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xx餐飲管理公司管理制度匯編-全文預(yù)覽

2025-03-03 08:04 上一頁面

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【正文】 查,各部門對其使用情況做好管理工作。 參加例會(huì)人員必須準(zhǔn)時(shí)到會(huì),遲到一次扣發(fā)當(dāng)月工資 20元,曠會(huì)扣發(fā)當(dāng)月工資 40元。 九、會(huì)議紀(jì)律: 參會(huì)人員均需將手機(jī)調(diào)整為振動(dòng)狀態(tài),如 手機(jī)響起影響開會(huì)狀況,罰款 10元 /次。 凡主管以上管理人員,每天手機(jī)必須是二十四小時(shí)開機(jī)。 七 用電行為管理規(guī)定 配有計(jì)算機(jī)的員工,在確定自己離開公司時(shí)間將超過 1 小時(shí),必須先關(guān)掉計(jì)算機(jī)電源 ,以節(jié)約用電,員工下班時(shí)電腦主機(jī)、顯示器、等必須人走關(guān)機(jī)。 員工接聽外線電話必須以“您好! ****餐飲管理公司”開始。 公司員工需要一個(gè)相對安靜的工作環(huán)境,辦公區(qū)域禁止大聲喧嘩,閑聊,亂開玩笑。 公司員工不得在辦公區(qū)域內(nèi)吸煙(私人辦公區(qū)域除外:總經(jīng)理室和副總室)。 員工不穿著公司職業(yè)裝或不按照公司統(tǒng)一規(guī)定的款式穿著或穿戴不符合公司的規(guī)定,或者上班事件沒有佩戴工號牌的,檢查發(fā)現(xiàn)一次,罰款 20元。 員工職業(yè)裝由專業(yè)服飾公司為每個(gè)員工量身定做。特制定本規(guī)定,其內(nèi)容如下: 公司全體員工在工作時(shí)間內(nèi)必須按照公司規(guī)定穿著公司職業(yè)裝,佩帶公司統(tǒng)一制作的工作證或工號牌。 堅(jiān)持勤儉辦事,節(jié)約用水、用電,最后離開辦公室的員工,自覺關(guān)好辦公室及所屬辦公區(qū)域所用燈、插線板、開水器的開關(guān)等。 公司員工自己的辦公區(qū)域指自己辦公桌的桌面、桌下、桌里及凳子的擺放。 接待客戶中有女士在場時(shí),吸煙前需征得客戶的同意,否則不應(yīng)吸煙。 對事前已通知來的客戶,要表示歡迎。 辦公時(shí)間內(nèi)不得閱覽報(bào)紙、書籍、雜志(特殊需收集信息崗位每天安排固定事件閱覽報(bào)章、雜志)。 正確迅 速、簡明扼要地打、接聽電話。 保持良好的精神狀態(tài)和辦公姿態(tài),不靠墻,不趴桌,舉止得體。 員工著裝應(yīng)整潔得體,并按公司要求需要穿戴和更換工作服(在統(tǒng)一要求著裝的情況下)。 1 公司責(zé)成總經(jīng)理辦公室 負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)制度實(shí)施的監(jiān)控主體。 1 員工在上班時(shí)間不得大聲喧嘩、不得在辦公場地內(nèi)吃東西。 1員工不得隨意翻閱不屬于自己負(fù)責(zé)的帳表、文件、信函、傳真等;未經(jīng)主管核準(zhǔn)不得將本公司的規(guī)章制度、帳表、文件等資料攜出辦公場所或供人閱覽。 按規(guī)定時(shí)間上、下班,不得無故遲到、早退。 對承辦的工作,不拖延不積 壓,實(shí)行“二十四小時(shí)復(fù)合制”,按時(shí)圓滿完成工作任務(wù)。 四、審核與執(zhí)行 第一條:對違反公司行為管理的處罰,由總經(jīng)理辦公室 填寫《罰款單》呈部門主管審核,再知會(huì)被罰款人改善; 27 第二條:罰款由總經(jīng)理辦公室 每月月底統(tǒng)計(jì)后直接從當(dāng)月工資中扣除 。 公司員工的懲處事項(xiàng)由各部門負(fù)責(zé)人或總經(jīng)理辦公室 列舉事實(shí),報(bào)總經(jīng)理,經(jīng)公司總經(jīng)理核準(zhǔn)后實(shí)施。凡發(fā)現(xiàn)在開機(jī)時(shí)間內(nèi)不接電話者,取消其享受當(dāng)月電話全部通訊費(fèi); 第二十五條:員工應(yīng)注意自己的言談,不準(zhǔn)在辦公區(qū)域大聲喧嘩、閑聊、亂開玩笑及說臟話、怪話,制止不聽者,處以罰款 20元 /次。 所 屬職員犯錯(cuò)行為若明顯為主管未盡督導(dǎo)責(zé)任者,該主管應(yīng)受連帶處分。 2)記大過 ○1 不服從主管安排,屢勸不聽,情節(jié)重大者; ○2 在職務(wù)上犯有重大過失致使公司遭受重大 損失者; ○3 欺下瞞上,蓄意破壞團(tuán)隊(duì)精神者; ○4 工作時(shí)間內(nèi),做其他事情,嚴(yán)重影響工作者; ○5 無正當(dāng)理由拒絕加班,但未造成嚴(yán)重后果者; ○6 記小過兩次。 本條例對員工行為的規(guī)范包括:出勤、個(gè)人儀容、環(huán)境衛(wèi)生、工作觀念、工作狀態(tài)、工作品質(zhì)、職業(yè)道德、注意事項(xiàng)等方面。 及時(shí)監(jiān)督和跟進(jìn)被投訴人工作及管理上的事項(xiàng)改善情況。 在周工作例會(huì)上 總經(jīng)理辦公室 通報(bào)上個(gè)星期投訴狀況,并告知投訴處理意見 ,總經(jīng)理作出總結(jié)和要求。 調(diào)查核實(shí)后將屬實(shí)的資料統(tǒng)一匯總后,在接到投訴單后一個(gè)工作日內(nèi)提交到總經(jīng)理處簽署意見。 負(fù)責(zé)處理投訴的部門,應(yīng)保持冷靜、耐心, 采取果斷、靈活的方式妥善處理投訴,營造出良好的工作氛圍和環(huán)境。 投訴是解決工作中存在重大的問題和困難的一種手段,目的是為了改善和規(guī)范公司內(nèi)部管理,不帶任何的私人情感和個(gè)人喜好。公司總部員工在前往直營店就餐或者接待加盟商的過程中也會(huì)發(fā)現(xiàn)店方的一些需要 改善的問題。成本核算和統(tǒng)計(jì)以部門為單位; ( 7)如需要進(jìn)行彩色打印,需將打印資料發(fā)至平面設(shè)計(jì)處,流程和程序按照上訴程序進(jìn)行。前臺(tái)行政人員完成復(fù)印任務(wù)后,將資料整理好放在復(fù)印機(jī)上端,由使用者自行到前臺(tái)處領(lǐng)取。 打印、復(fù)印管理制度 一、總則 為方便公司員工打印、復(fù)印日常辦公所需文件資料,同時(shí)為公司控制和節(jié)約成本,特制定本管理制度。 2)收發(fā)、傳遞和外出攜帶,由指定人員擔(dān)任,并采取必要的安全措施。 、資料,應(yīng)當(dāng) 依據(jù)本制度第二條中 ,并確定保密期限。 7) 其他經(jīng)公司確定應(yīng)當(dāng)保密的事項(xiàng)。 3) 公司內(nèi)部掌握的合同、協(xié)議、意見書及可行性報(bào)告、主要會(huì)議記錄。 公司保密工作,實(shí)行既確保秘密又便利工作的方針。 3) 對于關(guān)鍵的電腦設(shè)備應(yīng)配備必要的斷電繼電保護(hù)電源。 2. 監(jiān)管措施 1) 由公司指定專業(yè)電腦維護(hù)公司對所有電腦的病毒檢測和清理工作 2) 由部門負(fù)責(zé)人對其部門員工使用電腦情況進(jìn)行監(jiān)督。 7) 軟件盤在使用前,必須確保無病毒。 3) 對于尚未聯(lián)網(wǎng)電腦,其軟件的安裝由專業(yè)電腦管理人員負(fù)責(zé)安裝。 二、管理規(guī)定 公司電腦硬件、軟件、網(wǎng)絡(luò)的日常管理由各部門負(fù)責(zé)人指定的人員負(fù)責(zé)。違犯都視情節(jié)輕重給予罰款處理或行政處分;屢教不改者予以除名。 使用電話員工應(yīng)愛護(hù)各種設(shè)備,降低消耗 、費(fèi)用。 使用電腦員工必須按照要求和規(guī)定,科學(xué)地采集、輸入、輸出信息,為公司提供信息資料。 五、辦公用品盤存時(shí)間 每月 25日至 30日對辦公用品庫存進(jìn)行盤點(diǎn)。員工離開本崗位(調(diào)動(dòng)、 離職)時(shí) ,總經(jīng)理辦公室、財(cái)務(wù)部要檢查固定資產(chǎn)卡片,確定固定資產(chǎn)已經(jīng)完好移交,接收人、交接人分別簽字確認(rèn)后方可辦理相關(guān)手續(xù),否則,不予辦理 ; 、 總經(jīng)理辦公室 、財(cái)務(wù)部 對公司的固定資產(chǎn)不定期清點(diǎn)和檢查; 總經(jīng)理辦公室 將固定資產(chǎn)編號,并標(biāo)識(shí)在公司各部門人員所使用的固定資產(chǎn)上,每月 盤存時(shí)由使用人及部門經(jīng)理(主管)在固定資產(chǎn)盤存統(tǒng)計(jì)表上簽字確認(rèn), 各部門經(jīng)理(主管)為第一負(fù)責(zé)人。 公司資產(chǎn)的管理由總經(jīng)理辦公室 和財(cái)務(wù)部共同負(fù)責(zé) 17 二、固定資產(chǎn)定義 公司購買的非消耗性、非銷售性物品價(jià)值在 2021元以上,且使用年限在一年以上的; 機(jī)器設(shè)備、廚房設(shè)備以及各單位使用的所有電器、機(jī)械 設(shè)備; 運(yùn)輸設(shè)備:公司購買的各類車輛; 辦公設(shè)備:辦公音隔斷,辦公家具、電腦、交換機(jī)、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、電腦輔助設(shè)備、電話機(jī)、空調(diào)、電視機(jī)、 vcd機(jī)、投影儀、飲水機(jī)等。但除財(cái)務(wù)部外,其他部門一律不準(zhǔn)將文件直接報(bào)總經(jīng)理批示。 直營管理部、 客戶服務(wù)部、 廚政管理 部、加盟部、營運(yùn)部、策劃部、工程部的工作,或者是涉及以上范疇的工作,首先向執(zhí)行副總經(jīng)理請示、匯報(bào)、簽字后,確定是否向總經(jīng)理報(bào)告。傳閱文件仍然執(zhí)行在原件上面簽字的程序。 各部門因工作需要起草的需向全公司下發(fā)的文件,在分管副總、總經(jīng)理會(huì)簽后,由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)打印、校對、下發(fā)。 本模板打印手寫均可,建議打印使用。對公司以外使用時(shí)要經(jīng)分管副總簽批后使用。 ( 4)文尾落款:四號字加重。 文號:字體:宋體,字號:小四加重,顏色同抬頭顏色。 主題詞: (按文件 內(nèi)容 簡 寫,比如: 人事 任命 通知 報(bào)告 、請示 等等) 抄 送 : 趙華總經(jīng)理,楊峰副總經(jīng)理、姬脈君副總經(jīng)理 (或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)) 。 ( 5)時(shí)間:中文字式。 ( 1)標(biāo)題欄:字體:宋體,字號:三號加重,顏色:黑色。 根據(jù) 派車 單出車, 認(rèn)真 做好行車記錄 ,行駛里程、油料消耗記錄、車輛維護(hù)維修保養(yǎng)記錄; 不得私自出車 ;非特殊情況 不 得無派車單 出車; 私自出車和違章發(fā)生事故,責(zé)任自負(fù),在賠償公司損失后,將給與違紀(jì)辭退處理。發(fā)現(xiàn)車輛毛病 及時(shí)報(bào)修。 駕駛員 愛護(hù)車輛, 堅(jiān)持每日出車前的車輛狀況 檢查 ,按時(shí) 保養(yǎng),保證車輛 始終在 完好狀態(tài),隨時(shí)準(zhǔn)備執(zhí)行任務(wù) ,確保安全行車。 4. 負(fù)責(zé)公司員工的考勤管理,記載 員工出勤情況; 記載工作時(shí)間和加班時(shí)間 。 行政助理 1. 協(xié)助 總辦主任做好 公司 的日常事務(wù)處理工作,包括各類通知、督辦、文件和信息傳遞等。 10. 受理員工投訴和員工與公司勞動(dòng)爭議事宜并負(fù)責(zé)及時(shí)解決。 6. 收集及存檔相應(yīng) 的勞動(dòng)、人事法規(guī)及公司下發(fā)文件,向店內(nèi)管理人員提供人事規(guī)范咨詢 。 2. 根據(jù)公司績效管理制度,考核 各部門、各直營 店 工作業(yè)績 , 考核員工績效,并提出改進(jìn)的建議 ,并協(xié)助其制定績效改進(jìn)計(jì)劃 。 ( 12) 負(fù)責(zé)公司各種 會(huì)議通知、會(huì)場布置,作好會(huì)議記 錄、整理會(huì)議紀(jì)要,督促、檢查會(huì)議決定之執(zhí)行情況,及時(shí)向上級匯報(bào)。 ( 8) 負(fù)責(zé)組織管理公司治安保衛(wèi)工作,確保公司辦公、生活秩序不受干擾和公司財(cái)產(chǎn)、員工的安全 。 ( 4) 代表公司與外界有關(guān)部門和機(jī)構(gòu)聯(lián)絡(luò)并保持良好的合作關(guān)系 以及對外公共單位聯(lián)絡(luò),處理相關(guān)事宜以及 9 外來人員之接待工作。 負(fù)責(zé)培訓(xùn)、 督導(dǎo)屬下工作人員 不斷改善、提高工 作能力和工作態(tài)度,關(guān)注公司整體工作環(huán)境, 努力 營造良好、和諧 的工作氛圍 。 負(fù)責(zé)組織起草公司 的各種公函 、文件 ,即:請示,報(bào)告,計(jì)劃,決策等。 協(xié)調(diào)公司各部門 、各直營店的關(guān)系, 使總經(jīng)理的決策得到 很好的貫徹、 落實(shí), 對工作能夠有預(yù)見性,并主動(dòng)解決出現(xiàn)的問題, 促進(jìn)公司 各項(xiàng)工作的開展。 7. 保持與同行業(yè)之間的良好合作 及友好往來 關(guān)系 ,以便及時(shí)獲得相關(guān)信息 。 5. 掌握、分析國內(nèi)外餐飲市場狀況及同行業(yè)動(dòng)態(tài)。 2. 負(fù)責(zé) 處理公司行政、人力資源、消防安全及食品衛(wèi)生安全 、 工程、 后勤 等管理工作。 負(fù)責(zé)公司車輛管理以及駕駛員等 行政管理。 督促各部門貫徹執(zhí)行總經(jīng)理指示及總經(jīng)理辦公會(huì)議的決定,落實(shí)各項(xiàng)具體事宜,及時(shí)向總經(jīng)理反饋信息。上傳下達(dá),協(xié)調(diào)公司各部門之間的關(guān)系。 員 工 守 則 1. 熱愛中國共產(chǎn)黨,熱愛祖國,熱愛社會(huì)主義; 2. 遵守國家法律法規(guī),遵守酒店規(guī)章制度,維護(hù)酒店形象; 3. 愛酒店、愛崗位、愛事業(yè)、甘于平凡,勇于奉獻(xiàn); 4. 講文明,講禮貌,尊重賓客,真誠待客,以情服務(wù); 5. 堅(jiān)持集體利益高于個(gè)人利益,不做損害酒店利益的任何事情; 6. 鉆研業(yè)務(wù),提高技能,開拓創(chuàng)新 ,做工作中的有心人; 7. 虛心接受監(jiān)督檢查,隨時(shí)糾正自身偏差; 8. 保障賓客人身財(cái)產(chǎn)安全,愛護(hù)酒店公共財(cái)產(chǎn); 9. 發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,工作相互協(xié)作,生活互相關(guān)心; 10.忠于職守,把本職工作當(dāng)做神圣的事業(yè)來對待。 員工十要十不要 5 一、 服務(wù)要周到,不要應(yīng)付; 二、 態(tài)度要熱情,不要冷淡; 三、 技能要熟 練,不要生疏; 四、 說話要和氣,不要生硬; 五、 遇事要冷靜,不要失態(tài); 六、 配合要默契,不要牽強(qiáng); 七、 相處要和諧,不要計(jì)較; 八、 服從要一心,不要二意; 九、 生活要樂觀,不要消極; 十、 做人要自信,不要自卑。 負(fù)責(zé)公司行政工作,各種文件起草,文書檔案管理。 組織和安排總經(jīng)理召集的會(huì)議,做好會(huì)議記錄。負(fù)責(zé)接待來訪、來店人員。 1. 認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理指定的專項(xiàng)分工,領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督所分管部門的 管理工作。不斷完善各項(xiàng)管理制度,提高各部門的經(jīng)營管理水準(zhǔn)。協(xié)調(diào)、溝通、處理專項(xiàng)業(yè)務(wù)。 總經(jīng)理辦公室主任 根據(jù)總經(jīng)理的指示,管 理總經(jīng)理辦公室的日常行政事務(wù)和全體工作人員,及時(shí)反饋和處理公司 所發(fā)生的各種問題。 負(fù)責(zé)處理 上級、外單位 來文 函電,并將有關(guān)信息及時(shí)通報(bào)總經(jīng)理和有關(guān)部門。 負(fù)責(zé)催辦和追綜總經(jīng)理的決定或會(huì)議執(zhí)行情況,并及時(shí)將信息反饋給 總 經(jīng)理。 ( 2) 負(fù)責(zé)編制各 部門工作職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)和公司綜合性 規(guī)章制度; ( 3) 負(fù)責(zé) 公司企業(yè)文化建設(shè) , 宣傳企業(yè)理念, 組織 舉辦各種活動(dòng),促進(jìn)員 工 凝聚力 。 ( 7) 負(fù)責(zé)組織公司的公務(wù)用車管理,進(jìn)行科學(xué)合理的調(diào)度,滿足經(jīng)營活動(dòng)中用車需求 。 ( 11) 負(fù)責(zé)督促有關(guān)部門辦理上級需要之資料以及工作計(jì)劃、工作總結(jié)或報(bào)告,草擬公司各個(gè)時(shí)期綜合性工作計(jì)劃 、總結(jié)撰寫公司內(nèi)通知、 通告、通報(bào)等公文;負(fù)責(zé)制定年內(nèi)部審核計(jì)劃。 人事主管 1. 組織制訂公司用工制度、人事管理制度、勞動(dòng)工資制度、人事檔案 管理制度、員工手冊 等規(guī)章制度、實(shí)施細(xì)則和人力資源部工作程序,經(jīng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施。 5. 檢查全體 員工出勤狀況,按照公司有關(guān)規(guī)定,督促員工遵守公司規(guī)范和人事紀(jì)律 。 9. 做好各類人力資源狀況的統(tǒng)計(jì)、分析、預(yù)測、調(diào)整、查詢和人才庫建立等工作 。 13. 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 3. 負(fù)責(zé)做好公司來賓的接待, 安排好 相關(guān) 的 接機(jī) 、 訂餐、訂房、訂 票等工作 。 7. 認(rèn)真及時(shí)地完成領(lǐng)導(dǎo)交待的各項(xiàng)工作,并匯報(bào)結(jié)果。 自己動(dòng)手做好力所能及的 車輛 維護(hù)保養(yǎng) , 隨時(shí) 保持車輛潔凈美觀。積
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