【正文】 通江銀耳也是傳統(tǒng)外貿出口產品，近年來，出口份額逐年遞增，暢銷國內外。（二）項目產品優(yōu)勢粉狀速溶沖調類方便食品（銀耳粉）：該產品采用現(xiàn)代噴霧技術，制成粉狀類速溶沖調方便食品，即沖即食，食用方便，速溶性好，營養(yǎng)豐富，具有濃郁的通江銀耳風味。從目前產品結構來看，通江銀耳的國內外銷售以初級加工的食品原料和簡單加工的銀耳羹、銀耳軟糖等為主，這些產品加工技術含量較低，產品所帶來的產值和利潤十分有限，不能將通江銀耳的資源優(yōu)勢轉化為產業(yè)優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢，限制了通江銀耳的進一步可持續(xù)發(fā)展。明顯的區(qū)位劣勢決定了長距離運輸?shù)母叱杀荆瑢Πl(fā)展地方經濟非常不利。實施本項目是促進通江銀耳優(yōu)勢特色產業(yè)持續(xù)發(fā)展的迫切需要，是突破通江銀耳產業(yè)發(fā)展瓶頸的關鍵，將增強傳統(tǒng)特色農產品的市場競爭能力，增加效益。有利于發(fā)展壯大區(qū)域優(yōu)勢特色產業(yè)通江銀耳是我國傳統(tǒng)特色著名食藥用菌，享譽中外。該項研究成果省級科技成果鑒定結論為“在國內同類研究中居領先水平”并獲2007年四川省科技進步三等獎和成都市科技進步三等獎，申報發(fā)明專利一項。長期以來由于技術開發(fā)研究滯后、產品結構單一和資金投入不足等原因，銀耳初級產品占到銷售量的95%以上，深層次開發(fā)利用率較低，高附加值產品為空白。2002年獲準中華人民共和國自營進出口企業(yè)資格。（四）企業(yè)管理情況公司實行股東大會領導下的董事會負責制，在股東中選舉產生了公司的董事會和監(jiān)事會，制定了人事管理制度、山霸王公司財務管理制度、山霸王公司原材料、商品管理制度、山霸王深加工廠衛(wèi)生及質量管理制度、山霸王公司產品質量關鍵控制環(huán)節(jié)等管理制度，公司體制科學嚴謹，結構合理。公司先后與成都大學、成都中醫(yī)藥大學、四川省中醫(yī)藥研究院達成了產學研合作協(xié)議，成功開發(fā)了通江銀耳八寶茶、通江銀耳濃縮袋泡茶、通江銀耳粉、通江銀耳飲料系列、四季養(yǎng)生湯料系列等深加工產品。企業(yè)人員基本情況：現(xiàn)有在職員工201人，大專以上專業(yè)技術人員58人，其中從事新產品研制和開發(fā)的專業(yè)技術人員22人，技術人員占公司總人數(shù)的29%。主要從事以通江銀耳、黑木耳、香菇為主的食用菌、中藥材、野生山珍的生產、加工、銷售及產品研制開發(fā)。商請銀行貸款1000萬元（五）投資使用計劃項目總投資1800萬元，其中：固定資產投資1290萬元，占總投資的72%，無形資產及遞延資產110萬元，占總投資的6%，流動資金400萬元，占總投資的22%。一、總 論（一）項目名稱和建設單位項目名稱：銀耳精深加工產業(yè)化建設性質：新建建設地點： 建設單位： 項目負責人： （二）建設內容與規(guī)模本項目建在通江縣民勝鎮(zhèn)周子坪村，位于通巴快車道（省道S201線），距縣城5公里，占地面積15畝，建設通江銀耳速溶方便食品、銀耳茶（復合袋泡茶）、通江銀耳多糖含片三條生產線，達產后，年可轉化通江銀耳100 噸，生產精深加工產品1100噸。（六）建設期限項目建設期限18個月，2011年01月至2012年06月。（二）企業(yè)人員及開發(fā)能力企業(yè)法定代表人的基本情況：牟桄億，男，現(xiàn)年45歲，中共黨員，大專文化，經濟師職稱，董事長，現(xiàn)任中共巴中市第二屆黨代表，巴中市民營科技企業(yè)聯(lián)合會常務理事、副會長。生產和銷售人員占公司總人數(shù)的68%。與成都中醫(yī)藥大學合作研制開發(fā)的白珥金牌首烏銀耳膠囊（通江銀耳降脂通便膠囊）、通江銀耳美容產品正在申報國家食品藥品監(jiān)督管理局生產許可批文，預計2011年06月即可注冊成功。2003年9月通過ISO9001：2000國際質量體系認證，企業(yè)信用等級AA級?！吧桨酝酢鄙虡吮徽J定為“四川省著名商標”、“山霸王”牌通江銀耳、黑木耳、香菇被評為“四川省名牌產品”。同時缺乏明確的質量標準，“通江銀耳”品牌得不到有效保護，種耳效益不高，影響了種植戶的積極性，沒有真正把資源優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢。為通江銀耳產業(yè)化發(fā)展提供了有力的技術支撐。早在清光緒年間即成為宮廷御宴上的珍饈，上世紀三十年代起就飄洋過海，遠銷英國、美國、日本、東南亞及港臺地區(qū)。發(fā)展通江銀耳產業(yè)是增加農民收入的重要途徑通江縣位于四川盆地東北部邊緣、米倉山東段南麓的秦巴山區(qū)，自然條件決定了長期靠種植常規(guī)作物為主而缺乏增收技術，農業(yè)主要以水稻、玉米、小麥、馬鈴薯等常規(guī)作物為主，收入來源渠道狹窄。全縣有3萬余戶農戶從事以銀耳為主的食用菌生產，2010年，發(fā)展以銀耳為主的食用菌農戶戶均單項收入2000元以上，一大批貧困戶依靠食用菌生產擺脫了貧困。因此，必須在穩(wěn)定現(xiàn)有通江銀耳的資源優(yōu)勢基礎上，積極開展后續(xù)產品的精深加工技術研究，延伸銀耳精深加工之產業(yè)鏈，開發(fā)具有市場價值的高檔次產品，進一步提升通江銀耳的品牌形象，確保將目前的資源優(yōu)勢進一步轉化為產業(yè)優(yōu)勢，帶動當?shù)劂y耳綜合利用開發(fā)的產業(yè)鏈，積極推動當?shù)亟洕陌l(fā)展。通江銀耳茶（銀耳復合保健袋泡茶）：銀耳復合保健袋泡茶：該產品以通江銀耳為主要原料，依據(jù)傳統(tǒng)“玄麥甘桔湯”中藥配方原理組方，運用現(xiàn)代精提技術，濃縮精制而成，產品具有的爽咽、亮嗓、減肥、美容、嫩膚的輔助功效。保健食品在我國已經初步形成了一個有一定影響的產業(yè)，近年來保健食品發(fā)展迅速，據(jù)專家預測到2010年將達到1000億元。在營銷策略上以產品質量、品牌、誠信贏得市場競爭優(yōu)勢。形成通江銀耳綜合利用方案及成套工藝，使銀耳的加工利用率達100%。以最佳的工藝技術條件，構建通江銀耳資源開發(fā)及精深加工產業(yè)化基地。據(jù)文獻檢索及查新，關于通江銀耳的質量標準研究國內外尚未見報道，因此我們的工作填補了這方面的空白。該技術已申報國家（專利公開號：CN 1853504A）。（該步驟已經實施）總平面布置工廠總平面布置力求功能分區(qū)明確，工藝流程合理。主要建筑物見表1。見表2。見表4。（三）公用工程 預計費用155萬元給排水，預計費用55萬元（1）給水經統(tǒng)計，全廠日用水量330m3，其中生產用水250m3，生活用水80m3。（2） 排水經統(tǒng)計，全廠排水量 700m3/d。雨水排水系統(tǒng)：生產廢水（主要是冷卻排水）和大氣降水，通過道路邊溝和雨水口匯集，有組織地經管道和明溝排入廠外排水溝。②消防系統(tǒng)為低壓制，按規(guī)范要求在室外設置足夠數(shù)量的地下式消火栓。③按規(guī)范要求除室內設有消火栓系統(tǒng)外，另外在車間及變配電間還配置適當?shù)囊苿酉榔鞑摹?、全廠計算負荷約1500kvA。主要供電設備見表6。通江縣環(huán)保部門對該區(qū)域的環(huán)境監(jiān)測表明，環(huán)境質量良好，環(huán)境現(xiàn)況質量完全滿足建設食品加工廠環(huán)境要求。廢氣：鍋爐采用清潔燃料天然氣，不產生燃煤煙塵；干燥機有熱濕廢氣排出。本項目擬采用目前較成熟的“厭氧＋耗氧”生化法工藝進行廢水處理，首先采用酸化法對污水進行預處理，然后采用厭氧、接觸氧化進行深度處理，經消毒后達標排放。③廢渣加工產生的原料殘渣可作飼料原料利用。噪聲控制執(zhí)行《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》（GB1234990）中工業(yè)集中區(qū)標準。環(huán)境影響評價銀耳加工為物理機械加工過程，加工物為有機固態(tài)物，因此產生的污染程度和污染量都不大，項目建設不存在環(huán)境制約因素；只要采取以上治理措施，作到“三同時”，安全能達到當?shù)丨h(huán)境質量和污染物排放標準。防護措施（1）勞動保護、安全防護①按照《建筑設計防火規(guī)范GBJ16－82001》規(guī)定，工廠配置必要的消防設置，確保消防安全。③電氣設備均采用漏電保護措施和接地保護措施。（2）工業(yè)衛(wèi)生勞保設施：工廠設職工休息室、更衣室、衛(wèi)生間、淋浴室、食堂等，并設衛(wèi)生所，定期對職工進行體檢，建立臨床檔案。勞動安全員定期檢查安全生產情況。增加財政收入本項目銀耳加工達產年直接創(chuàng)稅金150萬元，增稅效果十分明顯。在增加農民收入,解決農村剩余勞動力和下崗職工再就業(yè)，促進貧困地區(qū)經濟增長, 增加財政收入, 促進相關產業(yè)發(fā)展等方面具有顯著的社會效益。為了盡快全面實施本項目，公司成立了“通江銀耳資源開發(fā)及精深加工產業(yè)化”項目實施領導小組，由公司董事長任領導小組組長，全面負責項目的實施工作。（五）員工培訓本次項目新增的設備均為國產和進口的先進設備，其使用和操作均有嚴格的要求和操作規(guī)范，為了