【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 （ 1）自然地理狀況 淮北市位于安徽省北部，地處淮北平原（地理坐標(biāo)：東經(jīng) 116025’117002’，北緯 33006’ 34014’），東近連云港，西連商丘、開封，南接宿州、蚌埠，北臨徐州，地處淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)的中心位置。全市轄三區(qū)一縣和一個(gè)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，總面積 2741平方公里，耕地面積 萬公頃（ ）， 項(xiàng)目區(qū)土壤結(jié)構(gòu) 為淤土類，土壤肥力中上等。至 2020年末，全市戶籍人口 人 。 濉溪縣位于安徽省北部，是淮北市唯一市轄縣，縣城依市而建，全縣轄 11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和一個(gè)省級(jí)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，縣域面積 1987平方公里，人口 106 萬。濉溪承東啟西，區(qū)位優(yōu)越，地處蘇、魯、豫、皖四省交界處，是淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)和徐州經(jīng)濟(jì)圈重要組成部分。 21 （ 2）自然氣候條件 淮北市地處北溫帶，屬北方大陸型季風(fēng)氣候，氣候溫和，四季分明，光照充足，日照時(shí)數(shù)為 小時(shí)，日照度為 %，無霜期 202天，其他氣象資料如下： 年均氣溫： ℃ 極端 最高氣溫： ℃ 極端最低氣溫： ℃ 年均相對(duì)濕度： 70% 主導(dǎo)風(fēng)向：東北風(fēng) 平均風(fēng)速： 風(fēng)壓： 343KN/m178。 年最高降雨量： （ 1964 年） 年均降雨量： 日最大降雨量： （ 1957 年 7 月 14日） 最大凍土深度： 200mm 地震烈度： 6 度 自然氣候條件有利于生產(chǎn)超黑糯玉米無公害產(chǎn)品，有利于項(xiàng)目建設(shè)。 政策、資源、科技 支撐 條件 長期以來，人們只把農(nóng)業(yè)簡(jiǎn)單的看成“吃飯產(chǎn)業(yè) ”，將農(nóng)業(yè)的功能單一化。事實(shí)上農(nóng)業(yè)和農(nóng)村除了提供國家需要的農(nóng)產(chǎn)品，確保糧食安全外，在推進(jìn)工業(yè)化，緩解能源危機(jī)，推動(dòng)生物質(zhì)產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo) 22 的產(chǎn)業(yè)革命，保護(hù)生態(tài)環(huán)境等方面還發(fā)揮著重要功能。農(nóng)業(yè)不只是一種產(chǎn)業(yè)形態(tài)，還能以特色產(chǎn)業(yè)、生物質(zhì)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、旅游休閑產(chǎn)業(yè)等產(chǎn)業(yè)形態(tài)，將傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)與二、三產(chǎn)業(yè)間被割裂的聯(lián)系重新連接起來。隨著我國工業(yè)化的推進(jìn)，農(nóng)業(yè)在 GDP 中的份額會(huì)越來越小，但其在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的地位不但不會(huì)下降反而會(huì)日益上升。進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，黨中央連續(xù)下發(fā) 1 號(hào)文件支持農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收，對(duì)農(nóng) 業(yè)的支持力度不斷增強(qiáng)。 項(xiàng)目區(qū)是以農(nóng)村經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)區(qū)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在農(nóng)民收入中占有較大份額， 目前項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民生產(chǎn)的超黑糯玉米主要由項(xiàng)目單位收購，現(xiàn)已建成超黑糯玉米生產(chǎn)基地 10000畝，收購價(jià)為 /穗。為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的就地轉(zhuǎn)化增值，提高農(nóng)業(yè)效益，增加農(nóng)民收入，濉溪縣委、縣政府在糧食主產(chǎn)區(qū)百善鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品加工園，該園區(qū)以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為主導(dǎo)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工的產(chǎn)業(yè)鏈。 百善農(nóng)產(chǎn)品加工 園區(qū) 享受開發(fā)區(qū)同等待遇， 入駐園區(qū)的企業(yè)能夠充分享受一系列的優(yōu)惠政策。 項(xiàng)目單位自 2020年以來，一直在項(xiàng)目區(qū)開展超黑糯玉米新品種的試驗(yàn)和高產(chǎn)示范，由于黑糯玉米特殊的風(fēng)味，種植效益較高。目前，項(xiàng)目區(qū)種植黑糯玉米面積穩(wěn)定，黑糯玉米鮮穗、籽粒、玉米芯、秸稈等原料資源豐富，有利于天然色素提取項(xiàng)目的順利實(shí)施。 與其它天然色素相比較，超黑糯玉米色素具有提取得率高，品質(zhì)高，富含花青素，生理功能顯著等特點(diǎn)。越來越受到國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。項(xiàng)目單位中試生產(chǎn)的超黑糯玉米色素，在國外幾個(gè)大公 23 司都有非常好的評(píng)價(jià)，已簽定合作意向， 該色素產(chǎn)品加工工藝先進(jìn)?？傮w來看，項(xiàng)目單位的技術(shù)水平國內(nèi)最先進(jìn)。 項(xiàng)目單位技術(shù)力量雄厚， 擁有自主產(chǎn)權(quán)的超黑糯玉米新品種和產(chǎn)業(yè)開發(fā)技 術(shù)成果，擁有天然色素提取技術(shù)研發(fā)成果，項(xiàng)目單位 經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)勁 ，現(xiàn)有 供水供電等基礎(chǔ)設(shè)施完善。與周邊農(nóng)戶和專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織建立了融洽的產(chǎn)業(yè)開發(fā)關(guān)系。這些都為本項(xiàng)目的建設(shè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 基礎(chǔ)設(shè)施條件 項(xiàng)目場(chǎng)址所在地安徽省淮北市濉溪縣百善鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)內(nèi)，經(jīng)過幾年來的規(guī)劃、建設(shè)發(fā)展， 現(xiàn)已完成投資近 2 億元， 基本達(dá)到了農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)所需的基礎(chǔ)設(shè)施條件，完全可以滿足給排水、供電需求 、園區(qū)道路交通等基礎(chǔ)設(shè)施 ?？傊?xiàng)目場(chǎng)址公用設(shè)施條件完備，基礎(chǔ)設(shè)施條件良好，為項(xiàng)目建設(shè) 提供保障 。 淮北市交通方便，鐵路運(yùn)輸方面 ，符夾線、青阜線東連京滬，北銜隴海，西接京九。公路運(yùn)輸方面， 105國道、 202省道穿境而過，京臺(tái)高速公路和連霍高速公路距市區(qū)分別為 10公里、 15公里，正在建設(shè)的泗許高速公路在百善農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)設(shè)置出入口。水運(yùn)方面，內(nèi)河航運(yùn)經(jīng)淮河直貫長江。空運(yùn)方面，距徐州觀音國際機(jī)場(chǎng)僅 60公里，水陸空對(duì)外交通極為方便。 24 第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案 市場(chǎng)分析 市場(chǎng) 供求 現(xiàn)狀及前景分析 我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 “十五”以來，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)快速發(fā)展，成為國民經(jīng)濟(jì)中最具成長活力的產(chǎn)業(yè)之一 。主要表現(xiàn)在： （ 1）農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總量快速增長，運(yùn)行態(tài)勢(shì)良好。“十五”期間，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值的年均增長近 15%。 2020 年我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)到 ，比上年增長 16%。全國規(guī)模以上的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá) 7萬多家，從業(yè)人數(shù)近 1800萬人，占全部工業(yè)從業(yè)人員的28%。目前，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)的第一大支柱產(chǎn)業(yè)，也是發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一。 （ 2）在繁榮地方經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)民增收和轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力等方面的作用日益顯現(xiàn)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位和作用日益增強(qiáng)，逐步成為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量，并在增加 農(nóng)民收入，轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力等方面發(fā)揮了主要作用。目前，國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) 580多家，帶動(dòng)農(nóng)戶 8726萬戶，占全國農(nóng)戶總數(shù)的 %，參與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的農(nóng)戶與普通農(nóng)戶相比每戶年平均增收1300多元。 （ 3）產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，逐步視實(shí)現(xiàn)了由初加工向深加工的轉(zhuǎn)變。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整優(yōu)化，形成了以糧 25 油、果蔬、畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品加工為主導(dǎo)行業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)格局。其中，食品工業(yè)比重上升， 2020 年食品工業(yè)占農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值的比重達(dá)到 50%。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多樣化趨勢(shì)，方便食品、快餐食品、休閑食品、 營養(yǎng)保健食品 等發(fā)展迅速，產(chǎn)品附加值不斷提高，主要農(nóng)產(chǎn)品深加工比例達(dá)到 30%以上，逐步由初加工向深加工轉(zhuǎn)變。 “十一五”期間我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展前景目標(biāo) “十一五”期間，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展緊緊抓住農(nóng)產(chǎn)品加工增值的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)、質(zhì)量和效益明顯提高、顯著降低加工能耗的前提下，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)年均增長 12%的發(fā)展速度，2020年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)的產(chǎn)值突破 7萬億元，到“十一五”末農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)的產(chǎn)值之比超過 ： 1。具體目標(biāo)為： 一是 農(nóng)產(chǎn)品加工水平要有較大提高。到 2020年我 國主要農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到 60%，精深加工比重明顯增加。 二是 產(chǎn)品質(zhì)量水平要有較大提升。建立高效的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控體系，綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)得到較快發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)開展各類產(chǎn)品及管理體系認(rèn)證，全面提升農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平。到 2020年，力爭(zhēng) 60%左右的規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)通過 ISO、 HACCP 體系認(rèn)證，培育一批在國內(nèi)外市場(chǎng)具有較大潛力和市場(chǎng)占有率的名牌產(chǎn)品。 市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 分析 國內(nèi)近年來在逐漸提高天然色素生產(chǎn)技術(shù)水平的同時(shí)，研發(fā)方向也有所調(diào)整，“高品質(zhì)，高質(zhì)量”是追求的目標(biāo)。但現(xiàn)有 加工企業(yè)規(guī)模小 ,總體來看，年產(chǎn)不足 5噸，而且質(zhì)量較低 ,色價(jià)一般為 2050, 26 銷售價(jià)格不高 ,只是供國際市場(chǎng)作原料用。特別是加工生產(chǎn)的紫色素色澤持久力差 ,多作為品質(zhì)低下的生物質(zhì)原料。而國外生產(chǎn)的天然色素質(zhì)量較高，色價(jià)絕大部分在 50以上，可直接作為 食品 添加劑使用。 我國食品行業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，每年產(chǎn)值幾千億元。由于在自然資源方面的優(yōu)勢(shì) ,天然色素已成為食品著色劑的主力軍。我國 2020年食用著色劑行業(yè)總銷售量為 ，銷售總額達(dá)到27億元人民幣，其中合成食用色素為 3600噸，天然色素量為 2萬噸。正在 開發(fā)的黑糯玉米色素在食品工業(yè)中可作為食品著色劑，用于飲料、蛋糕、奶制品、腌制品和酒類等；在輕工業(yè)中可用于化妝品，做成系列產(chǎn)品，作為底料；在醫(yī)藥工業(yè)中：可用于制 作 片劑、試劑和膠囊的著色等，也可用于制作營養(yǎng)、保健品，或者配制成抗癌、治癌藥物；在其它色素復(fù)配中的應(yīng)用：調(diào)制出各種顏色的色素。因此超黑糯色素目前成為國際上天然色素的高效增長熱點(diǎn)，目前我國天然食用色素的需求每年以 10%的速度增長，食用色素中的花青素類色素因其用途廣泛，目前成為國際上天然色素的高效增長點(diǎn)。 國外對(duì)天然食用色素需求增長很快，美國市場(chǎng)天然色素銷 售額達(dá) 億美元以上，產(chǎn)品主要依靠進(jìn)口。歐盟市場(chǎng)超過 6 億美元。且每年以 8%的速度遞增，日本食用色素銷售額為 200 多億日元，其中天然食用色素占 90%，日本由于資源貧乏，天然色素產(chǎn)品缺口甚大，進(jìn)口量約為 5000 噸。在日本可以使用的天然色素有 97 種，其中紅甘蘭色素年需求量 90噸，葡萄皮色素約 100噸，羅卜紅色素也有幾十噸，正在開發(fā)研制的超黑糯玉米色素需求量上百噸。 27 本項(xiàng)目生產(chǎn)超黑糯玉米色素主要銷售國外市場(chǎng)，小部分產(chǎn)品銷往國內(nèi)。目前，國內(nèi)外市場(chǎng)超黑糯玉米色素的數(shù)量較少，價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他色素， 本項(xiàng)研究參考紅米紅色 素的價(jià)格，出廠價(jià)為 200萬元 /噸，在進(jìn)行財(cái)務(wù)分析時(shí)，超黑糯玉米色素價(jià)格取最下限，就目前來看，超黑糯玉米色素價(jià)格在 200萬元 /噸以上，本項(xiàng)研究經(jīng)濟(jì)分析 產(chǎn)品銷售價(jià)格取最低的 85萬元 /噸。 超黑糯玉米色素由于有品質(zhì)優(yōu)勢(shì)和生理功能優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)前景看好，但市場(chǎng)營銷有個(gè)開發(fā)培育過程。風(fēng)險(xiǎn)在于市場(chǎng)價(jià)格定位及產(chǎn)品加工質(zhì)量保證，這與原料種植、收購、貯運(yùn)、加工的層層把關(guān)有關(guān)。超黑糯玉米色素加工產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)于一般天然色素。在色價(jià)高，重金屬含量合格的前提下，將以特殊的“生理功能”去占有一部分的天然色素市場(chǎng)。項(xiàng)目單位針對(duì)國外市場(chǎng)企業(yè)的不 足，利用自主創(chuàng)新的育種理論，培育出高品質(zhì)的超級(jí)黑糯玉米新品種，色素含量高，品質(zhì)優(yōu)，色澤持久，特別是在功能方面醫(yī)療保健效果顯著，是其他色素所不具有的功效。 本項(xiàng)目主要利用玉米穗軸和籽粒果皮作為原料，穗軸變廢為寶，另外玉米籽粒可加工成各類的衛(wèi)生保健食品。超黑糯玉米色素提取過程中產(chǎn)生的廢渣、廢料、廢水與秸稈混合可用于生產(chǎn)沼氣發(fā)電，也是國家鼓勵(lì)的清潔型循環(huán)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目，不存在生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。 營銷策略、方案、模式 超黑糯玉米色素產(chǎn)品主要用于食品、醫(yī)藥、化妝品的行業(yè)，銷 28 往國外市場(chǎng)，項(xiàng)目單位已 建立外銷渠道，并在國內(nèi) 設(shè)立營銷 網(wǎng)點(diǎn) ，還 可開展網(wǎng)上銷售。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析 超黑糯玉米色素 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要有種植基地減產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品食用安全、市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)等。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策 （ 1）加大科研投入，不斷完善加工工藝，聘請(qǐng)知名專家與外出學(xué)習(xí)、引進(jìn)技術(shù)、消化吸收相結(jié)合，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高加工效率。 （ 2）加強(qiáng)食品安全質(zhì)量檢測(cè)，確保食品營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全。 （ 3）積極開拓市場(chǎng)，爭(zhēng)創(chuàng)名優(yōu)產(chǎn)品，提高市場(chǎng)的占有率。 （ 4）與農(nóng)民專業(yè)合作社合作，加強(qiáng)種植基地農(nóng)田標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提升抗災(zāi)能力。 29 第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 （ 1）產(chǎn)品方案：超黑糯玉米色素 （ 2）生產(chǎn)規(guī)模：年產(chǎn) 18 噸 （ 3）產(chǎn)品規(guī)格： 公斤 /袋、 25公斤 /桶 (紙桶 ) （ 4）產(chǎn)品特性： 天然色素安全無毒，具有營養(yǎng)和醫(yī)療功能， 用于食品、醫(yī)藥、化妝品的行業(yè) ，是替代合成色素的理想產(chǎn)品。 （ 4）建設(shè)規(guī)模 新建標(biāo)準(zhǔn)化廠房和輔助建筑，總面積 2620平方米，購置生產(chǎn)配套設(shè)備 25臺(tái) (套 )。 建設(shè)規(guī)劃和布局 本項(xiàng)目由提取車間、純化車間、色譜分離車間、蒸發(fā)濃縮、噴霧干燥車間、 包裝車間 、 原料倉庫、 和鍋爐房、水處理車間等。 每天生產(chǎn) 70公斤，年生產(chǎn)