某飲食服務(wù)公司營(yíng)銷(xiāo)管理手冊(cè)匯報(bào)-wenkub
2023-03-27 10:23:58 本頁(yè)面
【正文】 申報(bào)工作。為了保證 BAFS有效資源的配置，有目的地、系統(tǒng)地進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，避免浪費(fèi)公司資源，減少錯(cuò)誤決策， BAFS必須做好市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)查與分析工作，以利于根據(jù)公司資源狀況，掌握市場(chǎng)提供的機(jī)會(huì)，把它轉(zhuǎn)化為公司切實(shí)可行的營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)，使企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)獲得更大的收益。通常通過(guò)安排年度、月度計(jì)劃，一步一步落實(shí)，把遠(yuǎn)景變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。 ?公司規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部作為公司營(yíng)銷(xiāo)職能的管理部門(mén)，負(fù)責(zé)管理和監(jiān)督各單位營(yíng)銷(xiāo)制度流程的執(zhí)行情況。 相關(guān)崗位職責(zé)（ 2） — 營(yíng)運(yùn)主管 ? 營(yíng)運(yùn)主管崗位職責(zé)： ? 組織制定年度、季度、季節(jié)性的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，組織重要公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)、品牌推廣活動(dòng)實(shí)施方案及預(yù)算，報(bào)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)審查，提交總經(jīng)理辦公會(huì)審批 ? 領(lǐng)導(dǎo)策劃公司級(jí)營(yíng)銷(xiāo)宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)單店個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)，宣傳公司理念，樹(shù)立公司形象 ? 負(fù)責(zé)對(duì)所有營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃、方案實(shí)施過(guò)程的追蹤及對(duì)結(jié)果的評(píng)估；組織編寫(xiě)營(yíng)銷(xiāo)效果分析報(bào)告，向上級(jí)報(bào)告 ? 每周主持市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)態(tài)分析會(huì)，就存在問(wèn)題、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展?fàn)顩r等提出改進(jìn)方案和措施，組織編制營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃調(diào)整方案，報(bào)上級(jí)審批后實(shí)施 ? 與宣傳、新聞界建立良好關(guān)系，通過(guò)組織或參與各類(lèi)公關(guān)活動(dòng)進(jìn)行企業(yè)形象宣傳，建立并保持與各經(jīng)濟(jì)組織的長(zhǎng)期穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系 ? 組織制定《客戶(hù)分級(jí)管理辦法》，組織相關(guān)崗位建立公司重要客戶(hù)檔案，以及重點(diǎn)客戶(hù)定期回訪制度和滿意度調(diào)查制度，并組織實(shí)施 相關(guān)崗位職責(zé)（ 3） — 公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)崗位 ? 公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)崗位職責(zé)： 具體負(fù)責(zé)公司的品牌推廣和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作，通過(guò)對(duì)公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃地制定和實(shí)施，發(fā)揮單店的積極性，加強(qiáng)對(duì)單店的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)作計(jì)劃性，做到全年有計(jì)劃、季節(jié)有重點(diǎn)、月月有活動(dòng)、活動(dòng)有主題、結(jié)果有評(píng)價(jià) ? 協(xié)調(diào)公司和各經(jīng)濟(jì)組織的關(guān)系，經(jīng)常保持同旅游飯店管理部門(mén)、各大旅行社和駐本地的商社、辦事機(jī)構(gòu)、政府外事部門(mén)的密切聯(lián)系，并同各客戶(hù)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系。它包括 促銷(xiāo)計(jì)劃、產(chǎn)品計(jì)劃、廣告計(jì)劃和客戶(hù)管理計(jì)劃等，相對(duì)于 BAFS這個(gè)特殊的機(jī) 場(chǎng)餐飲行業(yè) ,它主要包括市場(chǎng)調(diào)研計(jì)劃、促銷(xiāo)計(jì)劃和客戶(hù)管理計(jì)劃。 營(yíng)銷(xiāo)管理職責(zé) —— 規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部 ? 規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部：是公司營(yíng)銷(xiāo)工作的職能管理部門(mén)，負(fù)責(zé) 根據(jù)公司的近期和遠(yuǎn)期目標(biāo)、財(cái)務(wù)預(yù)算要求，組織編制公司營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃、預(yù)算、執(zhí)行方案，并組織或協(xié)助各單店具體的促銷(xiāo)和公關(guān)活動(dòng)。 ? 利用客戶(hù)信息調(diào)查表、客戶(hù)訪談等形式，在各單店的配合下定期采集消費(fèi)者行為與需求信息，確保市場(chǎng)定位準(zhǔn)確和營(yíng)銷(xiāo)的實(shí)效性 ? 定期走訪客戶(hù)，征求客戶(hù)意見(jiàn)；掌握其它公司情況，分析競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)、調(diào)整公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)策略，適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要 ? 在營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)的協(xié)助下，監(jiān)督考察營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的完成情況，對(duì)各單店的促銷(xiāo)方案的執(zhí)行效果提出分析報(bào)告，報(bào)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo) ? 負(fù)責(zé)組織公司宣傳材料的發(fā)放，并協(xié)助公司宣傳部門(mén)協(xié)調(diào)好同新聞界的關(guān)系，取得他們的支持和幫助 相關(guān)崗位職責(zé)（ 4） — 單店經(jīng)理 ? 單店經(jīng)理崗位職責(zé)： 各單店擁有對(duì)公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的建議權(quán)和實(shí)施權(quán)，以及確保營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的順利實(shí)施的責(zé)任。 手冊(cè)使用對(duì)象 —— 公司本部及各分公司 1. 公司本部和分公司 ? 規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部對(duì)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一考核、統(tǒng)一獎(jiǎng)懲 2. 子公司 ? 下屬子公司在其董事會(huì)批準(zhǔn)授權(quán)下，由規(guī)劃經(jīng)營(yíng)部對(duì)其行使指導(dǎo)、監(jiān)督等管理職責(zé) ? 管理方式根據(jù)其董事會(huì)的授權(quán)程度確定 目錄 ? 基本介紹 ? 營(yíng)銷(xiāo)管理工作職責(zé)分配 ? 使用對(duì)象 ? 營(yíng)銷(xiāo)組合 ? 營(yíng)銷(xiāo)管理體系 ? 營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃 ? 市場(chǎng)調(diào)研管理 ? 促銷(xiāo)管理 ? 客戶(hù)管理 ? 費(fèi)用管理 從傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo) 4P和 4C組合來(lái)看 BAFS的營(yíng)銷(xiāo)組合 顧客 （ customer) 成本（ cost) 便利 （ convenience) 溝通 （ munication) 4C 產(chǎn)品 （ product) 價(jià)格（ price) 促銷(xiāo) （ promotion) 渠道 （ place) 4P 具有機(jī)場(chǎng)餐飲特色的 BAFS營(yíng)銷(xiāo)組合 客戶(hù)管理 促銷(xiāo)管理 市場(chǎng)調(diào)研管理 通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研、顧客滿意度和市場(chǎng)需求調(diào)查來(lái) 發(fā)現(xiàn)機(jī)場(chǎng)餐飲顧客的需求并設(shè)計(jì)相應(yīng)的菜品和 服務(wù)以最便利的方式滿足顧客的需求 有計(jì)劃地采取各種銷(xiāo)售促進(jìn)活動(dòng)，加大塑造公 司形象的力度，使 BAFS在公眾中的形象傳播給 顧客，而且可以有效地引導(dǎo)消費(fèi)、刺激消費(fèi) 通過(guò)客戶(hù)管理，拉近與客戶(hù)的距離，有利于了 解客戶(hù)的需求，為客戶(hù)提供個(gè)性化的需求，同 時(shí)有利于提升客戶(hù)的忠誠(chéng)度 目錄 ? 基本介紹 ? 營(yíng)銷(xiāo)管理工作職責(zé)分配 ? 使用對(duì)象 ? 營(yíng)銷(xiāo)組合 ? 營(yíng)銷(xiāo)管理體系 ? 營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃管理 ? 市場(chǎng)調(diào)研管理 ? 促銷(xiāo)管理 ? 客戶(hù)管理 ? 費(fèi)用管理 編制營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的目的 ? 計(jì)劃工作的目的 ? 公司沒(méi)有經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和戰(zhàn)略，就像踩著溜
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1