【總結】第一篇:傳菜部職責1 北京悅家酒店管理有限公司 傳菜主管職責1、2、每天檢查、督促、傳菜員保持良好的儀容儀表及精神狀態(tài)。 營業(yè)前督導員工制作小吃,檢查小吃的味道,督導員工煲飯、準備好各類醬汁,并...
2024-10-28 18:15
【總結】第一篇:快餐廳傳菜部培訓 傳菜部培訓 一、什么是傳菜部? 就是負責把出品部的成品輸送到餐廳,負責餐前餐后的準備工作及清理工作,負責領用餐廳的用品、用具等屬餐廳與出品部的傳遞部門。 二、傳菜部的...
2024-11-09 22:01
【總結】第一篇:傳菜部部長工作流程 傳菜部部長工作流程 早班: 1.提前10分鐘上崗(9:20)、2.9:30吹哨點到,開晨會 3.9:50-10:20安排,督促,檢查衛(wèi)生完成情況4.10:20—10...
2024-11-09 14:18
【總結】第一篇:傳菜部工作流程賀軍 傳菜員工作流程 一、崗前要求 (一)根據上班時間提前五分鐘簽到 注:必須穿工裝簽到,不準著便裝簽到,不準穿便裝簽到。 (二)儀容儀表達到標準。 注: (三)自...
2024-11-09 14:14
【總結】酒店傳菜領班年終工作總結 20xx我自我挑戰(zhàn)的一年,我將努力改正過去一年工作中的不足,把一年的工作做好,過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定...
2024-12-07 02:09
【總結】第一篇:餐飲部傳菜間工作規(guī)定 餐飲部傳菜間工作規(guī)定 1、準備: (1)開啟備餐間的開水器。 (2)搞好備餐間的衛(wèi)生。 (3)清點昨天用過的臺布、餐巾、小毛巾、抹布的數量,然后分類打包裝入布草...
2024-10-20 14:42
【總結】第一篇:傳菜部培訓資料 傳菜部培訓資料 傳菜部長崗位職責 崗位名稱:傳菜部長 直接上級:餐飲主管行政上級:餐飲部經理 直接下級:劃單員 一、開市工作檢查內容 1、傳菜部地面、墻面是否干凈...
【總結】正文:傳菜員工作總結 傳菜員工作總結 傳菜員工作總結1 20xx是我自我挑戰(zhàn)的一年,把一年的工作做好,過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存...
2024-10-21 07:26
【總結】正文:傳菜員工作總結 傳菜員工作總結 傳菜員工作總結1 傳菜員崗位職責: ,按照酒店規(guī)定標準穿著制服上崗,彬彬有禮,面帶微笑,待人熱情。 ,包括餐具、用具、佐料和周轉用下欄盆。協助樓面服務員...
2024-10-28 21:48
【總結】正文:傳菜領班工作總結 傳菜領班工作總結9篇【薦】 傳菜領班工作總結1 A班前廳領班崗位職責 1、負責餐廳的服務管理工作。對前廳主管負責,工作中直接面對前廳服務員。 2、參加前廳例會及餐飲部...
2024-11-09 13:54
【總結】第一篇:傳菜部主管崗位職責 傳菜部主管崗位職責 崗位名稱:傳菜部主管 直接上級:樓面副經理、直接下級:傳菜部長 一、素質要求 熱愛餐飲工作,有強烈的事業(yè)心和良好的思想品質,作風正派、嚴于律已...
2024-11-07 06:28
【總結】第一篇:傳菜部劃單員工作流程 傳菜部劃單員工作流程 1、劃單員在上崗前必須調整和保持良好的精神狀態(tài),做好上崗前的儀容、儀表的檢查工作。必須處理完個人的一切私事積極投入工作中。 2、準時參加例會,...
2024-11-07 06:42
【總結】第一篇:傳菜部領班崗位職責 傳菜領班崗位職責 1、配合協助前廳的工作。 2、負責對下屬的考核、考勤傳達酒店的各項制度的執(zhí)行情況,以身作則,為下屬樹立良好的榜樣。 3、了解當天的預計情況,詳細布...
2024-10-21 07:05
【總結】第一篇:傳菜部需注意事項 傳菜部需注意事項 1.餐前一定要與廚房聯系準確掌握當日估清菜品 并下傳前廳服務人員。 2.餐中估清一定要問清廚房估清數量,適時協調前 廳并及時通知退菜或換菜。 3...
2024-11-09 14:10
【總結】第一篇:傳菜部部長崗位職責 傳菜部部長崗位職責 崗位名稱:傳菜部部長 直接上級:傳菜部主管 直接下級:傳菜員 一、素質要求 熱愛餐飲事業(yè),有強烈的事業(yè)心和上進心,有高尚的職業(yè)道德,良好的紀...