【正文】 質量管理的發(fā)展： （ 1940年前 ） 在這一階段，人們對質量管理的理解還只限于對有形產(chǎn)品的質量檢驗，即通過嚴格檢驗來控制和保證產(chǎn)品質量。 全面質量管理 不局限于對制造過程的控制 ，而是 把企業(yè)各部門的研制質量、維持質量和提高質量的活動綜合起來，構成有效的質量管理體系 強化質量意識 ? 1海爾的質量意識 ? 今天不砸這些這些有問題的冰箱，將來，就會有人來砸咱們的廠子 ? 有缺陷的就是廢品 ? 2一些發(fā)人深思的質量事件 ? 大頭娃娃與三鹿奶粉 ? 欣弗事件與亮菌甲素注射液 ? 南京冠生園月餅與黑心粽子 ? 2023年中秋前夕，中央電視臺《新聞 30分》節(jié)目播出了這樣的畫面：賣不出去的月餅拉回廠里，刮皮去餡、攪拌、炒制入庫冷藏，來年重新出庫解凍攪拌，再送上月餅生產(chǎn)線 …… ? 冠生園是一家百年老字號， 1918年在上海創(chuàng)立，主營各類食品、糕點。 ? 央視的節(jié)目一播出，南京冠生園的月餅立刻成為眾矢之的，不僅它的產(chǎn)品全部滯銷，就連與之共享同一品牌的上海冠生園等都受到嚴重影響，各地冠生園企業(yè)的減產(chǎn)均在 50％以上，而南京冠生園的廠區(qū)已經(jīng)人去樓空。 一個有著金字招牌的企業(yè)就這樣倒下了。 ? 2023胡潤全球富豪榜 吉林修正藥業(yè)修淶貴95億元上榜 ? 據(jù)國家食藥監(jiān)總局網(wǎng)站消息， 11月 4日至 5日，該局聯(lián)合地方食藥監(jiān)局對吉林省四家生產(chǎn)肺寧顆粒藥品生產(chǎn)企業(yè)開展了 飛行檢查， 發(fā)現(xiàn)修正藥業(yè)集團股份有限公司 (柳河廠區(qū) )原料庫存放的用于生產(chǎn)肺寧顆粒的藥材返魂草部分發(fā)生霉變變質，企業(yè)還存在故意編造虛假檢驗報告等行為。是從企業(yè)領導層到各職能部門管理人員、技術人員和工人全員參與的質量管理活動 ? 四、全面質量管理的方法 ? 一般采用 PDCA循環(huán)控制方法 ? (一 ) PDCA循環(huán)的含義 ? 也稱 戴明環(huán) ，是由美國著名質量管理專家戴明首先提出的，它是全面質量管理所應遵循的科學程序。 ? 這種產(chǎn)品、服務、工作質量特性的差別，稱為 質量波動。 ? 可采用的分層標志： ? 人員（年齡、性別，級別分層）；機器；材料；方法；測量；時間；環(huán)境等 ? （主次因素排列圖） ? 找出影響產(chǎn)品質量的主要因素 ? 帕累托發(fā)現(xiàn)關鍵的少數(shù)和次要的多數(shù)的規(guī)律 ? 朱蘭將之用到質量管理理論 ? 影響質量的原因很多，但并不是每一種都是主要因素，絕大多數(shù)因素是可以忽略的 ? （石川圖、因果圖、特性要因圖、魚刺圖或樹枝圖） ? 由質量管理專家 石川馨 最早使用的。 ? 強正相關，強負相關 ? 弱正相關，弱負相關 ? 不相關，非線性相關 ? ? 研究工序質量分布的統(tǒng)計工具 ? 正常情況下，直方圖呈正態(tài)分布 ? （管理圖法） ? 在直角坐標系內畫有控制界限，描述生產(chǎn)過程中產(chǎn)品質量波動狀態(tài)的圖形。認證機構提供產(chǎn)品符合特定要求的正式證明或許可證，使制造商可以在產(chǎn)品上加附認證標志。 ? 其中 ISO是目前世界上最大的國際標準化組織，它成立于 1947年，到 2023年它已有 117個成員，包括 117個國家和地區(qū)。 1988年，我國將國際標準化組織 (ISO)在 1987年發(fā)布的《質量管理和質量保證標準》等國際標準仿效采用為我國國家標準，編號為GB/T10300系列 .它在編寫格式、技術內容上與國際標準有較大的差別。當某些產(chǎn)品沒有國家標準而又需要在全國某個行業(yè)范圍內統(tǒng)一的技術要求，則可以制定行業(yè)標準。企業(yè)標準只能在企業(yè)內部適用。對于難以直接定量表示的，如舒適、靈敏、操作方便等，則通過產(chǎn)品和零部件的試驗研究，確定若干技術參數(shù)，以間接定量反映產(chǎn)品質量特性。產(chǎn)品質量標準是產(chǎn)品生產(chǎn)、檢驗和評定質量的技術依據(jù)。企業(yè)的產(chǎn)品標準須報當?shù)卣畼藴驶姓鞴懿块T和有關行政主管部門備案。目前，我國的國家標準是采用等同于現(xiàn)行的 ISO9000:2023標準，編號為GB/T190002023系列。 IEC也是比較大的國際標準化組織，它主要負責電工、電子領域的標準化活動。 ISO9000族標準的基本思想 ? 1． 建立并實施文件化的質量體系； ? 2．質量體系應該滿足 顧客、企業(yè) 和社會三方的需要和利益； ? 3．搞好質量管理關鍵在領導； ? 4．控制所有過程的質量，包括工作質量和產(chǎn)品質量； ? 5．預防不合格； ? 6．定期評價質量體系； ? 7．持續(xù)的質量改進，包括產(chǎn)品質量改進和工作質量改進。ISO/IEC指南 2： 1986中對“認證”的定義是：“ 由可以充分信任的第三方證實某一經(jīng)鑒定的產(chǎn)品或服務符合特定標準或規(guī)范性文件的活動 。 ? 但因素之間還存在著縱向的因果關系。 ? 這是最基本的質量原因分析方法，也是最常用的 ? 注意： ? 統(tǒng)計分析表必須針對具體的產(chǎn)品，設計出專用的調查表調查和分析。 ? 即使技術高超的工人加工產(chǎn)品，用相同的原材料、相同的工藝規(guī)程在同一臺機器上生產(chǎn)一批產(chǎn)品，也不可能做到百分之百的一致。 第二節(jié) 全面質量管理 ? 一、全面質量管理的概念 ? 是以保證和提高產(chǎn)品質量為中心，全體員工和各個部門同心協(xié)力，綜合運用一套完整的科學管理理論體系、專業(yè)技術和科學方法，對影響產(chǎn)品質量的全過程和各種因素實行控制，力求經(jīng)濟地開發(fā)、研制和生產(chǎn)、銷售用戶滿意的產(chǎn)品的系統(tǒng)管理活動。這一令人震驚的問題居然發(fā)生在安徽省一知名食品企業(yè) —— 合肥皖毛毛速凍食品身上。如今，說敗也就這么敗了 …… ” ? 2023年春節(jié)剛過，南京冠生園食品有限公司正式向南京市中級人民法院申請破產(chǎn)。 ? 冠生園素以“童叟無欺、貨真價實”作為經(jīng)商的理念，它生產(chǎn)的各類食品、糕點不但享譽中國，在日、韓、東南亞等國家都很有口碑。 同時在產(chǎn)品檢驗和驗收檢查中采用了統(tǒng)計抽樣方案 。 質量管理活動要素 質量保證（ Quality Assurance）： ?質量保證是質量管理的一部分，為了使用戶信任某一產(chǎn)品、過程或服務的質量所進行全部有計劃有組織的活動 ?保證質量、滿足要求是質量保證的基礎和前提 質量管理活動要素 質量改進 ： （ Quality Improvement） ?質量改進是質量管理的一部分，致力于增強滿足質量要求的能力。 ?質量目標依據(jù)質量方針制定，組織應在組織內各個層次制定質量目標。 ? 質量方針是企業(yè)經(jīng)營總目標的組成部分，是企業(yè)管理者對質量的指導思想和承諾。 ISO9000 ： 2023 理解要點： ① 制訂質量方針、質量目標、質量策劃、質量控制、質量保證、質量改進等活動以實現(xiàn)質量目標，其實施的全部活動即為質量管理。 ? 廣義的質量，指產(chǎn)品質量，工程質量，工作質量，環(huán)境質量和企業(yè)質量的總和?！百|量相對客戶而存在”， 而客戶對質量提出的要求往往受到使用時間、使用地點、使用對象、社會環(huán)境和市場競爭等因素的影響，這些因素變化，會使人們對同一產(chǎn)品提出不同的質量要求。他從統(tǒng)計學方法在質量管理中的運用入手，經(jīng)過多年摸索，為質量管理提出了系統(tǒng)全面的思想、理論和方法。因為我的人生很精彩。我將以兩段話來為本書畫上句號。 ? 我們表示十分敬佩，朱蘭博士風趣地說如果自己不能完成的話，孫子可以完成。管理者做好了，員工就有所遵循，也會做好工作。比如象我們上海質量管理科學研究院，專門從事質量理論研究和實踐推廣工作。他相信這種趨勢將在 21世紀持續(xù)。日本之所以能夠后來發(fā)展成為超級經(jīng)濟強國是同它的優(yōu)質產(chǎn)品密不可分的。 ? 二戰(zhàn)后，日本的經(jīng)濟重心迅速 從軍工產(chǎn)業(yè)轉向