【文章內(nèi)容簡介】 理或返回公司 完善的貨品管理可以減速少貨品流失的機(jī)會及提高補(bǔ)貨質(zhì)量，令貨品的出入得以平衡。而有效的存貨管理就在于出數(shù)與入數(shù)的有效管理。 第五節(jié) 補(bǔ)貨管理 （ 1）補(bǔ)貨 ：一般會把貨品分為兩類，十天以內(nèi)與十天以外兩鐘，而補(bǔ)貨也要分開方法 十天以內(nèi)貨品的補(bǔ)貨： 預(yù)估每天銷售周轉(zhuǎn)天數(shù) +鋪場數(shù)量 — 現(xiàn)庫存 — 途中貨 a b c d e a、預(yù)估銷售 =過去 7天的平銷售計(jì) b、周轉(zhuǎn)天 數(shù) =兩個補(bǔ)貨周期計(jì)，如一星期補(bǔ)貨兩次，周期天數(shù)為 7天 c、鋪場數(shù)量 =所擺位置的貨品需求量例：要放一流水臺每棟 25件擺 9棟，即是要 225件 例：以 ETB4401為例，過去 7天銷售為 210件，平均每天 30件，現(xiàn)在庫存貨 176件，沒有途中貨 即： 30件 7天 +225件 176件 =259件 十天以外的貨品 此類貨品只需預(yù)留約兩星期銷售量，不需另加周轉(zhuǎn)貨數(shù)量。 備注：決定貨品是否暢銷要以銷售報(bào)告為依據(jù) （ 2）庫存管理 要有正確無誤的庫存數(shù)據(jù)，首先要有正確的出入貨記錄，庫存才有正確的反映，所以每次公司返貨都要將來 貨進(jìn)行確認(rèn)，以確保電腦數(shù)據(jù)無誤，而當(dāng)我們的店員鋪已發(fā)展到不止一間的時候，我們的出入數(shù)據(jù)就更難掌握，這時我們建議應(yīng)用存貨帳的方法記帳。 貨品的流轉(zhuǎn) 第六節(jié) 退貨要求與流程 1 所有退貨必須保持掛牌和包裝完整 有質(zhì)量問題的殘次品和公司規(guī)定范圍內(nèi)的季節(jié)性退貨可以退回公司 2 退貨必須提前向公司提出申請，獲得同意后方可退貨。 補(bǔ) 貨 退次店鋪BUFF 總代理 店鋪 BUFFER 倉 貨場CHANGCCHANGCHANG 顧 客 分店貨場 大量管理資料下載真維斯店鋪管理手冊 第 18 頁 共 52 頁 3 退貨流程 寫退貨清單，注明所退貨品款號， 顏色，尺碼，件數(shù)，退貨原因。 次貨注明次品原因 ↓ 主管審核簽字 ↓ 公司審核同意 ↓ 店鋪整理 退貨 ↓ 店長或收銀員登記入帳 第七節(jié) 樣品出樣管理 1 店鋪所有貨品必須出樣（包括顏色） 2 樣品服裝的定期更換：淺色樣品三天更換一次，其他色系一個星期換一次。 3 帶污跡、殘次貨品不能出樣 第八節(jié) 商品折價(jià)規(guī)定與售后服務(wù) 一 折價(jià)范圍與規(guī)定 1 范圍 ① 經(jīng)公司同意折價(jià)的斷色斷碼、滯銷貨品 ② 公司統(tǒng)一折價(jià)的庫存貨 ③ 公司統(tǒng)一推廣的特惠貨品 ④ 季末清貨 ⑤ 殘次、受損貨品應(yīng)退回公司，不能拿到賣場上銷售 2 規(guī)定 ① 不得擅自折價(jià)銷售或當(dāng)場打折給客戶 ② 必須將此類商品歸類擺放， 統(tǒng)一標(biāo)明原零售價(jià)與折扣價(jià) ③ VIP 卡、贈送禮品應(yīng)請顧客在銷售小票上簽名 二 商品更換售后服務(wù) 1 凡于購物后七天內(nèi)，如遇質(zhì)量問題或尺碼不適合穿著，可憑銷售小票進(jìn)行更換。 2 顧客必須到原購物處進(jìn)行更換。 3 更換時請保持原購物包裝完好，并只限更換同款商品一次 4 凡已穿著，或經(jīng)修改，或因人為疏忽或不按洗滌說明規(guī)定等原因?qū)е碌膿p壞，不能更換。 5 貨品的鑒定權(quán)屬本公司所有 6 以下情況，不能退換 * 無銷售發(fā)票或銷售小票 * 消費(fèi)者自行毀壞或拆除處理 大量管理資料下載真維斯店鋪管理手冊 第 19 頁 共 52 頁 第九節(jié) 建立存貨帳 a、 開帳、用 一次實(shí)盤數(shù)作為存貨帳的起始數(shù)據(jù) b、 收集并整理好報(bào)有單據(jù)（公司出貨單、轉(zhuǎn)貨憑證、銷售數(shù)據(jù)、盤點(diǎn)表等） c、 記帳，使用三欄式頁。 將進(jìn)貨記入收貨欄，將銷售記放發(fā)出欄，將非銷售出貨記入收貨欄（用紅筆寫） d、 充分使用摘要，注明每一筆數(shù)據(jù)來龍去脈 例： 款號： EGKT4401 單位：條 單價(jià)： 220元 第十節(jié) 盤 點(diǎn) 要有正確的存貨數(shù)據(jù)產(chǎn)生就要有正確的盤點(diǎn)數(shù)據(jù)。 1）分款盤點(diǎn) ： 只盤存款中的其中一段 a、 收鋪后進(jìn)行，將該款在倉庫、貨場、公仔、櫥窗、次貨及箱 頭貨一一盤清，確保所有存貨都盤點(diǎn)。 b、 盤點(diǎn)完后，店長必須抽查。確保盤點(diǎn)數(shù)據(jù)正確。 c、 將盤點(diǎn)數(shù)據(jù)輸放入電腦并更新數(shù)據(jù)。 2）全場盤點(diǎn) 一般 2個月一次或 1個月一次，而全場盤點(diǎn)要準(zhǔn)備工作就比較多 a、準(zhǔn)備 人手：更表要編排指定盤點(diǎn)人員、分工負(fù)責(zé) 文具：盤點(diǎn)紙、木板、紙板、計(jì)算器、筆等。 電腦：出放貨最后確認(rèn)、設(shè)置盤點(diǎn)日期。 其它：場區(qū)圖、 LOCATION紙、復(fù)查表。 b、開始盤點(diǎn) 將次貨、公仔、櫥窗、箱頭、后倉及貨場貨品點(diǎn)算清楚，已盤的位置貼上有盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的盤點(diǎn)紙，方便復(fù)查。 C、復(fù)查 找 同事交換復(fù)查并在復(fù)查過的貨品盤點(diǎn)紙上簽名（方便更進(jìn)），把已復(fù)查的貨入電腦 D、更新 檢查已入機(jī)的盤點(diǎn)數(shù)據(jù)，是否有差異較大的數(shù)據(jù)或還有沒有入機(jī)的LOCATTON，如有就需重盤，以確保數(shù)據(jù)正確。如沒問題就可以更新數(shù)據(jù)。 日期 單號 摘要 收入數(shù)量 發(fā)出數(shù)量 結(jié)存數(shù)量 上月盤存 150 01001 公司來貨 40 190 0330031 分鋪來貨 60 250 01008 公司來貨 200 450 01031 公司來貨 175 625 0330040 轉(zhuǎn)給分鋪 20 605 0330041 退次公司 3 602 本月銷售 443 159 本月實(shí)存 2 157 本月累計(jì) 450 443 157 大量管理資料下載真維斯店鋪管理手冊 第 20 頁 共 52 頁 圖表設(shè)置 場區(qū)圖：將所有貨場上的貨架用代號編好 LOCATION 例： A 高架 B中島架 C流水臺 D配襯架 復(fù) 查 表 復(fù)查表的作用：確保盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的正確 復(fù)查表的設(shè)置： 可以分為四欄，分別有 LOCATION（位置）、盤點(diǎn)人、盤點(diǎn)數(shù)及入機(jī)數(shù) 復(fù)查表的使用： 將已定好的的 LOCATION 預(yù)先寫在 LOCATION 一欄里，然后在盤點(diǎn)過程中，當(dāng)盤號每一個 LOCATION就有盤點(diǎn)人報(bào)上所點(diǎn)區(qū)位的盤點(diǎn)數(shù)，分別記錄在盤點(diǎn)數(shù)與盤點(diǎn)人那一欄里，再甴另一位同事負(fù)責(zé)復(fù)查一遍，如果復(fù)查正確甴復(fù)查的同事把該區(qū)的盤點(diǎn)紙收下來給入機(jī)同事入機(jī)；入機(jī)同事把一個區(qū)域入機(jī)完后，再 將入機(jī)數(shù)和盤點(diǎn)數(shù)核對一下。確保數(shù)據(jù)正確。 復(fù) 查 表 LOCATION 盤點(diǎn)人 盤點(diǎn)數(shù) 入機(jī)數(shù) A1 AMY 234 234 A2 A3 A4 B1 B2 收 銀 臺 B1 B4 B2 C2 C1 B3 門 口 大量管理資料下載真維斯店鋪管理手冊 第 21 頁 共 52 頁 B2 B4 C1 C2 第五章 店鋪管理 第一節(jié) 日常銷售 一 營業(yè)前準(zhǔn)備 早會流程 ☆ 點(diǎn)名、檢查儀容、儀表、制服； ☆ 總結(jié)昨天的生意及工作； ☆ 訂立今天的銷售額（全店 /個人）； ☆ 講 MEMO； ☆ 安排當(dāng)天需要跟進(jìn)的各個事項(xiàng)； ☆ 介紹 /游戲 /角色扮演； ☆ 小結(jié)、開鋪。 準(zhǔn)備 早會內(nèi)容 ☆ 清楚昨天的銷售情況； ☆ 傳達(dá)公司 MEMO； ☆ 總結(jié)和指出在顧客服務(wù)方面做得好與不足的地方 ； ☆ 安排在貨品、貨場陳列、櫥窗擺設(shè)方面需要跟進(jìn)的各個事項(xiàng) ； ☆ 安排當(dāng)天需要跟進(jìn)的其它事項(xiàng) ； ☆ 游 戲；角色扮演 。 早會目的 ： —— 鼓勵士氣 —— 傳達(dá)公司政策 —— 了解員工思想 大量管理資料下載真維斯店鋪管理手冊 第 22 頁 共 52 頁 組織早會 ： ☆ 準(zhǔn)備內(nèi)容： ☆ 清楚昨天的銷售情況，生意額（參考每日銷售日報(bào)表）； ☆ 如 有新的 MEMO，把重要事項(xiàng)列出，然后夾在記錄本待用； ☆ 安排員工提前準(zhǔn)備資料 ☆ 關(guān)于顧客服務(wù)方面做得好與不足的地方； ☆ 關(guān)于貨品、貨場陳列需跟進(jìn)的事 項(xiàng) ☆ 當(dāng)天需跟進(jìn)的事項(xiàng)（價(jià)錢牌、合格證、維修） ☆ 角色扮演（主要看站位選擇，靈活走位）； ☆ 游 戲（對答游戲 /軍事游戲）如：挑戰(zhàn)對方。在一定時間內(nèi)，達(dá)成所定目標(biāo)，則可以獲得獎賞 |（由店長定奪），如挑戰(zhàn)失敗則有懲罰（由店長定奪）。此游戲適用于班或個人挑戰(zhàn)對方，目的為了激發(fā)潛能和士氣，活躍賣場，提高業(yè)績。 定時編排 ： 一 二 三 四 五 六 日 MEMO 游戲 角色扮演 MEMO 游戲 角色扮演 游戲 需留意事項(xiàng) ： ☆ 早會內(nèi)容需預(yù)先準(zhǔn) 備好，并寫在內(nèi)部交更簿； ☆ 營造輕松、活躍的氣氛； ☆ 不要把早會變成“批判大會”； ☆ 早會上未能解決的問題先記下，下次討論 ☆ 如果是個別人的問題在開鋪后個別解決； ☆ 控制時間，確保準(zhǔn)時開鋪。 以下是某次早會全過程，時間是星期一，主持： BOYZONE。 Ⅰ 、“早上好，各位同事，今天有六位同事上班，我們先點(diǎn)名： BEBE、 JACKY、 BEBE、 STENDY、SUQI 到齊了，檢查一下大家的儀容，制服穿好沒有？ BEBE、 STENDY放了兩日假，看上去精神不錯?！? Ⅱ 、昨天我們的生意做了 22020 元，生意比前一天提高 了，昨天的情況怎樣？ JACKY你講 大量管理資料下載真維斯店鋪管理手冊 第 23 頁 共 52 頁 一下，“昨天是第二期減價(jià)的第一天又是星期天，所以客流較多?”。“不錯，昨天能夠做到這個生意額，全靠每一位同事的齊心合作，象 BEBE 那樣，她做倉庫，跑上跑下幫同事拿貨，我們給點(diǎn)掌聲昨天的同事。 Ⅲ 、 今日我們訂的目標(biāo)是多少呀？ （然后把今天的 TARGET寫下，包括全店 /個人） Ⅳ 、剛剛收到公司培訓(xùn)部通知，以后凡是更換制服都是穿 xxxxx，如果要更換的（女同事）可以事先試試個 Size，通常要預(yù)大一個碼。 Ⅴ 、 昨天由于比較旺，貨場會比較亂，開鋪后各區(qū)位同事應(yīng)快速回到自己區(qū)位，檢查價(jià) 錢牌、合格證是否齊全，然后由一個人專門負(fù)責(zé)跟價(jià)錢牌、合格證，有誰自愿去做呀？ Ⅵ 、今日和大家復(fù)習(xí)本月測試的內(nèi)容： PIG小常識幾種洗滌方法 復(fù)習(xí)（口頭抽問）以上答案由每人輪流講。 Ⅶ 、總結(jié)：今 日我們的 TARGET是二萬，大家有沒有信心？好，謝謝大家， 現(xiàn)在開店 ！ 二 營業(yè)中 接待顧客 1 迎賓 ? 保持心情開朗、微笑歡迎 ? 保持正確姿勢站立，身體自然挺直，雙腳并立，雙手自然放前 ? 先用眼神接觸，然后禮貌的打招呼 ? 迎賓語 “早上 /上午 /下午好！歡迎光臨 ….. ！ +活動的主題 ” 2 留意顧客（分析顧客類型 ） 3 介紹商品 介紹顧客合適的商品 盡量讓顧客了解商品的特點(diǎn)及優(yōu)點(diǎn) 合理回答顧客問題 顧客一般疑問：商品、品牌、來源、顏色、尺碼、款式、特性、價(jià)格及折扣、保養(yǎng)方法 4 鼓勵試衣 5 該褲服務(wù) 6 附加推銷 7 交付貨款（收銀時的步驟） 大量管理資料下載真維斯店鋪管理手冊 第 24 頁 共 52 頁 8 送客致謝 三 營業(yè)后 1 打掃貨場衛(wèi)生 2 清點(diǎn)帳目 ,制做統(tǒng)計(jì)報(bào)表，并交由負(fù)責(zé)人或者指定人員點(diǎn)收好 3 收 B，總結(jié)當(dāng)日員工的表現(xiàn)并指出跟進(jìn)事項(xiàng)及店鋪的銷售情況 4 檢查店內(nèi)安全設(shè)施 5 凡店員下班或離開店鋪，須由店長（負(fù)責(zé)人）檢查員工的手提包 6 關(guān)鋪前須安排店員整理貨場補(bǔ)貨 第四章 賬目管理 一 店鋪的日常報(bào)表 建立手工賬目：日銷售報(bào)表、周銷售報(bào)表、月銷售報(bào)表、周盤點(diǎn)表、月盤點(diǎn)表、其他報(bào)表 各銷售報(bào)表需要記錄實(shí)際銷售貨品的數(shù)量、款式、尺碼、折扣、金額及推廣贈送品 第二節(jié) 促銷活動的規(guī)