管理者角色認(rèn)知(ppt42)-經(jīng)營(yíng)管理(編輯修改稿)
2024-09-19 18:40 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 人所長(zhǎng)，因人成事 ? 管人之招 情動(dòng)人，理服人，法管人 ? 察人之能 事事洞明 ? 決斷之能 該出手時(shí)就出手 ? 溝通之技 真情待人，善于傾聽 ? 應(yīng)上之能 洞知上級(jí)，保持一致 ? 勵(lì)下之能 巧設(shè)目標(biāo)，激勵(lì)下屬（公平，公正） ? 聚人之魅 凝聚人心 ? 應(yīng)復(fù)之能 審時(shí)度勢(shì)，相時(shí)而動(dòng) ? 創(chuàng)新之能 勇于嘗試，敢為人先（變革者） ? 學(xué)習(xí)之能 建立精英團(tuán)隊(duì) ? 應(yīng)危之能 自信鎮(zhèn)定、化解危境 ? 專業(yè)之能 精明能干、精益求精（教練、培訓(xùn)） ? 效益管理之能 細(xì)微管理，提高效益 ? 自律之能 以身作則，樹立威信。 八、主管的十大職能 計(jì)劃 制定規(guī)范 培訓(xùn) 指導(dǎo) 監(jiān)督 檢查 處理 溝通 協(xié)調(diào) 激勵(lì) 酒店管理智慧 ? 酒店的管理是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，如保持酒店持續(xù)發(fā)展，兩個(gè)途徑缺一不可：一是要持續(xù)保持高品質(zhì)的產(chǎn)品與一流的服務(wù)；二是要持續(xù)不斷創(chuàng)新。要做到上述兩點(diǎn)，我們需要管理智慧。 一、正確地認(rèn)識(shí)酒店，有助于我們熱愛(ài)酒店， 一 、 酒店充滿無(wú)窮的魅力 。 1． 感受歷史 。 一些重大而具有歷史意義的事件往往發(fā)生飯店 。 總理 、 首相 、國(guó)王 、 外交家和企業(yè)界的巨頭們對(duì)酒店情有獨(dú)鐘 ， 不惜在酒店消費(fèi)大量的時(shí)光 ， (會(huì)議 、 談判 ， 交流 )， 共商天下大事 。 酒店里常常發(fā)生永垂史冊(cè)的事情 。 酒店的重要性和歷史感可見一斑 。 2． 激動(dòng)人心 。 如此多的要人都聚集到酒店來(lái)決策 ， 令人激動(dòng) ， 這么多的權(quán)貴和名流入住酒店真是激動(dòng)人心 。 場(chǎng)面令人激動(dòng)人心 (會(huì)議 、 宴會(huì) 、 節(jié)慶活動(dòng) ) 大大小小的事讓你激動(dòng)人心 。 令人激動(dòng)的事各式各樣 (為各種客人服務(wù) ， 令人歡欣鼓舞 )。 3． 登臺(tái)表演 。 我的工作像玩魔術(shù)一樣變著法兒地為客人服務(wù) ， 極富創(chuàng)新的宴會(huì) 。 主題鮮明 、 歡樂(lè) 、 輕快 、 令人心曠神怡 。 每位員工扮演不同的角色 (餐飲 、 娛樂(lè) 、 客房 ) 有一個(gè)共同點(diǎn)就是為客人提供熱情周到的服務(wù) 。 這就是獨(dú)具魅力的重要原因之一 。 4． 城中之城 ， 就象一個(gè)小社會(huì) 。 什么都有 (部門經(jīng)理 、 政府職能部門的市長(zhǎng) 、 局長(zhǎng) )。 飯店之所以有如此的魅力和刺激性 ， 就是因?yàn)樗掭喴粯?， 為了充 實(shí)自己的航程 ， 必須選擇有各種才能和技術(shù)的人 ， 每個(gè)人擔(dān)當(dāng)復(fù)雜的 航行任務(wù) ， 時(shí)常面臨各種挑戰(zhàn) ， 直面各種永無(wú)止境的難題 。 二 、 酒店是引導(dǎo)和推動(dòng)社會(huì)文明進(jìn)步的事業(yè) (為別人服務(wù) ， 本身就是幸 福與快樂(lè) ， 神圣 、 令人自豪 、 驕傲 (只是沒(méi)有發(fā)現(xiàn)和欣賞 )。 三 、 永遠(yuǎn)充滿挑戰(zhàn)的職業(yè) ， 讓你奮發(fā)向上 ， 奮斗不止 。 四 、 鍛煉人 、 磨礪人 ， 造就人的職業(yè)；提高人生的價(jià)值和生活質(zhì)量 。 五 、 終生事業(yè) 。 經(jīng)歷重大的歷史事件 ， 感受激動(dòng)人心的場(chǎng)面 ， 觀賞精彩的表演和享 受各式各樣的服務(wù) ， 所以多少人對(duì)酒店情有獨(dú)鐘 ， 不僅僅是把它當(dāng) 作一份工作 ， 而是一個(gè)值得終生追求的事業(yè) ， 用熱愛(ài) 、 投入和盡職 盡責(zé)的工作態(tài)度 ， 要干這行就得全身投入 ， 否則就別干 。 二、服務(wù)決定一切。 1． 服務(wù)力來(lái)自于對(duì)服務(wù)深刻的認(rèn)識(shí) 。 認(rèn)識(shí)對(duì)客服務(wù)在職業(yè)成就中的作用 。 a、 優(yōu)質(zhì)服務(wù)取決于態(tài)度 ， 服務(wù)態(tài)度可以豐富生活質(zhì)量； b、 服務(wù)技巧是職業(yè)成就和個(gè)人成功的關(guān)鍵； c、 服務(wù)技巧的養(yǎng)成和投入將會(huì)帶來(lái)巨大的發(fā)展； d、 只有培養(yǎng)創(chuàng)造顧客忠誠(chéng)的技巧 ， 企業(yè)和個(gè)人才會(huì)成功 。 服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命線 。 a、 沒(méi)有質(zhì)量 ， 就沒(méi)有生命； b、 沒(méi)有質(zhì)量 ， 就沒(méi)有客人； c、 沒(méi)有質(zhì)量 ， 我們一切都是徒勞 。 服務(wù)質(zhì)量是酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力 。 服務(wù)質(zhì)量是品牌的核心價(jià)值 ， 是酒店發(fā)展的基本保障 。 2． 高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)的六項(xiàng)要素 。 塑造 “ 以客為尊 ” 的理念； 以客為友； 提升服務(wù)品質(zhì)； 超越期望； 缺憾的補(bǔ)救； 善待員工 。 3． 提高服務(wù)質(zhì)量 ， 需要解決三個(gè)問(wèn)題 。 怎樣處理好個(gè)人與酒店的關(guān)系 。 第一 、 與公司共命運(yùn) —— 事業(yè)成功之路 。 1) 公司發(fā)展 ， 我才能發(fā)展； 2) 以老板的心態(tài)要求自己； 3) 視自己為公司的老板； 4) 公司的事情就是自己的事情； 5) 帶著熱情多做一些工
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