【正文】 算薪酬。 考勤審核：?jiǎn)T工考勤均由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，凡需請(qǐng)病假、事假的員工均向直接上級(jí)書(shū)面申請(qǐng)。事假期間不享有其他獎(jiǎng)金福利。 工傷 假：?jiǎn)T工因當(dāng)班時(shí)受傷，確不能出勤者，經(jīng)指定醫(yī)院證明， 報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，核給工傷假，工資照發(fā)，假期期滿，就主動(dòng)復(fù)職，否則以曠工處理（工傷假期間不享有其他獎(jiǎng)金福利） 。 擅自離職員工在本公司未工作滿一個(gè)月者，未經(jīng)正常離職程序批準(zhǔn)，擅自離職者，將處以當(dāng)月應(yīng)領(lǐng)工資同等額度罰款，工作服退還后退取押金（若損壞 ， 不歸還將不予退還 押金）。 薪金調(diào)整：根據(jù)員工職位的變動(dòng)，員工薪金同時(shí)調(diào)整，另凡在本公司任職滿一 年的員工，工資底薪自然調(diào)薪 50元， 以 此類(lèi)推。 體驗(yàn)：?jiǎn)T工上崗應(yīng)持健康證，暫 住 證等有效證件，費(fèi)用由員工先行墊 付，在公司服務(wù)滿六個(gè)月予以全額報(bào)銷(xiāo)。 最大限度地貢獻(xiàn)自己的聰明才智，充分體現(xiàn)主人翁的良好品德，自 覺(jué)遵守國(guó)家法律、法規(guī)及企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度。 第二章 員工聘用和離職 一、員工招聘 公開(kāi)招聘，統(tǒng)一面試； 錄用標(biāo)準(zhǔn)：年滿 16 周歲合法公民，身體健康，無(wú)傳染性疾病，符合公司相應(yīng)崗位的文化 、 修養(yǎng)理念和技能技術(shù)要求。員工每年一次體驗(yàn)，凡在職員 工 患上傳染性疾病，應(yīng)立即停職治療，確保經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生安全。 1有戀愛(ài)關(guān)系的員工不得在公司同一 部門(mén) 工作。 離職登記員工須取得相關(guān)部門(mén)物品退還、帳務(wù)清楚的簽字確認(rèn)后，由直接上級(jí)簽字確認(rèn)，準(zhǔn)予離職。 病假： 員工因感冒、發(fā)燒或其他非傳染病導(dǎo)致短時(shí)間無(wú)法正常上班的 ，可以請(qǐng)病假，病 假必須在當(dāng)天上班時(shí)間 4 以前，以電話形式或上班中途以書(shū)面形式，向直接上級(jí)申請(qǐng)，得到同意后，方可享有。 遲到 ： 員工 遲到 視時(shí)間長(zhǎng)短進(jìn)行現(xiàn)金處理， 110 分鐘以前到達(dá)扣 5 元， 30 分鐘以前扣半天， 60 分鐘以前礦工一天， 遲到 3 次算 1 天曠工，并不享有獎(jiǎng)金福利。 第四章 福利 所有員工基本工資不得低于當(dāng)?shù)卣?guī)定的最低標(biāo)準(zhǔn)， 5 員工因崗位的不同享有不同的崗位工資。 第五章 工作守則 儀表、儀態(tài)、整齊清潔、端裝大衣、朝氣蓬勃、文明禮貌、微笑服務(wù)、評(píng)議流暢、聲音洪亮。 服務(wù)區(qū)域內(nèi)，站姿標(biāo)準(zhǔn)，男服務(wù)員 雙腳與兩肩同寬、自然垂直分開(kāi)，雙眼平視前方，肩平頭正，挺胸收腹、雙手自然交叉背后， 不叉腰或 交叉胸前。 口腔無(wú)異味、勤刷牙、勤漱口，牙縫無(wú)雜物或污垢。 1不 擅自離崗、脫崗、不打堆聊天、談笑 ，不大聲 喧嘩，上班時(shí) 不看書(shū)，報(bào)刊，雜志等。 1不當(dāng)眾 整理個(gè)人衣物或?qū)⑷魏挝锲穵A于腋下。 不把情緒帶入工作，不在崗位上流露出厭倦、冷淡、憤怒、 僵硬、緊張和恐懼表情。 24 說(shuō)話用敬語(yǔ)“請(qǐng)字開(kāi)頭，“謝”不離口。 2上崗員工必須穿工作服，離職時(shí)應(yīng)將工作服洗凈上交，工種變動(dòng)，應(yīng)更換相應(yīng)工作服后上 崗。 3公司發(fā)布的文件，任何人不準(zhǔn)擅自涂改，擦掉或故意擦掉字的一部分。 8 3保密 ： 員工有保守在本店工作期間被提供和獲得的一切技 術(shù)，商業(yè)信息，以及內(nèi)部管理制度情況均屬?lài)?yán)格保密的范圍。 公開(kāi)批評(píng)： 對(duì)行為構(gòu)成處罰條件的員工，三次口頭警告后，公布當(dāng)事人姓名、事由。否則不予受理。 ④ 當(dāng)班時(shí)間和鄰近同事、聊與工作無(wú)關(guān)的事。 ③ 串崗或在崗位上做與工作無(wú)關(guān)的事 。 ⑦ 染發(fā)、燙發(fā)、在工作服外佩戴除婚戒以外的首飾 。 1擅離職守，無(wú)故脫崗超過(guò) 10 分鐘。 ③ 故意損耗公物、低值易耗品和客人物品 。 ⑦ 當(dāng)班時(shí)間不聽(tīng)勸阻、接打私人電話超過(guò)三分鐘 。 ③ 未經(jīng)批準(zhǔn)使用本店設(shè)備，設(shè)施 。 嚴(yán)重過(guò)錯(cuò)（并處 40 元罰款） ①私自動(dòng)用燃器具 。 11 ⑤ 擅自擦掉公告牌文字或故意撕毀等 。 ③ 月內(nèi)早退滿 3 次者 。 ③ 侮辱、恐嚇、漫罵客人 。 ⑦ 玩忽職守、造成嚴(yán)重后果 。 員工申訴、檢舉 ①員工申訴應(yīng)不影響本職工作，必須在執(zhí)行即定安排或處罰的前提下進(jìn)行 ②員工對(duì)工作和處罰有不滿，應(yīng)向直接上級(jí)申訴或以書(shū) 12 面形式向公司部門(mén)申訴，申訴一旦查實(shí)，將取消相關(guān)處罰，申訴摻假，混 淆 是非，顛倒黑白，誣告等經(jīng)查證，給予申請(qǐng)者從重處罰， ③員工對(duì)其他同事在工作場(chǎng)地和宿舍的不良行為如盜竊、貪污、賭博等到檢舉的權(quán)力，舉報(bào)查實(shí)后 ，舉報(bào)人可獲得罰款所得的 50%現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。 店堂備有“顧客意見(jiàn)薄”所有員工應(yīng)當(dāng)積極鼓勵(lì)顧客投訴，賓客投訴后必須專(zhuān)業(yè)聽(tīng)取賓客投訴，若投訴事件需急切處理而超越員工本身權(quán)限時(shí)應(yīng)馬上通知上級(jí)解決， 不能及時(shí) 14 聯(lián)絡(luò)到上級(jí)則記下顧客姓名，聯(lián)系方式 及 投訴詳情后告之相關(guān)管理人員，如遇賓客有不合理的投訴和言語(yǔ)，應(yīng)禮讓不允許發(fā)生任何沖突。 廚房、吧臺(tái)必須嚴(yán)格遵守“見(jiàn)單發(fā)貨”的原則，單據(jù)數(shù)目和實(shí)物數(shù)目，單位 一致 。 15 當(dāng)單據(jù)上所示物品，因店方人為錯(cuò)誤須賠償時(shí)，須附情況說(shuō)明在收據(jù)單上由財(cái)務(wù)部處理， 禁 止私自處理 。 1 采購(gòu)每天收取各部門(mén) 須采購(gòu) 單據(jù)， 并在財(cái)務(wù)借支第二天采購(gòu) 費(fèi)用，當(dāng)天財(cái) 務(wù)匯總報(bào)銷(xiāo)。 1以上票據(jù) ， 相關(guān)人員妥善管理并需嚴(yán)格保密。 根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)擬訂并組織食品的更換計(jì)劃，控制食品，飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確 控制 毛利 率和成本。 注意 現(xiàn)場(chǎng)管理，經(jīng)常性地對(duì)餐廳，廚房巡視監(jiān)督，全面檢查員工的質(zhì)量，服務(wù)，衛(wèi)生工作水平，保證各項(xiàng)運(yùn)作正常。 1適時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，并 做好顧客檔案的建立和管理工作。 對(duì)各部急用原料優(yōu)先安排并與 供貨單位及時(shí)聯(lián)系。 ⑧ 盡量做到單據(jù)或發(fā)票隨貨同行， 一并 交倉(cāng)管員驗(yàn)收，如因托收或者 省 外原料單據(jù)不能隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同的數(shù)量，通知倉(cāng)庫(kù)管理員做好收貨準(zhǔn)備。 庫(kù)管人員，必須 嚴(yán)格執(zhí) 行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，審驗(yàn) 19 供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明產(chǎn)品合格證明 和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，并建立產(chǎn)品進(jìn)貨臺(tái)帳，如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式，進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容，并向供貸商按照 生產(chǎn)批次 索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨商簽字蓋章 的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件，進(jìn)貨臺(tái)帳保存期不得少于兩年。 物品要分類(lèi)保管，整齊碼放，發(fā)料要堅(jiān)持先進(jìn)先出原則，要憑計(jì)劃 領(lǐng)料單、限額發(fā)料、不能隨意增減數(shù)量、調(diào)撥單無(wú)主管領(lǐng)導(dǎo)簽名不發(fā)料 。 四、 服務(wù) 員崗位責(zé)任 對(duì)領(lǐng)班負(fù)責(zé)； 在所指派的崗位