醫(yī)院職工食堂管理制度-資料下載頁(yè)
2025-04-05 21:27本頁(yè)面
【正文】 責(zé)任區(qū)域進(jìn)行檢查或抽查，每月評(píng)出前二名進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)1000元/月。名，對(duì)未及時(shí)關(guān)液化氣瓶的實(shí)行一票否決權(quán)?！ ♂t(yī)院職工食堂管理制度4 醫(yī)院職工食堂由總務(wù)科負(fù)責(zé)管理，實(shí)行經(jīng)理負(fù)責(zé)制和綜合指標(biāo)管理。不斷改善服務(wù)態(tài)度，提高烹調(diào)質(zhì)量?！ ∈程霉ぷ魅藛T要注意個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行健康檢查，發(fā)現(xiàn)傳染病應(yīng)立即隔離，調(diào)離食堂，待身體康復(fù)確無(wú)傳染性后再恢復(fù)工作。未經(jīng)健康檢查，不得調(diào)入食堂工作?！ ∈程霉ぷ魅藛T要保持衣帽整齊，儀表端莊，堅(jiān)持做到四勤。炊事用具和食品餐具要定期消毒，分類(lèi)擺放?！ ?yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生五四制，確保飲食安全，嚴(yán)防食物中毒。嚴(yán)禁炊事員穿工作服上廁所。醫(yī)務(wù)人員穿工作服不準(zhǔn)進(jìn)入食堂?！ ?yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不得遲到、早退。輪派值班人員，對(duì)夜班及因公遲下班的職工要保證就餐?！ ∈程霉ぷ魅藛T對(duì)各種票證實(shí)物要嚴(yán)格手續(xù)，妥善保管，定期清理。購(gòu)買(mǎi)各種食物均由保管員驗(yàn)收。接受群眾和上級(jí)部門(mén)的監(jiān)督檢查?！ ∈程靡３质覂?nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他害蟲(chóng)的孽生條件。配備防蠅、防鼠、防塵、洗滌、洗手、餐具消毒、污水排放和存放廢棄物質(zhì)的設(shè)備?！ ∈程貌坏貌少?gòu)霉?fàn)€變質(zhì)食物，生食和熟食、食品和原料都要分開(kāi)存放，防止污染。物品、食品專(zhuān)人管理，保持新鮮?！ √岣呔?，搞好安全保衛(wèi)工作，無(wú)關(guān)人員不得隨便進(jìn)入食堂。做好防火、防盜、防毒、防破壞工作。第 5 頁(yè) 共 5 頁(yè)
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