【正文】 的理念與服務(wù)大眾的精神，在 1975年於高雄成立第一家海霸王餐廳，近二十年來(lái)，先後在臺(tái)北、高雄兩地開設(shè)了十七家直營(yíng)連鎖餐廳。 136 海霸王的經(jīng)營(yíng)理念：『五好一公道』 一、服務(wù)親切好 二、清潔衛(wèi)生好 三、品質(zhì)品味好 四、裝璜氣氛好 五、環(huán)境美化好 價(jià)錢公道 137 連鎖餐飲業(yè)的五力 現(xiàn)場(chǎng)的三項(xiàng)叫做 1. 「商品力」（ Quality）、 2. 「服務(wù)力」（ Service）、 3. 「店鋪力」（ Cleanliness）， 另外兩項(xiàng)是擇地力、 宣傳企劃力， 138 提升業(yè)績(jī)的管理模式 、動(dòng)線規(guī)劃及餐廚工程的控制 式 、空調(diào)的良好供應(yīng)系統(tǒng) 制 、設(shè)備的采購(gòu)作業(yè)計(jì)劃 防護(hù) 、訓(xùn)練 、會(huì)計(jì)的電腦化作業(yè)導(dǎo)入 理方式 、店外促銷策略 139 核心能力的展開 加速企業(yè)內(nèi)部的技術(shù)擴(kuò)散和發(fā)掘多樣化經(jīng)營(yíng)的機(jī)會(huì)。 戰(zhàn)略咨詢層的管理咨詢公司，主要是為企業(yè)提供戰(zhàn)略設(shè)計(jì)、競(jìng)爭(zhēng)策略、業(yè)務(wù)領(lǐng)域分析與規(guī)劃設(shè)計(jì)等服務(wù)，同時(shí)也有一些咨詢公司主要面向政府提供政策決策咨詢。 143 國(guó)際上最著名的戰(zhàn)略咨詢公司 麥肯錫 波士頓 羅蘭 專門從事戰(zhàn)略咨詢服務(wù)的公司較少，大多數(shù)咨詢公司通常是將業(yè)務(wù)領(lǐng)域擴(kuò)展到管理咨詢層次上。 企業(yè)內(nèi)部的人才流動(dòng)與風(fēng)險(xiǎn)組織。 臺(tái)灣餐飲業(yè)興起了一波餐飲潮流 ──任你吃到飽（ All You Can Eat）的用餐方式。因?yàn)榍驙钶S承的應(yīng)用范圍就那么多。 132 選擇核心能力的培養(yǎng)方向 特別要注意區(qū)分哪些可能成為，而哪些不可能成為核心能力。 吸收能力由這樣一些因素決定著，個(gè)別成員的掌握信息（收集信息）和學(xué)習(xí)的能力，團(tuán)隊(duì)的學(xué)習(xí)和交流氣氛，組織內(nèi)部明確的信息傳播渠道，技術(shù)開發(fā)和營(yíng)銷、生產(chǎn)等部門的互動(dòng)關(guān)系等。 127 核心能力與產(chǎn)品平臺(tái) 核心能力是產(chǎn)品平臺(tái)的技術(shù)基礎(chǔ)，產(chǎn)品平臺(tái)是核心產(chǎn)品。 122 核心能力的競(jìng)爭(zhēng) 企業(yè)對(duì)持久競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的追求必定會(huì)導(dǎo)致對(duì)核心能力的競(jìng)爭(zhēng)，包括： 1. 對(duì)核心能力“生存空間”的競(jìng)爭(zhēng)； 2. 產(chǎn)品平臺(tái)的競(jìng)爭(zhēng)； 3. 對(duì)核心能力的動(dòng)態(tài)完善； 123 核心能力與核心產(chǎn)品 核心產(chǎn)品 核心能力 最終產(chǎn)品 最終產(chǎn)品 最終產(chǎn)品 最終產(chǎn)品 核心產(chǎn)品 核心能力 核心能力 124 核心能力與產(chǎn)品平臺(tái) 核心能力的競(jìng)爭(zhēng)又表現(xiàn)為產(chǎn)品平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)。 121 案例： 佳能公司的核心能力與產(chǎn)品 核心能力 精密機(jī)加工 光學(xué) 微電子技術(shù) 照相機(jī) □ □ □ 傳真機(jī) □ □ □ 光學(xué)儀器 □ □ 激光打印機(jī) □ □ 例如，測(cè)量鹵化銀顆粒上少量染料的技術(shù)，此技術(shù)是制造可再生鹵化劑的重要技術(shù)，但不是競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的來(lái)源?？逻_(dá)通過開發(fā)新型鹵化劑，有效提高了彩照清晰度。 核心能力已經(jīng)成為當(dāng)今 最為流行 的概念。 106 企業(yè)能力分類 1. 營(yíng)銷能力 2. 生產(chǎn)能力 3. 財(cái)務(wù)能力 4. 組織能力 5. 技術(shù)開發(fā)能力等五類 也有分為三類乃至六類的觀點(diǎn) 107 能力分析的目的 通過與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)比來(lái)認(rèn)識(shí)企業(yè)的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。 2. 耐久性（ Durability）。 人力資源 員工的培訓(xùn)水平、適應(yīng)力、判斷力和工作態(tài)度。 物化資源 生產(chǎn)設(shè)備及其布局，原料以及采購(gòu)渠道。 84 四 企業(yè)的資源與能力 85 本節(jié)內(nèi)容 一、企業(yè)資源 二、企業(yè)能力 三、核心能力 /競(jìng)爭(zhēng)力 86 企業(yè)資源觀 — RBV the resourcebased view of the firm 把企業(yè)的績(jī)效差別歸結(jié)為企業(yè)的資源差別 WHAT A FIRM CAN DO IS FUNDAMENTAL TO ITS SUCCESS 87 何謂資源 經(jīng)濟(jì)學(xué)：資源是經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本概念，資源配置也是經(jīng)濟(jì)學(xué)中的一個(gè)經(jīng)典命題。 在 1960年，保存一位顧客的信息的成本大約是一美元，現(xiàn)在則是每位顧客不到一美分。 81 一整套現(xiàn)代的指導(dǎo)思想 3．新的范圍經(jīng)濟(jì) 通過利用同一套數(shù)字資產(chǎn)為無(wú)關(guān)的分散市場(chǎng)提供價(jià)值，企業(yè)能夠重新定義范圍經(jīng)濟(jì)。 使用數(shù)字信息資產(chǎn)創(chuàng)造價(jià)值的各種成本是零或接近于零。 將研究與開發(fā)過程中獲得的設(shè)計(jì)信息進(jìn)行 匯集、組織、挑選、綜合與配置 ，構(gòu)造一個(gè)計(jì)算機(jī)模擬環(huán)境，使消費(fèi)者能進(jìn)入虛擬設(shè)計(jì)空間并反饋信息，從而在開放的汽車設(shè)計(jì)中增加價(jià)值。 把信息匯聚成一個(gè)過程，圍繞顧客來(lái)組織、選擇恰當(dāng)?shù)男畔?，并進(jìn)行包裝（或整合）和分銷，這是信息世界獨(dú)特的五個(gè)價(jià)值增加步驟。 例如，檢測(cè)費(fèi)用可能只占總成本的 1%，但是若把不合格的產(chǎn)品賣給顧客，也會(huì)對(duì)企業(yè)差異性優(yōu)勢(shì)產(chǎn)生重大的消極影響。 實(shí)際上，任何一種價(jià)值活動(dòng)都是差異性的一個(gè)潛在來(lái)源。 50 十種結(jié)構(gòu)性成本驅(qū)動(dòng)因素 1. 規(guī)模 2. 學(xué)習(xí) 3. 生產(chǎn)能力利用模式 4. 聯(lián)系 5. 相互關(guān)系 51 十種結(jié)構(gòu)性成本驅(qū)動(dòng)因素 6. 整合 7. 時(shí)機(jī)選擇 8. 自主政策 9. 地理位置 10. 機(jī)構(gòu)因素 52 運(yùn)營(yíng)性成本驅(qū)動(dòng)因素 員工對(duì)持續(xù)改進(jìn)工作的認(rèn)同程度 質(zhì)量意識(shí)和質(zhì)量管理能力 新產(chǎn)品的市場(chǎng)開發(fā)周期 工作流程是否合理、高效 53 （結(jié)構(gòu)性）成本驅(qū)動(dòng)因素分析 1 規(guī)模經(jīng)濟(jì) 在企業(yè)的每一項(xiàng)價(jià)值活動(dòng)里實(shí)際上都能找到一定程度的規(guī)模經(jīng)濟(jì)（和不經(jīng)濟(jì)） 按區(qū)域劃定的推銷員隊(duì)伍和按產(chǎn)品劃定的推銷員隊(duì)伍 54 成本驅(qū)動(dòng)因素分析 2 學(xué)習(xí) 各種價(jià)值活動(dòng)中學(xué)習(xí)的速度可能變化很大，學(xué)習(xí) 成本的驅(qū)動(dòng)機(jī)制也有差異 學(xué)習(xí) 增效 成本：與活動(dòng)量關(guān)系很大 學(xué)習(xí) 機(jī)械 成本：技術(shù)變革，與產(chǎn)量無(wú)關(guān) 學(xué)習(xí) 時(shí)間 成本：蕭條時(shí)更容易進(jìn)步 55 成本驅(qū)動(dòng)因素分析 3 生產(chǎn)能力利用模式 實(shí)際生產(chǎn)量 /計(jì)劃能力 季節(jié)性、周期性、波動(dòng)性的供求 均衡生產(chǎn)總是最佳的方式 56 成本驅(qū)動(dòng)因素分析 4 聯(lián)系 內(nèi)部聯(lián)系和外部聯(lián)系 1. 成本優(yōu)勢(shì)潛在的強(qiáng)有力的來(lái)源：協(xié)調(diào)和優(yōu)化 2. 企業(yè)其他各處有哪些活動(dòng)對(duì)進(jìn)行這項(xiàng)活動(dòng)的成本有或可能有影響 3. 改變一項(xiàng)活動(dòng)的實(shí)施方式有可能進(jìn)而降低總成本（部件外購(gòu)，精工表與珠寶店） 4. 外部聯(lián)系 — 侃價(jià)實(shí)力 57 成本驅(qū)動(dòng)因素分析 5 相互關(guān)系 企業(yè)內(nèi)部業(yè)務(wù)單元間的相互關(guān)系 有形相互關(guān)系 共享營(yíng)銷渠道 無(wú)形相互關(guān)系 一 個(gè)部門成本是如何削減的，實(shí)質(zhì)是可以共享學(xué)習(xí)的果實(shí) 共享的好處 — 增強(qiáng)了該活動(dòng)的能力：規(guī)模、學(xué)習(xí)以及充分利用生產(chǎn)能力 58 成本驅(qū)動(dòng)因素分析 6 整合 避免利用市場(chǎng)的成本 聯(lián)合作業(yè)的經(jīng)濟(jì)性（加熱） 整合與解除整合 59 成本驅(qū)動(dòng)因素分析 7 時(shí)機(jī)選擇 首創(chuàng)品牌成本較低 遲后行動(dòng)可選擇最先進(jìn)的設(shè)備 經(jīng)濟(jì)條件不好時(shí)勞動(dòng)力成本較低 經(jīng)濟(jì)下降期間購(gòu)置設(shè)備 60 成本驅(qū)動(dòng)因素分析 8 政策選擇 起著一種獨(dú)立的作用 迅速對(duì)整體成本產(chǎn)生影響 服務(wù)水平 /交貨時(shí)間 61 成本驅(qū)動(dòng)因素分析 9 地理位置 政策選擇或者歷史原因 影響勞動(dòng)力、原材料等 幾乎對(duì)所有價(jià)值活動(dòng)的成本都具有影響 改變地點(diǎn)就有可能創(chuàng)造一種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 62 成本驅(qū)動(dòng)因素分析 10 機(jī)構(gòu)因素 政府法規(guī)、稅收、工會(huì)活動(dòng)、關(guān)稅等 80年代美國(guó)批準(zhǔn)使用兩節(jié)拖車的法規(guī)對(duì)運(yùn)輸公司的