【文章內(nèi)容簡介】 規(guī)定執(zhí)行，并認(rèn)真服從宿舍管理員的管理。2(愛護(hù)房間設(shè)施，保持好宿舍衛(wèi)生。不準(zhǔn)隨地吐痰、亂丟東西、保持整潔美觀。不準(zhǔn)往窗外丟雜物。垃圾用塑料袋裝好并及時(shí)清除。3(員工所分配的鑰匙只限本人使用，不得轉(zhuǎn)借他人。4(不得私自調(diào)換房間，如想調(diào)換房間需經(jīng)行政人事部同意，并辦理登記手續(xù)。5(注意安全，不準(zhǔn)私自安裝電器和拉接電源線，不準(zhǔn)使用明火爐具(用電爐具)及超負(fù)荷用電。6(電視或收音機(jī)的使用，聲音不得放大，以免妨礙他人安寧。7(需要留宿的外來人員需提前到行政人事部辦理入住手續(xù)方可入住，在未經(jīng)允許的情況下宿舍管理員有權(quán)禁止入住宿舍。8(住宿員工在晚23：00前必須返回，23：00寢室必須熄燈。9(要節(jié)約用水、用電。杜絕長流水、長明燈現(xiàn)象發(fā)生。10(宿舍內(nèi)衛(wèi)生由各自住宿人員輪流清潔整理。11(員工不得于宿舍內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或其他不良或不當(dāng)行為。第四十六條如違返上述規(guī)定，將給予相應(yīng)的處罰(處罰條例詳見第十四章獎(jiǎng)懲制度)。第四十七條本公司員工的獎(jiǎng)勵(lì)分為下列四種：1(嘉獎(jiǎng)：每次加發(fā)當(dāng)月三天基本x，同當(dāng)月x一并發(fā)放。2(記功：每次加發(fā)當(dāng)月十天基本x，同當(dāng)月x一并發(fā)放。3(記大功：每次加發(fā)一個(gè)月基本x，同當(dāng)月x一并發(fā)入。4(獎(jiǎng)金：一次x給予一定數(shù)額的獎(jiǎng)金。第四十八條有下列事跡者，得予嘉獎(jiǎng)：1(連續(xù)六個(gè)月績效考核為優(yōu)的員工。2(連續(xù)三個(gè)月未休假者。第四十九條有下列事跡者，得予記功：1(對于工作流程、管理制度，提出具體建議方案，經(jīng)采行確具成效者。2(年終考核中節(jié)約費(fèi)用開支或?qū)U料利用成績顯著的部門或個(gè)人。3(遇有事故或?yàn)?zāi)變，勇于負(fù)責(zé)，并措置得宜，免于損失，或減少損失者。4(發(fā)現(xiàn)有損害公司利益舉報(bào)而被查實(shí)者。5(遇有意外事件或?yàn)?zāi)變，奮不顧身，極力搶救因而減少重大損失者。6(年終考核，全年完成銷售任務(wù)的銷售員。第五十條有下列事跡之一者，行記大功或頒發(fā)獎(jiǎng)金：1(年終考核十二個(gè)月績效考核均為優(yōu)秀者。2(研究發(fā)明，對公司確有重大貢獻(xiàn)，并使成本降低，利潤增加者。3(年終考核，被評(píng)為優(yōu)秀的部門。4(一年內(nèi)記功三次者。第五十一條員工處罰分下列五種1(x告：減發(fā)當(dāng)月三天基本x，從當(dāng)月x中扣除。2(記過：減發(fā)當(dāng)月十天基本x，從當(dāng)月x中扣除。3(記大過：減發(fā)當(dāng)月全部x。4(開除：予以解雇。5(追究刑事責(zé)任。第五十二條有下列情況之一經(jīng)查x屬實(shí)者或有具體事x者，處以x告1(在工作時(shí)間談天、嬉戲、閱讀與工作無關(guān)的書報(bào)雜志或從事規(guī)定以外的工作者。2(在工作時(shí)間內(nèi)撤離工作崗位者。3(因過失導(dǎo)致發(fā)生工作錯(cuò)誤情節(jié)輕微者。4(妨害現(xiàn)場工作秩序或違反安全衛(wèi)生規(guī)定者。5(初次不服從主管人員合理指揮者。6(浪費(fèi)公物，情節(jié)輕微者。7(檢查或監(jiān)督人員未認(rèn)真執(zhí)行職務(wù)者。8(出入公司不遵守規(guī)定或攜帶物品出入公司而拒絕保安或管制人員查詢檢查者。9(受指定受訓(xùn)人員無故不參加行政人事部組織培訓(xùn)者。第五十三條有下列情況之一經(jīng)查x屬實(shí)者或有具體事x者，得予以記過：1(在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作者。2(投機(jī)取巧隱瞞蒙蔽謀取非法利益者。3(在工作時(shí)間，躺臥睡覺者。4(于公司內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或其他不良或不當(dāng)行為者。第五十四條有下列情況之一經(jīng)查x屬實(shí)者或有具體事x者，得予記大過：1(泄漏生產(chǎn)或公司機(jī)密者。2(遺失經(jīng)管的重要文件、機(jī)件、物件或工具者。3(擅自變更工作方法致使公司受重大損失者。4(拒絕聽從主管人員合理指揮監(jiān)督，經(jīng)勸導(dǎo)仍不聽從者。5(工作時(shí)間在工作場所制造私人物件者。6(一個(gè)月內(nèi)累計(jì)曠工達(dá)三日者。7(初次代人打卡/簽到或托人打卡/簽到者或偽造出勤記錄者。8(惡言吵罵同事或慫恿相罵或打罵者。第五十五條有下列情況之一經(jīng)查x屬實(shí)者或有具體事x者，得予解雇除名：1(工作服務(wù)態(tài)度惡劣，損害消費(fèi)者或客戶利益者。2(故意損耗公司物品或故意泄漏技術(shù)上、營業(yè)上的秘密，致公司蒙受損害者。3(無正當(dāng)理由，或一個(gè)月累計(jì)曠工達(dá)二日者，及年度內(nèi)無故曠工積滿三日者。4(第二次代人打卡或托人打卡或偽造出勤記錄者。5(在工作中酗酒滋事妨害公司秩序者。6(年度內(nèi)積滿二次大過者。第五十六條有下列情事之一經(jīng)查x屬實(shí)者或有具體事x者，追究刑事責(zé)任。盜竊公司財(cái)務(wù)達(dá)200元(含)以上者。因?qū)ぷ鞑回?fù)責(zé)任而造成事故的，一律追究責(zé)任。情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，移交司法部門追究刑事責(zé)任。第五十七條員工的獎(jiǎng)懲應(yīng)由部門主管填報(bào)，并由行政人事部調(diào)查核定。第五十八條本制度如有未盡事宜或隨著公司的發(fā)展有些條款需要增加或刪減的，行政人事部將會(huì)補(bǔ)發(fā)相應(yīng)的制度及規(guī)定。第五十九條本制度解釋權(quán)歸行政人事部。第六十條本制度自發(fā)布之日起生效。酒店餐飲規(guī)章制度 餐飲規(guī)章制度管理制度篇八為方便員工，體現(xiàn)公司對員工的關(guān)心，公司特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。本管理制度適用于公司員工。食堂炊事員負(fù)責(zé)及時(shí)提供無質(zhì)量問題的食品。行政人事部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對食堂進(jìn)行整個(gè)管理。員工餐的標(biāo)準(zhǔn)員工餐的標(biāo)準(zhǔn)包含餐食規(guī)格和餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。（1）員工餐的餐食規(guī)格管理人員：根據(jù)公司用餐人數(shù)等實(shí)際情況，每餐可做5道菜式，包括：兩葷、兩素、一湯。員工：每餐可做4道菜式，包括：一葷、兩素、一湯。（2）餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)員工餐的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)原則上每年調(diào)整一次，于每年年底由人事行政部提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核，報(bào)總經(jīng)理和董事長批示后執(zhí)行。目前公司員工餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)管理人員：7元/人/天，員工/5元/天員工餐的費(fèi)用及質(zhì)量控制（1）員工餐由公司聘請的專職廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作，公司行政部安排負(fù)責(zé)人進(jìn)行原料采購。行政部應(yīng)建立每日采購明細(xì)帳，以隨時(shí)備核。（2）公司對餐費(fèi)實(shí)行目標(biāo)控制和據(jù)實(shí)報(bào)銷相結(jié)合的方式，即根據(jù)實(shí)際采購金額進(jìn)行報(bào)銷，但報(bào)銷總額不得超過餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。報(bào)銷時(shí)須提供實(shí)際票據(jù)。（3）人事行政部每月應(yīng)定期抽查一次，了解并核實(shí)進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。用餐時(shí)間、地點(diǎn)及方式（1）就餐時(shí)間及地點(diǎn)按公司規(guī)定執(zhí)行a、員工午餐的用餐時(shí)間：12：00――12：40；晚餐時(shí)間：18：00――18：40，門衛(wèi)值班人員可提前15分鐘到食堂用餐。b、用餐地點(diǎn)：員工宿舍食堂1樓。公司所有員工都須在食堂就餐地點(diǎn)就餐，嚴(yán)禁在辦公場所用餐，嚴(yán)禁把飯菜帶出廠外。（2）用餐方式a、員工享用員工餐，每月底由人事行政部依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放就餐卡，員工憑餐卡到員工食堂用餐。b、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后到人事行政部領(lǐng)取餐票。c、員工應(yīng)依次排隊(duì)就餐。本制度由公司人事行政部負(fù)責(zé)制定、修訂和解釋。本制度由頒布之日起施行。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的，一律以本規(guī)范為準(zhǔn)。酒店餐飲規(guī)章制度 餐飲規(guī)章制度管理制度篇九按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。員工對上司的安排有不同意見，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。員工對直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎。對待賓客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論， 解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告知直屬上司。如以自身原因引起的客人投訴視情節(jié)給予嚴(yán)肅處理。員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)及時(shí)離開酒店。未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工不得在酒店內(nèi)接待親友來訪。員工不得使用客用電話。上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食、不做與本職工作無關(guān)的事。員工應(yīng)自覺保持更衣室衛(wèi)生，不放雜物；鞋子不得隨意擺放；不準(zhǔn)利用職務(wù)之便給親友予以各種特殊優(yōu)惠，各類優(yōu)惠折扣需經(jīng)部門主管以上領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)審核。1前廳員工應(yīng)嚴(yán)格按照工作流程為賓客辦理預(yù)訂、入住、退房等手續(xù)，熟悉各 類房型、朝向、價(jià)格，熟悉各協(xié)議價(jià)格。1嚴(yán)格準(zhǔn)確執(zhí)行交接班程序。認(rèn)真做好各項(xiàng)工作記錄、規(guī)范填寫各項(xiàng)工作報(bào)表。1積極參加部門例會(huì)及各項(xiàng)培訓(xùn)工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。員工制服由酒店發(fā)放，員工有責(zé)任保管好自己的制服。所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工號(hào)牌。員工遺失或損壞工號(hào)牌需及時(shí)申請補(bǔ)發(fā)，并按規(guī)定繳納成本費(fèi)用。員工離職時(shí)須把工作服和工號(hào)牌交回到人事部門。員工精神面貌應(yīng)表情自然，站、立、行姿勢端正得體，面帶微笑，站立服務(wù)，使用普通話、使用禮貌用語。員工的工作服裝應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。女員工應(yīng)梳理好長發(fā)，使用發(fā)夾或發(fā)網(wǎng)。員工應(yīng)穿正裝黑色皮鞋，禁穿拖鞋上崗。女員工長襪末端不得露于裙外。允許佩戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)，其它夸張顯眼首飾上班時(shí)間嚴(yán)禁佩戴。 工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙；打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。 工作場所內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。保持工作區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生整潔，衛(wèi)生必須一班一清。在酒店任何場所拾到現(xiàn)金或遺留物品應(yīng)立即上繳部門主管，作好詳細(xì)記錄。拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。員工必須依照領(lǐng)班安排的班次上班，需要變更班次休假須先征得部門領(lǐng)班允許。員工請假應(yīng)按酒店相關(guān)請假程序辦理請假手續(xù)；否則，按曠工處理。員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。員工必須按照規(guī)定時(shí)間上下班，不得遲到、早退、曠工；部門考勤員應(yīng)客觀公正嚴(yán)肅的做好部門考勤，不得弄虛作假；服務(wù)工作優(yōu)異，受到客人口頭或書面表揚(yáng)者，給予通報(bào)表揚(yáng)或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；對工作提出合理化建議并被采納者，視情節(jié)上報(bào)酒店給予獎(jiǎng)勵(lì)；敢于和不法分子做斗爭，積極保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)不受損失；節(jié)能降耗，減少部門成本者。對于工作認(rèn)真良好的員工，部門根據(jù)情況提供升職空間。酒店餐飲規(guī)章制度 餐飲規(guī)章制度管理制度篇十（一）從業(yè)人員健康管理制度健康體檢的范圍：食品經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。參加健康檢查的食品從業(yè)人員具體范圍包括：本店所有的在職工作人員。食品從業(yè)人員的健康要求：患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。管理職責(zé)：對所有進(jìn)入本店工作的員工將安排其進(jìn)行健康體檢和健康證的辦理，在體檢過程中，如果發(fā)現(xiàn)弄虛作假導(dǎo)致不符合健康要求的人員進(jìn)入本店工作，將追究相關(guān)管理人員的責(zé)任。上崗體檢：凡本店每年新招的人員均須上崗體檢，并開展健康知識(shí)培訓(xùn)。檢查范圍包括痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，以及肺結(jié)核、皮膚病等有礙食品安全的疾病等。根據(jù)體檢結(jié)果上崗：如果體檢合格，健康知識(shí)考試合格，辦理健康證，方可進(jìn)入本店開始上崗工作。如果檢查出有礙食品安全的疾病，將不予安排進(jìn)入本店上崗工作。建立員工健康檔案：店內(nèi)辦公室負(fù)責(zé)保管員工的健康證，并建立員工健康檔案，記錄員工個(gè)人信息、從事的崗位、健康證辦理的年限、最近一次體檢的時(shí)間、到期日期等信息。健康證的年檢：健康證有效期為一年，店經(jīng)理負(fù)責(zé)員工健康證的年檢，保證健康證合格有效，通常在員工健康證到期前，安排員工到指定市防疫站進(jìn)行統(tǒng)一年檢。年檢結(jié)果的處理：根據(jù)國家有關(guān)法律規(guī)定，患有傳染性疾病的人員不得從事直接接觸食品經(jīng)營工作。如員工在職工作中患有法律規(guī)定的傳染性疾病，如果屬于暫時(shí)性的，管理組應(yīng)安排休息，待身體恢復(fù)復(fù)檢合格后才能繼續(xù)上崗，如果是難以治愈的有礙食品安全的疾病，管理組應(yīng)安排到其它不予食品接觸的崗位上。監(jiān)督檢查：店經(jīng)理對每年的健康證年審情況進(jìn)行監(jiān)督管理。對違反健康管理制度的人員應(yīng)立即指出責(zé)令作出正確處理，并對違規(guī)管理人員進(jìn)行考核扣罰。個(gè)人衛(wèi)生要求：衣著應(yīng)外觀整潔，做到常剪指甲、常理發(fā)、經(jīng)常洗澡等，經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生。（二）從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度為規(guī)范人員培訓(xùn)，保障餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。餐飲服務(wù)從業(yè)人員包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。食品安全