【正文】 民營科技企業(yè)，是遼北最大的肉禽生產(chǎn)加工基地和遼寧省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。將當(dāng)?shù)刎S富的糧食資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展畜牧業(yè)優(yōu)勢，迫在眉睫。 ，食品安全問題是制約肉禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先決條件。每 100 g 鵝肥肝中含脂肪 40～ 60％，其中不飽和脂肪酸占65～ 68％，軟脂肪酸 21～ 22％，硬脂酸 11～ 12％， 16 碳烯酸 3～ 4％，肉豆蔻酸 1％，可以降低人體血液中膽固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，對人體極為有利；含核糖核酸 9％，脫氧核糖核酸 %，卵脂酸 ～ 7%，是當(dāng)今世界上研制降低血脂、軟化血管、延緩衰老、防止心腦血管疾病等保健藥物和食品中必不可少的成分；含亞油酸 1～ 2％，是 人體不能合成，只能從食物中攝取的必需營養(yǎng)素；朗德鵝肥肝中酶的活性比普通鵝肝高 3 倍，更有利于機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)。鵝頭、鵝掌、鵝翅、鵝肉是 人們膳食中的珍貴佳肴 。 其 精飼料消耗與鵝體增重 的料、肉比 為 1： 1，飼料消耗與肥肝增重的 料、肝比 為 25： 1。其飼養(yǎng)方式以放牧、半放牧為主。 ： 朗德鵝具有特異的肝臟沉積脂肪能力。 腿健壯，喙橘黃色，脛、蹼肉色。 遼寧 某某 集團(tuán) ，通過全面考察、科學(xué)試驗、循序漸進(jìn)的途徑，按照“引進(jìn)種雛和擴(kuò)繁商品雛同步”、“自銷副產(chǎn)品和主產(chǎn)品訂單并舉”、“飼養(yǎng)、填飼和鵝肥肝精深加工出口創(chuàng)匯并重”的模 式，借鑒國內(nèi)外同行業(yè)的經(jīng)驗教訓(xùn)，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、高起點、規(guī)模化的原則，兼顧當(dāng)前利益與長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)系，走“科學(xué)規(guī)劃、穩(wěn)步發(fā)展＋從小到大、循序漸進(jìn)＋先引后繁、先肝后醬＋注重效益、出口創(chuàng)匯”的“ 某某 式”朗德鵝產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。肉鵝產(chǎn)品的需求群體與日俱增，肉鵝產(chǎn)品的消費(fèi)量急劇膨脹，肉鵝產(chǎn)品占肉類食品的比重逐漸增大。形成了全球性肉鵝產(chǎn)品市場需求旺盛、貨源偏緊、供不應(yīng)求的態(tài)勢。 不斷開發(fā)引種孵化、育雛飼養(yǎng)、回收填飼、屠宰取肝、分割加工、儲藏銷售、出口創(chuàng)匯等領(lǐng)域的生產(chǎn)技術(shù)，充分利用其地理位置、廠區(qū)建設(shè)、固定資產(chǎn)、銀行信譽(yù)、資金占有、交通運(yùn)輸?shù)淖匀唤?jīng)濟(jì)條件，不斷完善企業(yè)體制、人員結(jié)構(gòu)、規(guī)章制度、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的科學(xué)管理體系，以“ 某某 集團(tuán)科技研發(fā)中心”為依托，以幫助農(nóng)民增收為己任，以 規(guī)范、協(xié)調(diào)昌圖縣及周邊地區(qū)肉鵝繁育、飼養(yǎng)、防疫、滅病、加工、銷售為重心，以研究、傳播肉鵝生產(chǎn)加工技術(shù)和科技信息為目標(biāo)，通過提供雛鵝、提供飼料、技術(shù)指導(dǎo)、訂單回收等途徑，不斷探索農(nóng)民專業(yè)合作組織的發(fā)展規(guī)律，最大限度地發(fā)揮其行業(yè)性、自愿性及聯(lián)合性優(yōu)勢，輻射、服務(wù)并帶動遼、吉、蒙三省區(qū) 5 個縣（市區(qū)） 100 多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民進(jìn)行肉鵝養(yǎng)殖生產(chǎn)，共同成就“依靠科技、協(xié)作養(yǎng)殖、造福社會”的致富大業(yè)。是當(dāng)今世界上最適于生產(chǎn)鵝肥肝的鵝種。肝臟合成脂肪量占鵝體合成總量的 90～ 95％。朗德鵝所食用配合飼料（草料與玉米粉、米糠、麩皮）的草、料比例僅為 4： 1。 （四）朗德鵝的經(jīng)濟(jì)學(xué)價值 朗德鵝 是以填飼肥肝和制取肥肝醬為主的肥肝型專用食草水禽 。鵝血、鵝膽、鵝掌黃皮、鵝肝經(jīng)深加工，可制成多種化工原料，多種抗癌、保健和抗生素藥物。 朗德鵝肥肝質(zhì)地細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、滋味鮮美、價格昂貴，是世界上 “三大美食”（鵝肥肝、魚子醬、松茸蘑）之首。我國一些檔次較低的中小型肉禽加工企業(yè)，在淘沙的大浪中陸續(xù)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉。實施 朗德鵝 系列產(chǎn)品 產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 項目建設(shè)，機(jī)不可失。是一個以“龍頭企業(yè)＋畜牧小區(qū)＋養(yǎng)殖農(nóng)戶＋中介組織＋科研機(jī)構(gòu)”為格局，集肉禽生產(chǎn)基地建設(shè)、肉禽生產(chǎn)資料開發(fā)、肉禽屠宰分割加工、肉禽科技研究開發(fā)和肉禽營銷網(wǎng)絡(luò)拓展于一體的現(xiàn)代化大型牧業(yè)公司。擁有 日 加工肉雞能力 100 噸 的生產(chǎn)線 1 條， 年 加工艾維茵肉雞 1200萬只。建筑面積 3 萬 m178。 某某 鵝業(yè) — 占地面積 48 萬 m178。 “ 某某 ”牌 雞、鴨、鵝系列產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷遼、吉、黑、蒙、豫、冀、晉、京、津、滬等地區(qū)，產(chǎn)銷率 100％。 — 投資少、成本低、見效快、 利潤高。 朗德鵝屠宰工藝流程 （圖－ 5） （ 1）工藝流程： 朗德鵝肥肝醬生產(chǎn)工藝流程（見圖～ 6）主要是機(jī)械回化→藥物滅菌→清水沖洗→化驗檢疫→配離選材→肝膽流離器反應(yīng)（壓力為 ，時間為 18 分鐘）→脫酸脂肪（時間為 30 分鐘）→兌料切片→味制加工（時間為 20 分鐘）→打漿磨 粉→恒溫處理→分類配制→肝化定位→降溫冷卻→漿液沉淀→裝瓶灌裝→高溫滅菌（ 115～118℃條件下 30～ 40 分鐘）→冷卻裝箱→檢斤入庫。填肥機(jī)由電機(jī)、料斗、螺旋推進(jìn)器、插管、腳踏開關(guān)、支架等組成。宰殺時切斷頸部血管，使頭朝下，放血徹底，減少肝臟於血和血斑。優(yōu)質(zhì)肝重量 600以上，外觀粉紅或淺黃，無血斑和損傷；一級肝 350～ 600g，色淺黃或粉紅，無血斑和損傷；二級肝 250～ 300g，色澤較深，允許有少量血斑；三級肝 150～ 250g； 150g 以下 為等外肝；肝有腫塊、病變、蒼白帶血斑或質(zhì)硬的應(yīng)廢棄。 朗德鵝生產(chǎn)良性循環(huán)綠色鏈 （圖－ 10） 四、產(chǎn)品技術(shù)特點、創(chuàng)新性和自有知識產(chǎn)權(quán)情況 喂鵝 鵝 喂 喂鵝 嚴(yán)格、喂鵝養(yǎng)農(nóng)田 田田 飼料料 鵝糞 糞 ♂179。 集團(tuán) 通過 雞、鴨、鵝禽類產(chǎn)品全方位開發(fā)，實現(xiàn)了多種經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢互補(bǔ)，使國內(nèi)同類企業(yè)單一產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)所面臨的風(fēng)險和資源的浪費(fèi)降到最低限度。 2020 年，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院積極響應(yīng)省科技廳發(fā)出的科技人員到企業(yè)執(zhí)行科研課題進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)的號召，承擔(dān)了遼寧 某某 集團(tuán)牧業(yè)有限公司的 朗德鵝 系列產(chǎn)品 產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 項目。 德萊鵝業(yè)正處于擴(kuò)張期 ，急需合作伙伴，對本項目建設(shè)實施單位 — 某某 集團(tuán)（德萊鵝業(yè)加盟商）將提供其祖代鵝、商品鵝雛及繁育、飼養(yǎng)、填飼、屠宰、加工等技術(shù)服務(wù)，并負(fù)責(zé)整個生產(chǎn)過程的技術(shù)成果鑒定、產(chǎn)品性能檢測、產(chǎn)品鑒定、知識產(chǎn)權(quán)以及鵝肝、鵝肉、副產(chǎn)品回收等相關(guān)事宜。能夠滿足朗德鵝引種、繁育、飼養(yǎng)和填肝生產(chǎn)對自然環(huán)境的需要。從而最大限度的降低了國內(nèi)同類行業(yè)所面臨的各種風(fēng)險，朗德鵝生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行機(jī)制已經(jīng)建立。 法國是朗德鵝產(chǎn)品開發(fā)較早的國家，其生產(chǎn)量、消費(fèi)量和出口量皆位居世界之冠。 鵝肉及其鵝肉制品的需求量在國際市場上呈明顯增長趨勢。鵝產(chǎn)品精深加工已成為畜牧業(yè)中發(fā)展速度最快的產(chǎn)業(yè)。 遼寧 某某 集團(tuán)是 遼寧省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)， 擁有自主知識產(chǎn)權(quán)（“羽葉”牌飼料），通過了 ISO9001： 2020 質(zhì)量管理體系認(rèn)證，制定了與國際接軌、出口創(chuàng)匯的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范了國際間科技合作、技術(shù)交流、信息收集、人才應(yīng)聘等企業(yè)行為，為 在國際市場上參與競 爭獲得了一席之地 。鵝肉產(chǎn)量達(dá) 216 萬 噸 ，占各國禽肉總和的 ％。 若按 13 億人口計算，我國禽肉人均占有量只有 每年 ，僅相當(dāng)于發(fā)達(dá)國家的 %。 我國是肉鵝養(yǎng)殖大國，又是鵝產(chǎn)品消費(fèi)大國。 粗略估算，全國 每年 肉鵝需求量在 270 萬 噸 以上，其中僅滬、粵、瓊、港四大市場 每年 消費(fèi)量就高達(dá) 億只。隨著國際市場需求的不斷擴(kuò)大、國際資本的不斷介入，必將為發(fā)展朗德鵝產(chǎn)業(yè)化提供較大的發(fā)展空 間和極為廣闊的市場，必將使朗德鵝產(chǎn)品精深加工項目成為極具發(fā)展前景的朝陽型產(chǎn)業(yè)。 3） ～ 179。 %179。 元 /千克= /只 ④三級肝： 680 克 /只179。 80%＋ /只＋ /只－投入 /只 = /只 （四）鵝肥肝深加工的單位成本經(jīng)濟(jì)效益 1. 投入： 每噸 172339 元（考慮風(fēng)險因素，人民幣匯率按 /1 美元計算） ⑴收購成本： 每噸 ⑵貸款利息： 每噸 ⑶人員工資： 每噸 ⑷資產(chǎn)折舊： 每噸 ⑸其他費(fèi)用： 每噸 元（包括不可預(yù)見費(fèi)每噸 ） ： 每噸 206700元 ： 每噸 產(chǎn) 出 206700元－ 每噸 投入 172339元 =每噸 34361元 二、項目建設(shè)達(dá)產(chǎn)后的經(jīng)濟(jì)效益 （一）項目資本總投入： 12168萬元 2020萬元 1300萬元 4500萬元 968萬元 1400萬元 2020萬元 （二）產(chǎn)品銷售總收入： 51647萬元 ： 10萬只179。 /只 =186萬元 ： 200萬只179。 300％＝ 1404萬元 （四）產(chǎn)品銷售稅金總額： 3151萬元 經(jīng)抵扣后年平均銷售稅金包括產(chǎn)品增值稅 17%、城鄉(xiāng)維 護(hù)建設(shè)稅 7%、教育費(fèi)附加 3%、營業(yè)稅 5%、原材料進(jìn)項稅 13%、輔助材料進(jìn)項稅 17%、燃料動力費(fèi)進(jìn)項稅 13%。投資總額＝ 6015247。 30 年＋設(shè)備購置安裝費(fèi)占總投資比例179。 “統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一供雛、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一回收、統(tǒng)一保險”的科學(xué)管理方式，為加速新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的高新化和凝聚力創(chuàng)造了條件。 （三）具有明顯的社會效益 、肉鴨生產(chǎn)鏈條的投產(chǎn)，可以安置3 萬名農(nóng)村剩余勞力和城鎮(zhèn)下崗人員從事養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)，同時帶動種植、飼養(yǎng)、餐飲和運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)行業(yè)的共同發(fā)展。 第九 章 其 他 一、環(huán)境保護(hù)方案 ：本項目建設(shè)區(qū)位于八面城工業(yè)園區(qū)內(nèi)。 ：鍋爐產(chǎn)生的廢渣可供磚廠、城建部門使用。 ：制冷系統(tǒng)主機(jī)采用液氨冷卻壓縮機(jī)組；冷凝器采用蒸發(fā)式冷凝器；制冷系統(tǒng)供液方式為氨泵供液，縮短制冷 系統(tǒng)主機(jī)開機(jī)用電時間；簡化冷卻水系統(tǒng)和管路以節(jié) 第十二章 可行性研究結(jié)論與建議 約冷卻水；制冷設(shè)備和管道保溫，以減少冷量損失。項目建設(shè)所需原材料和產(chǎn)成品易于公路或鐵路運(yùn)輸。 ，環(huán)境良好，條件適宜，地勢高燥，排水良好，供電方便，通訊便捷，交通便利，遠(yuǎn)離居民區(qū)、工廠和污染源。鵝肉消費(fèi)量的增加給養(yǎng)殖戶帶來了豐厚利潤。 三將舍內(nèi)溫度穩(wěn)定在 28℃ ~30℃，并在每個 平方米的圍欄內(nèi)鋪好墊草。潮口后即可開食。（附：以小鵝背高處的溫度為準(zhǔn)。以人進(jìn)入舍內(nèi)不感覺悶氣，不刺激眼、鼻為宜，但應(yīng)避免賊風(fēng)入侵，并保持舍內(nèi)溫度適宜。一般每天的光照保持 16~18 小時為宜。雛鵝舍內(nèi)相對濕度以 60%~65%為宜，應(yīng)保持清潔干燥，墊草應(yīng)勤更換、晾曬。1~5 日齡料草比為 1∶ 1， 6~10 日齡為 1∶ 2 至 1∶ 3， 11~25 日齡為 1∶4 至 1∶ 8， 26~30 日齡為 1∶ 9 至 1∶ 12。雛鵝到場后，放入圍欄內(nèi)，每個圍欄平均放養(yǎng) 40 只。肉鵝養(yǎng)殖的高收益 直接帶動了苗鵝的發(fā)展，品種好的苗鵝一直處于供不應(yīng)求的局面。 第十二章 可行性研究結(jié)論與建議 養(yǎng)鵝技術(shù)講座 第十二章 可行性研究結(jié)論與建議 前 言 養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)是世界范圍內(nèi)一項有巨大開發(fā)潛力的朝陽工程。 1. 本項目建設(shè)所需朗德鵝種鵝供應(yīng)商：吉林德萊鵝業(yè)、 四川廣安鵝業(yè)。 三、基礎(chǔ)設(shè)施條件 ，高低差為177。 ：為了適應(yīng)歐盟對綠色食品的嚴(yán)格要求，保 第十二章 可行性研究結(jié)論與建議 證鵝肥肝產(chǎn)品的順利出口，打破歐盟的綠色屏障，不但要保證朗德鵝產(chǎn)品無農(nóng)藥殘留，還必須建設(shè)與之相適應(yīng)的無公害（綠色）的飼用原料基地。周圍環(huán)境良好，污水、廢物經(jīng)凈化處理后對環(huán)境無不良影響。 設(shè)嚴(yán)格按照環(huán)保規(guī)范實施，無有害、有毒物質(zhì)產(chǎn)生，對生產(chǎn)廢水、生活污水、加工廢渣及噪音等污染物進(jìn)行綜合治理，達(dá)到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)后排放，具有良好的環(huán)保效應(yīng)。 （二）有利于促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收 ，將建成全縣、乃至遼北地區(qū)朗德 鵝商品雛供應(yīng)基地 5 個以上，建成朗德鵝產(chǎn)業(yè)化飼養(yǎng)小區(qū) 50個以上， 年 出欄肉鵝并填飼 200 萬只以上，必將帶動遼北和周邊地區(qū)畜牧業(yè)、特別是養(yǎng)鵝業(yè)的蓬勃發(fā)展。 15167179。投資 總額＝ 600247。 所得稅率＝ 8977179。 /只 =17904萬元 ： 1300噸 179。 /只 =250萬元 ： 200萬只179。 元 /千克= /只 ⑤原料肝： 680 克 /只179。其中 ①特級肝： 680 克 /只179。（♂ 1＋♀ 3）＋ 元 =～ /只 ：產(chǎn)出 ～ 元 /只－投入 元 /只（♂ ♀ 3 平均） =～ 元 /只－ 元 /只（扣除不可預(yù) 見風(fēng)險費(fèi)） =～ /只 （二）放養(yǎng)商品代鵝單位成本經(jīng)濟(jì)效益 ： /只 ⑴鵝雛款： /只 ⑵育雛飼料款： 2 千克 /只179。 （二） 朗德鵝 系列產(chǎn)品 產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 項目擴(kuò)展期 （ 2020 年1 月～ 2020年 12 月）。目前，隨著古老文明歷史引發(fā)的中國旅游熱不斷升溫、歐美喜食鵝產(chǎn)品的游客大量涌入、西方現(xiàn)代文明與中華傳統(tǒng)膳食文化的日益融合，隨著 國際市場關(guān)稅的減讓和限制的松動、日本等國家和地區(qū)進(jìn)口中國禽肉熟食制品數(shù)量的增加，我國肉鵝產(chǎn)品以其體重超常、肉品堪佳和特異肥肝的優(yōu)勢，必將成為傳統(tǒng)鵝業(yè)更新的亮點。然而，由于我國現(xiàn)階段生產(chǎn)力和技術(shù)水平較為低下，鵝產(chǎn)品出口絕