xx市中醫(yī)醫(yī)院治未病中心老年人中醫(yī)保健方案(編輯修改稿)
2024-09-24 16:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、乳品、甘蔗、蔬菜、水果、豆腐、魚類等清淡食物，并著意食用沙參粥、百合粥 、枸杞粥、桑椹粥、山藥粥。條件許可者，可食用燕窩、銀耳、海參、淡菜、龜肉、蟹肉、冬蟲夏草、老雄鴨等。少食蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等辛辣燥烈之品。 陽虛體質(zhì)者，宜多食有壯陽作用的食品，如羊肉、狗肉、鹿肉、 (又鳥 )肉。根據(jù) “春夏養(yǎng)陽 ”的法則，夏日三伏，每伏可食附子粥或羊肉附子湯一次，配合天地陽旺之時，以壯人體之陽。 氣虛體質(zhì)者，可常食粳米、糯米、小米、黃米、大麥、山藥、秈米、蕕麥、馬鈴薯、大棗、胡蘿卜、香菇、豆腐、 (又鳥 )肉、鵝肉、兔肉、鵪鶉、牛肉、狗肉、青魚、鰱魚。若氣虛甚，可選用 “人參蓮肉湯 ”補養(yǎng)。 血虛體質(zhì) 者，可食用桑椹、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡蘿卜、豬肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲魚、海參、平魚等補血養(yǎng)血食物。 陽盛體質(zhì)者，可多食水果、蔬菜，如香蕉、西瓜、柿子、苦瓜、番茄、蓮藕等。忌食辣椒、姜、蔥等辛辣燥烈之物，少食牛肉、狗肉、雞肉、鹿肉等溫陽食物。酒性辛熱上行，陽盛之人切戒酗酒。 血瘀體質(zhì)，可常食桃仁、油菜、慈菇、黑大豆等具有活血祛瘀作用的食物，酒可少量常飲，醋可多吃，山楂粥、花生粥亦頗相宜。 痰濕體質(zhì)，少食肥甘厚味、酒類也不宜多飲，且勿過飽。多食白蘿卜、荸薺、紫菜、海蜇、洋蔥、枇杷、白果、大棗、扁豆、薏苡 仁、紅小豆、蠶豆、包菜等健脾利濕，化痰祛濕之品。 氣郁體質(zhì)，可少量飲酒，以活動血脈，提高情緒。多佛手、橙子、柑皮、蕎麥、韭菜、茴香菜、大蒜、火腿、高粱、刀豆、香櫞等行氣食物。 食后調(diào)養(yǎng)： 進(jìn)食后，不宜立即臥床休息，宜進(jìn)行一些從容緩和的活動，以益于健康。 “食后，還以熱手摩腹，行一二百步，緩緩行，勿令氣急，行訖，還床偃臥，四展手足，勿睡，頃之氣定 ”（《千金翼方》）。 【食療調(diào)養(yǎng)】 黃芪童子雞： 取童子雞 1只洗凈，生黃芪 9g用紗布袋包好，加姜、蔥及適量水煮湯，待童子雞煮熟后，拿出黃芪包。加入鹽、黃酒調(diào)味，即可 食用?？梢鏆庋a虛。 山藥粥： 將山藥 30g、粳米 180g加清水適量煮粥，煮熟即成，每日晚飯時食用。此粥具有補中益氣、益肺固精的作用。 當(dāng)歸生姜羊肉湯： 當(dāng)歸 20g、生姜 30g，沖洗干凈，用清水浸軟，切片備用。羊肉 500g剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加清水、料酒、食鹽，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即成。溫中補血，祛寒止痛，特別適合冬日食用。 韭菜炒胡桃仁： 胡桃仁 50g開水浸泡去皮，瀝干備用。韭菜 200g摘洗干凈，切成寸段備用。麻油倒入炒鍋，燒至七成熱時，加入胡桃仁，炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽，翻炒至熟。本品有補腎助陽、溫暖腰膝的作用，適用于腎陽不足，腰膝冷痛。 歸芪生姜羊肉湯： 黨參 15g、當(dāng)歸 10g、黃芪 30g、生姜 10g、羊肉 250g。羊肉洗凈加藥燉 2小時，食用，以益氣溫陽，填精補髓。 五味羊肉： 肥羊肉 500g，煮熟切片，加鹽、姜、蒜、五香粉及黃酒適量拌勻，食用，以溫中補虛，開胃健力，溫腎填精。 二地湯： 生地 30g、熟地 30g、玉竹 15g、黃精 15g、制首烏 30g、豬腰 1對、豬瘦 250g。 將豬腰 1 對洗凈去腰稍，瘦肉洗凈加藥燉 2 小時，食用，以養(yǎng)陰生津、潤燥、養(yǎng)肝腎。 兔肝菠菜湯： 兔肝 1 具、菠菜 100g，共煮作湯，湯成 后放麻油適量，食用。滋補肝腎，滋陰潤燥，養(yǎng)血明目。 調(diào)息補益香蜜： 胡桃仁 50g、五味子 2g洗凈加蜂蜜適量搗爛成糊，溫水沖飲。 功效：補腎固精。 陽春白雪糕 （《壽世保元》）：白茯苓、淮山藥、芡實仁、蓮肉、陳倉米、糯米、白砂糖。健脾益氣。主治年老之人元氣不足，脾胃虛衰。 1八珍糕 （《外科正宗》）：茯苓、蓮子、芡實、扁豆、薏苡仁、藕粉、黨參、白術(shù)、白糖。健脾養(yǎng)胃，益 氣和中。主治年邁體衰，臟腑虛損，脾胃薄弱，食少腹脹，面黃饑瘦，腹痛便溏等。 【情志調(diào)攝】 老年人情志調(diào)攝的關(guān)鍵在于保持心理平衡，培養(yǎng)樂觀情緒。《壽世保元 ?延年良箴》說： “謙和辭讓，敬人持己，可以延年 ”?！蹲裆斯{ ?延年卻病箋》強調(diào)：“知足不辱，知止不殆 ”。老年人應(yīng)明理智，存敬戒，神志安定，生活知足無嗜欲。熱愛生活，保持自信，勤于用腦，保持神機靈敏，做到人老心不老，退休不怠惰，經(jīng)常讀書看報，學(xué)習(xí)各種有益的知識和技能。處世豁達(dá)寬宏、謙讓和善，從容冷靜地處理各種矛盾，保持家庭和睦、社會關(guān)系的協(xié)調(diào)。老年人應(yīng)回避各種 不良環(huán)境、精神因素的刺激。 “凡喪葬兇禍不可令吊，疾病危困不可令驚，悲哀憂愁不可令人預(yù)報 ”、 “暗昧室不可令孤，兇禍遠(yuǎn)報不可令知，輕薄婢使不可令親 ”（《壽親養(yǎng)老新書》）。 “養(yǎng)老之法，凡人平生為性，各有好
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