【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 科統(tǒng)一存檔。 倉(cāng)儲(chǔ)科要綜合各倉(cāng)糧情狀況形成書面《糧情分析周報(bào)》，內(nèi)容包括：查倉(cāng)時(shí)間，參與人員，糧溫、水分變化情況，蟲(chóng)、霉、鼠、雀為害情況，儲(chǔ)糧安危情況，上次處理落實(shí)情況及本次處理措施等?！都Z情分析周報(bào)》于每次糧情分析會(huì)后交分管主任審閱。同時(shí)每月要形成一次《糧情分析月報(bào)》，于每月 2 日前報(bào)分管主任、主任。 實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)定期查倉(cāng)制。庫(kù)主任每月一次抽查，且每口倉(cāng)每年檢查次數(shù)不少于 4 次，分管主任每月一次查倉(cāng)，倉(cāng)儲(chǔ)科長(zhǎng)每周一次查倉(cāng)。主任、分管主任和倉(cāng)儲(chǔ)科長(zhǎng)的查倉(cāng)情況要記錄在《糧情檢查情況記錄表》，并由檢查負(fù)責(zé)人簽字，此表暫與《糧情檢 查記錄簿》放在一起。 保管人員除定期檢查外，還要根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)范和倉(cāng)內(nèi)糧情不定時(shí)查倉(cāng)，并做好檢查記錄。 （三）風(fēng)（雨、雪）天氣倉(cāng)情檢查 風(fēng)（雨、雪）前：檢查門、窗、通風(fēng)口是否關(guān)閉，下水道及倉(cāng)房落水管是否通暢。 風(fēng)（雨、雪）中：檢查是否有門、窗（或玻璃）被風(fēng)刮開(kāi)（或刮壞），是否有潲雨進(jìn)入倉(cāng)內(nèi)的情況，并及時(shí)處理。 風(fēng)（雨、雪）后：主要進(jìn)倉(cāng)查看倉(cāng)房是否滲雨。 風(fēng)（雨、雪）前、中檢查情況立即口頭匯報(bào)并處理；風(fēng)（雨、雪）后情況書面匯報(bào)，并將檢查時(shí)間、檢查人、檢查情況填寫在《糧食檢查記錄簿》中。 三、 儲(chǔ)糧檢查內(nèi)容 （一）上級(jí)檢查 國(guó)家有關(guān)部門、省市糧食局組織的檢查，時(shí)間、內(nèi)容和檢查要求、方法參照《地方儲(chǔ)備糧倉(cāng)儲(chǔ)管理辦法》執(zhí)行。 （二）本單位檢查 檢查形式：采用庫(kù)內(nèi)普查，科內(nèi)自查的形式。 檢查時(shí)限：庫(kù)內(nèi)每季度普查一次，科內(nèi)每月自查一次，自查采用隨機(jī)抽查，月底復(fù)查方式，避免突擊應(yīng)付檢查行為發(fā)生。 檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)：“四無(wú)”糧倉(cāng)、倉(cāng)內(nèi)外衛(wèi)生情況、糧情檢查分析記錄、個(gè)人印象等。 （ 1）“四無(wú)糧倉(cāng)” 無(wú)害蟲(chóng)：保管的糧食屬于基本無(wú)蟲(chóng)糧； 無(wú)變質(zhì)：保管的糧食無(wú)霉變、無(wú)劣變降等、無(wú)結(jié)露或在儲(chǔ)存過(guò)程中保管員發(fā)現(xiàn) 個(gè)別部位有發(fā)熱、生霉、結(jié)露，經(jīng)及時(shí)處理，其絕對(duì)損失不超過(guò)百萬(wàn)分之一，降等扣價(jià)數(shù)量沒(méi)有超過(guò)當(dāng)月平均庫(kù)存的十萬(wàn)分之一，稱無(wú)變質(zhì)。 無(wú)鼠雀：倉(cāng)內(nèi)無(wú)鼠雀、無(wú)鼠洞、無(wú)雀糞，倉(cāng)外 2米范圍內(nèi)無(wú)鼠洞，達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)為無(wú)鼠雀。 無(wú)事故：除人力不可抗拒的自然災(zāi)害和不可預(yù)見(jiàn)的特殊情況外，沒(méi)有發(fā)生火災(zāi)、糧食進(jìn)水、盜竊、工傷、中毒粉塵爆炸和糧油拋灑、污染、錯(cuò)收、錯(cuò)發(fā)及原因不明的超耗等倉(cāng)儲(chǔ)事故者，為無(wú)事故。 （ 2）倉(cāng)內(nèi)外衛(wèi)生狀況 A 保糧用具（保管糧油所用的工具，如笤帚、掃帚、拖布、水桶、米溫計(jì)、雞毛彈子、簸箕等）干凈、擺放整齊，保糧設(shè)施 （如電控箱、環(huán)流熏蒸微電腦控制箱、消防箱、通風(fēng)孔蓋、扶梯等）潔凈。 B 糧面平整如鏡，密閉倉(cāng)糧面密閉薄膜上無(wú)塵土，未密閉倉(cāng)糧面上無(wú)異種糧粒等雜物。 C 糧面走道板鋪設(shè)整齊，薄膜密閉倉(cāng)走道板上無(wú)糧?；螂s物，密閉薄膜上無(wú)漏洞，未密閉倉(cāng)走道板上無(wú)塵土、糧粒。 D 倉(cāng)內(nèi)倉(cāng)外無(wú)蜘蛛網(wǎng)、煙頭，倉(cāng)壁、屋梁、屋架、窗臺(tái)、照明燈、風(fēng)機(jī)外罩、配電箱、消防箱等部位無(wú)塵土。 E 倉(cāng)外無(wú)雜草、垃圾、污水，倉(cāng)壁無(wú)亂涂亂畫，保糧設(shè)施完好無(wú)損。 （ 3）個(gè)人印象 保管員衣冠整潔、舉止大方；“一口清”背誦流暢、標(biāo)準(zhǔn)。 檢查人員：分管倉(cāng)儲(chǔ)工作的主任 、倉(cāng)儲(chǔ)科長(zhǎng)、防化員（班組長(zhǎng)）組成普查小組。 （三）檢查方法 溫度、濕度的測(cè)定 （ 1）測(cè)定內(nèi)容：氣溫、倉(cāng)溫、糧溫，氣濕、倉(cāng)濕、糧食水分。 （ 2）測(cè)定方法：采用微機(jī)糧情測(cè)控系統(tǒng)檢測(cè)為主，與采用測(cè)溫計(jì)、溫濕儀檢測(cè)相結(jié)合的辦法對(duì)比檢測(cè)。 （ 3）測(cè)溫點(diǎn)的確定：可將糧堆平面劃分為若干區(qū)段，每區(qū)段為 100 平方米，取四角與地方五點(diǎn)。堆高 米以下 取三層，上下四周測(cè)溫點(diǎn)設(shè)在糧面下、靠墻壁、地坪 50 厘米處。 （ 4）檢查糧溫的期限見(jiàn)下表 儲(chǔ)糧類別糧溫低于 15℃（含 15℃）糧溫高于 15℃ 安全糧 15 天內(nèi)至少一次 10 天內(nèi)至少一 次 半安全糧 10 天內(nèi)至少一次 5天內(nèi)至少一次 危險(xiǎn)糧 5 天內(nèi)至少一次 1天一次 說(shuō)明：⑴測(cè)溫期限所根據(jù)的糧溫，系指糧溫最高部位的溫度。 ⑵新糧入庫(kù)后的三個(gè)月內(nèi)要適當(dāng)增加檢查糧溫的次數(shù)。 水分、濕度檢查 （ 1）測(cè)濕計(jì)要掛放在通風(fēng)、陰涼有代表性的位置進(jìn)行檢測(cè)。 （ 2）表層水分要用儀器或感官鑒定，注重檢查邊、角、門口處變化情況；糧堆深層處水分要用探糧器、取樣器取出樣品后測(cè)量。水分檢測(cè)取樣點(diǎn)的確定參照測(cè)溫點(diǎn)的布置來(lái)確定，檢測(cè)期限： 安全糧：每月至少測(cè)定一次。 半安全糧：每周至少測(cè)定一次。 危險(xiǎn)糧：根據(jù)情況隨時(shí)測(cè)定，一 般 13天測(cè)定一次。 小麥安全糧、半安全糧、危險(xiǎn)糧的水分標(biāo)準(zhǔn)界定： 安全糧：指儲(chǔ)存水分在 %以下。 半安全糧： — %。 危險(xiǎn)糧： %以上。 蟲(chóng)害的檢查 （ 1）散裝糧：取樣采取定點(diǎn)與易發(fā)生害蟲(chóng)部位相結(jié)合的辦法。糧面面積在 100 ㎡以內(nèi)的，設(shè) 5個(gè)取樣點(diǎn)， 100—500 ㎡，設(shè) 10個(gè)取樣點(diǎn)； 500㎡以上的設(shè) 15個(gè)取樣點(diǎn)。堆高 的設(shè)三層取樣點(diǎn)，堆高 。每點(diǎn)取糧量不少于 1公斤。糧食異常處可增加糧食取樣點(diǎn) （ 2）包裝糧：分層設(shè)點(diǎn)取樣，多層可適當(dāng)多設(shè)點(diǎn)。 500包 以下的糧堆，取 10 包； 500 包以上的糧堆，按 2%的比例取樣。先檢查露在外面部份的包外害蟲(chóng)數(shù)，再用扦樣法檢查包內(nèi)，必要時(shí)可拆包或倒包取樣。如包外害蟲(chóng)頭數(shù)多于包內(nèi) 每公斤害蟲(chóng)頭數(shù)，則以包外害蟲(chóng)頭數(shù)作為該點(diǎn)害蟲(chóng)密度，不能將二者相加或平均計(jì)算。 （ 3）物品和場(chǎng)所害蟲(chóng)檢查方法。裝具、器材以件計(jì)算害蟲(chóng)頭數(shù)，按 2— 5%比例抽樣檢查；實(shí)倉(cāng)、貨場(chǎng)、鋪墊物料等，按散裝糧面選點(diǎn)辦法檢查，每點(diǎn)以平方米計(jì)算密度。 （ 4）檢查害蟲(chóng)期限 糧溫低于 15℃，檢查期限一個(gè)月內(nèi)至少檢查一次。 糧溫在 15— 25℃時(shí)， 15 天內(nèi)至少檢查一次。 糧溫高于 25℃， 7天內(nèi)至少檢查一次。 危險(xiǎn)糧在處理后的三個(gè)月內(nèi)，一個(gè)星期內(nèi)至少檢查一次。 （ 5）蟲(chóng)害密度計(jì)算 按各取樣點(diǎn)分別計(jì)算害蟲(chóng)密度（包括外露和隱蔽性害蟲(chóng)），并以最嚴(yán)重的點(diǎn)代表全倉(cāng)的害蟲(chóng)密度，計(jì)算單位為頭/公斤或頭 /㎡。 四、倉(cāng)儲(chǔ)檔案資料管理 為提高倉(cāng)儲(chǔ)管理水平，便于管理人員查閱倉(cāng)儲(chǔ)管理信息資料和原始數(shù)據(jù)，要建立倉(cāng)儲(chǔ)檔案管理制度。倉(cāng)儲(chǔ)科要 設(shè)立專門的檔案櫥，檔案櫥內(nèi)擺放統(tǒng)一的檔案盒，檔案盒上標(biāo)明所存檔案名稱、編號(hào)。檔案盒內(nèi)要有該檔案的目錄，以便于查閱（以上檔案櫥、盒及有關(guān)格式，可參照本庫(kù)檔案室執(zhí)行）。 倉(cāng) 儲(chǔ)檔案的范圍 地方儲(chǔ)備糧油?？ǎ謧}(cāng)保管帳，出入庫(kù)登記檢驗(yàn)檢斤單，發(fā)貨明細(xì)表，三溫圖、糧情分析報(bào)告，糧情分析會(huì)議記錄，普查記錄，整改通知書，庫(kù)存質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告，糧食檢查、機(jī)械通風(fēng)、熏蒸等原始記錄。需要單位檔案室歸檔的其他資料，必須由檔案室統(tǒng)一歸檔。 倉(cāng)儲(chǔ)檔案的整理 （ 1）檔案要進(jìn)行科學(xué)管理，分類清楚、編排規(guī)范、代號(hào)正確、規(guī)格一致、檢索工具完備。 （ 2）各單位倉(cāng)儲(chǔ)科要明確專人負(fù)責(zé)倉(cāng)儲(chǔ)檔案管理工作，對(duì)檔案要定期進(jìn)行檢查、核對(duì)，做到帳物相符。對(duì)字跡褪變、破損的檔案，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行修補(bǔ)和復(fù)制。 （ 3）建立登記、統(tǒng)計(jì)、 報(bào)告制度。檔案收入、移出、銷毀必須進(jìn)行登記（登記表一律采用檔案室專用表格）。對(duì)保管、利用情況定期進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。 倉(cāng)儲(chǔ)檔案的查閱 （ 1）本科室人員因工作需要借閱檔案時(shí)，辦理借閱登記手續(xù)，寫明查閱者的身份、利用目的、要求和范圍，經(jīng)倉(cāng)儲(chǔ)科長(zhǎng)批準(zhǔn)即可借閱。 （ 2）外科室人員需要借出查閱時(shí)，須報(bào)經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，但不得拆散原卷冊(cè)，并限期歸還。 （ 3）檔案管理員要妥善保管檔案，防止遺失、泄密和污損，也不得抽換、涂改、勾畫、拆散。 （ 4）在辦理借出、歸還檔案時(shí)，檔案工作人員要注意檢查，維護(hù)檔案文件完整齊全。如發(fā)現(xiàn)有遺失或污 損等情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告分管主任予以處理。 倉(cāng)儲(chǔ)檔案管理時(shí)限 地方儲(chǔ)備糧油?？?；保管帳；出入庫(kù)登記檢驗(yàn)檢斤單；發(fā)貨明細(xì)表、糧情分析報(bào)告、庫(kù)存質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸原始記錄等涉及某一倉(cāng)號(hào)的相關(guān)檔案在出庫(kù)后至少保存 2年。糧情分析會(huì)議記錄、普查記錄、整改通知書等涉及科室業(yè)務(wù)的檔案 5年后即可銷毀。 第六章 糧食質(zhì)量管理 一、糧食質(zhì)量管理目標(biāo) 單位員工應(yīng)牢固樹(shù)立質(zhì)量安全意識(shí)，認(rèn)真遵守國(guó)家糧食質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行儲(chǔ)備糧系統(tǒng)質(zhì)量管理相關(guān)規(guī)章制度，確保轄區(qū)內(nèi)庫(kù)存地方儲(chǔ)備糧質(zhì)量指標(biāo)合格率 100%，儲(chǔ)存品質(zhì)宜存率 100%。 二、糧食質(zhì)量管理職責(zé) 認(rèn)真執(zhí)行地方儲(chǔ)備糧質(zhì)量管理規(guī)章制度，組織開(kāi)展糧食入庫(kù)質(zhì)量把關(guān)、庫(kù)存質(zhì)量檢測(cè)和出庫(kù)質(zhì)量檢驗(yàn)等工作。 調(diào)查和關(guān)注本轄區(qū)糧食質(zhì)量情況，及時(shí)掌握主要糧食品種的質(zhì)量變化，為輪換工作提供服務(wù)，為糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和優(yōu)化地方儲(chǔ)備糧庫(kù)存品質(zhì)結(jié)構(gòu)提供參考。 建立地方儲(chǔ)備糧質(zhì)量管理檔案，全面、準(zhǔn)確、真實(shí)地反映糧食質(zhì)量狀況。 按要求及時(shí)填報(bào)有關(guān)質(zhì)量報(bào)表。 完成上級(jí)安排的其它質(zhì)量管理工作。 三、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)管理 （一）質(zhì)檢機(jī)構(gòu)建設(shè) 單獨(dú)設(shè)立糧食質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，其質(zhì)量活動(dòng)不應(yīng) 受到來(lái)自政治的、經(jīng)濟(jì)的和其它利益的干擾與影響。 質(zhì)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)“掛牌”辦公，掛“墾利縣糧食儲(chǔ)備庫(kù)糧食質(zhì)量化驗(yàn)室”牌子。 儲(chǔ)備庫(kù)化驗(yàn)室應(yīng)配備檢驗(yàn)人員不少于 2人，其中具有相關(guān)專業(yè)初級(jí)及以上職稱的至少 1人。 質(zhì)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)建立健全《檢驗(yàn)員崗位責(zé)任制》、《檢驗(yàn)室管理規(guī)定》、《檢驗(yàn)業(yè)務(wù)流程》等相關(guān)管理規(guī)章制度，并逐步達(dá)到規(guī)范統(tǒng)一。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家規(guī)定的檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范使用儀器設(shè)備并加強(qiáng)維護(hù)保養(yǎng)，安全使用化學(xué)試劑，保證檢驗(yàn)結(jié)果真實(shí)準(zhǔn)確、科學(xué)公正。 （二）檢驗(yàn)設(shè)備 質(zhì)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)按照中儲(chǔ)糧總公司印發(fā)的《質(zhì)檢機(jī) 構(gòu)儀器設(shè)備配置指導(dǎo)目錄》配置儀器設(shè)備。同時(shí)，對(duì)于主要儀器設(shè)備要逐步統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一型號(hào)，以提高檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。 質(zhì)檢機(jī)構(gòu)所采購(gòu)、使用的檢驗(yàn)儀器、設(shè)備及試劑等，要實(shí)行檔案管理，建立專門的檔案，其內(nèi)容主要包括以下幾項(xiàng)：儀器設(shè)備名稱、型號(hào)、編號(hào)；生產(chǎn)廠家；接收日期和啟 用日期；目前放置地點(diǎn)；接收時(shí)的狀態(tài)及驗(yàn)收記錄 。使用說(shuō)明書；檢定證書以及下次檢定日期；維護(hù)記錄和今后維護(hù)的計(jì)劃；維修、改造記錄等。 儀器設(shè)備安裝使用環(huán)境條件應(yīng)符合要求，周圍不得有影響正常工作和保養(yǎng)的其它物品。對(duì)主要儀器制定《儀器設(shè)備操作 規(guī)程》，檢驗(yàn)人員應(yīng)嚴(yán)格按操作說(shuō)明書規(guī)定的規(guī)程使用。設(shè)備管理人員應(yīng)定期對(duì)使用的儀器設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)確保正常使用，并及時(shí)在《儀器設(shè)備維修記錄》中記錄維護(hù)情況。 檢測(cè)儀器設(shè)備出現(xiàn)部分功能失效、量程精度不合格、不能滿足檢測(cè)需要等情況時(shí)，應(yīng)作停用、報(bào)廢處理。 （三）人員技術(shù)能力保證 級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)人員應(yīng)取得相應(yīng)的檢驗(yàn)資格證書，做到持證上崗。各質(zhì)檢中心要建立包括直管庫(kù)、代儲(chǔ)庫(kù)檢驗(yàn)員在內(nèi)的人力資源庫(kù)，主要內(nèi)容有技術(shù)人員的學(xué)歷證書、職稱證書、上崗證（資格證書）、培訓(xùn)證書、獲得的技術(shù)榮譽(yù)證書等，以及定期學(xué)習(xí)、考核和 參加的能力驗(yàn)證等記錄。 質(zhì)檢負(fù)責(zé)人要有計(jì)劃地對(duì)檢驗(yàn)員進(jìn)行各種學(xué)習(xí)培訓(xùn)，開(kāi)展檢驗(yàn)員業(yè)務(wù)技能考核，不斷提高檢測(cè)能力。 （四）檢驗(yàn)質(zhì)量保證 級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)在開(kāi)展檢測(cè)工作時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵守工作程序，執(zhí)行相關(guān)規(guī)程、規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)，不違規(guī)操作，并嚴(yán)格保守送檢單位的秘密信息。 樣品管理。根據(jù)樣品來(lái)源不同，委托檢驗(yàn)樣品分為：普通送檢（非現(xiàn)場(chǎng)抽檢的送檢）；現(xiàn)場(chǎng)抽檢（檢驗(yàn)人員現(xiàn)場(chǎng)扦樣）。 （ 1）普通送檢樣品。質(zhì)檢中心在接收客戶送檢樣品時(shí)，應(yīng)根據(jù)客戶的檢測(cè)要求，查看樣品狀況（包裝、外觀、狀態(tài)、數(shù)量等），并清點(diǎn)樣品，認(rèn)真檢查樣品及其 配件、資料的完整性，檢查樣品的性質(zhì)和狀態(tài)是否適宜于進(jìn)行所要求的檢測(cè)，有些樣品還應(yīng)檢查采用的包裝或容器是否可能造成樣品的特性變異，同時(shí)根據(jù)樣品的特性確定存放環(huán)境，并在《檢驗(yàn)委托書》（一式二份）上登記說(shuō)明。 （ 2）現(xiàn)場(chǎng)抽檢樣品。質(zhì)檢負(fù)責(zé)人應(yīng)制定詳細(xì)的扦樣方案，主要包括扦樣的組織、樣品的管理等。扦樣人員負(fù)責(zé)按方案規(guī)定實(shí)施扦樣任務(wù)，并保證樣品的真實(shí)性、代表性。樣品管理人員應(yīng)對(duì)接收樣品進(jìn)行分別編號(hào)識(shí)別，加貼唯一性標(biāo)識(shí)。樣品的識(shí)別包括唯一性標(biāo)識(shí)識(shí)別和檢驗(yàn)狀態(tài)的識(shí)別。樣品編號(hào)可在“樣品標(biāo)簽”中體現(xiàn)。樣品標(biāo)簽可貼在樣品上或 貼在樣品袋上。樣品編號(hào)一般由樣品的流水號(hào)和檢測(cè)年份組成加以識(shí)別，樣品編號(hào)方式為： AAABBBB， AAA 為流水號(hào)， BBBB為檢測(cè)年份。樣品所處的檢驗(yàn)狀態(tài)，在樣品標(biāo)簽上用“備樣”、“未檢”、“在檢”、“已檢”加以標(biāo)識(shí)。樣品管理人員對(duì)樣品驗(yàn)收合格后登記《樣品登記表》（見(jiàn)附件 237），對(duì)樣品進(jìn)行分樣（兩份）。一份作為備份樣品，在樣品標(biāo)簽“備樣”上打“ν”號(hào)；一份供檢測(cè)使用，在樣品標(biāo)簽“未檢”上打“ν”號(hào)。樣品管理員應(yīng)根據(jù)《檢驗(yàn)委托書》填寫《樣品流轉(zhuǎn)