醫(yī)院職工食堂管理制度(編輯修改稿)
2025-04-05 21:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 就餐，先刷卡后打飯，廚師必須監(jiān)督先刷卡、后打飯制度，未刷卡者不予打飯，經(jīng)單位管理人員發(fā)現(xiàn)或其它人員反映，一次未刷卡打飯者，經(jīng)濟(jì)處罰廚師100元?！ T工就餐必須自覺排隊(duì)，不得插隊(duì)、替他人打飯，員工不得進(jìn)入操作間打飯或動(dòng)手拿取食物?！ 【筒腿藛T必須按自己的飯量盛飯，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象 食堂內(nèi)要做到文明用餐，不得抽煙、隨地吐痰及大聲喧嘩?！ 【筒秃?，必須將自己碗中所剩飯菜殘?jiān)谷肜皟?nèi)，餐具放到食堂指定地點(diǎn)，不得堆放在桌面上 愛護(hù)食堂公物，公共物品不得隨便搬動(dòng)或拿作它用，無故損壞食堂設(shè)備、餐具的，由本人照價(jià)賠償 單位安排工作餐、招待餐，須填寫“申請單”，經(jīng)有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后至少提前二小時(shí)通知食堂安排 ?。ㄋ模?、安全制度 使用炊事器具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程或操作說明書，防止事故發(fā)生 嚴(yán)禁帶非工作人員進(jìn)入廚房和保管室，易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生 食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，關(guān)閉電源開關(guān)，后勤管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作 對各類可能引起的食物中毒必須引起高度重視，須建立食物中毒應(yīng)急預(yù)案措施 以上制度食堂工作人員和就餐員工務(wù)必認(rèn)真遵照執(zhí)行，后勤部將不定期進(jìn)行檢查，如有不符合規(guī)定的，違者發(fā)現(xiàn)一次經(jīng)濟(jì)處罰50—100元，對多次警告，屢勸不聽者，取消其在食堂就餐的資格?！ ♂t(yī)院職工食堂管理制度3 一
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