機(jī)關(guān)職工食堂管理辦法(試行)(編輯修改稿)
2025-04-14 00:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的正常飯菜混合，防止變質(zhì)剩菜剩飯導(dǎo)致員工身體不適。 第九條員工實(shí)行掛牌就餐，早餐掛牌時(shí)間為前一天晚上以前，中餐和晚餐 掛牌時(shí)間分別為10∶00以前和15∶30以前，超過規(guī)定時(shí)間掛牌的食堂可不予下餐。早餐、中餐和晚餐就餐時(shí)間分別為8∶112∶00和17∶30，員工不得提前進(jìn)入食堂就餐。食堂要按時(shí)開飯，要保證供應(yīng)熱飯、熱菜、熱湯，不允許出現(xiàn)夾生、未煮熟的飯菜。 第十條食堂工作人員要做好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、剪指甲，每年年終進(jìn)行一 次健康檢查，凡患有重感冒、劇烈咳嗽等易傳染病癥的不得上崗，長期患有傳染病或其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事食堂工作。 第十一條廚房、餐廳要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，做到勤打掃、勤清洗，無“四 害”、無垃圾，餐具清潔干凈、勤擦洗、勤消毒，做到無毒無菌。菜碗、飯碗在每頓洗凈后必須放進(jìn)消毒柜高溫消毒。 第十二條職工食堂必須確保所購的蔬菜、肉制品、油等新鮮、干凈、安全， 嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。蔬菜要漂、洗干凈
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