【正文】 ，檢查項(xiàng)目按產(chǎn)品項(xiàng)目驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。 E 每半年檢查維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容：檢查機(jī)房?jī)?nèi)主機(jī)的安裝情況和減速箱內(nèi)是否有油或漏油 ，檢查測(cè)試主機(jī)抱閘組合裝置及主機(jī)的整體性能，更換主機(jī)齒輪油，對(duì)機(jī)房進(jìn)行徹底的衛(wèi)生清掃；檢查梳齒板安全開(kāi)關(guān)的安裝情況及性能；檢查導(dǎo)軌的安裝情況和接口；檢查底坑內(nèi)所有張緊裝置是否正常，以及斷鏈開(kāi)關(guān)的狀況和性能。梳齒板上有相鄰兩齒以上缺落的，應(yīng)予立即更換。并確定維護(hù)時(shí)間、維護(hù)周期和維護(hù)內(nèi)容，應(yīng)將設(shè)備的故障隱患消除在萌芽狀態(tài)，特別是杜絕安全事故的發(fā)生。當(dāng)有雜物堆積于梯級(jí)與梳齒板間或梯級(jí)與裙板之間時(shí)，必須停止扶梯或自動(dòng)人行道運(yùn)行，并將雜物除去。在扶梯或自動(dòng)人行道進(jìn)出口處，在寬度不小于扶梯或自動(dòng)人行道寬度，長(zhǎng)度 不少于 米的范圍內(nèi)，嚴(yán)禁堆放任何商品或其它雜物。 C 扶梯或自動(dòng)人行道在運(yùn)行過(guò)程中，勸導(dǎo)乘客保持正確站立位置并手握扶手帶，不要滯留在上、下出入口。 各門(mén)店物業(yè)處應(yīng)將本門(mén)店設(shè)備運(yùn)行的真實(shí)情況定期如實(shí)上 報(bào)，對(duì)于隱瞞事實(shí)真相，不及時(shí)排除設(shè)備故障，造成設(shè)備帶病運(yùn)行，使故障進(jìn)一步擴(kuò)大，直到影響營(yíng)運(yùn)的情況，一經(jīng)查實(shí)，每次給予門(mén)店物業(yè)處長(zhǎng)警告處分 1 次，地區(qū)負(fù)責(zé)設(shè)備管理的設(shè)備設(shè)施主管警告處分 1 次，地區(qū)行政物業(yè)管理中心總監(jiān)扣 2 點(diǎn)處罰。 (2) 定維護(hù)員：根據(jù)本店技工的崗位及特長(zhǎng)，確定設(shè)備維護(hù)責(zé)任人。 （ 4）嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備的操作規(guī)程，按時(shí)定期對(duì)各類(lèi)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，認(rèn)真做好各類(lèi)設(shè)備的運(yùn)行記錄和維護(hù)維修記錄。門(mén)店出現(xiàn)上述情況未能及時(shí)報(bào)告地區(qū)物業(yè)部的，每次給處長(zhǎng)扣 1點(diǎn)處罰。 門(mén)店物業(yè)處由處長(zhǎng)填寫(xiě)書(shū)面報(bào)告《設(shè)備故障報(bào)告表》，在書(shū)面報(bào)告中首先應(yīng)填報(bào)本門(mén)店名稱(chēng)和報(bào)告日期。如與維修商簽訂了年保維修協(xié)議的，設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，應(yīng)立即聯(lián)系維保單位履行維保協(xié)議。并確定維護(hù)時(shí)間、維護(hù)周期和維護(hù)內(nèi)容。 三、 職責(zé)劃分： 設(shè)備使用部門(mén)應(yīng)指派專(zhuān)人負(fù)責(zé)，每日定時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔衛(wèi)生和檢查。 設(shè)備設(shè)施管理細(xì)則 前言： 20xx 年是公司跨區(qū)域發(fā)展最為關(guān)鍵的一年，為使公司的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)更加標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、統(tǒng)一化，集團(tuán)物業(yè)管理部將按照集團(tuán)《設(shè)備設(shè)施管理制度》制定本規(guī)范，加大對(duì)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)和操作的管理、檢查、考核的力度，以提高設(shè)備設(shè)施管理水平，更好地為營(yíng)運(yùn)服務(wù)，使賣(mài)場(chǎng)購(gòu)物環(huán)境得到進(jìn)一步改善。設(shè)備使用人即為設(shè)備日常養(yǎng)護(hù)的第一責(zé)任人，必須嚴(yán)格按本細(xì)則進(jìn)行日常管理和衛(wèi)生清潔工作。要求對(duì)每次的維護(hù)保養(yǎng)、故障修理情況做出書(shū)面記錄。 （ 1）巡檢人員每日對(duì)賣(mài)場(chǎng)定時(shí)巡視，每班不得少于二次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。然后填報(bào)故障設(shè)備基本情況和故障情況。 行政物業(yè)部對(duì)各門(mén)店的《設(shè)備故障報(bào)告表》在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)做出答復(fù)，并將《設(shè)備故障報(bào)告表》存檔，并上報(bào)集團(tuán)物業(yè)管理部。 （ 5）設(shè)備發(fā)生故障或運(yùn)行時(shí)間較長(zhǎng)需要大修的，及時(shí)向地區(qū)行政物業(yè)部提出設(shè)備大修申請(qǐng)（大修是指設(shè)備更換零、配件或其它維修費(fèi)用在 3000 元以上，有效維修時(shí)間達(dá)十二小時(shí)以上的設(shè)備維修，申請(qǐng)表格式見(jiàn)附表 2《設(shè)備設(shè)施大修申請(qǐng)表》，由物業(yè)處組織對(duì)設(shè)備進(jìn)行大修。 (3) 定維護(hù)周期：根據(jù)設(shè)備使用狀況和細(xì)則要求確定設(shè)備的維護(hù)時(shí)間。 四、設(shè)備設(shè)施操作與維護(hù)保養(yǎng)規(guī)范內(nèi)容如下： （一）機(jī)電設(shè)備 自動(dòng)扶梯、自動(dòng)人行道、客梯及貨梯 （ 1）扶梯、人行道梯日常管理和操作規(guī)程 A 門(mén)店物業(yè)處長(zhǎng)安排維護(hù)員在門(mén)店?duì)I業(yè)前 5 分鐘內(nèi)啟動(dòng)使用，啟動(dòng)正常營(yíng)業(yè)中顧客正在乘梯時(shí)不許隨意開(kāi)啟和關(guān)閉電梯。禁止乘客在扶梯或自動(dòng)人行道上逆向行走，嬉戲、奔跑或坐在踏板上。 E 勸導(dǎo)乘客不要用鞋尖觸及裙板，不要用腳、硬物和重物去踢蹬、碰擦梯級(jí)和扶梯或自動(dòng)人行道內(nèi)側(cè)板。 H 每天關(guān)機(jī)前要觀察扶梯或自動(dòng)人行道的運(yùn)行情況是否正常，梯級(jí)或踏板是否抖擺，有無(wú)異聲、異味產(chǎn)生。要求對(duì)每次的維護(hù)保養(yǎng)、故障修理等情況做出書(shū)面記錄。 C 每?jī)芍埽ㄟ\(yùn)行時(shí)間 五年以上的舊扶梯或自動(dòng)人行道每周一次）一次檢查并記錄如下內(nèi)容：檢查機(jī)房?jī)?nèi)是否漏油、清潔，鏈條松緊程度以及機(jī)房?jī)?nèi)溫度、照明、電控開(kāi)關(guān)與接線是否正常，自動(dòng)潤(rùn)滑油管的分布、余油量和流量是否正常，沒(méi)有自動(dòng)潤(rùn)滑系統(tǒng)的要及時(shí)加油，檢查并測(cè)試上、下平臺(tái)上各類(lèi)按鈕、顯示器、蜂鳴器性能是否正常；檢查玻璃和圍裙板是否穩(wěn)固，扶手帶是否受到磨損和擠壓，梯級(jí)或踏板運(yùn)行是否平穩(wěn)。對(duì)其它所有設(shè)備運(yùn)行狀況進(jìn)行檢查和衛(wèi)生清掃。 ⑶、衛(wèi)生規(guī)范： A 扶梯表面的衛(wèi)生由保潔公司負(fù)責(zé)，保潔公司應(yīng)指派專(zhuān)人負(fù)責(zé)某扶梯的表面衛(wèi)生工作，門(mén)店物業(yè)處負(fù)檢查、督促責(zé)任 ；機(jī)房?jī)?nèi)、底坑內(nèi)以及扶梯或自動(dòng)人行道內(nèi)部的衛(wèi)生工作由負(fù)責(zé)該扶梯或自動(dòng)人行道保養(yǎng)的維保單位清理，專(zhuān)責(zé)維護(hù)員負(fù)責(zé)監(jiān)督，物業(yè)處長(zhǎng)負(fù)責(zé)跟進(jìn)。 C 扶梯或自動(dòng)人行道嚴(yán)禁堆置其他雜物和廣告牌等，如有，保潔員應(yīng)及時(shí)清除或移位。 F 每半年對(duì)扶梯內(nèi)部進(jìn)行一次徹底的清潔衛(wèi)生。 C 電梯屬特種設(shè)備，貨梯只許載貨，嚴(yán)禁載人或超載運(yùn)行 。 F 嚴(yán)禁在客梯轎廂內(nèi)嬉鬧、跳躍。 H 電梯在運(yùn)行過(guò)程中要注意保持轎廂內(nèi)整潔，及時(shí)清理地坎內(nèi)和轎廂內(nèi)灰塵、雜物，避免電梯被卡不能運(yùn)行。電梯長(zhǎng)期停用時(shí)，要將機(jī)房?jī)?nèi) 總電源切斷。及時(shí)清除電梯內(nèi)雜物，嚴(yán)禁將雜物清入電梯井道。 D 電梯若由無(wú)證人員操作，每次扣罰物業(yè)處長(zhǎng)和收貨課長(zhǎng)各 1 點(diǎn)。 B 門(mén)店物業(yè)應(yīng)制訂相應(yīng)的操作與保養(yǎng)維護(hù)規(guī)范，做到物業(yè)處內(nèi)人手一份，并張貼在發(fā)電機(jī)房?jī)?nèi)顯要位置，要求嚴(yán)格按規(guī)范執(zhí)行操作。 E 啟動(dòng)前要注意檢查切換相應(yīng)開(kāi)關(guān)，啟動(dòng)發(fā)電機(jī)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行操作，發(fā)電機(jī)正常后，將鑰匙開(kāi)關(guān)打到“自動(dòng)”位置，然后送電?！碌蛪嚎傌?fù)荷開(kāi)關(guān)?！杆僬{(diào)整發(fā)電機(jī)電壓至 400V，頻率至 50HZ。→檢查燃油和潤(rùn)滑油箱油位，及時(shí)補(bǔ)油，防止燒壞柴油機(jī)或缺油停機(jī)。 （ 2）、 維護(hù)保養(yǎng)： A 門(mén)店物業(yè)處長(zhǎng)以書(shū)面形式安排固定的維護(hù)員負(fù)責(zé)發(fā)電機(jī)組的日常管理和維護(hù)保養(yǎng)任務(wù)。 B 發(fā)電機(jī)組應(yīng)長(zhǎng)期處于待用狀態(tài)，故機(jī)組用的發(fā)電機(jī)、柴油機(jī)、蓄電瓶等應(yīng)嚴(yán)格按各自說(shuō)明書(shū)進(jìn)行定期保養(yǎng)，不可馬虎或減少保養(yǎng)次數(shù)。 F 發(fā)電機(jī)在試運(yùn)行或發(fā)電過(guò)程中，需對(duì)機(jī)組的噪聲和震動(dòng)情況進(jìn)行定期檢查，如產(chǎn)生過(guò)度震動(dòng)，則可能是軸承缺乏潤(rùn)滑或磨損所致，則應(yīng)根據(jù)需要添加潤(rùn)滑濟(jì)或更換軸承。其它設(shè)備如氣門(mén)間間隙檢查，空氣濾清器、噴油器、渦輪增壓器、冷卻液等更換等也須定期執(zhí)行。 （ 4）、 獎(jiǎng)懲辦法： A 負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)的維護(hù)員必須按說(shuō)明書(shū)、操作規(guī)程及以上說(shuō)明進(jìn)行發(fā)電機(jī)的定期維護(hù)保養(yǎng)和檢查，否則，每次扣罰該維護(hù)員 1 點(diǎn)，如是物業(yè)處長(zhǎng)未盡檢查、督促之責(zé)，則扣罰該處長(zhǎng) 1 點(diǎn)。 配變電設(shè)備和用電 （ 1）、 日常管理和操作規(guī)程： A 門(mén)店物業(yè)處必須堅(jiān)持“安全、節(jié)約、高效”的方針，對(duì)本門(mén)店的用電進(jìn)行管理，必須組織制訂配電室管理制度和操作規(guī)范。熟練掌握倒閘操作技術(shù)，了解本門(mén)店用電的管理制度，能排除常見(jiàn)的配供電設(shè)備故障。記錄表保存在配電間，每天記錄并抽查?！鐔闻_(tái)變壓運(yùn)行，則拉下主母線聯(lián)絡(luò)開(kāi)關(guān)。 F 設(shè)備出現(xiàn)較大故障，應(yīng)向地區(qū)和集團(tuán)物業(yè)部報(bào)告。 （ 2）、 維護(hù)保養(yǎng)： A 門(mén)店物業(yè)處長(zhǎng)須以書(shū)面 形式安排固定的維護(hù)員負(fù)責(zé)配變電設(shè)備和各樓層或各區(qū)域的電控箱進(jìn)行日常管理和維護(hù)保養(yǎng)任務(wù)。 D 對(duì)外租戶、聯(lián)營(yíng)戶的用電、以及柜臺(tái)裝修用電等情況制訂出嚴(yán)格的管理制度，防止安全事故的發(fā)生和公司電費(fèi)的流失。發(fā)現(xiàn)異常情況，及時(shí)整改，對(duì)各外租戶、聯(lián)營(yíng)戶的用電安全隱患，必須限期整改，否則予以經(jīng)濟(jì)處罰或勒令停業(yè)整頓。 B 嚴(yán)禁電控箱、電表箱下放置其它雜物，特別是紙皮、發(fā)泡膠等易燃物品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要及時(shí)清除。 （二） 空調(diào)設(shè)備 中央空調(diào)系統(tǒng) （ 1）、日常管理與操作規(guī)范： A 中央空調(diào)是門(mén)店的大型設(shè)備，投資大，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，安裝工程量大，只有經(jīng)過(guò)專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)的維護(hù)員才可進(jìn)行中央空調(diào)的操作和維護(hù)，不允許未經(jīng)培訓(xùn)的員工操作或維護(hù)中央空調(diào)系統(tǒng)，或隨意進(jìn)入主機(jī)房，亂動(dòng)空調(diào)上按鈕或其它部件。 D 中央空調(diào)運(yùn)行操作流程：開(kāi)機(jī)前準(zhǔn)備：檢查冷卻塔水位是否正常、冷凍水是否足量（重新灌的冷凍水需排除管內(nèi)空氣）、電源電壓是否正常、壓縮機(jī)油位和油溫是否達(dá)到正常，以及冷卻水閥與冷凍水閥是否打開(kāi)等。每天不少于三次空調(diào)的數(shù)據(jù)抄錄。 G 設(shè)備因故障報(bào)警停機(jī)，應(yīng)立即檢查故障原因，能排除的故障立即排除，消除報(bào)警，重新啟動(dòng)中央空調(diào)；不能排除的故障，應(yīng)立即報(bào)告物業(yè)處長(zhǎng)或上級(jí)主管，請(qǐng)生產(chǎn)廠商或供應(yīng)商技術(shù)人員維修。 N 做好運(yùn)行記錄、維修記錄和保養(yǎng)記錄。每班檢查一次集水總管壓差裝置的工作狀況，并記錄壓力表讀數(shù)。每季度需給電機(jī)軸承加一次潤(rùn)滑油。 G 加強(qiáng)賣(mài)場(chǎng)巡視，檢查空調(diào)效果。及時(shí)更換老化的密封件和不能再繼續(xù)使用的水管。 B 清潔沖洗空調(diào)末端系統(tǒng)每年至少兩次清除冷凍水中的污垢，清洗冷凍水過(guò)濾網(wǎng)；在 空調(diào)運(yùn)行期間每月至少 2 次清洗風(fēng)機(jī)過(guò)濾網(wǎng)；每年至少 2 次沖洗清除冷卻塔中的淤泥和雜物。要求物業(yè)處 及時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)，并將運(yùn)行情況和維護(hù)情況做出書(shū)面記錄。檢查導(dǎo)線是否接觸制冷劑管路及壓縮機(jī)、風(fēng)扇、電機(jī)等的運(yùn)動(dòng)部位。 F 定期清洗空氣過(guò)濾網(wǎng)，可將其置于較硬的平面上輕輕敲打以除去較重的微粒，需要時(shí)用中性洗滌劑在溫水中洗滌，待其干燥后重新安裝。 N 設(shè)備在質(zhì)保期內(nèi)發(fā)生故障，應(yīng)立即聯(lián)系供應(yīng)商進(jìn)行維修，如在 質(zhì)保期外發(fā)生故障，應(yīng)立即組織或者聯(lián)系專(zhuān)業(yè)維修商進(jìn)行維修。 C 在空調(diào)運(yùn)行季節(jié)，每季度進(jìn)行一次熱交換器的清潔，用吸塵器配合尼龍刷清洗表面的灰塵和雜物，也可用壓縮空氣吹掉換熱器外表灰塵。 風(fēng)幕機(jī)、軸流風(fēng)機(jī) （ 1）日常管理與維護(hù)保養(yǎng)： A 風(fēng)幕機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)的日常管理和維修維護(hù)由物業(yè)處負(fù)責(zé)，物業(yè)處必須對(duì)風(fēng)幕機(jī) 的維護(hù)保養(yǎng)和維修情況做出書(shū)面記錄。 D 風(fēng)幕機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)在質(zhì)保期內(nèi)出現(xiàn)故障，應(yīng)立即聯(lián)系供應(yīng)商維修或更換設(shè)備，在質(zhì)保期外出現(xiàn)故障，門(mén)店物業(yè)處自己組織或聯(lián)系維修商維修。以后每個(gè)季度進(jìn)行一次。 B 物業(yè)處未能按時(shí)完成風(fēng)幕機(jī)的維護(hù)和維修，機(jī)內(nèi)灰塵與積垢未及時(shí)清除，是物業(yè)處未指派的，扣罰處長(zhǎng) 1 點(diǎn)，屬 于處長(zhǎng)已指派但未檢查督促的，責(zé)任維護(hù)員每次扣罰 1 點(diǎn)，處長(zhǎng)處罰黃卡 1 張。如裝在人流較密集的地面上，則要用鋼筋焊接成護(hù)欄，使其他人不易出入，觸摸不到設(shè)備和電路。 E 壓 縮機(jī)組是屬于連續(xù)運(yùn)行的設(shè)備，嚴(yán)禁無(wú)故切斷壓縮機(jī)組的供電使其停機(jī)，若發(fā)生故障，如設(shè)備運(yùn)行的噪音突然異常、產(chǎn)生異味等，應(yīng)立即通知設(shè)備維護(hù)員停機(jī)。 H 設(shè)備出現(xiàn)較大故障，應(yīng)向集團(tuán)和地區(qū)物業(yè)部報(bào)告。 D 維護(hù)員在對(duì)設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)時(shí)必須檢查電路漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)的動(dòng)作是否正常，測(cè)試電路與接地電線及電線之間的絕緣電阻是否正確（絕緣值應(yīng)不小于）。壓縮機(jī)上不能放置任何物品。及時(shí)擦拭設(shè)備上的灰塵和油污。 B 在設(shè)備區(qū)域周?chē)鷣y堆垃圾、雜物或商品，影響設(shè)備通風(fēng)環(huán)境的，每次扣罰責(zé)任人 1 點(diǎn)；放置易燃、易爆或具有強(qiáng)烈腐蝕性的物品的每次給予警告處分 1次。 C 入庫(kù)冷藏的食品必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的品質(zhì)檢查，嚴(yán)禁變質(zhì)或有異味的食品入庫(kù)，以免交叉感染別的食品，或在庫(kù)內(nèi)留下異味。 E 含水成分較高的商品一定要裝在容器內(nèi)，而不能用籃筐盛放，避免庫(kù)底板因積水而腐 爛，同時(shí)也防止商品在冷藏過(guò)程中脫水造成重量損失、品質(zhì)變壞和增加能耗。 H 物業(yè)處值班人員，每班至少兩次對(duì)冷庫(kù)運(yùn)行情況進(jìn)行檢 查，檢查壓縮機(jī)的高、低壓和冷庫(kù)的庫(kù)內(nèi)溫度，以及庫(kù)內(nèi)商品堆碼是否阻礙蒸發(fā)器的冷氣循環(huán)，風(fēng) 機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)有無(wú)噪音、結(jié)霜、異味等。 （ 2）、維護(hù)保養(yǎng)： A 門(mén)店物業(yè)處長(zhǎng)須以書(shū)面形式安排固定的制冷工負(fù)責(zé)冷庫(kù)日常管理情況檢查和維護(hù)保養(yǎng)任務(wù)。 D 庫(kù)壁、地板有損壞的，應(yīng)立即修補(bǔ)，防止損壞進(jìn)一步擴(kuò)大。 C 按要求整理庫(kù)內(nèi)商品，嚴(yán)禁商品到處散落。 E 每半年對(duì)庫(kù)頂進(jìn)行清潔，清除雜物與灰塵。 D 在庫(kù)頂上堆放物品，每次扣罰責(zé)任人 1 點(diǎn)，相關(guān)課長(zhǎng) 1 點(diǎn)，生鮮處長(zhǎng)黃卡2 張，店長(zhǎng)黃卡 1 張。平口冷柜在門(mén)店?duì)I業(yè)時(shí)運(yùn)行，其電源開(kāi)關(guān)由生鮮處人員負(fù)責(zé)。 E 向柜內(nèi)陳列商 品時(shí)，要輕拿輕放，防止對(duì)冷柜造成損害；擺放商品時(shí)，不能超過(guò)標(biāo)高線或覆蓋回風(fēng)槽，以免破壞風(fēng)幕通道，妨礙冷風(fēng)循環(huán)，影響使用效果，增大壓縮機(jī)的負(fù)荷。 H 如發(fā)現(xiàn)冷柜在運(yùn)行過(guò)程中出現(xiàn)不正常的溫度、氣味和噪音，應(yīng)予立即停機(jī)檢查，應(yīng)及時(shí)組織修復(fù)。 （ 2）、維護(hù)保養(yǎng)： A 門(mén)店物業(yè)處長(zhǎng)須以書(shū)面形式安排固定的維護(hù)員負(fù)責(zé)每一臺(tái)冷柜日常管理情況檢查和維護(hù)保養(yǎng)任務(wù)。必須及時(shí)通知生鮮處，追究責(zé)任人和檢查人的責(zé)任，并可做出適當(dāng)?shù)奶幜P。 （ 3）、衛(wèi)生規(guī)范： A 每班至少要有一次清潔工作，用濕潤(rùn)抹布擦拭柜體表面，于下班離崗前完成。 D 保持冷柜商品陳列板的潔白狀態(tài)，展示柜最下面的層板要保持干燥、無(wú)水漬、油污和雜物。 G 保持柜內(nèi)或 柜端玻離、鏡的清潔，及時(shí)擦除上面的污跡。再擦拭干凈水和油漬，保障冷凝水的排放暢通。 干熱柜和水浴熱柜 （ 1）、日常管理與操作規(guī)范： A 熱柜主要用于熟食的保溫、加熱陳列。 D 熱柜中存放的多為帶油和水的油膩熟食，注意或提醒顧客在放或選取 商品時(shí)要輕拿輕放，避免將油、水濺入熱柜內(nèi)部。 H 及時(shí)整理陳列商品，清理掉出盤(pán)、盆或散落在底板上的食品。 （ 2）、維護(hù)保養(yǎng)： A 門(mén)店物業(yè)處長(zhǎng)須以書(shū)面形式安排固定的維護(hù)員負(fù)責(zé)每一臺(tái)熱柜日常管理情況檢查和維護(hù)保養(yǎng)任務(wù)。 D 熱柜在運(yùn)行過(guò)程中，如出現(xiàn)設(shè)備故障，應(yīng)立即停機(jī)檢查、修理，絕不能讓