學(xué)校食堂管理規(guī)定精選范文(存儲版)
【正文】 程中，賒欠金額較大或扣壓雇員工資，有可能引發(fā)糾紛或影響學(xué)校聲譽(yù)時(shí)，伙管會(huì)有權(quán)凍結(jié)承包者營業(yè)款，并處 1000 元罰款，直至問題妥善解決為止。 2未盡事宜，由伙管會(huì)再作補(bǔ)充規(guī)定，或與經(jīng)營者協(xié)商解決。 各食堂經(jīng)營的金額與伙管會(huì)每十天結(jié)算一次。發(fā)現(xiàn)就餐秩序混亂，每次處罰 50 元。 1各食堂每十天擬定一次菜譜，注明每份主菜份量和價(jià)格。如轉(zhuǎn)批校外食品必須征得伙管會(huì)同意，并索查經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證、健康證。如發(fā)生食物中毒事故，對食堂承包者罰款 2021 元，并負(fù)責(zé)賠償受害人的一切損失。 學(xué)校食堂管理規(guī)定精選范文【五】 為認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，全方位、多側(cè)面強(qiáng)化食堂管理，保證食堂的服務(wù)質(zhì)量，為師生創(chuàng)造一個(gè)良好的生活環(huán)境，特制定如下規(guī)定： 各食堂承包者和從業(yè)人員必須接受學(xué)校及職能部門的管理、檢查和監(jiān)督。剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個(gè)小時(shí)的熟食品，回鍋后應(yīng)徹底加熱后供應(yīng)。原料的 清洗要徹底。 學(xué)校食堂管理規(guī)定精選范文【三】 一、工作紀(jì)律 遵守國家法律，不違法亂紀(jì)； 遵守各項(xiàng)管理規(guī)定，服從上級工作安排，一切行動(dòng)聽指揮； 準(zhǔn)時(shí)上下班，有事提前請假； 熱愛本職工作，認(rèn)真、積極完成任務(wù)； 持證上崗，規(guī)范操作。剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個(gè)小時(shí)的熟食品，回鍋后應(yīng)徹底加熱后供應(yīng)。蔬菜與肉類、水產(chǎn)品須分池清洗干凈，爾后分類存放，供加工制作用。所有菜一律由兩位購菜員同時(shí)采購，嚴(yán)把價(jià)格、質(zhì)量、數(shù)量關(guān)。電燈、電扇，吊扇、水龍頭有專人負(fù)責(zé)，及時(shí)開關(guān)。學(xué)校食堂管理規(guī)定精選范文 學(xué)校食堂管理規(guī)定精選范文 學(xué)校食堂管理規(guī)定精選范文【一】 學(xué)校食堂關(guān)系全校師生的安全，因此，必須做好食堂的管理，為了辦好食堂，為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，特制訂以下管理制度。 要節(jié)電、節(jié)油、節(jié)水、節(jié)燃料。 1要嚴(yán)格執(zhí)行采購、驗(yàn)收、復(fù)核手續(xù)。原料的清洗要徹底。學(xué)生餐制作成品到學(xué)生食用其間隔不超過 3 小時(shí)。 廚房管理人員下班時(shí)，應(yīng)家查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并做好記錄。 烹制前，必須對烹制材料進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。學(xué)生餐制作成
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