【正文】 Javascript 技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、網(wǎng)絡(luò)通信等技術(shù)，設(shè)計(jì)了本信息管理系統(tǒng)的解決方案。碩 士 學(xué) 位 論 文餐飲業(yè)信息管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)摘 要隨著網(wǎng)絡(luò)以及Web技術(shù)的迅速發(fā)展，B/S架構(gòu)的系統(tǒng)應(yīng)用越來(lái)越多的深入到各行各業(yè)中。重點(diǎn)解決了系統(tǒng)體系結(jié)構(gòu)、系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)、系統(tǒng)操作界面、綜合管理模塊、內(nèi)部管理模塊以及系統(tǒng)安全等關(guān)鍵性問(wèn)題，有效的滿足了餐飲業(yè)信息管理系統(tǒng)的規(guī)模需求以及未來(lái)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)的需要。本信息管理系統(tǒng)目前處于第二期開(kāi)發(fā)。信息的流動(dòng)、變化的產(chǎn)生、傳遞、發(fā)布、提交、修改、審批……。現(xiàn)代社會(huì)，人們普遍使用計(jì)算機(jī)來(lái)提高個(gè)人工作效率，但是在需要多人協(xié)同工作的現(xiàn)代工作環(huán)境中，更需要提高整體工作效率。例如辦公設(shè)備、辦公自動(dòng)化軟件等。辦公實(shí)際成為了文件的制作、修改、傳遞、簽訂、保存、銷毀和存檔的過(guò)程。而目前的第三階段，基于符合 Internet 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的平臺(tái)應(yīng)用階段。 實(shí)施的原則及步驟(1) 實(shí)施的原則[1]：實(shí)用性原則、先進(jìn)性及成熟性原則、可靠性原則、開(kāi)放性及安全性原則、標(biāo)準(zhǔn)化原則、可擴(kuò)充性原則、可維護(hù)性原則、可管理性原則、節(jié)約性原則。④ 建立服務(wù)器系統(tǒng)搭建測(cè)試平臺(tái)。因此，該綜合信息管理服務(wù)系統(tǒng)包括綜合信息、服務(wù)系統(tǒng)管理、收集配送信息、用戶管理、電子日?qǐng)?bào)等應(yīng)用，如果有某些相似的應(yīng)用可以采用建立公共類來(lái)支持。 工作流的應(yīng)用　　所謂的工作流就是一組人員為完成某一項(xiàng)業(yè)務(wù)所進(jìn)行的所有工作與工作轉(zhuǎn)交（交互）過(guò)程。即：基于郵件的、基于共享數(shù)據(jù)庫(kù)的、基于郵件和共享數(shù)據(jù)庫(kù)結(jié)合模式（即“群件模式”）的。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，異步協(xié)作方式如電子郵件、網(wǎng)絡(luò)論壇等，以及同步協(xié)作方式如數(shù)據(jù)庫(kù)的同步更新正在逐漸成為除了人們面對(duì)面交流之外的新的工作方式，它們打破了時(shí)間、地域的限制，使人們可以隨時(shí)隨地參加到協(xié)同工作中去，大大提高了工作效率。信息管理服務(wù)系統(tǒng)的安全性控制要求一般包括防止非法用戶侵入、權(quán)限控制、存儲(chǔ)和傳輸加密，以及電子簽名。而中小餐飲企業(yè)的一個(gè)典型特點(diǎn)就是不可能像大型餐飲企業(yè)那樣，投入大量資金建設(shè)信息管理系統(tǒng)。采用基于Web的餐飲行業(yè)綜合信息管理，企業(yè)的工作人員只需通過(guò)一臺(tái)能夠連接互聯(lián)網(wǎng)的終端就可以進(jìn)行信息的管理，及時(shí)高效的通過(guò)聯(lián)網(wǎng)的計(jì)算機(jī)或終端將當(dāng)前信息登錄或更新。企業(yè)工作人員對(duì)企業(yè)的信息管理只需一臺(tái)能夠連接互聯(lián)網(wǎng)的計(jì)算機(jī)或終端，不需要自己對(duì)軟件系統(tǒng)進(jìn)行開(kāi)發(fā)和維護(hù)。 (3) 商品信息管理模塊的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)。本論文的結(jié)構(gòu)組織如下： 首先討論本課題的研究背景和意義，然后提出本課題的研究任務(wù)；闡述了選題在餐飲業(yè)信息管理系統(tǒng)這一領(lǐng)域的發(fā)展進(jìn)程和研究方向，特別是近年來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)和研究成果；通過(guò)研究成果的討論說(shuō)明了本課題的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值和意義。最后在四個(gè)方面對(duì)課題進(jìn)行分別的闡述：(1) 在第三章中介紹本系統(tǒng)在數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)方面的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)。對(duì)用戶的遠(yuǎn)程登錄信息進(jìn)行管理的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)。例如硬件環(huán)境的監(jiān)視功能、服務(wù)是否正常的監(jiān)視功能、故障通知功能、安全性監(jiān)視功能、程序傳遞信息設(shè)定功能、店鋪系統(tǒng)設(shè)定功能等。在第六章中對(duì)系統(tǒng)的安全性進(jìn)行了深入的討論和設(shè)計(jì)。前臺(tái)系統(tǒng)的主要作用是服務(wù)對(duì)象的企業(yè)工作人員進(jìn)行信息的錄入和對(duì)一些信息的查詢或修改。為了擺脫當(dāng)前的困境，一方面需要加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理、降低管理成本、進(jìn)行企業(yè)管理等方面的改革，另一方面更需要積極利用最合適的新技術(shù)，在保持現(xiàn)有業(yè)務(wù)的同時(shí)，充分發(fā)揮信息化的優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)展企業(yè)規(guī)模，發(fā)展符合社會(huì)需求的多種增值業(yè)務(wù)。而各中小型餐飲企業(yè)一個(gè)典型的特點(diǎn)就是不能像大型餐飲企業(yè)那樣，投入大量資金建設(shè)信息管理系統(tǒng)，也沒(méi)有足夠的人力對(duì)信息化系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)。服務(wù)對(duì)象的企業(yè)人員可以利用任何一臺(tái)計(jì)算機(jī)或終端通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)直接登錄自己企業(yè)的信息管理界面，對(duì)信息進(jìn)行日常的管理操作。這樣企業(yè)對(duì)信息的管理更加方便和快捷，企業(yè)本身也提高了工作效率，降低了信息管理成本?；趯?duì)該綜合信息服務(wù)系統(tǒng)的功能分析，將其分為以下幾個(gè)模塊：(1) 信息管理模塊客戶的普通工作人員可以在任何時(shí)間以及任何地點(diǎn)通過(guò)計(jì)算機(jī)或終端連接互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行企業(yè)信息的管理。而高級(jí)客戶管理員，即在客戶企業(yè)中級(jí)別高于普通工作人員的管理者們，在考慮到企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大的問(wèn)題，相應(yīng)的信息管理可由擁有更高權(quán)限的企業(yè)管理者自行為系統(tǒng)添加新店的信息（包括店鋪名稱、店鋪編號(hào)、員工信息等等），為新店增加或刪除工作人員的ID，設(shè)定企業(yè)工作人員對(duì)信息系統(tǒng)的操作權(quán)限。這個(gè)功能的目的是為了隱藏客戶不需要的功能模塊，達(dá)到最符合客戶要求的信息管理。使信息管理服務(wù)更合理化安全化。 系統(tǒng)開(kāi)發(fā)模式的選擇 基于Web的信息系統(tǒng)目前有兩種結(jié)構(gòu)模式，一種是C/S (Client/Server)兩層結(jié)構(gòu)模式()，另一種是B/S(Browser/Server)三層結(jié)構(gòu)模式(). C/S開(kāi)發(fā)模式 C/S模式是一種分布式計(jì)算模式。Server負(fù)責(zé)有效的管理系統(tǒng)的資源，其任務(wù)集中于：(1) 數(shù)據(jù)庫(kù)安全性的要求。Client的主要任務(wù)是：(1) 提供用戶與數(shù)據(jù)庫(kù)交互的界面。C/S模式比文件服務(wù)器系統(tǒng)能提供更高的性能，因?yàn)榭蛻舳撕头?wù)器端將應(yīng)用的處理要求分開(kāi)，同時(shí)又共同實(shí)現(xiàn)其處理要求，對(duì)客戶端程序的請(qǐng)求實(shí)現(xiàn)“分布式應(yīng)用處理”。C/S系統(tǒng)適用于小規(guī)?；蛑械纫?guī)模的局域網(wǎng)環(huán)境[7]，采用C/S模式開(kāi)發(fā)系統(tǒng)在費(fèi)用上較低，開(kāi)發(fā)周期也比后來(lái)的B/S模式短。把傳統(tǒng)C/S模式中的服務(wù)器部分分解為一個(gè)數(shù)據(jù)服務(wù)器與一個(gè)或多個(gè)應(yīng)用服務(wù)器(Web服務(wù)器)，從而構(gòu)成一個(gè)三層結(jié)構(gòu)的客戶服務(wù)器體系。同時(shí)，動(dòng)態(tài)的、交互式的信息發(fā)布改進(jìn)了企業(yè)對(duì)客戶的服務(wù)質(zhì)量，增加了企業(yè)的商業(yè)機(jī)會(huì)。圖2. 2 B/S三層結(jié)構(gòu)模式Fig. 3Tier architecture of B/S 第一層是表示層，也叫瀏覽器層，只要用戶擁有電腦可以上網(wǎng)，就能夠在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)進(jìn)行動(dòng)態(tài)交互式的數(shù)據(jù)交換活動(dòng)；第二層是Web服務(wù)器層，它接收所有用戶訪問(wèn)請(qǐng)求，并將處理結(jié)果通過(guò)網(wǎng)絡(luò)返回給用戶端。Web服務(wù)器、應(yīng)用服務(wù)器的數(shù)量可以根據(jù)訪問(wèn)量進(jìn)行擴(kuò)展，這樣，當(dāng)用戶數(shù)量增多時(shí)性能不會(huì)明顯下降。在局域網(wǎng)、廣域網(wǎng)環(huán)境下都能使用而且現(xiàn)有瀏覽器都支持SSL等安全協(xié)議，很容易實(shí)現(xiàn)客戶端通信數(shù)據(jù)的加密，這在B/S模式中將花費(fèi)極大的代價(jià)才可能做到。 基于B/S模式的餐飲業(yè)信息管理系統(tǒng)整體架構(gòu)本系統(tǒng)以開(kāi)放平臺(tái)為核心，采用B/S體系結(jié)構(gòu)，是一個(gè)立足于新技術(shù)的先進(jìn)網(wǎng)絡(luò)及系統(tǒng)平臺(tái)。Web層為客戶端提供對(duì)應(yīng)用程序的訪問(wèn)[10]，這一層是作為餐飲業(yè)信息管理系統(tǒng)解決方案文件中的Web項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)的。業(yè)務(wù)外觀層用作隔離層[11]，它將用戶界面與各種業(yè)務(wù)功能的實(shí)現(xiàn)隔離開(kāi)來(lái)。需要在服務(wù)界面的后面設(shè)立一些服務(wù)規(guī)則，只有符合規(guī)則的請(qǐng)求才能正確服務(wù)。. Net框架使用Ado. Net完成對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)的訪問(wèn)。客戶端Web層.NET程序集數(shù)據(jù)庫(kù)BrowseBrowseBrowseDataAccess管理所有低級(jí)數(shù)據(jù)訪問(wèn)的類，負(fù)責(zé)底層的數(shù)據(jù)庫(kù)連接，存取的數(shù)據(jù)放在Common層的數(shù)據(jù)集中。業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)管理圖 Fig. NTier Architecture of the system Based On .NET Framework 系統(tǒng)的運(yùn)行環(huán)境和開(kāi)發(fā)工具 硬件環(huán)境系統(tǒng)采用Browser/Server架構(gòu)。當(dāng)然，如果系統(tǒng)的規(guī)模很小，為了節(jié)約開(kāi)支，同時(shí)降低系統(tǒng)的復(fù)雜性，可以采用單個(gè)Web服務(wù)器，自然也就不用負(fù)載平衡器了。當(dāng)然，這些都是理論上的要求，業(yè)務(wù)和技術(shù)的實(shí)際需求才是最重要的指標(biāo)。 ，. Net架構(gòu)本身就為系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)提供了開(kāi)發(fā)平臺(tái)、開(kāi)發(fā)環(huán)境和開(kāi)發(fā)技術(shù)。這樣的好處是龐大的類庫(kù)變得結(jié)構(gòu)清晰，易于掌握和使用。 用Asp. NET開(kāi)發(fā)基于B/S模型的企業(yè)解決方案有以下一些特點(diǎn)： (1) Asp. NET使用編譯后的語(yǔ)言，提升性能和伸縮性； (2) Asp. NET引入了面向?qū)ο蟮奶匦裕? (3) 支持C.NET等高級(jí)語(yǔ)言，而不像傳統(tǒng)ASP那樣只使用VB Script和JavaScript，功能上先天不足。Orcal 9i是一個(gè)基于TransactSQL語(yǔ)言和瀏覽器/服務(wù)器模式的關(guān)系型數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)，選擇Orcal 9i主要基于如下特點(diǎn)： 完全的瀏覽器/服務(wù)器體系結(jié)構(gòu)，可以更有效地使用網(wǎng)絡(luò)。在回閃表、數(shù)據(jù)庫(kù)和事務(wù)查詢方面，能夠診斷和撤銷錯(cuò)誤操作，包括對(duì)單獨(dú)一行所做的修改、由雜亂的事務(wù)導(dǎo)致的變化、對(duì)單個(gè)或多個(gè)表所做的修改（包括表的刪除）以及對(duì)整個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)所做的所有修改。在自動(dòng)工作負(fù)載管理方面，將服務(wù)連接請(qǐng)求發(fā)送給擁有最低負(fù)載的適當(dāng)服務(wù)器；一旦發(fā)生故障，自動(dòng)將幸存的服務(wù)器重新分配以用于服務(wù)。在虛擬專用數(shù)據(jù)庫(kù)方面，編寫(xiě)行級(jí)安全性程序；確保應(yīng)用程序上下文的安全。在自動(dòng)內(nèi)存管理方面，自動(dòng)管理Oracle數(shù)據(jù)庫(kù)實(shí)例使用的共享內(nèi)存。另外，Orcal 9i還支持多線程操作，這不但減少了內(nèi)存占用空間，有利于保持系統(tǒng)的運(yùn)行速度。它能有效地幫助項(xiàng)目開(kāi)發(fā)組的負(fù)責(zé)人對(duì)項(xiàng)目程序進(jìn)行管理，將所有的項(xiàng)目源文件以特有的方式存入數(shù)據(jù)庫(kù)。而且每個(gè)成員對(duì)所有的項(xiàng)目文件所作的修改都將被記錄到數(shù)據(jù)庫(kù)中，從而使得修改的恢復(fù)和撤銷在任何時(shí)刻，任何位置都成為可能。因此建立一個(gè)良好的數(shù)據(jù)組織結(jié)構(gòu)和數(shù)據(jù)庫(kù)，使整個(gè)系統(tǒng)都可以迅速、方便、準(zhǔn)確地調(diào)用和管理所需的數(shù)據(jù)，是衡量信息系統(tǒng)開(kāi)發(fā)工作好壞的主要指標(biāo)之一。它是商業(yè)數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)庫(kù)的一個(gè)重要組成部分。(4) 辦公用品數(shù)據(jù)：辦公用品數(shù)據(jù)主要包括諸如辦公設(shè)備（例如計(jì)算機(jī)、復(fù)印機(jī)、打印機(jī)、電話和傳真等）和辦公用品（例如辦公文具以及辦公耗材等）等信息。圖形數(shù)據(jù)是商業(yè)數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)庫(kù)中的一種特殊類型數(shù)據(jù)。和靜態(tài)數(shù)據(jù)管理的模式不同，商業(yè)數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)庫(kù)動(dòng)靜相結(jié)合的特點(diǎn)決定了相應(yīng)的商業(yè)數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)庫(kù)管理功能應(yīng)具備下述的一般性和特殊性要求。由于商業(yè)數(shù)據(jù)設(shè)計(jì)進(jìn)程中動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)的庫(kù)模式動(dòng)態(tài) 變化，因此，相應(yīng)的數(shù)據(jù)管理功能應(yīng)能支持庫(kù)模式的動(dòng)態(tài)修改與擴(kuò)充，并具備商業(yè)數(shù)據(jù)文件修改的權(quán)限控制機(jī)制?？紤]到商業(yè)數(shù)據(jù)設(shè)計(jì)事務(wù)的長(zhǎng)期性和事務(wù)分層的特性，因而要求相應(yīng)的數(shù)據(jù)管理功能應(yīng)具備事務(wù)分解、事務(wù)處理功能，并能保留中間結(jié)果。 概念模型設(shè)計(jì)概念模型設(shè)計(jì)[14]是整個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。因此，必須弄清每個(gè)應(yīng)用的重要方面和各個(gè)應(yīng)用的細(xì)微差別，否則就會(huì)設(shè)計(jì)不出實(shí)用的概念模型； (2) 該模型為數(shù)據(jù)庫(kù)提供一個(gè)說(shuō)明結(jié)構(gòu)，作為設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)邏輯結(jié)構(gòu)即邏輯模型的基礎(chǔ)。設(shè)計(jì)這種模型的出發(fā)點(diǎn)是有效和自然地模擬現(xiàn)實(shí)世界，而不是首先考慮它在機(jī)器中的實(shí)現(xiàn)。 ③ 由里向外：首先定義最重要的核心概念結(jié)構(gòu)，然后向外擴(kuò)充，生成概念結(jié)構(gòu)；④ 混合策略：自頂向下和自底向上相結(jié)合的方法。根據(jù)以往的系統(tǒng)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)ER圖中的實(shí)體與采用面向?qū)ο蠓椒〞r(shí)所形成的類圖的對(duì)象層中的對(duì)象存在著非常密切的內(nèi)在聯(lián)系，尤其對(duì)于含屬性的對(duì)象幾乎可以與ER圖中的實(shí)體一一對(duì)應(yīng)。因此，首先得決定如何對(duì)數(shù)據(jù)分析階段所收集到的數(shù)據(jù)項(xiàng)劃分實(shí)體和屬性。滿足上述兩條的“事物”一般作為屬性來(lái)處理，能作為屬性處理的盡量作為屬性來(lái)處理，以簡(jiǎn)化ER模型。但是這種簡(jiǎn)單的合并所得到的總體模型只是初步的總體模型，在這種初步的總體模型中還可能存在冗余的數(shù)據(jù)和冗余的聯(lián)系。圖 33 工序管理的基本 ER 模型Fig. Working procedure management basic ER model 數(shù)據(jù)庫(kù)邏輯結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)ER圖表示的數(shù)據(jù)概念模型是用戶數(shù)據(jù)要求的形式化，它獨(dú)立于任何一種數(shù)據(jù)模 型，因而也不為任何一個(gè)DBMS所支持。由于ER圖僅是現(xiàn)實(shí)世界的純粹反映，與數(shù)據(jù)庫(kù)具體實(shí)現(xiàn)毫無(wú)關(guān)系，但它卻是建立數(shù)據(jù)模型的基礎(chǔ)，從ER圖出發(fā)導(dǎo)出具體DBMS所能接收的數(shù)據(jù)模型是數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)的重要步驟。：n的聯(lián)系。用于存放與商品原材料相關(guān)的信息數(shù)據(jù)。4 商品信息管理模塊的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)眾所周知，企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中會(huì)不斷推出新的商品以保障企業(yè)的生命力，隨之而來(lái)的問(wèn)題就是大量的商品信息需要高效的有條不紊的管理。本章討論了幾種信息管理方案的優(yōu)缺點(diǎn)，最終確定采用基于Web的網(wǎng)絡(luò)信息管理方案，可以有效解決降低管理成本的問(wèn)題。這幾種方案的優(yōu)缺點(diǎn)如下： (1)傳統(tǒng)信息管理 傳統(tǒng)的信息管理模式是以紙為載體來(lái)記錄商品的相關(guān)信息。 (2) 本地單機(jī)計(jì)算機(jī)的商品信息管理 本地單機(jī)計(jì)算機(jī)的信息管理雖然不需要建立專門的資料庫(kù)來(lái)保存以及在商品信息的查詢、修改和保存上都大大提高了效率，減少了不少的人工勞動(dòng)和管理成本，但是對(duì)于規(guī)模稍大一點(diǎn)的企業(yè)（即大中型企業(yè)）來(lái)說(shuō)，各分店商品信息的匯總以及統(tǒng)計(jì)問(wèn)題同樣需要更多的管理步驟。(4) 基于Web的網(wǎng)絡(luò)商品信息管理 當(dāng)企業(yè)需要對(duì)商品信息進(jìn)行管理時(shí)，只需要工作人員輸入用戶名和密碼，服務(wù)器端的資料庫(kù)即可調(diào)出該企業(yè)先前登記過(guò)的商品基本資料，如果是大中型企業(yè)則直接進(jìn)入各分店選擇列表界面，方便各分店員工及時(shí)對(duì)商品信息進(jìn)行處理，其優(yōu)點(diǎn)如下： ① 企業(yè)不必專門匯總商品信息。通過(guò)對(duì)以上幾個(gè)商品信息管理方式的分析，不難看出相對(duì)于傳統(tǒng)的商品信息管理方式以及本地單機(jī)商品信息管理方式，基于Wap和基于Web的商品信息管理方式是屬于現(xiàn)代社會(huì)科技的發(fā)展帶給企業(yè)管理者的新選擇。具體來(lái)說(shuō)，需要滿足如下的系統(tǒng)需求： (1) 保證對(duì)企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量：采用友好的人機(jī)交互界面，使客戶的工作人員能夠非常直觀地檢索到相關(guān)企業(yè)的商品信息，方便地添加新商品信息、更新已有商品的信息等，從而有效地解決傳統(tǒng)的企業(yè)商品信息管理過(guò)于繁瑣的問(wèn)題。隨著計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)的不斷普及，社會(huì)信息化程度日益加深，用戶和市場(chǎng)的不斷成熟，人們己經(jīng)不僅僅滿足于‘夠用’，而是更加強(qiáng)調(diào)‘好用’、‘易用’，因此，不論是普通最終用戶的個(gè)人軟件，還是企業(yè)應(yīng)用的大型系統(tǒng)，界面設(shè)計(jì)在系統(tǒng)構(gòu)建中都成為了一個(gè)非常重要的方面” [15]。眾所周知，進(jìn)行任務(wù)和用戶分析，以及相關(guān)調(diào)研在項(xiàng)目研發(fā)中的必要性