【正文】 金的余額。 檔案記錄應(yīng)至少保存兩年。 第八章 問題產(chǎn)品處理 第 三十一 條（工作要點(diǎn)） 明確各類問題產(chǎn)品的處理規(guī)則和相關(guān)要求，并制定應(yīng)急預(yù)案。 第七章 加工配送 第二十六條（工作要點(diǎn)） 市場應(yīng)制定并執(zhí)行良好生產(chǎn)操作規(guī)范，對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢測并做好生產(chǎn)及運(yùn)輸記錄。 第二十四條（購銷臺賬制度） 市場應(yīng)要求經(jīng)銷商建立購銷臺賬，并妥善保管以備檢查，臺賬要如實(shí)記錄，不得隨意涂改或損毀。 第二十一條（商品存儲要求） 需冷藏（凍）農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)在適宜條件下貯藏、陳列，根據(jù)產(chǎn)品特性設(shè)定相應(yīng)的溫濕度參數(shù)。 檢測發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知有關(guān) 經(jīng)銷商，做好標(biāo)示、記錄，并按相關(guān)規(guī)定及食品安全保證協(xié)議處理。 第十二條（工作要求） 經(jīng)銷商進(jìn)貨時(shí)，市場應(yīng)索取其每批每類產(chǎn)品相應(yīng)的質(zhì)量證明文件， 并就有關(guān)證明文件的合法性、有效性進(jìn)行核實(shí)。 水產(chǎn)品應(yīng)向市場提供質(zhì)量 檢驗(yàn) 合格證明和產(chǎn)地證明 。 市場應(yīng)查驗(yàn)其經(jīng)營產(chǎn)品的質(zhì)量安全，留存其產(chǎn)品名錄和相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全證明文件備案。 （二）市場應(yīng)建立健全包括入場要求、索證索票、檢驗(yàn)檢測、商品存儲、交易管理、加工配送等食品安全管理制度，形成工作手冊，并有效運(yùn)行。 （三）市場衛(wèi)生管理應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。 第八條 （退 市要求） 經(jīng)銷商出現(xiàn)食品質(zhì)量事故或違反 市場食品安全保證協(xié)議約定退市的，市場應(yīng)根據(jù)協(xié)議取消其交易資格，并予以公示。 熟肉和豆、奶制品應(yīng)向市場提交生產(chǎn)廠家出庫單（即進(jìn)貨單） ,標(biāo)明日期、攤位號、品名、數(shù)量，并要加蓋單位公章。 索票索證工作應(yīng)設(shè)專人管理， 留存相關(guān)票證文件的復(fù)印件， 并及時(shí)歸檔， 證件變更應(yīng)及時(shí)更新。 第五章 商品存儲 第十八 條（工作要點(diǎn)） 各類食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)管理，產(chǎn)品存儲要有適宜的條件。新鮮的蔬菜、水果應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品自身的生理特性選擇適宜的溫濕度和存儲方法，生鮮畜禽肉應(yīng)貯藏于溫度 0～ 4℃，相對濕度 75%～ 85%的冷藏柜（庫）內(nèi)，冷凍畜禽肉、水產(chǎn)品應(yīng)貯藏于溫度 18℃ 以下，相對濕度大于 95%的冷凍柜 — 7— （庫）內(nèi)。 經(jīng)銷商在進(jìn)貨時(shí)，要建立進(jìn)貨臺賬，記錄供貨商的有關(guān)情況、進(jìn)貨時(shí)間、產(chǎn)品來源、名稱、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)品等級和索證種類等內(nèi)容。 第二十七條（工作手冊） 本 部分操作應(yīng)配備以下工作手冊 ： 加工配送產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、 加工 配送作業(yè)流程、生產(chǎn)加工操作規(guī)范和運(yùn)輸指南。 第三十 二 條（ 工作手冊 ） 本部分操作應(yīng)配備以下工作手冊： 問題產(chǎn)品的判定手冊、處理規(guī)則、應(yīng)急預(yù)案手冊。 第九章 附 則 第 三十五 條 本規(guī)范為推薦性規(guī)范，文中“應(yīng)”的內(nèi)容表示強(qiáng)烈推薦。 第三條 乙方對每批進(jìn)入市場交易的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)具有原產(chǎn)地證明文件及合法機(jī)構(gòu)出具的合法質(zhì)量檢測報(bào)告，經(jīng)甲方核對無誤的，可直接進(jìn)場交易。 第九條 國家農(nóng)產(chǎn)品有害物檢測標(biāo)準(zhǔn)修訂后，甲方有權(quán)修改或增補(bǔ)本合同書的內(nèi)容，并以書面形式公布或通知乙方。其他檢測項(xiàng) 目 可以根據(jù)市場質(zhì)量管理的需要委托具有法定資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。 其他檢測項(xiàng)目 可以根據(jù)市場質(zhì)量管理的需要委托具有法定資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。 2. 如果經(jīng)銷戶選擇封存，則由市場主辦單位進(jìn)行封存。 3. 如經(jīng)銷戶選擇銷毀，并在本案表上簽字后，由市場主辦單位實(shí)施銷毀。 其他檢測項(xiàng)目 可以根據(jù)市場質(zhì)量管理的需要委托具有法定資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。 對于農(nóng)獸藥殘留市場應(yīng)定期或不定期的進(jìn)行檢測。 乙方有權(quán)向甲方索取被記錄的信息。 （一）若抽檢合格的，準(zhǔn)予進(jìn)場交易； （二）若抽檢乙方銷售農(nóng)產(chǎn)品有害物殘留異常，甲方有權(quán)制止乙方出售與轉(zhuǎn)移，并先行封存； （三）若復(fù)檢后，確認(rèn)乙方銷售農(nóng)產(chǎn)品有害物殘留超標(biāo)，由甲方監(jiān)督乙方自行將其銷毀，所有銷毀費(fèi)用由乙方自己負(fù)責(zé)； （四）乙方銷售的農(nóng)產(chǎn)品檢測出有害物殘留超標(biāo)，發(fā)現(xiàn)首次，甲方將予以警告并公示（在場內(nèi)電子顯示屏上顯示）；發(fā)現(xiàn)第二次，甲方有權(quán)要求乙方休業(yè)整 — 11— 頓，一月內(nèi)連續(xù)發(fā)現(xiàn)三次，甲方有權(quán)取消乙方場內(nèi)經(jīng)營資格并責(zé)成退市 ,由此給乙方造成的損失由乙方自行承擔(dān)； （五）乙方若對市場檢測報(bào)告及處理有異議，可以向甲方上級管理部門投訴。 第三十七條 本規(guī)范自發(fā)布日起實(shí)施。 市場對農(nóng)藥殘留超標(biāo)產(chǎn)品、假冒偽劣產(chǎn)品等問題產(chǎn)品應(yīng)及時(shí)隔離封存，通報(bào)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行政主管部門，并按有關(guān)規(guī)定或雙方協(xié)議進(jìn)行處理。 第二十九條（衛(wèi)生管理） 加工操作衛(wèi)生管理應(yīng)符合 GB 14881 及相關(guān)食品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的