淺談酒店職工食堂管理明細(編輯修改稿)
2025-04-14 01:19 本頁面
【文章內容簡介】 十八條食堂貨物入庫必須按品種、生熟分類放置，不得隨意擺放，確保物品在保質期內加工 第四章食堂炊事器具安全操作管理 第十九條炊事員必須了解各種炊事器具和設備、設施的性能和使用方法，否則不得使用。 第二十條所有電源開關不準用濕手開啟，以防觸電事故發(fā)生。 第二十一條電動炊事器具、設備要經常檢查，在通風、 第二十二條食堂操作間嚴禁閑人進入，以確保安全。 第二十三條每日下班時必須保證人走火滅，以防火災發(fā)生。 第二十四條每日下班時必須檢查餐廳所有門窗，所有電源是否關閉，以確保公司財物安全。 第二十五條冰柜使用與維護： （一）操作間的冰柜只許保存與公司伙食有關的食品，不得私用。 （二）啟動冰柜前須保證插頭、插座連接完好，再通電源。
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1