某飲食服務(wù)公司營銷管理手冊匯報-wenkub
2023-03-27 10:23:58 本頁面
【正文】 申報工作。為了保證 BAFS有效資源的配置，有目的地、系統(tǒng)地進行營銷活動，避免浪費公司資源，減少錯誤決策， BAFS必須做好市場營銷調(diào)查與分析工作，以利于根據(jù)公司資源狀況，掌握市場提供的機會，把它轉(zhuǎn)化為公司切實可行的營銷機會，使企業(yè)的經(jīng)營活動獲得更大的收益。通常通過安排年度、月度計劃，一步一步落實，把遠景變?yōu)楝F(xiàn)實。 ?公司規(guī)劃經(jīng)營部作為公司營銷職能的管理部門，負責(zé)管理和監(jiān)督各單位營銷制度流程的執(zhí)行情況。 相關(guān)崗位職責(zé)（ 2） — 營運主管 ? 營運主管崗位職責(zé)： ? 組織制定年度、季度、季節(jié)性的營銷計劃，組織重要公關(guān)營銷、品牌推廣活動實施方案及預(yù)算，報部門領(lǐng)導(dǎo)審查，提交總經(jīng)理辦公會審批 ? 領(lǐng)導(dǎo)策劃公司級營銷宣傳活動，指導(dǎo)單店個性化營銷，宣傳公司理念，樹立公司形象 ? 負責(zé)對所有營銷計劃、方案實施過程的追蹤及對結(jié)果的評估；組織編寫營銷效果分析報告，向上級報告 ? 每周主持市場營銷動態(tài)分析會，就存在問題、市場競爭發(fā)展?fàn)顩r等提出改進方案和措施，組織編制營銷計劃調(diào)整方案，報上級審批后實施 ? 與宣傳、新聞界建立良好關(guān)系，通過組織或參與各類公關(guān)活動進行企業(yè)形象宣傳，建立并保持與各經(jīng)濟組織的長期穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系 ? 組織制定《客戶分級管理辦法》，組織相關(guān)崗位建立公司重要客戶檔案，以及重點客戶定期回訪制度和滿意度調(diào)查制度，并組織實施 相關(guān)崗位職責(zé)（ 3） — 公關(guān)營銷崗位 ? 公關(guān)營銷崗位職責(zé)： 具體負責(zé)公司的品牌推廣和市場營銷工作，通過對公關(guān)營銷計劃地制定和實施，發(fā)揮單店的積極性，加強對單店的市場營銷運作計劃性，做到全年有計劃、季節(jié)有重點、月月有活動、活動有主題、結(jié)果有評價 ? 協(xié)調(diào)公司和各經(jīng)濟組織的關(guān)系，經(jīng)常保持同旅游飯店管理部門、各大旅行社和駐本地的商社、辦事機構(gòu)、政府外事部門的密切聯(lián)系，并同各客戶建立長期穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系。它包括 促銷計劃、產(chǎn)品計劃、廣告計劃和客戶管理計劃等，相對于 BAFS這個特殊的機 場餐飲行業(yè) ,它主要包括市場調(diào)研計劃、促銷計劃和客戶管理計劃。 營銷管理職責(zé) —— 規(guī)劃經(jīng)營部 ? 規(guī)劃經(jīng)營部：是公司營銷工作的職能管理部門，負責(zé) 根據(jù)公司的近期和遠期目標(biāo)、財務(wù)預(yù)算要求，組織編制公司營銷計劃、預(yù)算、執(zhí)行方案，并組織或協(xié)助各單店具體的促銷和公關(guān)活動。 ? 利用客戶信息調(diào)查表、客戶訪談等形式，在各單店的配合下定期采集消費者行為與需求信息，確保市場定位準(zhǔn)確和營銷的實效性 ? 定期走訪客戶，征求客戶意見；掌握其它公司情況，分析競爭態(tài)勢、調(diào)整公關(guān)營銷策略，適應(yīng)市場競爭需要 ? 在營運督導(dǎo)的協(xié)助下，監(jiān)督考察營銷計劃的完成情況，對各單店的促銷方案的執(zhí)行效果提出分析報告，報部門領(lǐng)導(dǎo) ? 負責(zé)組織公司宣傳材料的發(fā)放，并協(xié)助公司宣傳部門協(xié)調(diào)好同新聞界的關(guān)系，取得他們的支持和幫助 相關(guān)崗位職責(zé)（ 4） — 單店經(jīng)理 ? 單店經(jīng)理崗位職責(zé)： 各單店擁有對公關(guān)營銷活動的建議權(quán)和實施權(quán)，以及確保營銷活動的順利實施的責(zé)任。 手冊使用對象 —— 公司本部及各分公司 1. 公司本部和分公司 ? 規(guī)劃經(jīng)營部對營銷活動統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一考核、統(tǒng)一獎懲 2. 子公司 ? 下屬子公司在其董事會批準(zhǔn)授權(quán)下，由規(guī)劃經(jīng)營部對其行使指導(dǎo)、監(jiān)督等管理職責(zé) ? 管理方式根據(jù)其董事會的授權(quán)程度確定 目錄 ? 基本介紹 ? 營銷管理工作職責(zé)分配 ? 使用對象 ? 營銷組合 ? 營銷管理體系 ? 營銷計劃 ? 市場調(diào)研管理 ? 促銷管理 ? 客戶管理 ? 費用管理 從傳統(tǒng)的營銷 4P和 4C組合來看 BAFS的營銷組合 顧客 （ customer) 成本（ cost) 便利 （ convenience) 溝通 （ munication) 4C 產(chǎn)品 （ product) 價格（ price) 促銷 （ promotion) 渠道 （ place) 4P 具有機場餐飲特色的 BAFS營銷組合 客戶管理 促銷管理 市場調(diào)研管理 通過市場調(diào)研、顧客滿意度和市場需求調(diào)查來 發(fā)現(xiàn)機場餐飲顧客的需求并設(shè)計相應(yīng)的菜品和 服務(wù)以最便利的方式滿足顧客的需求 有計劃地采取各種銷售促進活動，加大塑造公 司形象的力度，使 BAFS在公眾中的形象傳播給 顧客，而且可以有效地引導(dǎo)消費、刺激消費 通過客戶管理，拉近與客戶的距離，有利于了 解客戶的需求，為客戶提供個性化的需求，同 時有利于提升客戶的忠誠度 目錄 ? 基本介紹 ? 營銷管理工作職責(zé)分配 ? 使用對象 ? 營銷組合 ? 營銷管理體系 ? 營銷計劃管理 ? 市場調(diào)研管理 ? 促銷管理 ? 客戶管理 ? 費用管理 編制營銷計劃的目的 ? 計劃工作的目的 ? 公司沒有經(jīng)營目標(biāo)和戰(zhàn)略，就像踩著溜
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