【正文】 效無毒的魔芋絮凝劑，進(jìn)行水處理符合世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)，將會受到廣泛的推崇。二是在魔芋綠色食品深加工方面，完成了國內(nèi)最先進(jìn)的魔芋綠色食品深加工的工藝技術(shù)和設(shè)備的引進(jìn)，并進(jìn)行了生產(chǎn)運(yùn)營和消化吸收、創(chuàng)新；完成了部分廠房修建和改造，完成了企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量監(jiān)控體系，申報(bào)了產(chǎn)品質(zhì)量安全（QS）認(rèn)證工作；完成了銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，完成了項(xiàng)目的可行性研究報(bào)告和項(xiàng)目擴(kuò)初設(shè)計(jì)工作；完成了項(xiàng)目環(huán)保評價(jià)工作，完成了項(xiàng)目貸款工作。二是建立了技術(shù)服務(wù)體系。四是建立了協(xié)調(diào)配合體系。農(nóng)民要致富，企業(yè)要發(fā)展，必須要擴(kuò)大魔芋種植規(guī)模和加工能力，單靠龍頭企業(yè)的資金實(shí)力來發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)是杯水車薪，沒有國家的扶持是不行的。二是有利于充分利用我縣的優(yōu)勢資源。我縣山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)一直沒有主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，影響山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，制約全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展，如不采取措施，山區(qū)經(jīng)濟(jì)將有滑坡的可能。魔芋一般畝產(chǎn)在5000－7000斤，高的畝產(chǎn)可達(dá)萬斤以上。在農(nóng)村發(fā)展魔芋生產(chǎn)，在城鎮(zhèn)開展魔芋加工，有利于推進(jìn)二元經(jīng)濟(jì)向一元經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)化，使城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。六是符合國家產(chǎn)產(chǎn)業(yè)政策，有利于爭取國家項(xiàng)目開發(fā)資金。其目標(biāo)是2015年全縣魔芋產(chǎn)值達(dá)到12億元，其中農(nóng)民種植魔芋收入4億元，加工收入8億元，增加財(cái)政收入8000萬元。二是具有資源與區(qū)位優(yōu)勢，魔芋種植是我縣農(nóng)村傳統(tǒng)的種植項(xiàng)目，栽培歷史悠久，據(jù)考證，清朝嘉慶年間就有種植，廣大農(nóng)民有長期種植魔芋的習(xí)慣。但是魔芋生長需要苛刻的自然條件，對陽光、溫度、降雨、土質(zhì)都有一定的要求，魔芋適宜的生長環(huán)境是年均氣溫15－20℃，≥10℃的積溫達(dá)2000℃以上，夏季無40℃以上的高溫酷熱，夏濕冬干，利于魔芋塊莖休眠貯藏養(yǎng)份。我縣魔芋種植區(qū)，地處邊遠(yuǎn)山區(qū)，土壤富含硒元素，那里山清水秀、空氣清新，沒有工業(yè)污染，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入水平較低，為魔芋生產(chǎn)提供了無污染的生態(tài)環(huán)境，是開發(fā)無公害、綠色富硒魔芋產(chǎn)品的最佳生態(tài)區(qū)。五是具有地理位置優(yōu)勢：項(xiàng)目承擔(dān)單位廠址位于316國道旁，距陽安鐵路2km，距安康機(jī)場30km，交通便利，水電通信等基礎(chǔ)設(shè)施齊全，加工廠區(qū)距魔芋基地5—50km，大大降低了魔芋運(yùn)輸費(fèi)用，減少了產(chǎn)品成本，提高了產(chǎn)品市場競爭力。第二個風(fēng)險(xiǎn)來源于魔芋病害，魔芋病害威脅最嚴(yán)重的是魔芋軟腐病和魔芋白絹病，這兩種病害對魔芋原料生產(chǎn)基地危害最大，如果病害發(fā)生，將造成魔芋減產(chǎn)或絕收，直接影響魔芋產(chǎn)品加工企業(yè)的生產(chǎn)和項(xiàng)目的實(shí)施。通過上述措施，可以解決魔芋“兩病”對魔芋產(chǎn)業(yè)化的危害，確保項(xiàng)目順利實(shí)施。企業(yè)人員總數(shù)達(dá)到500人，新增就業(yè)人員250人。s250002200020000KGM≥85％807570氣味無無無無水分≤10％12％12％12％SO2≤AS≤Pb≤PH（1％溶液）68686868灰份≤3％4％4％5％含砂量％％％％細(xì)菌總數(shù)達(dá)標(biāo)達(dá)標(biāo)達(dá)標(biāo)達(dá)標(biāo)黃曲霉毒素≤3ug/kg3ug/kg3ug/kg3ug/kg硒≤≤≤≤（2）質(zhì)量指標(biāo)嚴(yán)格按照綠色食品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，魔芋種植按照綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T3912000標(biāo)準(zhǔn)，魔芋深加工產(chǎn)品，達(dá)到或超過GB/T18104－2000和農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T494－2002標(biāo)準(zhǔn)。二、申請單位情況基本情況**縣川陜魔芋廠位于**縣蒲溪工業(yè)園區(qū)，企業(yè)于1995年8月正式注冊登記，注冊資金50萬元，屬民營科技型企業(yè)，隸屬**縣科學(xué)技術(shù)局，企業(yè)產(chǎn)權(quán)明晰，為個人獨(dú)資企業(yè)，中國魔芋協(xié)會會員單位，企業(yè)連續(xù)10年被安康市農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行評為A級信用等級。企業(yè)現(xiàn)有員工252人（包括季節(jié)性用工150人），其中：大專以上文化程度40人，中專文化程度20人，高中、技校畢業(yè)50人，平均年齡30歲，技術(shù)人員18人，工程師10人，助理工程師4人，員級4人，企業(yè)長期與國內(nèi)知名魔芋種植、加工研發(fā)機(jī)構(gòu)建立了協(xié)作關(guān)系，聘請了5名專家教授作為企業(yè)的技術(shù)顧問。企業(yè)法定代表人和高層經(jīng)營管理人員基本情況姓　名性別學(xué)歷?！I(yè)技術(shù)專長職　稱職務(wù)備　注孫元良男大專機(jī)械機(jī)械設(shè)計(jì)　工程師廠長企業(yè)法人代表陳顯炳女大專會計(jì)會計(jì)會計(jì)師財(cái)務(wù)科長孫紹全男大專機(jī)電機(jī)電維修工程師副廠長施元松男大專經(jīng)濟(jì)管理經(jīng)營經(jīng)濟(jì)師供銷科長付躍飛女大?；せ瘜W(xué)分析工程師質(zhì)檢科長肖　菊女大專行政管理行政管理政工師辦公室主任孫云良男大專企業(yè)管理經(jīng)營經(jīng)濟(jì)師供銷副科長沈海波男大專機(jī)械制造機(jī)修工程師生產(chǎn)科長唐志坤男大專機(jī)電一體化設(shè)備維護(hù)工程師技術(shù)科長胡洪俠女大專食品工程食品生產(chǎn)助理工程師車間主任向洪培男碩士化　工化學(xué)分析教授廠聘技術(shù)顧問成都科技大學(xué)（三）上年度單位財(cái)務(wù)狀況總資產(chǎn)：1400萬元總負(fù)債：500萬元固定資產(chǎn)總額：650萬元總收入：3500萬元產(chǎn)品銷售收入：3500萬元凈利潤：320萬元納稅額：198萬元流動比率：速動比率：總資產(chǎn)報(bào)酬率：23%1凈資產(chǎn)收益率：36%1應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率：，周轉(zhuǎn)天數(shù)85天（四）企業(yè)管理情況管理制度建設(shè)情況企業(yè)管理推行現(xiàn)代企業(yè)管理模式和科技型企業(yè)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，建立健全組織機(jī)構(gòu)，建立了各項(xiàng)管理制度，各部門在廠長的領(lǐng)導(dǎo)下，各司其職，互相配合，在獎懲制度約束下，各部門工作任務(wù)和責(zé)任明確。質(zhì)檢科負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、化驗(yàn)、檢疫。單位已獲國家、行業(yè)認(rèn)證情況**縣富硒魔芋種植基地區(qū)域已被陜西省農(nóng)業(yè)廳列為無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。通過本項(xiàng)目實(shí)施，利用**獨(dú)特的富硒土壤、氣候資源，充分發(fā)揮**魔芋品質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)勢，使**魔芋在品質(zhì)上有一個新的提高，再創(chuàng)新飛躍，這在魔芋品質(zhì)上是一個創(chuàng)新。（4）引進(jìn)日本先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，采用鮮魔芋直接生產(chǎn)富硒無硫魔芋精粉、微粉，既減少了能源消耗，又提高了富硒魔芋產(chǎn)品的質(zhì)量，增強(qiáng)了富硒魔芋產(chǎn)品在國際市場的競爭力，這在魔芋產(chǎn)品加工技術(shù)上是一個創(chuàng)新。因此把異細(xì)胞稱為“葡甘聚糖細(xì)胞”或精粉細(xì)胞?！　、脔r魔芋球莖加工干魔芋片(角)技術(shù)　　篩分：為了使精粉在篩分網(wǎng)振動過程中篩分得完全，應(yīng)掌握好往復(fù)式篩分機(jī)傾角或三維圓篩機(jī)兩偏心錘間夾角調(diào)整至最佳狀態(tài)。每袋重量按用戶要求進(jìn)行，封口時貼上標(biāo)簽。④濕法加工技術(shù)（注：該技術(shù)本企業(yè)采用，并進(jìn)行了工藝改進(jìn)，酒精回收率高）有機(jī)溶劑(指食用酒精)保護(hù)加工精粉技術(shù)工藝流程：選料－清洗－表面干燥－去根、芽、粉碎(同時加入乙醇、護(hù)色劑)－研磨－過濾分離－洗滌－脫水－干燥－回收乙醇－篩分－檢驗(yàn)－包裝操作要點(diǎn)：選料：應(yīng)盡量選擇個大、體重的魔芋球莖，重量小于200克的球莖，由于葡甘聚糖含量低不宜加工，應(yīng)留做種。熱風(fēng)干燥是用干布或毛巾把魔芋球莖表面擦干，再用熱風(fēng)快速吹干，溫度100150℃，時間1020秒。粉碎：采用有機(jī)溶劑(食用酒精)作為脫水性保護(hù)溶劑加工，酒精的濃度含量非常關(guān)鍵，如果酒精用量與鮮芋重量之比為1：1時，則酒精濃度為65％以上。為將精粉、灰粉、雜物、水等順利分離，配裝的濾網(wǎng)以100目為好。精粉為脫水后含水量約40％50％松散的濕狀顆粒晶體。干燥時，溫度在90－100℃，時間約2分鐘。回收酒精工藝：在生產(chǎn)精粉過程中，要求同時收集廢液并迅速同步地回收酒精。這樣的工藝流程可減少酒精用量，降低產(chǎn)品成本，并對設(shè)備投資規(guī)模也可相應(yīng)減少。項(xiàng)目國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀、存在的主要問題及近期發(fā)展趨勢我國魔芋產(chǎn)品開發(fā)目前還是以食品為主，如凝膠食品、增稠劑、乳化劑。據(jù)業(yè)內(nèi)專家估算，當(dāng)前我國魔芋產(chǎn)值100億元左右，有各類加工企業(yè)有950多家。我國魔芋產(chǎn)業(yè)存在的問題：（1）抗逆性、抗病蟲害的優(yōu)良品種較少，相關(guān)的研究工作不多，投入也不足。成熟性和可靠性項(xiàng)目申請單位通過全國魔芋主產(chǎn)區(qū)和加工設(shè)備生產(chǎn)廠家考察、分析、比較，優(yōu)選了先進(jìn)設(shè)備和加工工藝，并以基地為基礎(chǔ)，掌握了富硒資源優(yōu)勢，通過和科研單位合作以及對硒元素區(qū)域分布及魔芋產(chǎn)品硒含量進(jìn)行多次測定，魔芋產(chǎn)品硒含量符合標(biāo)準(zhǔn)要求，本項(xiàng)目技術(shù)已經(jīng)走出實(shí)驗(yàn)室，在生產(chǎn)中進(jìn)行了應(yīng)用，整套生產(chǎn)技術(shù)工藝都能滿足生產(chǎn)要求，只要本項(xiàng)目立項(xiàng)實(shí)施，購置先進(jìn)的加工設(shè)備，將會使成本更進(jìn)一步降低，質(zhì)量會很大程度的提高，項(xiàng)目技術(shù)成熟、可靠。魔芋一般不可鮮食，其球莖中含有大量的天然葡甘露聚糖。魔芋葡甘露聚糖可降低膽固醇，是抑制人體肥胖的理想保健品。在國外，魔芋被稱為“胃腸清道夫”、“血液凈化劑”。如清潔血液、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、防治糖尿病、減肥等均有顯著功效。發(fā)明的魔芋甘露聚糖提取工藝專利和研究提出的魔芋減肥降脂膠囊處方和生產(chǎn)工藝技術(shù)，為植物多糖的開發(fā)和純天然減肥藥品的研制開發(fā)提供了科學(xué)依據(jù)和應(yīng)用技術(shù)，具有潛在的經(jīng)濟(jì)效益和廣闊的前景，2000年初，以“荊楚科學(xué)家首富”、武漢大學(xué)生命科學(xué)院教授張延堂為學(xué)科帶頭人的紅杉EK生物產(chǎn)業(yè)研究院魔芋課題組，成功地以魔芋精粉為主要原料，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)研制出一種新型的減肥保健品，從而改寫了中國減肥產(chǎn)品不及日本同類產(chǎn)品的歷史。這種橙黃或淡黃色無定型粉末，通過藥理學(xué)實(shí)驗(yàn)表明具有抗凝血、抗血栓的藥效功能。魔芋塊莖及其干制品耐貯藏運(yùn)輸，其各種加工品對調(diào)節(jié)和增加副食品的花色品種具有一定的作用。另外，魔芋葡甘露聚糖被證明是優(yōu)良的膳食纖維，將它添加到其他食品中，可制成非常流行的功能食品。工業(yè)品上充分發(fā)揮魔芋產(chǎn)品是天然無污染原料這一優(yōu)勢，制成綠色產(chǎn)品，在化妝品、印花糊料、石油鉆探業(yè)的壓裂劑、卷煙粘合劑等方面，過去已經(jīng)投產(chǎn)接納，現(xiàn)在此基礎(chǔ)上正進(jìn)一步研究改進(jìn)工藝、配方，從而降低成本。湖北化纖集團(tuán)、武漢金豐公司日前與其簽約，擬首期投入3億多元對這些成果進(jìn)行轉(zhuǎn)化利用；之后再進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。去年我國魔芋粉產(chǎn)量為3萬噸。國內(nèi)同類產(chǎn)品主要研發(fā)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)廠家開發(fā)生產(chǎn)情況據(jù)2006年度高等學(xué)校科學(xué)技術(shù)獎推廣類一等獎“中國魔芋產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)的研究和推廣應(yīng)用”項(xiàng)目資料顯示，全國有20多家大專院校科研院所從事魔芋深加工研究，全國有近1000多家從事魔芋產(chǎn)品開發(fā)，70％從事魔芋初加工，精粉加工。項(xiàng)目承擔(dān)單位開發(fā)的是富硒魔芋產(chǎn)品，我縣魔芋種植區(qū)域具備生產(chǎn)，富硒魔芋產(chǎn)品資源條件。安康市魔芋生長在海拔800米以上的富硒土地中?？茖W(xué)證實(shí)：硒具有高抗氧化活性，比作用強(qiáng)大的維生素E還要大50—500倍，有效地清除自由基、防止器官老化與病變、 延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、抵御疾病、抵抗有毒害重金屬、減輕放化療副作用、防癌抗癌。在江蘇啟東縣，肝癌發(fā)病率居高不下，在陜西華山縣一個小村，26年死于癌癥的村民高達(dá)30人，在浙江嘉善，結(jié)腸癌成為頭號殺手，這些病都和缺硒密切相關(guān)。美國亞利桑那大學(xué)，亞利桑那癌癥中心，Clark教授對1312例癌癥患者進(jìn)行了13年的補(bǔ)硒雙盲干預(yù)試驗(yàn)，結(jié)果表明每日補(bǔ)硒200微克，癌癥死亡率下降50%,癌癥總發(fā)病率下降37%,其中肺癌下降46%、腸癌下降48%、前列腺癌下降63%。世界營養(yǎng)學(xué)家、生物化學(xué)會主席，巴博亞羅拉博士稱：硒是延長壽命最重要的礦物質(zhì)營養(yǎng)素，體現(xiàn)在它對人體的全面保護(hù)，我們不應(yīng)該在生病時才想到它。顯然，魔芋產(chǎn)品市場大門在歐美也已敞開，等待我們的是魔芋產(chǎn)品的質(zhì)量和花色品種。至于魔芋食品的國內(nèi)市場，眾所周知潛力很大。我國有13億人口，是個巨大的消費(fèi)市場，人均月消費(fèi)1公斤魔芋食品，全國一年的銷量就是1560萬噸。③市場開拓工作進(jìn)度計(jì)劃項(xiàng)目實(shí)施單位一直長期從事魔芋精粉、微粉生產(chǎn)銷售，50%產(chǎn)品銷售給外資企業(yè)和出口，隨著企業(yè)實(shí)施項(xiàng)目后，魔芋系列產(chǎn)品的生產(chǎn)量增大，質(zhì)量提高，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)與外商的合作，積極爭取企業(yè)有自主獨(dú)立的出口權(quán)，進(jìn)一步拓寬國際市場，取得更大的經(jīng)濟(jì)效益。采用的質(zhì)量、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)魔芋原料生產(chǎn)采用《陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)》DB61魔芋標(biāo)準(zhǔn)綜合體中“魔芋栽培技術(shù)規(guī)程”5－7款（具體內(nèi)容見附件）魔芋種子技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)采用《陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)》DB61魔芋標(biāo)準(zhǔn)綜合體中“魔芋種芋（種子、種莖）”第4款（具體內(nèi)容見附件）商品魔芋技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)采用《陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)》DB61魔芋標(biāo)準(zhǔn)綜合體中“商品魔芋”第3款（具體內(nèi)容見附件）魔芋干片（角、條）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)采用《陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)》DB61魔芋標(biāo)準(zhǔn)綜合體中“魔芋干片（角、條）”第4款（具體內(nèi)容見附件）②富硒魔芋產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)方案本項(xiàng)目主要是富硒魔芋系列產(chǎn)品生產(chǎn)，目前我國在魔芋加工業(yè)中各個廠家為提高魔芋制品水平，在生產(chǎn)工藝和加工設(shè)備方面進(jìn)行技改和擴(kuò)建，但仍然還是以粗粉、精粉為主要產(chǎn)品，限制了出口份量，因此，本項(xiàng)目是以技改擴(kuò)建為主，加工制品嚴(yán)格按照各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。年產(chǎn)商品（原料）鮮魔芋75000噸。服務(wù)對象定位于追求健康、要求減肥的適宜人群。二是鍋爐燃煤產(chǎn)生大氣污染和固體廢棄物，采用低硫燃煤，配備消煙除塵脫硫裝置，符合國家《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》要求排放。企業(yè)自籌資金2000萬元，銀行貸款2900萬元，申請市縣魔芋產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)扶持資金100萬元，申請省重大科技創(chuàng)新項(xiàng)目貸款貼息資金200萬元。新增資金籌措：①單位自籌資金1500萬元，用于固定資產(chǎn)投資和魔芋種源基地建設(shè)；資金籌措渠道：一是企業(yè)自有資金籌措1200萬元；二是職工入股籌措300萬元，資金已到位。其中申請市級魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持專項(xiàng)資金50萬元，縣級魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持資金50萬元，縣級資金已到位主要用于魔芋種植基地補(bǔ)貼。＝項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資估算表（土建工程）序號項(xiàng)　目建設(shè)規(guī)模單價(jià)概算（元）總價(jià)（萬元）建筑結(jié)構(gòu)1一車間1000m2700元/m2磚混2二車間1000m2700元/m2磚混3三車間1000m2700元/m2磚混4烘干車間1200m2700元/m2磚混5半成品庫1000m2700元/m