【正文】 通江銀耳也是傳統(tǒng)外貿(mào)出口產(chǎn)品，近年來，出口份額逐年遞增，暢銷國內(nèi)外。（二）項(xiàng)目產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)粉狀速溶沖調(diào)類方便食品（銀耳粉）：該產(chǎn)品采用現(xiàn)代噴霧技術(shù)，制成粉狀類速溶沖調(diào)方便食品，即沖即食，食用方便，速溶性好，營養(yǎng)豐富，具有濃郁的通江銀耳風(fēng)味。從目前產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，通江銀耳的國內(nèi)外銷售以初級(jí)加工的食品原料和簡(jiǎn)單加工的銀耳羹、銀耳軟糖等為主，這些產(chǎn)品加工技術(shù)含量較低，產(chǎn)品所帶來的產(chǎn)值和利潤十分有限，不能將通江銀耳的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)，限制了通江銀耳的進(jìn)一步可持續(xù)發(fā)展。明顯的區(qū)位劣勢(shì)決定了長距離運(yùn)輸?shù)母叱杀荆瑢?duì)發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)非常不利。實(shí)施本項(xiàng)目是促進(jìn)通江銀耳優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的迫切需要，是突破通江銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸的關(guān)鍵，將增強(qiáng)傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，增加效益。有利于發(fā)展壯大區(qū)域優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)通江銀耳是我國傳統(tǒng)特色著名食藥用菌，享譽(yù)中外。該項(xiàng)研究成果省級(jí)科技成果鑒定結(jié)論為“在國內(nèi)同類研究中居領(lǐng)先水平”并獲2007年四川省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)和成都市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，申報(bào)發(fā)明專利一項(xiàng)。長期以來由于技術(shù)開發(fā)研究滯后、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一和資金投入不足等原因，銀耳初級(jí)產(chǎn)品占到銷售量的95%以上，深層次開發(fā)利用率較低，高附加值產(chǎn)品為空白。2002年獲準(zhǔn)中華人民共和國自營進(jìn)出口企業(yè)資格。（四）企業(yè)管理情況公司實(shí)行股東大會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的董事會(huì)負(fù)責(zé)制，在股東中選舉產(chǎn)生了公司的董事會(huì)和監(jiān)事會(huì)，制定了人事管理制度、山霸王公司財(cái)務(wù)管理制度、山霸王公司原材料、商品管理制度、山霸王深加工廠衛(wèi)生及質(zhì)量管理制度、山霸王公司產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)等管理制度，公司體制科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)構(gòu)合理。公司先后與成都大學(xué)、成都中醫(yī)藥大學(xué)、四川省中醫(yī)藥研究院達(dá)成了產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議，成功開發(fā)了通江銀耳八寶茶、通江銀耳濃縮袋泡茶、通江銀耳粉、通江銀耳飲料系列、四季養(yǎng)生湯料系列等深加工產(chǎn)品。企業(yè)人員基本情況：現(xiàn)有在職員工201人，大專以上專業(yè)技術(shù)人員58人，其中從事新產(chǎn)品研制和開發(fā)的專業(yè)技術(shù)人員22人，技術(shù)人員占公司總?cè)藬?shù)的29%。主要從事以通江銀耳、黑木耳、香菇為主的食用菌、中藥材、野生山珍的生產(chǎn)、加工、銷售及產(chǎn)品研制開發(fā)。商請(qǐng)銀行貸款1000萬元（五）投資使用計(jì)劃項(xiàng)目總投資1800萬元，其中：固定資產(chǎn)投資1290萬元，占總投資的72%，無形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn)110萬元，占總投資的6%，流動(dòng)資金400萬元，占總投資的22%。一、總 論（一）項(xiàng)目名稱和建設(shè)單位項(xiàng)目名稱：銀耳精深加工產(chǎn)業(yè)化建設(shè)性質(zhì)：新建建設(shè)地點(diǎn)： 建設(shè)單位： 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： （二）建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模本項(xiàng)目建在通江縣民勝鎮(zhèn)周子坪村，位于通巴快車道（省道S201線），距縣城5公里，占地面積15畝，建設(shè)通江銀耳速溶方便食品、銀耳茶（復(fù)合袋泡茶）、通江銀耳多糖含片三條生產(chǎn)線，達(dá)產(chǎn)后，年可轉(zhuǎn)化通江銀耳100 噸，生產(chǎn)精深加工產(chǎn)品1100噸。（六）建設(shè)期限項(xiàng)目建設(shè)期限18個(gè)月，2011年01月至2012年06月。（二）企業(yè)人員及開發(fā)能力企業(yè)法定代表人的基本情況：牟桄億，男，現(xiàn)年45歲，中共黨員，大專文化，經(jīng)濟(jì)師職稱，董事長，現(xiàn)任中共巴中市第二屆黨代表，巴中市民營科技企業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)理事、副會(huì)長。生產(chǎn)和銷售人員占公司總?cè)藬?shù)的68%。與成都中醫(yī)藥大學(xué)合作研制開發(fā)的白珥金牌首烏銀耳膠囊（通江銀耳降脂通便膠囊）、通江銀耳美容產(chǎn)品正在申報(bào)國家食品藥品監(jiān)督管理局生產(chǎn)許可批文，預(yù)計(jì)2011年06月即可注冊(cè)成功。2003年9月通過ISO9001：2000國際質(zhì)量體系認(rèn)證，企業(yè)信用等級(jí)AA級(jí)?！吧桨酝酢鄙虡?biāo)被認(rèn)定為“四川省著名商標(biāo)”、“山霸王”牌通江銀耳、黑木耳、香菇被評(píng)為“四川省名牌產(chǎn)品”。同時(shí)缺乏明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，“通江銀耳”品牌得不到有效保護(hù)，種耳效益不高，影響了種植戶的積極性，沒有真正把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。為通江銀耳產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了有力的技術(shù)支撐。早在清光緒年間即成為宮廷御宴上的珍饈，上世紀(jì)三十年代起就飄洋過海，遠(yuǎn)銷英國、美國、日本、東南亞及港臺(tái)地區(qū)。發(fā)展通江銀耳產(chǎn)業(yè)是增加農(nóng)民收入的重要途徑通江縣位于四川盆地東北部邊緣、米倉山東段南麓的秦巴山區(qū)，自然條件決定了長期靠種植常規(guī)作物為主而缺乏增收技術(shù)，農(nóng)業(yè)主要以水稻、玉米、小麥、馬鈴薯等常規(guī)作物為主，收入來源渠道狹窄。全縣有3萬余戶農(nóng)戶從事以銀耳為主的食用菌生產(chǎn)，2010年，發(fā)展以銀耳為主的食用菌農(nóng)戶戶均單項(xiàng)收入2000元以上，一大批貧困戶依靠食用菌生產(chǎn)擺脫了貧困。因此，必須在穩(wěn)定現(xiàn)有通江銀耳的資源優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上，積極開展后續(xù)產(chǎn)品的精深加工技術(shù)研究，延伸銀耳精深加工之產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)具有市場(chǎng)價(jià)值的高檔次產(chǎn)品，進(jìn)一步提升通江銀耳的品牌形象，確保將目前的資源優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)劂y耳綜合利用開發(fā)的產(chǎn)業(yè)鏈，積極推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。通江銀耳茶（銀耳復(fù)合保健袋泡茶）：銀耳復(fù)合保健袋泡茶：該產(chǎn)品以通江銀耳為主要原料，依據(jù)傳統(tǒng)“玄麥甘桔湯”中藥配方原理組方，運(yùn)用現(xiàn)代精提技術(shù)，濃縮精制而成，產(chǎn)品具有的爽咽、亮嗓、減肥、美容、嫩膚的輔助功效。保健食品在我國已經(jīng)初步形成了一個(gè)有一定影響的產(chǎn)業(yè)，近年來保健食品發(fā)展迅速，據(jù)專家預(yù)測(cè)到2010年將達(dá)到1000億元。在營銷策略上以產(chǎn)品質(zhì)量、品牌、誠信贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。形成通江銀耳綜合利用方案及成套工藝，使銀耳的加工利用率達(dá)100%。以最佳的工藝技術(shù)條件，構(gòu)建通江銀耳資源開發(fā)及精深加工產(chǎn)業(yè)化基地。據(jù)文獻(xiàn)檢索及查新，關(guān)于通江銀耳的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究國內(nèi)外尚未見報(bào)道，因此我們的工作填補(bǔ)了這方面的空白。該技術(shù)已申報(bào)國家（專利公開號(hào)：CN 1853504A）。（該步驟已經(jīng)實(shí)施）總平面布置工廠總平面布置力求功能分區(qū)明確，工藝流程合理。主要建筑物見表1。見表2。見表4。（三）公用工程 預(yù)計(jì)費(fèi)用155萬元給排水，預(yù)計(jì)費(fèi)用55萬元（1）給水經(jīng)統(tǒng)計(jì)，全廠日用水量330m3，其中生產(chǎn)用水250m3，生活用水80m3。（2） 排水經(jīng)統(tǒng)計(jì)，全廠排水量 700m3/d。雨水排水系統(tǒng)：生產(chǎn)廢水（主要是冷卻排水）和大氣降水，通過道路邊溝和雨水口匯集，有組織地經(jīng)管道和明溝排入廠外排水溝。②消防系統(tǒng)為低壓制，按規(guī)范要求在室外設(shè)置足夠數(shù)量的地下式消火栓。③按規(guī)范要求除室內(nèi)設(shè)有消火栓系統(tǒng)外，另外在車間及變配電間還配置適當(dāng)?shù)囊苿?dòng)消防器材。 、全廠計(jì)算負(fù)荷約1500kvA。主要供電設(shè)備見表6。通江縣環(huán)保部門對(duì)該區(qū)域的環(huán)境監(jiān)測(cè)表明，環(huán)境質(zhì)量良好，環(huán)境現(xiàn)況質(zhì)量完全滿足建設(shè)食品加工廠環(huán)境要求。廢氣：鍋爐采用清潔燃料天然氣，不產(chǎn)生燃煤煙塵；干燥機(jī)有熱濕廢氣排出。本項(xiàng)目擬采用目前較成熟的“厭氧＋耗氧”生化法工藝進(jìn)行廢水處理，首先采用酸化法對(duì)污水進(jìn)行預(yù)處理，然后采用厭氧、接觸氧化進(jìn)行深度處理，經(jīng)消毒后達(dá)標(biāo)排放。③廢渣加工產(chǎn)生的原料殘?jiān)勺黠暳显侠谩Ｔ肼暱刂茍?zhí)行《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GB1234990）中工業(yè)集中區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。環(huán)境影響評(píng)價(jià)銀耳加工為物理機(jī)械加工過程，加工物為有機(jī)固態(tài)物，因此產(chǎn)生的污染程度和污染量都不大，項(xiàng)目建設(shè)不存在環(huán)境制約因素；只要采取以上治理措施，作到“三同時(shí)”，安全能達(dá)到當(dāng)?shù)丨h(huán)境質(zhì)量和污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。防護(hù)措施（1）勞動(dòng)保護(hù)、安全防護(hù)①按照《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GBJ16－82001》規(guī)定，工廠配置必要的消防設(shè)置，確保消防安全。③電氣設(shè)備均采用漏電保護(hù)措施和接地保護(hù)措施。（2）工業(yè)衛(wèi)生勞保設(shè)施：工廠設(shè)職工休息室、更衣室、衛(wèi)生間、淋浴室、食堂等，并設(shè)衛(wèi)生所，定期對(duì)職工進(jìn)行體檢，建立臨床檔案。勞動(dòng)安全員定期檢查安全生產(chǎn)情況。增加財(cái)政收入本項(xiàng)目銀耳加工達(dá)產(chǎn)年直接創(chuàng)稅金150萬元，增稅效果十分明顯。在增加農(nóng)民收入,解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力和下崗職工再就業(yè)，促進(jìn)貧困地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長, 增加財(cái)政收入, 促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面具有顯著的社會(huì)效益。為了盡快全面實(shí)施本項(xiàng)目，公司成立了“通江銀耳資源開發(fā)及精深加工產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，由公司董事長任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目的實(shí)施工作。（五）員工培訓(xùn)本次項(xiàng)目新增的設(shè)備均為國產(chǎn)和進(jìn)口的先進(jìn)設(shè)備，其使用和操作均有嚴(yán)格的要求和操作規(guī)范，為了