(chuàng)立自己的品牌，積極尋求同跨國公司或有實力經(jīng)紀(jì)人 的合作，以承接國際訂單，取得進口國的產(chǎn)品許可證和拓寬出口渠道。 二、 國內(nèi)肉鵝市場生產(chǎn)狀況分析 我國是一個以農(nóng)為主的國家，地域資源廣闊，勞動力資源豐富，飼料資源充足。 1996 年以來，隨著糧食供大于求、農(nóng)業(yè)效益偏低、經(jīng)濟逐漸回升、內(nèi)需拉動增強和生產(chǎn)技術(shù)水平提高等因素的作用，鵝業(yè)發(fā)展呈穩(wěn)步提高態(tài)勢。 鵝肉產(chǎn)量占世界總量的比例，已由 1961 年的 ％、 1980 年的％、 1996年的 ％、直線上升到 2020年的 ％。鵝肉產(chǎn)量達 216 萬 噸 ，占各國禽肉總和的 ％。肉鵝屠宰量占全球的 ％，一躍成為世界鵝業(yè)大國。鵝蛋、羽絨產(chǎn)量亦居世界前茅。鵝肥肝從無到有， 年 產(chǎn)量實現(xiàn) 450 噸 ，位居世界第三。從近年國內(nèi)肉鵝消費增長規(guī)律看，今后我國肉鵝生產(chǎn)將繼續(xù)