〈農產品批發(fā)市場食品安全操作規(guī)范〉-免費閱讀
【正文】 并報告市質檢中心重測后處理。 茶葉檢測應至少配備檢測有機磷類農藥殘留的速測儀。 鮮活 水產品 、冰鮮水產品 檢測應 至少 配備 快速 檢測 抗生素、 甲醛 、雙氧水、孔雀石綠 的 檢測儀器 。 第十條 甲方有權將乙方經營信息記入檔案并對外公布。 第四條 不能提交農產品原產地證明文件及合法機構出具的合法的質量檢測報告、乙方堅持要在甲方市場內交易的，甲方有權指定合法檢測機 構對乙方的農產品取樣檢測，樣品由乙方無償提供，檢測費用由乙方承擔，乙方應當予以配合。 第 三十六 條 本規(guī)范由中華人民共和國商務部負責解釋。 — 9— 第三十三條（處理方法） 顧客投訴、市場檢驗檢測及協(xié)助有關部門進行食品安全事故調查中發(fā)現(xiàn)的問題產品應立即停止銷售，市場應根據相關法 律法規(guī)或強制性標準的規(guī)定，明確問題產品的判定方法，對問題產品進行判定。 第二十八條（區(qū)域選擇） 不得在交易區(qū)域內進行加工配送活動。在銷貨時要建立銷貨臺賬，記錄商品采購對象、銷售時間及所售產品的名稱、規(guī)格、數(shù)量等內容。 為確保 農產品 中心溫度達到冷藏或冷凍的溫度要求，不得將食品堆積、擠壓存放。 第十九條（工作手冊） 本部分操作應配備以下工作手冊：農產品存儲條件、庫房存儲過程管理辦法、出入庫管理手冊。 第四章 檢驗檢測 第十三條（工作要點） 市場應檢測無有效質量證明文件的產品，檢測結果及時公示。應定期到市場檢測中心送交當?shù)禺a品質量監(jiān)督所提供的商品檢驗報告。 第三章 索證索票 第九條（工作要點） 市場應建立索證索票制度，對進貨商品索取相關質量證明票證，留備其正本復印件建檔管理。 第二章 入場要求 第四條（工作要點） 市場應與入場經銷商簽署食品安全保證協(xié)議，記錄其經營行為，存案備查。 第三條（基本要求） （一）市場應設立食品安全管理部門，配備專業(yè)管理人員。 — 4— 第七條（ 農產品入場銷售要求 ） 市場應明確農產品入場銷售要求，并予以公示，準許入市交易的農產品應符合相關國家、行業(yè)或地方衛(wèi)生質量安全標準要求。 （三）主要農產品 生鮮畜禽肉應當出具 動物 檢 疫合格 證和車輛消毒證，豬肉還應出具生產廠家定點 屠宰許可證 、肉品品質檢驗合格證。 （四）進口商品應出具進口許可證、報關單及商檢證明等；在國內未進行商標注冊的，經銷商要出示進口商的商標使用授權書。 第十七條（檢測結果處理） 市場應及時公示檢測產品的經銷商、產地、產品數(shù)量、檢測結果等信息， 檢測 記錄應 至少保留 兩 年 。 庫內產品存儲應遵循先進先出的原則。 第二十三條（ 工作手冊） 本部分操作應配備以下工作手冊：購銷臺賬管理手冊、投訴及處理程序、經銷商信用管理辦法。 市場應建立經銷商的獎懲制度，對誠信經營行為要積極鼓勵，對臺賬作假、 — 8— 銷售假冒偽劣產品等不良行為要及時處理。 產品應在適宜的條件下進行運輸，運輸過程中不得和其他對產品安全和衛(wèi)生有影響的貨物混載，并應詳實記錄配送產品的品名、規(guī)格、數(shù)量、時間、配送對象及其聯(lián)系方式、運輸條件等信息。 市場應對問題產品存檔、公示并記入相關檔案。農產品保證金達不到約定金額的，乙方應當在 ___日內補足差額。 第七條 例行抽檢的費用及罰款從農產品質量保證金中支付，農產品質量保證金不足以支付的，由乙方另行支付。其他檢測項目可以根據市場質量管理的需要委托具有法定資質的檢測機構進行檢測。其他檢測項目 可以根據市場質量管理的需要 委托具有法定資質的檢測機構進行檢測。 2. 由市場主辦單位銷毀。 問題產品退市記錄表 商戶姓名 產品名稱 進貨日期 進貨數(shù)量 產 地 抽檢部門 抽檢時間 抽檢人員 退出原因 處理結果 市場負責人簽字： 經銷商簽字： 退市日期： 年 月 日 。 — 13— 附件 3：相關表格（范本） 經銷商檔案材料備案表（正面） 企業(yè)法人或分支機構名稱 承租人姓名 性別 聯(lián)系電話 樓攤 房號 經營面積 入場時間 暫住證號 身份證號 營業(yè)執(zhí)照號 戶口所在地 現(xiàn)住址 承租交費憑證號 年租金（元） 保證金（元） 其他費用 營業(yè)執(zhí)照類型 個體執(zhí)照 企業(yè)法人執(zhí)
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