〈農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全操作規(guī)范〉-免費(fèi)閱讀
【正文】 并報(bào)告市質(zhì)檢中心重測后處理。 茶葉檢測應(yīng)至少配備檢測有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留的速測儀。 鮮活 水產(chǎn)品 、冰鮮水產(chǎn)品 檢測應(yīng) 至少 配備 快速 檢測 抗生素、 甲醛 、雙氧水、孔雀石綠 的 檢測儀器 。 第十條 甲方有權(quán)將乙方經(jīng)營信息記入檔案并對外公布。 第四條 不能提交農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地證明文件及合法機(jī)構(gòu)出具的合法的質(zhì)量檢測報(bào)告、乙方堅(jiān)持要在甲方市場內(nèi)交易的，甲方有權(quán)指定合法檢測機(jī) 構(gòu)對乙方的農(nóng)產(chǎn)品取樣檢測，樣品由乙方無償提供，檢測費(fèi)用由乙方承擔(dān)，乙方應(yīng)當(dāng)予以配合。 第 三十六 條 本規(guī)范由中華人民共和國商務(wù)部負(fù)責(zé)解釋。 — 9— 第三十三條（處理方法） 顧客投訴、市場檢驗(yàn)檢測及協(xié)助有關(guān)部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品應(yīng)立即停止銷售，市場應(yīng)根據(jù)相關(guān)法 律法規(guī)或強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，明確問題產(chǎn)品的判定方法，對問題產(chǎn)品進(jìn)行判定。 第二十八條（區(qū)域選擇） 不得在交易區(qū)域內(nèi)進(jìn)行加工配送活動。在銷貨時(shí)要建立銷貨臺賬，記錄商品采購對象、銷售時(shí)間及所售產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容。 為確保 農(nóng)產(chǎn)品 中心溫度達(dá)到冷藏或冷凍的溫度要求，不得將食品堆積、擠壓存放。 第十九條（工作手冊） 本部分操作應(yīng)配備以下工作手冊：農(nóng)產(chǎn)品存儲條件、庫房存儲過程管理辦法、出入庫管理手冊。 第四章 檢驗(yàn)檢測 第十三條（工作要點(diǎn)） 市場應(yīng)檢測無有效質(zhì)量證明文件的產(chǎn)品，檢測結(jié)果及時(shí)公示。應(yīng)定期到市場檢測中心送交當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督所提供的商品檢驗(yàn)報(bào)告。 第三章 索證索票 第九條（工作要點(diǎn)） 市場應(yīng)建立索證索票制度，對進(jìn)貨商品索取相關(guān)質(zhì)量證明票證，留備其正本復(fù)印件建檔管理。 第二章 入場要求 第四條（工作要點(diǎn)） 市場應(yīng)與入場經(jīng)銷商簽署食品安全保證協(xié)議，記錄其經(jīng)營行為，存案備查。 第三條（基本要求） （一）市場應(yīng)設(shè)立食品安全管理部門，配備專業(yè)管理人員。 — 4— 第七條（ 農(nóng)產(chǎn)品入場銷售要求 ） 市場應(yīng)明確農(nóng)產(chǎn)品入場銷售要求，并予以公示，準(zhǔn)許入市交易的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)符合相關(guān)國家、行業(yè)或地方衛(wèi)生質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求。 （三）主要農(nóng)產(chǎn)品 生鮮畜禽肉應(yīng)當(dāng)出具 動物 檢 疫合格 證和車輛消毒證，豬肉還應(yīng)出具生產(chǎn)廠家定點(diǎn) 屠宰許可證 、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。 （四）進(jìn)口商品應(yīng)出具進(jìn)口許可證、報(bào)關(guān)單及商檢證明等；在國內(nèi)未進(jìn)行商標(biāo)注冊的，經(jīng)銷商要出示進(jìn)口商的商標(biāo)使用授權(quán)書。 第十七條（檢測結(jié)果處理） 市場應(yīng)及時(shí)公示檢測產(chǎn)品的經(jīng)銷商、產(chǎn)地、產(chǎn)品數(shù)量、檢測結(jié)果等信息， 檢測 記錄應(yīng) 至少保留 兩 年 。 庫內(nèi)產(chǎn)品存儲應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則。 第二十三條（ 工作手冊） 本部分操作應(yīng)配備以下工作手冊：購銷臺賬管理手冊、投訴及處理程序、經(jīng)銷商信用管理辦法。 市場應(yīng)建立經(jīng)銷商的獎(jiǎng)懲制度，對誠信經(jīng)營行為要積極鼓勵(lì)，對臺賬作假、 — 8— 銷售假冒偽劣產(chǎn)品等不良行為要及時(shí)處理。 產(chǎn)品應(yīng)在適宜的條件下進(jìn)行運(yùn)輸，運(yùn)輸過程中不得和其他對產(chǎn)品安全和衛(wèi)生有影響的貨物混載，并應(yīng)詳實(shí)記錄配送產(chǎn)品的品名、規(guī)格、數(shù)量、時(shí)間、配送對象及其聯(lián)系方式、運(yùn)輸條件等信息。 市場應(yīng)對問題產(chǎn)品存檔、公示并記入相關(guān)檔案。農(nóng)產(chǎn)品保證金達(dá)不到約定金額的，乙方應(yīng)當(dāng)在 ___日內(nèi)補(bǔ)足差額。 第七條 例行抽檢的費(fèi)用及罰款從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保證金中支付，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保證金不足以支付的，由乙方另行支付。其他檢測項(xiàng)目可以根據(jù)市場質(zhì)量管理的需要委托具有法定資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。其他檢測項(xiàng)目 可以根據(jù)市場質(zhì)量管理的需要 委托具有法定資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。 2. 由市場主辦單位銷毀。 問題產(chǎn)品退市記錄表 商戶姓名 產(chǎn)品名稱 進(jìn)貨日期 進(jìn)貨數(shù)量 產(chǎn) 地 抽檢部門 抽檢時(shí)間 抽檢人員 退出原因 處理結(jié)果 市場負(fù)責(zé)人簽字： 經(jīng)銷商簽字： 退市日期： 年 月 日 。 — 13— 附件 3：相關(guān)表格（范本） 經(jīng)銷商檔案材料備案表（正面） 企業(yè)法人或分支機(jī)構(gòu)名稱 承租人姓名 性別 聯(lián)系電話 樓攤 房號 經(jīng)營面積 入場時(shí)間 暫住證號 身份證號 營業(yè)執(zhí)照號 戶口所在地 現(xiàn)住址 承租交費(fèi)憑證號 年租金（元） 保證金（元） 其他費(fèi)用 營業(yè)執(zhí)照類型 個(gè)體執(zhí)照 企業(yè)法人執(zhí)
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