〈農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全操作規(guī)范〉(存儲版)
【正文】 照 法人分支執(zhí)照 主要經(jīng)營商品 合同簽訂情況 租賃合同 起止日期 年 月 日至 年 月 日 編號 防火責(zé)任書 起止日期 年 月 日至 年 月 日 編號 質(zhì)量責(zé)任書 起止日期 年 月 日至 年 月 日 編號 從業(yè)人員情況 姓名 性 別 身份證號 暫住證號 現(xiàn)住址 戶口所在 地 — 14— （反面） 變更記錄 變更日期 變更席位號碼 受讓人姓名 商戶違章記錄 編號 違章事由 違章日期 處理決定 商戶簽字 處理部門 商戶表彰記錄 編號 授予稱號 表彰日期 表彰事由 表彰部門 — 15— 索證索票記錄 表 經(jīng)營戶姓名 _____________攤位號 _________聯(lián)系電話 ________________ 日期 來源地 /證書 /檢測復(fù)印件及貨單憑證號 商品名稱 規(guī)格 數(shù)量 感官評判 抽檢結(jié)果 記錄人 驗證人： 檢測中心 檢驗記錄表 委托人信息 委托人名稱 聯(lián)系電話 驗貨產(chǎn)品信息 產(chǎn)品名稱 產(chǎn)品等級 產(chǎn) 地 進貨日期 檢驗數(shù)量 進貨數(shù)量 驗貨要求 驗貨依據(jù) 檢驗結(jié)果 序號 檢驗項目 技術(shù)要求 檢驗結(jié)果 單項 判定 1 2 檢驗結(jié)論 說明：本證書僅對該批次商品（以報驗數(shù)量為準(zhǔn)）有效。 產(chǎn)品 糧油等產(chǎn)品檢測應(yīng)配備快速檢測黃曲霉毒素、有機磷類農(nóng)藥殘留、酸價、過氧化氫、甲醛、次硫酸氫鈉等的速測儀器。 甲方代表簽字（加蓋公章）： 乙方代表簽字（加蓋公章）： 聯(lián)系電話： 聯(lián)系電話： 年 月 日 年 月 日 — 12— 附件 2： 檢測項目要求 、 水果 的檢測 蔬菜、水果檢測應(yīng) 至少 配備有機磷 和 氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留含量的快速檢測儀器。 第六條 在政府有關(guān)部門例行檢測中，一個月內(nèi)連續(xù)兩次被查出不合格的，甲方有權(quán)取消乙方在甲方市場內(nèi)經(jīng)營資格，由此產(chǎn)生的損失由乙方自行承擔(dān)。 第二條 甲方實行銷售準(zhǔn)入制度，乙方進 場交易應(yīng)當(dāng)向甲方進行登記，辦理銷售準(zhǔn)入證，并交納農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保證金。 市場應(yīng)根據(jù)問題產(chǎn)品的可溯源程度、不安全指標(biāo)、危害程度等因素， 對每次處理進行全面分析， 制訂并 完善 相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案 。產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)示產(chǎn)品的品名、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、聯(lián)系方式、保質(zhì)期、質(zhì)量等級、保存條件 以及其他 需要 標(biāo)示 的 內(nèi)容 。 第二十五條（誠信經(jīng)營） 市場應(yīng)對商品的質(zhì)量承擔(dān)管理責(zé)任，公開承諾按照國家有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及本規(guī)范的要求管理商品交易行為，及時處理客戶對質(zhì)量問題的投訴。 市場對產(chǎn)品的存放應(yīng)有系統(tǒng)的管理，詳細記錄產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、產(chǎn)品質(zhì)量、存儲條件、出入庫數(shù)量、出入庫時間等信息，定期或不定期進行核查，在產(chǎn)品出入庫時，質(zhì)檢人員應(yīng)對產(chǎn)品進行檢驗或檢測，確認合格后方可交易。 （二）存儲分區(qū) 不同類別的產(chǎn)品應(yīng)分庫或分區(qū)存放， 植物性產(chǎn)品、動物性產(chǎn)品和 菌 類產(chǎn) 品 等分類擺放 。 第十六條（檢測要求） 農(nóng)產(chǎn) 品批發(fā)市場應(yīng)對食用農(nóng)產(chǎn)品 的 質(zhì)量安全進行檢測，檢測項目 要求參照附件 2。 茶葉應(yīng)當(dāng)出具產(chǎn)地證明、該產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證或由具有法定資質(zhì)的檢測機構(gòu)出具的檢驗結(jié) 果報告單。 （一）需要獲得 QS 標(biāo)志的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)出具地方質(zhì)檢主管部門提供的 QS生產(chǎn)許可證、該產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證或由具有法定資質(zhì)的檢測機構(gòu)出具的檢驗結(jié)果報告單。 市場應(yīng)查驗入市經(jīng)銷商的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證、銷售授權(quán)書等必要的資質(zhì)證明文件， 全部資質(zhì)證明文件應(yīng) 合法有效并 有正本或加蓋公 章的正
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