【正文】 訂入房交接；3）預(yù)訂退房交接；4）重點(diǎn)客房情況交接；5）賓客委托事宜交接；6）境外賓客登記本交接；7）通緝協(xié)助情況交接；8）上司下達(dá)命令或布置任務(wù)交換；9）因時間關(guān)系未完成事宜交接；10）客房房態(tài)狀況交接。七、 嚴(yán)格遵守涉外紀(jì)律，不私自與客人外出，或擅自進(jìn)房與客人親聊。三、 認(rèn)真執(zhí)行“十項(xiàng)”交接制度，做到班班有交接，每班有記錄。十二、 做好設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)損壞及時報修，使各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備完好率在95%以上。八、 強(qiáng)化門僮、車僮、應(yīng)接、行本一條龍服務(wù)，保證各種崗位有人服務(wù)。密切注意客源市場變化，及時調(diào)整季節(jié)價格，不斷增加客房收入，努力完成和超額完成全年經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。前廳部嚴(yán)格按照大廈規(guī)章制度和本部制定的各類制度對各工作區(qū)域?qū)嵭卸讲椤y評和考核。4． 不許利用職權(quán)和工作關(guān)系營私牟利。值班工作發(fā)生差錯，必須追究當(dāng)事人的責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重者，按照《酒店員工手冊》獎罰規(guī)定進(jìn)行處罰。5． 必須認(rèn)真做好來訪來電的接待工作，做好接待記錄，并根據(jù)情況分門別類進(jìn)行處理。2． 值班人員必須堅持原則，實(shí)事求是，準(zhǔn)確的打好樓層骨干上中班的簽到、簽退，上晚班人員的簽到考勤。7． 堅決執(zhí)行會議精神，雷厲風(fēng)行，積極落實(shí)。3． 例會時間：8：30—9：00AM，時間30分鐘。6． 應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)上一天發(fā)生在服務(wù)方面急需改進(jìn)的事項(xiàng)。2． 當(dāng)班員工必須準(zhǔn)時參加班前會，不得無故缺席。6． 當(dāng)班員工不準(zhǔn)中途或借吃中、晚餐的時間上員工宿舍，無論上下班期間不準(zhǔn)穿工作制服離開酒店。2． 員工上班進(jìn)入員工通道必須主動向保安執(zhí)勤人員出示證件或工號牌。6． 不可在公共場合搔癢及梳頭。2． 早晚刷牙，保持口腔清潔衛(wèi)生，不食帶刺激氣味的食品，保持口氣清新。4． 指甲必須經(jīng)常修剪并保持清潔，不可藏有任何污穢，不可留長指甲及涂彩色指甲油。2． 員工到崗位工作，必須按指定位置佩戴工號牌或員工證。3． 請假人需要延期，必須經(jīng)部門經(jīng)理或總經(jīng)理批準(zhǔn)。8． 員工上下班要與上班或下班員工搞好交接手續(xù)，雙方簽名。4． 員工上、下班必須按規(guī)定親自簽到，不得代他人或委托他人簽到。第一章：管理機(jī)構(gòu)設(shè)置華宇集團(tuán)公司華宇大酒店商務(wù)中心商場桑拿城棋牌KTV娛樂城客房中餐西餐大堂吧第二章：管理機(jī)構(gòu)職能方框圖集團(tuán)公司總經(jīng)理酒店總經(jīng)理 酒店辦公室財務(wù)部保安部營銷部客房部前廳部采購部人事部物業(yè)部倉管部動力部總臺禮賓部第三章 管理制度一、 員工個人部分規(guī)章制度員工上、下班和考勤制度1． 員工必須按部門規(guī)定的工作班次與時間準(zhǔn)時上、下班。5． 員工上、下班必須走員工通道或乘員工電梯。員工請假制度1． 員工病事假均須事先辦妥請假手續(xù)，不準(zhǔn)電話或口信請假。4． 請病假，必須有市級醫(yī)院檢查病歷和藥費(fèi)收據(jù)，除臥床不起外，一律由本人來酒店辦理病假手續(xù)。3． 員工不得梳怪異發(fā)型，應(yīng)勤修剪頭發(fā)。5． 員工宜保持淡雅清妝，不得濃妝艷抹，并避免使用味濃的化妝用品。3． 勤剪指甲，經(jīng)常保持雙手清潔。7． 不準(zhǔn)隨地吐痰，亂丟雜物。3． 員工下班通過員工通道必須主動接受保安執(zhí)勤人員對包袋、包裹的檢查。7． 禁止員工攜帶易燃、易爆等危險物品及其它違禁物品進(jìn)入酒店。3． 領(lǐng)班組織員工例隊(duì)，并要求規(guī)范站立，檢查員工儀容儀表及個人衛(wèi)生，檢查是否佩帶工號牌。7． 當(dāng)班員工必須認(rèn)真參加班前會，服從上級的安排。4． 各分部匯報當(dāng)天工作情況，反映部門協(xié)調(diào)、解決的問題。8． 每月召開一次部門領(lǐng)班級以上骨干會，進(jìn)行當(dāng)月工作講評，布置下月工作重點(diǎn)。3． 值班人員必須根據(jù)值班安排表準(zhǔn)時上崗。對于重要問題，必須及時打電話報告部門經(jīng)理。涉外紀(jì)律規(guī)定1． 維護(hù)國家利益，保守國家機(jī)密。5． 要尊重外賓的風(fēng)俗習(xí)慣和宗教信仰。三、 前廳部各級管理干部必須以身作則，認(rèn)真履行督導(dǎo)、檢查的工作職責(zé)，抓好員工的思想工作、職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技能的教育與培訓(xùn)。六、 加強(qiáng)本分部員工的考核評比，各管區(qū)、各班組都要有交接本。九、 貫徹“四服務(wù)”（開口服務(wù)、主動服務(wù)、禮貌服務(wù)、規(guī)范服務(wù)）與“四個一樣”（陌生與熟悉人一個樣、本地人與外地人一個樣、內(nèi)賓與外賓一個樣、老幼病殘與一般人一個樣）的服務(wù)宗旨，做好服務(wù)工作，真正做到檢查與不檢查一個樣。十三、 對違反大廈規(guī)定、不遵守服務(wù)規(guī)程、完忽職守、損害酒店聲譽(yù)的員工，部門將視情節(jié)給予處罰。四、 認(rèn)真貫徹“三清三核對”的住宿登記制度，并配合接待員做好訪客登記。八、 嚴(yán)守客人秘密，不泄露有關(guān)客人資料，若有關(guān)部門要求查找，按手續(xù)通知保安部門查核?！叭迦藢Α钡摹叭濉奔矗?）登記字跡清；2）填寫項(xiàng)目清；3）出示證件請。三、 團(tuán)體行李交接要做到“五清”，行李集中堆放，必須有網(wǎng)罩、繩索等防護(hù)措施，并有專人看管。七、 行李員不行在行李房休息或做與工作無關(guān)的一切事宜?！皟珊炄藢Α奔矗?）存限行李時客人與行李員二人都簽字；2）核對證件（姓名、房號）、核對寄存牌號碼；3）核對行李物品特征與件數(shù)。三、 加強(qiáng)對設(shè)備的維護(hù)和操作使用管理，發(fā)現(xiàn)機(jī)械有問題要及時處理，使用機(jī)器要輕按輕放。七、 外來參觀人員要通過正常批準(zhǔn)手續(xù)，方可入內(nèi)，并作登記。商務(wù)中心規(guī)章制度一、 客到起立相迎，禮貌問好，態(tài)度熱情。五、 認(rèn)真執(zhí)行安全責(zé)任制，對可疑的傳真、復(fù)印、打印及時報告保安部，并做好記錄。九、 不準(zhǔn)私自處理收費(fèi)單據(jù)，報廢單據(jù)須經(jīng)主管簽字才有效。三、 儀容：當(dāng)班一律不能佩戴各種金銀首飾，女性不得化濃妝（應(yīng)淡妝），不留開指甲，不涂指甲油。二、 所有員工上崗前必須進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工對衛(wèi)生工作重要性的認(rèn)識，持證上崗率達(dá)到100%三、 以管區(qū)（或班組）為單位，分塊包干，各管區(qū)（或班組）指定專人負(fù)責(zé)，定期檢查，把衛(wèi)生達(dá)標(biāo)工作、優(yōu)質(zhì)服務(wù)考核檢查和獎懲制度緊密持鉤。七、 員工當(dāng)班工作服要挺括，衣冠要整潔，皮鞋要光亮。凡不符合崗位要求的傳染病者，立即調(diào)離。三、 儀容儀表要符合《員工手冊》的要求，女員工不留披肩發(fā)，男員工不留胡須。七、 客房鑰匙必須隨身攜帶，不得隨意放置。十一、 與同事相處，應(yīng)友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。十五、 員工不得收藏、傳閱、復(fù)制反動、淫穢畫刊、書籍和錄象。十八、 交接班時應(yīng)將未處理完的工作或特殊事項(xiàng)交代清楚，交接班人未到達(dá)，不得擅自離開其崗位或先行下班。二十三、 客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進(jìn)入。三、 如符合條件也須征得被訪客人同意后，禮貌地要求訪客人填寫來訪登記表，服務(wù)員認(rèn)真核對查看有效證件后，方可帶客人進(jìn)房。二、 公共場所的衛(wèi)生制度： 每天對花池、花盆等進(jìn)行清理、必須每三天清理一次。 衛(wèi)生間清潔有人負(fù)責(zé)，要求每天打掃一次。 茶具采用遠(yuǎn)紅外線電子消毒柜消毒（125C、15分鐘）做到一具一口一消毒。2． 大操作1000V以上電器設(shè)備時，必須兩人一起進(jìn)行，一人操作，一人監(jiān)護(hù)。5． 停電檢修時應(yīng)先通知有關(guān)部門及時懸掛標(biāo)志牌，以免發(fā)生危險。9． 拆除線路時，應(yīng)包扎好線頭。13． 檢修中，拆卸或組裝零、部件時，要保護(hù)好易損件和絕緣層。15． 到有客人的營業(yè)場所維修時，必須在服務(wù)員的帶領(lǐng)下，經(jīng)客人允許后，方可開始進(jìn)行。 每年有雨花區(qū)供電局做一次高壓預(yù)防性試驗(yàn)。3． 每月檢查輔助電路元件，包括儀表、繼電器、控制開關(guān)按鈕、保護(hù)熔斷器 等是否正常。6． 每年清理一次柜內(nèi)外積塵和污物，緊固導(dǎo)線連接螺栓，檢查各引出線的老化情況。4． 起動備用電機(jī)，試運(yùn)轉(zhuǎn)5分鐘左右，并檢查有無異常。4． 檢查主回路接線端子、導(dǎo)線連接螺栓有無松動。（三）每年維護(hù)保養(yǎng)：1． 對所有起動柜內(nèi)作一次除塵去污。5． 檢查電機(jī)軸承間隙，加注潤滑油；對磨損嚴(yán)重，間隙過大的軸承，必須予以更換。3． 每年清掃母排外殼積塵和污物，特別是水平布置的母排。六、空調(diào)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度一、 運(yùn)行檢查制度值班人員每天必須按規(guī)定時間對所屬設(shè)備進(jìn)行檢查，并按運(yùn)行記錄做好記錄。4． 冷庫制冷機(jī)組每天做如下檢查：（1） 各儀表讀數(shù)是否正常；（2） 壓縮機(jī)溫度、響聲和震動情況；（3） 冷凝器、蒸發(fā)器風(fēng)扇的運(yùn)轉(zhuǎn)情況；（4） 電流、電壓是否正常；（5） 庫內(nèi)堆貨是否合適。5． 冷藏柜、制冰機(jī)（1） 清潔冷凝器散熱片及有水過濾器；（2） 檢查制冷機(jī)組的溫度，響聲和振動情況；（3） 檢查冷藏箱溫或制冰能力；（4） 檢查溫度器是否失效；（5） 檢查內(nèi)外表面清潔情況，督促使用單位做好維護(hù)保養(yǎng)工作。3． 冷卻水塔（1） 檢查所有運(yùn)動部件的磨損情況，更換軸承油；（2） 檢查保養(yǎng)所有附屬閥件；（3） 檢查非不銹鋼件防銹保護(hù)層是否完好，必要時做油漆保養(yǎng)；（4） 對電機(jī)作年度檢修保養(yǎng)，并檢查電路動作的可靠性。8． 冷庫制冷機(jī)組 冷藏柜 制冰機(jī) 電冰 分體式空調(diào)機(jī)（1） 作一次全面的技術(shù)性能檢查，再作針性的拆檢修理；（2） 檢驗(yàn)各儀表的準(zhǔn)確可靠性；（3） 檢查保養(yǎng)所有附屬閥件；9． 對電機(jī)及電氣部分年度檢修保養(yǎng)。4． 在轎廂頂做檢修、保養(yǎng)時，必須打開轎頂燈，按下安全開關(guān)，配帶安全帽。8． 進(jìn)出廳門或維修廳門時，只許用工具墊門腳。電梯維護(hù)保養(yǎng)制度為了確保電梯的安全運(yùn)行，防止發(fā)生事故，充分發(fā)揮其性能延長使用年限，必須加強(qiáng)電梯的維護(hù)保養(yǎng)工作：一、 日檢：1．制動器系統(tǒng)。4．減速器傳動有無異響，油位指示器的油量是否正常。8． 檢查曳鋼絲繩的有無斷絲現(xiàn)象。12． 檢查電梯井內(nèi)照明是否正常。3． 檢查