江西某實業(yè)公司茶廠質量管理手冊-wenkub
2023-04-27 22:35:21 本頁面
【正文】 ，茶葉產品十分暢銷。其遠離城市與工廠，無污染；茶園處在海拔1000米的次生原始森林中，生物種群多樣化，生態(tài)條件十分優(yōu)越，有利于病蟲害生態(tài)控制，基本不需要進行藥物防治；雨量充沛、云霧多（年均霧日為96天），有利于優(yōu)質名茶的生長與生產；植被豐富，土層深厚，有機質含量高，土壤含養(yǎng)水分能力強。 質量方針：以質量增強客戶滿意，以技術推動持續(xù)發(fā)展。投訴總單數(shù))100%茶園進料及時率≥99%(及時交貨的采購訂單數(shù)247。2. 每月5日之前匯總上個月的各種原始數(shù)據(jù),統(tǒng)計出質量目標值,每季度進行質量目標達成之研討. 每年底各部門匯總質量目標達成情況, 并通過年度管理評審會議評審質量目標的適宜性，以持續(xù)改進質量體系的有效性。 表單/記錄(FORM/RECORD，簡稱FM)d. 表單是用來收集數(shù)據(jù)資料的圖表，具有相對固定的格式。 管理原則：確定責任崗位，明確質量目標，績效考核，獎優(yōu)罰劣；建立績效優(yōu)先，多勞多得，能進能出，優(yōu)勝劣汰的分配管理機制。 質量標準 質量標準及檢驗規(guī)范的范圍規(guī)范包括： 五指峰牌有機茶生產技術規(guī)程； 五指峰牌有機茶加工技術規(guī)程； 五指峰牌有機茶成品質量標準； 各項質量標準和規(guī)程、檢驗規(guī)范的設訂：依據(jù)中華人民共和國相關標準：GB14551六六六和滴滴涕的測定有機茶、NY32（） 總經(jīng)理辦公室每年年底前至少重新校正一次，并參照以往質量實績會同有關單位檢查各項標準及規(guī)范的合理性，酌予修訂。 加工過程中質量管理 有機原料的收購、運輸和儲存； 加工過程； 批次管理； 檢驗與質量跟蹤管理； 成品質量管理； 衛(wèi)生管理； 入庫與倉儲； 包裝管理、裝箱單（B/L）。 檢查的項目：依檢查范圍的類別而定，詳如實施要點。(2)新進人員開始時每天一次，至其熟練后，與其他人員一樣，依正常時的頻率。 質量保管檢查表。有機茶產地環(huán)境條件、NY/T 51972002 有機茶生產技術規(guī)程、NY/T 51982002 有機茶加工技術規(guī)程標準要求的質量體系負責，批準頒布《質量手冊》和程序文件； 建立與質量體系相適應的公司組織機構，以保證質量體系的有效運行，核準職能分配和資源配置； 授權管理者代表，確認影響質量的各職能部門的職責和權限； 定期主持管理評審； 參與特殊合同的評審。 驗收員的工作職責 負責對鮮葉驗收工作和在加工過程檢驗的監(jiān)督； 負責對成品最終檢驗的監(jiān)督和決定合格品的放行； 負責產品標識的監(jiān)督檢查和產品標識及檢驗狀態(tài)標識的管理； 負責檢驗、測量和試驗設備的管理工作； 負責組織不合格品評審、處置及糾正和預防措施的效果驗證； 做好檢驗記錄； 負責質量記錄歸檔管理工作； 負責檢驗、測量和試驗設備的校檢工作。 保管員的工作職責 按倉庫管理制度，做好物資的驗收、記帳工作； 負責管理倉庫物資，做到庫容整潔、擺放整齊、標識清楚、防護措施齊全、帳物卡一致； 嚴格按計劃限額發(fā)料及時做好物資的發(fā)放工作； 做好庫存物資的記錄，清倉盤點和統(tǒng)計報表等工作。清楚地顯示出地塊的大小和方位、邊界、緩沖區(qū)及相鄰土地的狀況，顯示作物、建筑、樹林、溪流、排灌系統(tǒng)及明顯標示等。全部有機種植者農事活動記錄是實際生產發(fā)生事件的詳細記錄，如施肥、除草、防治病蟲害、收獲的日期和形式、投入物記錄、天氣條件、遇到的問題和其他事項。 貯藏記錄 貯藏記錄包括貯藏場地、方法、數(shù)量及地塊號； 批次號可以在貯藏時產生； 貯藏記錄應反映貯藏場地清潔衛(wèi)生條件。 經(jīng)認證的投入物。 是否和其他原料混合； 必須熟悉從原料到產品的整個加工過程。 產品的銷售。加工者的批次號編號可以采用不同的方式，但應建立統(tǒng)一的的批次號編號規(guī)則。并在B/L上注明產品是經(jīng)過“有機認證”的。7 客戶抱怨處理辦法 目的：確使客戶迅速獲得滿意的服務，對客戶抱怨采取適當?shù)奶幚泶胧?，以維持公司信譽，并謀求公司改善。 將資料回饋有關單位并歸檔。 實施要點 依教育訓練的內容，分為以下三類： 質量管理基本教育：參加對象為本公司所有員工； 質量管理專門教育：參加對象為質量管理人員、檢查站人員、生產部及工程部的各級工程師與單位主管； 協(xié)作廠商質量管理：參加對象為協(xié)作廠商。9 附 則實施與修訂 本細則呈總經(jīng)理核準后實施，增補修改亦同。 由質量管理部先擬訂質量管理教育訓練長期計劃，列出各階層人員應接受的訓練，經(jīng)核準后，依據(jù)長期計劃，擬訂質量管理教育訓練年度計劃，列出各部門應受訓人數(shù)，經(jīng)核準后實
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