【正文】 面有限，根本就擺不下！再擺張臺(tái)子吧，搬來(lái)搬去費(fèi)勁不說(shuō)，一般家中還不一定有合適臺(tái)子可用，這時(shí)臨時(shí)操作臺(tái)可就派上用場(chǎng)了，把它與臺(tái)面接好，就可以擴(kuò)大備餐操作臺(tái)面面積，用完后一推就可以復(fù)原，使用簡(jiǎn)單方便，而且節(jié)約空間。用這種可以隨時(shí)使用又不占面積的抽拉餐臺(tái)就方便多了。連動(dòng)門在不用任何輔助配件設(shè)施的情況下，同樣達(dá)到了方便拿取物品的目的，而且價(jià)格便宜，適合各階層的消費(fèi)者。用完放回去時(shí)，直接一推門，就可將拉籃自動(dòng)帶回去，避免把 半個(gè)身子探進(jìn)柜中找東西的費(fèi)勁。下面介紹巧用８種設(shè)備解決 “ 死角 ” 問(wèn)題。盤子最好直立地放在擱架 (如瀝水藍(lán) )上，再依大小安放妥當(dāng)。調(diào)味品也應(yīng)放在明顯的地方。廚房收納的目的不外乎是收藏、儲(chǔ)存、保管、保存、消毒，以下是廚房收藏的注意事項(xiàng)： 規(guī)劃收納空間時(shí)，應(yīng)考慮物品的使用頻率，將較常使用的物品放置在顯眼順手的地方。有大玻璃的餐廳、廚房，窗臺(tái)也是放置植物很好的地方，并且利用透明的大玻璃窗可以將室外的景觀引入室內(nèi)，借用室外景觀也是裝飾手法之一 第三章：廚房的功能設(shè)計(jì) 一、 廚房作業(yè)的人體工程學(xué) 美騰快樂(lè)廚房 第 13 頁(yè) 共 36 頁(yè) 二、 廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 有關(guān)數(shù)據(jù)詳見(jiàn)《住宅廚房行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》草案。 對(duì)于室內(nèi)的裝飾方法，要調(diào)和品面與立體空間。穿越墻壁時(shí)，在進(jìn)、排氣口的外壁與墻的間隙用非燃材料填塞。 熱水器的排煙方式應(yīng)根據(jù)熱水器的排煙特性正確選用。當(dāng)無(wú)法做到時(shí)，應(yīng)采取隔熱措施。熱水器前的空間寬度宜大于 80 0mm，側(cè)邊離墻的距離應(yīng)大于 100mm。 灶具靠窗口設(shè)置時(shí)，灶具面應(yīng)低于窗口，且不小于 200mm。當(dāng)無(wú)法錯(cuò)位 時(shí)，應(yīng)有隔熱防護(hù)措施。 室內(nèi)煤氣管不宜穿越水斗下方。 （二）室內(nèi)煤氣管道的安裝原則及規(guī) 范 室內(nèi)煤氣管道應(yīng)以明敷為主。 5. 墻面保持平直，特別是需要安裝吊柜的墻面，否則難以保證吊柜 的安裝質(zhì)量。 2500 5 電灶 安裝容量 (KW) 430 6 電飯鍋 40L 1100 五、 廚房間給排水、煤氣、電源的設(shè)置 （一）廚房配管高度施工詳圖 美騰快樂(lè)廚房 第 10 頁(yè) 共 36 頁(yè) 廚房配管高度施工尺寸圖 科寶 .博洛尼廚柜特別提示 : 1. 吊柜掛件水平高度線 200mm 范圍內(nèi)不宜有配管等突出物 ,以免影響吊柜的吊裝。 廚房加熱物體的散熱量 表 22 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 散熱量（濕熱）（ Kcal / h ） 1 煤氣灶 m178。雖香氣襲人，環(huán)境空氣卻品質(zhì)變差，對(duì)于新潮開(kāi)放式廚房，更應(yīng)重視排煙通風(fēng)布置，以利家居整體環(huán)境空氣不致污染，提高家居裝修的綜合效果。開(kāi)關(guān)要購(gòu)買內(nèi)部是銅質(zhì)的，且密封性能好，要具有防潮、防銹效果。 此外，從清潔衛(wèi)生和安全用電的角度來(lái)安排廚房燈具是十分必要的。 光線適宜的燈安裝在適當(dāng)位置比采用高瓦數(shù)的燈更重要。天花板較經(jīng)濟(jì)實(shí)用的選擇是裝上格柵反 光燈盤，照明充足而 且 方便拆卸清洗；吊柜下部亦可裝上燈光，避免天花板下射的光線造成 陰 影，進(jìn)一步方便洗滌工作。其實(shí)，每個(gè)人的愛(ài)好、性格不同，對(duì)廚柜顏色的取舍，當(dāng)然各有想法。 黃色 中 國(guó)自古以黃色為尊，它是一種身份的象征。 白色 純潔無(wú)瑕、一塵不染的色彩。 木本 返璞歸真的田園色彩。年輕的新婚夫妻采用紅色最為貼切，不僅能體現(xiàn)出主人強(qiáng)烈、大膽的個(gè)性，更能展現(xiàn)青年生機(jī)勃勃的朝氣，顯示華貴。質(zhì)樸中顯出厚重的銀灰，同樣 會(huì)讓從喧鬧世界返回家庭的主人，盡快回復(fù)平和的心態(tài)。淡綠與淡藍(lán)的配合，則使廚房充滿盎然生機(jī)。 綠色 輕松舒爽、賞心悅目的 色彩。藍(lán)色與黃色的柜體在充足的光線下，格外清新醒目，二者搭配顯出成熟和典雅，彼此相得益彰，和諧中不失靈活。顏色雖多，但各有所愛(ài)。任何一個(gè)色彩加上黑、白、灰都會(huì)降低它的純度。指不同波長(zhǎng)的光給人的不同的色彩感受。 二、 廚房的環(huán)境與色彩 （一）、色彩的三要素 盡管色 彩千變?nèi)f化 ,各有不同 ,但對(duì)有彩色來(lái) 講都有明度、色相、純度三個(gè)方面的性質(zhì)，所以把明度、色相、純度稱為色彩的 三 要素 1) 明度 明度是指色彩的明暗程度 .對(duì)光源來(lái)說(shuō)稱為明度。 美騰快樂(lè)廚房 第 7 頁(yè) 共 36 頁(yè) ? DK 型廚房（ DINNER KITCHEN） —— 主要特點(diǎn)是將餐廳和廚房合二為一，面積在 8平米以上。適合較小的廚房面積。 第二章：廚房的環(huán)境設(shè)計(jì) 一、 廚房空間的利用 廚房空間的設(shè)計(jì)，即使生活達(dá)到便捷 、舒適和美好的境界，即生活的合理化、次序化 藝術(shù)化。而且從外觀上看，整體感更強(qiáng)。如果廚房設(shè)備企業(yè)生產(chǎn)能夠借助廚衛(wèi)市場(chǎng)快速發(fā)展的時(shí)機(jī)利用 OEM的方式積極進(jìn)行品牌擴(kuò)張，將有可能在廚房電器產(chǎn)品 (電冰箱、冷柜、微波爐等 )領(lǐng) 域得到發(fā)展。 廚房家電一體化的趨向日漸顯現(xiàn) 此次調(diào)查中，研究人員發(fā)現(xiàn)，多數(shù)城市居民家庭還沒(méi)有將整體廚房作為一種產(chǎn)品來(lái)看待。 (需要說(shuō)明的是，這里所謂預(yù)期需求并不僅為單一產(chǎn)品概念的整體廚房，還包括相當(dāng)比例的廚房裝修需求 )。如果是開(kāi)放式廚房，也就是將廚房和客廳相通的部分做成一個(gè)吧臺(tái)，平時(shí)可作為餐桌使用，朋友來(lái)了，調(diào)幾杯雞尾酒，也頗有些異國(guó)情調(diào)。 ■ 簡(jiǎn)約成為共同追求 美騰快樂(lè)廚房 第 5 頁(yè) 共 36 頁(yè) 近幾年在家居設(shè)計(jì)中大放異彩的簡(jiǎn)約風(fēng)格，2020年也吹到櫥柜設(shè)計(jì)中，追求自然、簡(jiǎn)約、明快的廚房空間，清除雜亂色彩和線條帶來(lái)操作上的不便是2020年櫥柜風(fēng)格的新方向。在2020年的整體廚房市場(chǎng)上，我們能欣慰地看到許多人性化的元素體現(xiàn)，在櫥柜的設(shè)計(jì)中，比如 “ 楓木銀影 ” 中的升降臺(tái)，臺(tái)面的高度可自由調(diào)節(jié)，適應(yīng)不同的操作需求及不同的人體高度，完美的人體工程學(xué)范本。以 “ 尖峰時(shí)刻 ” 為例，全部柜面一律采用金屬鋁箔貼面，噴薄而出的金屬質(zhì)感，呈現(xiàn)大膽的前衛(wèi)性質(zhì)，頗具現(xiàn)代科技的都會(huì)感。在“ 大怪物 ” 、 “ 小怪物 ” 系列拉籃中，各個(gè)小拉籃的設(shè)置最大限度地利用了櫥柜的內(nèi)部空間，而且存取物品也十分方便。在這其中尤以崇尚自然、簡(jiǎn)單的丹麥風(fēng)格為亮點(diǎn)，備受推崇。她沒(méi)有固定的顏色搭配，沒(méi)有模式化的布局設(shè)計(jì)，顧客有的是更多顏色的選擇，更多樣的空間布局，更多詮釋個(gè)性的自由。 ■ 個(gè)性化獨(dú)行其道 美騰快樂(lè)廚房 第 4 頁(yè) 共 36 頁(yè) 這是一個(gè)崇尚個(gè)性的時(shí)代，在日益活躍的新經(jīng)濟(jì)時(shí)代中，個(gè)性意味著自我解放和創(chuàng)新，是在思想的光芒下對(duì)理想執(zhí)著的追求和堅(jiān)持。 （三）、 20 2020 整體廚房設(shè)計(jì)潮流 回顧 2020 整體廚房設(shè)計(jì)潮流 ■ 藍(lán)色魅力 風(fēng)行 在所有的色彩中，藍(lán)色是最經(jīng)得起品味和推敲的。 綠色廚房家具設(shè)計(jì)風(fēng)格和高新技術(shù)流派創(chuàng)新材料的不斷 推出和運(yùn)用，將會(huì)使現(xiàn)代廚房家具設(shè)計(jì)呈現(xiàn)新局面。在這種設(shè)計(jì)創(chuàng)新氛圍中，廚房家具設(shè)計(jì)應(yīng)在環(huán)保型建材和綠色表面裝飾技術(shù)的工藝美學(xué)方面多加創(chuàng)新和運(yùn)用，是設(shè)計(jì)居室第三空間家具 —— 廚房家具更加符合人們回歸自然、反璞歸真的審美需求。 四、 廚柜設(shè)計(jì)思維理念 與風(fēng)格 廚房除了具備炒菜、做飯的基本功能外，還具有裝飾功能及交際溝通作用，因此在設(shè)計(jì)中既不能完全追求功能而不顧及美觀，也不能追求唯美的純?cè)O(shè)計(jì)思想。 （四）、廚房的裝飾材料應(yīng)色彩素雅、光潔、易于清洗。廚房大件配套物品須在安裝廚柜前先行到位，將冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機(jī)、消毒柜等多種電器安排在適當(dāng)位置上。 （三）、量身定做 大到廚房布局，小到每一個(gè)拉手，設(shè)計(jì)師都要本著“以人為本，量身定做”的原則，反復(fù)推敲、 精心設(shè)計(jì)，體現(xiàn)出“整體廚房”的獨(dú)特神韻和客戶的個(gè)性需求。如果把廚房配套電 器計(jì)算在內(nèi)，那么上述數(shù)值就更加具有誘惑力了。裝飾五金主要產(chǎn)品有拉手、掛件、防水條、欄桿、邊柜等，增加了櫥柜的欣賞性和實(shí)用性。防火板的致命缺陷是在其接駁處有一條不可填補(bǔ)的縫隙，由此引起面板起殼，清洗不徹底，甚至基材腐爛等一系列問(wèn)題。防火板有色彩豐富，易于打理，耐磨、耐高溫、耐水、較易清洗等特性，滿足了個(gè)性化的需求，使櫥柜向著個(gè)性化的方向前進(jìn)了一大步。以材料堅(jiān)實(shí)、耐腐爛、易清洗等優(yōu)點(diǎn)，曾一度受到消費(fèi)者的青睞。 櫥柜的發(fā)展歷程大致可分為如下幾個(gè)階段： 1. 80 年代后期 建筑裝飾 業(yè)的興起 ,給家庭裝修帶來(lái)了革新 ,設(shè)計(jì)師對(duì)廚房的設(shè)計(jì)從單純意義的功能性想裝飾性轉(zhuǎn)移 .并且越來(lái)越符合人體工程學(xué)原理 .但受到原材料和加工能力的影響 ,當(dāng)時(shí)櫥柜基本是以 :門板以普通三夾板涂混漆 ,臺(tái)面用白色瓷磚 ,水槽用水泥混漿槽或白瓷面槽。國(guó)家建設(shè)部在 1989 年有針對(duì)性地明確提出“廚房革命”這一新形式下的建設(shè)設(shè)計(jì)理論與輿論導(dǎo)向，這是我國(guó)有史以來(lái)第一次由政府權(quán)威部門明確提出“廚房革命”這一建 筑領(lǐng)域的創(chuàng)新課題。最初，很多城市居民沒(méi)有獨(dú)立的廚房，一塊水泥板，一個(gè)小菜櫥，一個(gè)小煤爐，在角落里一放便成為廚房了，和其他空間不同，廚房?jī)?nèi)涵的發(fā)展速度是最快的，改革開(kāi)放以來(lái)，全國(guó)開(kāi)始大量興建民用住宅小區(qū)和經(jīng)濟(jì)適用房，短短的二十幾年中廚房便發(fā)生了翻天覆地的變化。櫥柜市場(chǎng)正處于成長(zhǎng)期，尚無(wú)行業(yè)領(lǐng)袖企業(yè)出現(xiàn)。主要以灶臺(tái)和水槽的形式出現(xiàn)。 3. 90 年代中期 隨著改革開(kāi)放的推進(jìn)，以及人們生活水平的逐步提高，歐化櫥柜以其獨(dú)特的魅力被人們引入國(guó)門。防火板在應(yīng)用為整體櫥柜 及櫥柜文化的發(fā)展起到了一定的推動(dòng)作用。許多品質(zhì)卓越的結(jié)構(gòu)五金為櫥柜產(chǎn)品廣泛使用，如： FARRILA（法拉利）、 GRASS（格拉斯 ） 、 HAFFLE（海福樂(lè)）、 BLUM（百隆）、 HETTICH（海蒂詩(shī)）、五金配件等。 5. 2020 年以后 2020 年截止至 10 月底的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，一般家庭在家裝上的投資是房產(chǎn)的 1015%，全國(guó)家裝產(chǎn)值已達(dá) 1400 億元，而投向廚房部分是家裝的 10%為 140 億元，這一數(shù)字正在逐年以 20%的速度遞增。 （二）、協(xié)調(diào)設(shè)計(jì) 整體廚房先從設(shè)計(jì)入手，廚房設(shè)計(jì)師在消費(fèi)者做家裝之前，先去現(xiàn)場(chǎng)策劃水、電管線位置，協(xié)調(diào)廚房和整個(gè)家裝的風(fēng)格。 （五）、代購(gòu)代裝 設(shè)計(jì)制作單位可推銷消費(fèi)者購(gòu)置和安裝水盆、水龍頭、抽油煙機(jī)和灶臺(tái)，還可以根據(jù)消費(fèi)者要求，在廚柜上嵌入烤箱、飲水機(jī)、垃圾處理器、轉(zhuǎn)籃、拉籃等新式電器五金。 （三）、廚房的地面宜選用地磚、花崗巖等防滑、防水、易于清洗的材料。 美騰快樂(lè)廚房 第 3 頁(yè) 共 36 頁(yè) （七）、廚房在裝飾設(shè)計(jì)時(shí)，嚴(yán)禁擅自移動(dòng)煤氣表，煤氣管道不得做暗管，同時(shí)，要考慮抄表的方便。 在當(dāng)今國(guó)際上一片倡導(dǎo)注重資源和材料再生利用的呼聲中，按“綠色造材”概念設(shè)計(jì)居室環(huán)境，改變?nèi)藗儸F(xiàn)有審美觀念，不 搞奢華裝飾、減少視覺(jué)污染，使居室與廚房空間更貼近自然適用，并使現(xiàn)代居室自然能源利用和審美景觀的創(chuàng)造都達(dá)到新的高度。現(xiàn)代派和高新技術(shù)派都會(huì)與造型藝術(shù)品、裝飾藝術(shù)品相結(jié)合而增加廚房家具的人情味和恬適感，綠色設(shè)計(jì)必將會(huì)大大得以渲染和靈活運(yùn)用，形成新一代櫥柜設(shè)計(jì)中的主流流派。由此我們專業(yè)化的櫥柜生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)根據(jù)未來(lái)廚房空間設(shè)計(jì)多元化傾向和居室主人審美的多樣化需求，設(shè)計(jì)制造具有藝術(shù)含量高、款式新穎、風(fēng)格獨(dú)特的廚房家具。而在2020年，富于幻想的櫥柜設(shè)計(jì)師們把這股藍(lán)色旋風(fēng)帶到了人們的廚房之中，足不出戶，坐在家中便能享受賞心悅目的藍(lán)色魅力。在烤漆系列櫥柜 “ 真我本色 ” 中我們便能真正領(lǐng)會(huì)到個(gè)性化的風(fēng)采。在2020年櫥柜設(shè)計(jì)中，回歸自然仍是備受青睞的主題，原木色風(fēng)格的自然的親和力仍受到許多顧客的鐘情。如拉籃系列 “ 大怪物 ” 、“ 小怪物 ” ，吊柜中的 “ 天使降臨 ” 等的運(yùn)用都處處顯現(xiàn)出對(duì)人的深切關(guān)懷，對(duì)科技的不斷創(chuàng)新。以此為出發(fā)點(diǎn)，大量閃光的金屬材料得以粉墨登場(chǎng)，賦予廚房空間一股冷冽的未來(lái)科技感。在一套整體廚房中，大到櫥柜外觀、臺(tái)面高度及作業(yè)流線，小到一個(gè)把手的設(shè)計(jì)，其好壞都直接影響到使用的舒適度和自然流暢度。這些細(xì) 節(jié)的處理看似輕微，但有時(shí)卻是櫥柜品質(zhì)好壞的分水嶺。在開(kāi)放式廚 房中，由于它和其他房間沒(méi)有隔斷，主婦不再是孤獨(dú)地工作，而可以隨時(shí)和家人保持交流。如果按照我國(guó)城市居民家庭 1 億戶計(jì)算，結(jié)合調(diào)研數(shù)據(jù)可知，未來(lái) 5 年我國(guó)城市整體廚房預(yù)期購(gòu)買總量