第四章客房清潔服務(wù)與管理-wenkub
2023-02-26 07:49:03 本頁(yè)面
【正文】 問(wèn)題：清掃順序的標(biāo)準(zhǔn)是否固定不變的，為什么？ ? 一般順序標(biāo)準(zhǔn)：請(qǐng)速打掃房 領(lǐng)班前廳指令房（催房） VIP住客房 普通住客房 走房 長(zhǎng)住客人房 空房 ? 請(qǐng)速打掃房 ——Occupied rooms requesting “first” service (MUR) ? 離店房 ——Checkout rooms（ C/O） ? 住房 ——Occupied rooms（ Occ） ? 預(yù)計(jì)離店房 ——Rooms that are “due to depart” or dueouts but are still occupied.(E/D) ? 旺季清掃順序：請(qǐng)速打掃房 領(lǐng)班前廳指令房（催房）、空房 走房 VIP住客房 普通住客房 長(zhǎng)住客人房 問(wèn)題：為什么旺季先打掃空房 《客房服務(wù)與管理》 課程 Daily Report of Room Attendant 客 房 清掃 日 報(bào) 表 部門(mén) 樓層 區(qū)域 日期 清潔員 房號(hào) 入 住 人數(shù) 房間狀態(tài) 進(jìn)房時(shí)間 離房時(shí)間 撤 換 物 品 添 置 物 品 客人遺留物品 報(bào)修情況 床單 枕套 被套 面巾 大浴巾 小浴巾 腳墊巾 方巾 垃圾袋 茶葉 筆 拖鞋 火柴 信封 … 合計(jì) 備注 領(lǐng)班 ? 準(zhǔn)備工作車(chē)（ Stocking Carts） ? 車(chē)上的 Supplies（客房備品）必須由服務(wù)員在下班時(shí)補(bǔ)充完備。但在打掃房間的過(guò)程中，李先生回來(lái)了，臉上流露出不悅的表情，嘴上說(shuō)到：“難道你們飯店的 ?請(qǐng)勿打擾 ?不起作用嗎？ ” ? 問(wèn)題：服務(wù)員錯(cuò)在哪里？平時(shí)工作中如何保證既尊重客人的需求，又不耽誤清掃客房的工作？ （一）住客房與走客房清潔 ★ Approach to Cleaning for OC C/O 1. Open up the room ? Open the blackout drapes and sheer curtains（開(kāi)窗簾） ? Open the windows（開(kāi)窗） ? Turn on the lights（關(guān)燈） 2. Collect and remove trash 撤餐具、杯具、垃圾 3. Make the bed 做床 ? 撤床要領(lǐng)： 一層層撤 檢查破損臟跡和客人遺留物品 不得放在地上 二、客房清潔程序與標(biāo)準(zhǔn) Procedure and Standard of Cleaning Room 《客房服務(wù)與管理》 課程 4. Clean the bathroom清潔衛(wèi)生間 ? 注意細(xì)節(jié)：浴簾、下水地漏、門(mén)虛掩 ? 抹布分開(kāi) ? 清潔劑使用 5. Dust擦塵 ? 隨手查電器與設(shè)備 ? 干濕抹布分開(kāi) ? 不碰客人貴重物品 ? 整理雜物、衣物等 二、客房清潔程序與標(biāo)準(zhǔn) Procedure and Standard of Cleaning Room 6. Restock inroom literature, supplies, and amenities 補(bǔ)充客用品（印刷品、備品和消耗品） ? 一次消耗用品與固定用品 ? 規(guī)定數(shù)量與規(guī)定擺放 7. Vacuum(吸塵 ) ? 確定不再進(jìn)房 ? 自里向外退后式，注意角落、床下 ? 注意毛毯紋理 ? 順手關(guān)窗、燈、調(diào)節(jié)空調(diào) 8. Check ? 環(huán)視檢查、遺拾補(bǔ)漏 ? 查看有無(wú)遺望清潔工具 9. Fill sheet “客房衛(wèi)生工作日?qǐng)?bào)表 ” 10. Locate lostandfound items 二、客房清潔程序與標(biāo)準(zhǔn) Procedure and Standard of
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