【文章內(nèi)容簡介】 守規(guī)定或攜帶物品出入公司而拒絕保安或管制人員查詢檢查者。9(受指定受訓(xùn)人員無故不參加行政人事部組織培訓(xùn)者。第五十三條有下列情況之一經(jīng)查x屬實者或有具體事x者，得予以記過：1(在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作者。2(投機取巧隱瞞蒙蔽謀取非法利益者。3(在工作時間，躺臥睡覺者。4(于公司內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或其他不良或不當(dāng)行為者。第五十四條有下列情況之一經(jīng)查x屬實者或有具體事x者，得予記大過：1(泄漏生產(chǎn)或公司機密者。2(遺失經(jīng)管的重要文件、機件、物件或工具者。3(擅自變更工作方法致使公司受重大損失者。4(拒絕聽從主管人員合理指揮監(jiān)督，經(jīng)勸導(dǎo)仍不聽從者。5(工作時間在工作場所制造私人物件者。6(一個月內(nèi)累計曠工達(dá)三日者。7(初次代人打卡/簽到或托人打卡/簽到者或偽造出勤記錄者。8(惡言吵罵同事或慫恿相罵或打罵者。第五十五條有下列情況之一經(jīng)查x屬實者或有具體事x者，得予解雇除名：1(工作服務(wù)態(tài)度惡劣，損害消費者或客戶利益者。2(故意損耗公司物品或故意泄漏技術(shù)上、營業(yè)上的秘密，致公司蒙受損害者。3(無正當(dāng)理由，或一個月累計曠工達(dá)二日者，及年度內(nèi)無故曠工積滿三日者。4(第二次代人打卡或托人打卡或偽造出勤記錄者。5(在工作中酗酒滋事妨害公司秩序者。6(年度內(nèi)積滿二次大過者。第五十六條有下列情事之一經(jīng)查x屬實者或有具體事x者，追究刑事責(zé)任。盜竊公司財務(wù)達(dá)200元(含)以上者。因?qū)ぷ鞑回?fù)責(zé)任而造成事故的，一律追究責(zé)任。情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，移交司法部門追究刑事責(zé)任。第五十七條員工的獎懲應(yīng)由部門主管填報，并由行政人事部調(diào)查核定。第五十八條本制度如有未盡事宜或隨著公司的發(fā)展有些條款需要增加或刪減的，行政人事部將會補發(fā)相應(yīng)的制度及規(guī)定。第五十九條本制度解釋權(quán)歸行政人事部。第六十條本制度自發(fā)布之日起生效。餐飲員工規(guī)章制度手冊 餐飲員工規(guī)章制度篇四第一條，員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。第二條，食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反1次罰款20元。第三條，就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費。第四條，員工就餐時，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔臟物，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。第五條，就餐員工要養(yǎng)成愛護(hù)公物的習(xí)慣，不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償。第六條，如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。員工宿舍管理制度第一條，員工宿舍為員工休息場所，必須保持環(huán)境清潔。第二條，員工實行輪流值日，對員工宿舍進(jìn)行日常清理。第三條，在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款20元。第四條，不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。第五條，嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款20元。第六條，嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)賭博、酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款50200元。第七條，宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開除。第八條，男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將開除處理。第九條，未經(jīng)他人同意不得翻動他人物品，違者處2050元罰款。第十條，不得損壞宿舍內(nèi)備品，違者按價賠償。第十一條，值日衛(wèi)生清理不干凈，將處20元罰款。餐飲員工規(guī)章制度手冊 餐飲員工規(guī)章制度篇五一條人事政策。、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。，維護(hù)其尊嚴(yán)，注重其發(fā)展。，以提高其技能和效率。、整潔、舒適的環(huán)境中工作。、解決員工的后顧之憂。二條工作規(guī)則，是在公司總經(jīng)理的下，實行統(tǒng)一管理，各分店領(lǐng)班級以上的干部負(fù)責(zé)任制。、職責(zé)分明組織，并制定和完善各項規(guī)章制度，把適當(dāng)?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機制是本公司的人事工作原則。，由員工使用。，如丟失不得擅自更換鎖，統(tǒng)一由人事部安排并照價賠償。，不得帶入工作區(qū)。，若發(fā)生遺失，公司概不負(fù)責(zé)。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的，照價賠償。、下班必須走員工通道。，所有員工必須在指定的時間范圍內(nèi)文明用餐。，任何食物不得帶入或帶出公司。：不染顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過耳。女性長發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。：清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾。女性上崗時需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。：不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。：男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。：要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強烈香料(香水)。：上班時必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準(zhǔn)在上班時間內(nèi)穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細(xì)檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢?，保持牌面整潔，無破損。、上司或同事都主動、熱情地問好。，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。，聽客人說話。—說話輕、走路輕、關(guān)門輕、操作手勢輕。，不在客人面前橫穿，不超越客人。，不在工作場所扎堆聊天。，是一種普通、基本、常見的禮貌禮儀。：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關(guān)照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進(jìn)、謝謝、不客氣、請再次光臨。：是、知道了。：十分抱歉，實在對不起、真不好意思、打擾了。：對不起，請問??。：給您添麻煩了??。：照顧不周，實在抱歉,讓您久等了,打擾了,給您添麻煩了,今后一定注意，請稍等一下。：失禮了。：對不起，請問是哪一位?：是、好的。，并落實安排好餐桌。，不擅離崗位。，合理安排他們喜歡的餐位。、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時向餐廳主管反映。，做好一切準(zhǔn)備。，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。，不擅自離崗。，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。，如：食品的制作方法等。、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。，并主動配合廚師出菜前的工作。、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺。，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。，溝通前后臺的信息。餐飲員工規(guī)章制度手冊 餐飲員工規(guī)章制度篇六第一節(jié)員工聘用及入職一、員工招聘及用工合同部門負(fù)責(zé)人每月匯總各部門人員配備的基本情況，做出人事計劃，根據(jù)實際需要提出招聘計劃，經(jīng)部門經(jīng)理核準(zhǔn)后開展招聘工作。招聘原則：招聘按崗位要求采取公開招聘、實施擇優(yōu)錄取的原則。招聘程序：應(yīng)聘者經(jīng)由部門負(fù)責(zé)人及有關(guān)部門的初試、復(fù)試、體檢等程序，審核合格后，與公司簽訂勞動用工合同。經(jīng)試用及考核合格的員工，與本公司簽訂勞動合同。（1）勞動用工合同由本公司與員工雙方在平等、自愿的基礎(chǔ)上簽訂。（2）第一次勞動用工合同期限為一年；第二次勞動用工合同期限由雙方共同約定。（3）公司員工需仔細(xì)閱讀勞動用工合同條款，嚴(yán)格遵守國家法律和公司的各項規(guī)章制度，服從管理。二、員工聘用的基本條件員工聘用必須年滿18周歲以上。應(yīng)聘時必須提供本人有效身份證原件及復(fù)印件1張，本人1寸免冠彩色照片1張。聘用員工均須簽定工作承諾書，服從公司各項管理規(guī)定。三、員工招聘基本要求應(yīng)聘人必須確保提供資料信息真實，無違法、違紀(jì)行為。填寫工作履歷，并進(jìn)行自我評估。具有勝任所應(yīng)聘工作崗位的能力。必須具備基本的服務(wù)禮儀、禮貌知識，并接受公司的培訓(xùn)。具備一定的溝通能力、執(zhí)行能力和語言表達(dá)能力。具有從事餐飲事業(yè)的興趣，及與公司共同發(fā)展的意愿。四、試工、試用（一）試工。員工通過面試以后需要在具體工作崗位上試工。部門負(fù)責(zé)人為新來員工填寫《員工入職表》。試工期為3天，試工被錄用者試工期有薪，未被錄用者試工期無薪。試工人員在工作場所需穿著統(tǒng)一的員工服，試工者均須佩戴“實習(xí)生”工牌。試工考核（1）試工結(jié)束的當(dāng)天，部門負(fù)責(zé)人必須給出評價并簽字確認(rèn)是否合格錄用。（2）若試工不合格，不被錄用，在結(jié)束試工當(dāng)天即時撤離試工崗位。（3）經(jīng)試工合格者，憑部門負(fù)責(zé)人簽字的《員工入職表》辦理錄用入職手續(xù)。為新員工辦理錄入考勤指紋、領(lǐng)取工號牌、《員工手冊》，并由部門負(fù)責(zé)人介紹《員工手冊》及其相關(guān)管理規(guī)定，辦齊入職手續(xù)。（4）員工隨身行李自備。（二）試用。員工通過試工期以后需要在具體工作崗位上試用。員工自入店工作之日（含試崗7天）起進(jìn)入試用期，除管理工種外，員工入職試用期均為1—3個月。員工在試用期需要接受最基本的技能培訓(xùn)，直接上級需指定專人對其進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)使其盡快達(dá)到崗位要求。所有員工須辦齊入職手續(xù)，辦理有二證（身份證、健康證）方可上崗（入職后15天內(nèi)須辦理）。在試用期間，公司與受雇員工雙方均可隨時解除聘用關(guān)系。試用期間由部門負(fù)責(zé)人介紹《員工手冊》及其相關(guān)管理規(guī)定，辦理試工手續(xù)。第二節(jié)員工離職一、員工辭職員工正常辭職，須按正常程序?qū)徟?。辭職者須向部門負(fù)責(zé)人領(lǐng)取《員工離職申請表》填寫后交部門負(fù)責(zé)人，部門負(fù)責(zé)人簽字同意后上報，部門負(fù)責(zé)人需在一個月內(nèi)補充人員。員工辭職未獲批準(zhǔn)的，由部門負(fù)責(zé)人在一個月內(nèi)給予說明。員工辭職獲批準(zhǔn)的，按實際工作時間進(jìn)行薪資結(jié)算，二、員工自動離職未經(jīng)任何批準(zhǔn)，員工擅自離開工作崗位3天以上（含3天），按自動離職處理，不計發(fā)工資。對于自動離職人員，各店不得重新聘用其工作。三、員工勸退員工能力因不勝任本職工作，或違反國家法律、法規(guī)和公司的規(guī)章制度及《員工手冊》相關(guān)規(guī)定，經(jīng)批準(zhǔn)可解除聘用關(guān)系。勸退員工須由部門負(fù)責(zé)人向員工說明原因，發(fā)放《離職通知單》。員工勸退經(jīng)批準(zhǔn)后，按照實際工作時間結(jié)算薪資。薪資結(jié)算時間為辦理完畢相關(guān)手續(xù)后7天內(nèi)。對于因重大責(zé)任事故或事件被辭退的員工，公司保留追加經(jīng)濟(jì)處罰及依法追究其法律責(zé)任的權(quán)利。四、開除員工因違反國家法律、法規(guī)和公司的規(guī)章制度及《員工手冊》相關(guān)規(guī)定，重大責(zé)任事故或事件，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人上報批準(zhǔn)后被開除的員工，公司保留追加經(jīng)濟(jì)處罰及依法追究其法律責(zé)任的權(quán)利。開除員工不計發(fā)工資。五、離職程序離職人員須退還領(lǐng)用工作物品方可辦理離職手續(xù)。離職后2天內(nèi)須搬離宿舍。六、崗位調(diào)整和晉升員工可以通過對自身能力、特長和興趣、愛好客觀評估，向部門負(fù)責(zé)人申請崗位調(diào)動。公司通過對員工進(jìn)行考核、評估，根據(jù)員工的能力、特長和興趣、愛好“因人而用”，對員工進(jìn)行崗位晉升或崗位調(diào)整。公司應(yīng)不定期組織競聘活動，從現(xiàn)有的員工中選拔和培養(yǎng)優(yōu)秀的管理人員，優(yōu)先考慮能力和業(yè)績優(yōu)異的人員。凡獲得晉升或調(diào)職員工，在新崗位的試用期為三個月。第三節(jié)員工考勤及休假一、考勤規(guī)定公司員工均需按時上下班，任何遲到、早退、曠工及擅離職守均屬于違紀(jì)行為。員工上下班要進(jìn)行指紋考勤，作為發(fā)放工資的依據(jù)，考勤記錄由部門負(fù)責(zé)人按考勤記錄簽字確認(rèn)。員工外出辦公事不能在規(guī)定時間內(nèi)打考勤的的,由部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn),屬于正常出勤不算遲到和早退。二、遲到、早退凡遲到、早退5分鐘（含5分鐘）內(nèi)，且超過兩次的，每超過1次扣款2元。凡遲到、早退5——10分鐘（含10分鐘），每次扣款5元。凡遲到、早退10——30分鐘（含30分鐘），每次扣款10元。凡遲到、早退30——60分鐘，按缺勤半天處理。凡遲到、早退超過一個小時的，按照曠工1天處理。三、曠工以下情況視為曠工:（1）工作期間擅自離崗者。（2）未經(jīng)請假或請假未批準(zhǔn)而未到崗者。（3）假期已滿不按時歸崗者。凡曠工半天以上，均按曠工一天進(jìn)行處理。凡曠工1天以上，扣三天工資。連續(xù)曠工3天（含3天），按照無薪處理，給予開除。四、員工請假（一）病假員工在崗因病離店，須部門負(fù)責(zé)人確認(rèn)。請病假一天以上須持醫(yī)院開據(jù)的診斷書（急診在病好后上班時補交診斷書）。病假按實際天數(shù)扣除相應(yīng)工資。一些小病不用醫(yī)院治療的，可填寫病假單，由主管領(lǐng)導(dǎo)簽字，只限三天之內(nèi)。（二）事假員工因事休假，