茶飲市場(chǎng)-異軍突起茶飲料——cmms解讀中國(guó)茶飲料市場(chǎng)doc8)-食品飲料(編輯修改稿)
2025-09-19 17:35 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 平均年齡為 38 歲， %為 35 歲以上人群，愛(ài)茶又追求方便的中年人成為袋包茶的最主要消費(fèi)群體。 即開(kāi)型茶飲料的重度消費(fèi)者（指每周飲用 3 次以上）的年齡呈現(xiàn)金字塔狀分布，平均年齡為 30 歲， %消費(fèi)者為 29 歲以下人群，青少年構(gòu)成了茶 飲料最堅(jiān)實(shí)的塔基，中青年構(gòu)成塔身，高居塔尖的是中老年人。將傳統(tǒng)散裝茶葉的弱勢(shì)市場(chǎng)轉(zhuǎn)化為即開(kāi)型茶飲料的強(qiáng)勢(shì)市場(chǎng)，在一定程度上擴(kuò)張了茶的整體消費(fèi)人群。 圖表 5 茶飲料：注重品牌消費(fèi)，行業(yè)集中度高 通過(guò) CMMS 數(shù)據(jù)顯示，品牌消費(fèi)是茶飲料市場(chǎng)的特征之一。以袋包茶為例，幾年來(lái)，立頓在中國(guó)袋包茶市場(chǎng)里占有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，重度 消費(fèi)者中有 %的人最經(jīng)常飲用立頓， %最經(jīng)常飲用沱茶，而其他袋包茶品牌所占分額非常低。 即開(kāi)型茶飲料的品牌集中在康師傅、統(tǒng)一兩大品牌，其中又以冰紅茶、冰綠茶為市場(chǎng)主導(dǎo)。重度消費(fèi)者最經(jīng)常飲用的茶飲料品牌依次為康師傅冰紅茶、統(tǒng)一冰紅茶、康師傅冰綠茶、統(tǒng)一綠茶，所占比例分別為 %、 %、 %、 %。 如果我們不細(xì)分茶的類(lèi)型，而只是研究康師傅、統(tǒng)一兩個(gè)品牌，則重度飲用者中有 %的人最經(jīng)常飲用康師傅， %的人最經(jīng)常飲用統(tǒng)一，康師傅品牌在即開(kāi)型茶飲料行業(yè)有 著絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。 即開(kāi)型茶飲料行業(yè)集中度（ CR4=%） 圖表 6 指標(biāo)解釋?zhuān)盒袠I(yè)集中度：一般以某一行業(yè)排名前 4 位（ CR4）的企業(yè)的銷(xiāo)售額（或生產(chǎn)量等數(shù)值，在 CMMS 中，可用消費(fèi)者人數(shù)表示），占行業(yè)總的銷(xiāo)售額的比例來(lái)度量。 CR4 大，說(shuō)明這一行業(yè)的集中度高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨向于壟斷競(jìng)爭(zhēng)；反之，集中度低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨向 于完全競(jìng)爭(zhēng)。集中度是衡量行業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的一個(gè)重要指標(biāo)。 即開(kāi)型茶飲料行業(yè)集中度曲線 圖表 7 指標(biāo)解釋?zhuān)? 當(dāng)集中曲線表現(xiàn)為陡峭時(shí)，市場(chǎng)集中度高；反之，
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